第86章 菜單正面洋酒,反面家常菜!
雖然張元并不是特別懂這些事情,但最基本的判斷還是有的。
要選商鋪,首先得看地段。
一些被稱作“金街”的地方,商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天,為什麽?
就是因為地段好啊!
地段好,繁華,人流量大,随便搞點什麽都有的賺。
相反,地段差的地方人流量也少,就算你這店搞得不錯,人家誰還特意大老遠跑過來?
所以,最好的地方,肯定是一些大商圈內部,尤其是大商場內部。
大學周邊,也很不錯。
然而這個選址,就在一個普通商圈周圍,跟商場還隔着一條街,周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子,一看客流量就不大!
三塊五的租金确實不算貴,但問題是這個地段,有點不值啊!
張元在考慮着,到底要不要說?
他畢竟只是個新人,貿然發言,會不會不合适?
可如果不發言,這事情辦砸了……算誰的?
張元很糾結。
“好,這地方不錯,就它了!”裴謙當場拍板。
張元:“……”
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現在不用糾結了。
裴總拍板了,現在再挑這個地方的毛病,那不是找不自在嗎?
張元只好把到嘴邊的話咽了進去。
“這地方的平面圖,有嗎?”裴謙問道。
“有,有!”馬洋趕忙點擊鼠标,找到這個建築的平面圖,“在這裏。”
裴謙看了看,地方确實不小,三千平。
僅僅從面積上來看,跟公司目前的辦公場地是差不多的。
只不過這裏分成了兩層,上下層各1500平的樣子。
“我簡單說一下規劃啊,到時候你們就按這個來搞。”
“網咖,只是這家店鋪的業務之一,電腦,只配50臺。客戶超過50人,讓他們排號去。”
“價格嘛……一個小時10塊錢,不會太過分吧?”
“要規劃一個吧臺,各種酒水、飲料,全都按酒吧的标準來做,張元不是會調酒嗎?反正客人也不會很多,沒事的時候你就給他們調兩杯,秀一秀技術,反正閑着也是閑着。”
“吧臺旁邊拿出一片區域招待客人,白天當咖啡館,放點輕音樂,允許大家來喝喝茶、打打桌游什麽的;晚上當酒吧,張元你不是能當駐唱歌手嗎,心情好的時候就上去唱兩段。”
“還有啊,單獨留出一片區域來,放圖書。從網上或者書店裏随便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事幹,還能拿本書看,陶冶一下情操什麽的。”
“另外,咱們這給提供三餐!這裏原本不是一家餐廳嗎?後廚什麽的應該都齊全,但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留着,都重新采購新的!”
“到網上招聘個專業的大廚子,別整什麽法餐、日料之類花裏胡哨的,就做家常菜!什麽西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。”
“菜單也不要多,每個月有那麽十來種菜品就行了,要是覺得吃膩了,就一個月之後再換菜單。”
“價格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好啊!當然,也別貴太多,貴個30%就行。”
“二樓這留出一個區域做賣場,随便賣點外設之類的,像什麽鼠标、鍵盤、手柄,進貨全挑貴的外國牌子!也不指望賺錢,收回成本就成。”
“旁邊再搞個小型影廳,當私人影院用,随便搞那麽十幾個位子就行。”
“嗯,這一整套下來,應該差不多了。”
“咱們這個地方,麻雀雖小,五髒俱全,完美!”
馬洋快速記錄。
張元聽得一愣一愣的。
我沒聽錯吧?
這地方,不是一共才3000平嗎?
不知道的,還以為裴總包了一整個大商場呢!
這就是大雜燴啊!
關鍵這麽搞,面向的客戶群體是哪一批人呢?
人家到底是來上網的,還是來吃飯的,還是來喝咖啡的?
而且,這投入和産出肯定不成正比啊!
搞個私人影院,結果一共才十幾個座位?其他人都站着看?
3000平的獨棟建築,就搞50臺電腦的機位?
還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的……
而且還搞個書架,進一大批書?
