第6章 水
俞言蹊擡頭看着徐澈的眼，心裏一翻較量還是道出了自己的想法。
“雖然這是我吃過最濃最鮮的湯，但是我還是覺得它有點淡了，不是湯淡了，是味道，诶，這樣說有點奇怪，但是我就是這麽覺得的，改進的建議...我其實不怎麽會做飯，啊這麽想着覺得吃老板特地煮的面有點不好意思。不過我可以說下那個面！面有點硬，不是說煮久了就會軟的硬...對，筋道，面太過筋韌了！”
俞言蹊慢慢的說着，徐澈的眼睛越來越亮，其實他隐約的也覺得面好像不大對勁，但是面的配方是存活着的，而且這是他少時學的第一個，印象非常深刻，不可能忘記。
徐澈正想問俞言蹊是否有什麽意見，一見俞言蹊眉毛輕揚，豎起一根食指道。
“水！是不是水的問題，我記得我以前看過一個訪談節目，那家粉面館的粉是以粉著名的，他們家做的米粉都是用的自家門前的河水。”
徐澈被點醒，是了，是了，問題就在這裏，他怎麽就忘記了這個細節，以前爺爺用的水都是院子裏的井水，而自己先入為主，下意識的用了飲用水，徐澈心下激動，恨不能現在就去打一桶地下泉水去饧面。
心裏想着，帶着點感激意味的看着俞言蹊道。
“非常感謝。”
但是總覺得一句感謝是不夠的。
俞言蹊有點不大好意思，趕忙擺手道。
“這也不是我想的，不用謝我啦，我還要感謝老板，這麽晚了還給我煮面吃。”
徐澈溫潤的笑着，輕輕搖了搖頭，開口道。
“俞小姐下次想吃面都可以來敲門，我一般都在，屆時辛湯做出來邀請俞小姐試吃可不要拒絕。”
其實俞言蹊想說，掃碼加個好友不？
但是不知道為什麽，就是不太敢。
聞言點點頭，應聲。
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“好。”
兩人閑聊了一會，俞言蹊想着徐澈應當是要繼續研究湯底的，便起身告辭回了家，洗漱完坐在沙發上，拿着幹毛巾擦頭發的時候突然想到了老梧桐樹下的三花貓，也不知道是誰家的貓，這麽可愛。
次日，俞言蹊睡到自然醒，比自己的鬧鐘早了兩分鐘，天光大亮，俞言蹊打理好自己，徑直去了萬福面館吃面，笑着跟徐澈打了個招呼坐下，這次她點了份淮安濃湯素面，什麽也沒往裏加。
等面的間隙俞言蹊四周環顧了一下，不知道是不是自己的錯覺，感覺來吃面的人相較于昨天少了許多，氣氛也靜了許多，大多都在安靜吃面，少數的幾個也在小聲交談着。
正對着門口的那張八仙桌上的少年尤為顯眼，神情認真，吃的安靜又極快，俞言蹊想到了昨天自己和徐澈的對話，自己要不要悄悄的做個意見調查，想了想還是算了。
思索間，少年吃完了面，自己收拾了碗筷，在感謝小禮物裏拎了個小橘子走了。
很快，俞言蹊的面好了，徐澈将一碗濃湯面放置在自助取面的窗口，俞言蹊走近端面的時候近距離的看了眼徐澈的眼，果然，徐澈毫不介意的戴了美瞳。
俞言蹊有點想笑，但感覺不太好，盯了徐澈看了會，沒有說話。
做了俞言蹊的面，後邊暫時沒有排單，徐澈一邊整理手下的東西，見俞言蹊在佐料前看了會并沒有加什麽，僅拿了雙筷子，心裏默默記下，開口道。
“俞小姐，謝謝你的鏡片，很舒服，不過，我今天還是要去買一些隐形眼鏡備用。”
又變成俞小姐了。
俞言蹊端着面，也不介意，跟徐澈隔了幾米遠的距離站着，手捏着筷子，一邊攪拌一邊道。
“我今天去上班順便幫你帶吧，我公司樓下有商場。”
說完，面也拌好了，就那麽站着就着自己手端着夾起吃了一口，相比于昨天的面來說，柔軟了許多，湯底也純粹了許多。
徐澈思索了一下，确是這樣方便一些，客氣的笑了笑道。
“那就麻煩俞小姐了。”
俞言蹊吞下面，眨了眨眼睛，空出一只手晃了晃，笑着道。
“不麻煩的。”
說完認真端着面回了座位，徐澈看了眼俞言蹊，轉身給俞言蹊煎了個雞蛋，左手捏着雞蛋，控制着力道在鍋沿敲了一下，四指用力，向下一甩，雞蛋入鍋，翻炒兩下，用筷子夾起放到小瓷蝶裏。
因着用了點巧勁，雞蛋擴散的較寬一些。又薄又嫩，時間掌握得剛好，像鑲着一圈焦糖金邊似的。
徐澈端着小瓷蝶走到俞言蹊身旁，俞言蹊正在認真吃着面，徐澈沒有出聲，伸出右手，食指和中指微屈在桌面上輕扣了兩下，将小瓷蝶放下就轉身回了後廚。
俞言蹊叼着面，先是擡頭看，只看到徐老板的背影，心裏奇怪了一下，一轉眼就看了面前擱的煎雞蛋。
大概是在感謝自己吧。
心裏這麽想着，俞言蹊吞下面，伸出筷子夾起煎蛋，咬下一口。
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很快到了下一個早起時間段，俞言蹊吃完面的時候，徐澈還在後廚忙活，她看了一眼，自覺端起碗收拾了，從感謝櫃臺上選了包焦糖餅幹向車站走去。
K147來得很快，比預想的早了十多分鐘，俞言蹊刷了車卡，挑了一個靠窗的位置坐下，拿出手機，一邊回想一邊寫着筆記。
“面柔軟不失筋韌，果然還是喜歡吃細面一些（個人）。湯底鮮濃，味道融合的剛好，好像還差了一味香，或者是多了點....”
俞言蹊寫完的時候剛好到站，轉頭看了眼窗外，起身将手機收好，緩慢的随着人群下車，擡腳往公司走去。
還沒加徐老板微信，要是可以直接發給他就方便多了，回去的時候加下微信好了。
這麽想着，俞言蹊刷了卡進了大廈。
而徐澈這邊，送完了早班的客人已經是上午十點半了，徐澈整理好後廚，拿起掃把簸箕打掃起了衛生。
昨天被俞言蹊點醒，徐澈去了後院中心荒廢挺久的壓水井旁，許久沒有被使用過的壓水井井口與壁身旁生了薄薄的一層綠苔。
鐵打制的把手有點點生鏽，手觸上去就能抹掉一點屑屑，徐澈花了點時間清洗整理。剛開始壓上來的水呈現出較為透亮的淡黃色，很快就變得清澈了。
徐澈接了一桶水，煮沸燒開，用它去和了面，口感果然好了許多。