都是來上網的,誰看啊?
表面上看起來,配套服務是越多越好,可實際上根本不是這麽回事。
俗話說,貪多嚼不爛!
現在的網瘾少年都很窮,上網都是為了肝游戲,對吃喝一點都不講究,頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝,根本不會買你的酒水飲料!
而且,十塊錢一小時,沒什麽人能負擔得起的。
這地方又比較偏,就算有些人過來喝咖啡,也完全支撐不了店裏的開銷。
提供餐飲全都是傳統家常菜,這特麽就更離譜了。
還有酒吧……
人家的酒吧,都得搞各種活動的!像什麽夜場美女免費啊,牛逼樂隊演出啊……總之,得用一定的手法營銷才行!
你這巴掌大點的地方,勻出個幾百平米搞個小酒吧,能搞出什麽名堂來?
而且人家點菜一拿菜單,正面是各種高端洋酒,背面是西紅柿雞蛋、魚香肉絲?
這像話嗎!
張元越想,越覺得這事不靠譜。
這……恐怕一兩個月就得涼啊!
似乎是看出了張元的疑惑,裴謙先行一步讓他無話可說。
“這個商鋪,是騰達集團邁向實體的第一步,所以不要擔心短期的虧損!它是集娛樂、生活、游戲等多種元素于一體的大型娛樂場所,短期內不被接受是很正常的,關鍵是要慢慢改變人們的理念!”
張元張了張嘴,發現自己無話可說。
行吧,既然裴總已經說了不要擔心短期的虧損,那就幹着吧……
反正一個月有一萬多的工資呢……
……
打發走了馬洋和張元,裴謙感覺輕松多了。
這選址,裴謙特別滿意。
尤其是聽說原本是一家餐廳,而且還倒閉了,裴謙就更滿意了!
再搞個大雜燴,搞一堆華而不實的東西,入不敷出、快速涼涼那多半是板上釘釘的事情!
游戲和實體店,這兩塊是制造虧損的主力,裴謙得多上心。
至于黃思博那邊,虧最多也就虧個一百萬,不太值得花太多精力關注。
只要別搞得太有可能賺錢,裴謙也就懶得去管了。
小視頻而已,就算能接到一兩個恰飯的廣告,又能恰到多少錢呢?
不足為慮!
聊五毛錢的,還在碼字,晚上加更
簡單回複幾個問題,省得老是有人說我高冷嗷。
雖說我并沒有必要去科普這些,但是很多建議是完全違背網文寫作規律,且沒有任何可操作性的,在這裏簡單說幾個,以後就不再一一回複了。
1 有人認為主角一直想虧錢很煩,希望看到主角主動去賺錢,認為100:1的轉化率去賺錢才是正确選擇,建議主角立刻改變心态去賺錢。
那我首先可以很明确地告訴大家:這樣寫是不行的。
重生之後去努力賺錢并賺到了錢,這不就是寫爛大街的重生、商業、神豪文麽?你想看這個套路,書多了去了,何必糾結這一本呢?
這本書如果那樣寫,反轉沒有了,黑色幽默沒有了,配角的腦補也沒有了,所有的優勢都沒有了,整個結構和套路就完全崩穿了,你這還不如讓我去自殺。
而且,每一本網文,書和主角都是有基調的,這個基調不能随便去改。
一個背負血海深仇的主角,不能突然變成逗比;一個高冷主角,不能一下子變得油嘴滑舌。
這是撲街都懂的道理,我就不多解釋了。
至于說套路單一的問題,我很明确地說會變化,而且會經常變化,主角的心态也會變化,但可能不會像某些人希望的那樣變化那麽快。
畢竟書中劇情到現在才過去小半年,心态半年就大變化一次的人,恐怕心智上不太成熟吧。
變是要變的,而且肯定比大部分人的變法要合理很多,往下看就是了。
另外前邊有熱門書評說每次抛硬幣決定是賺是賠,這個可以納入考慮。
以後看到一個出乎意料的結算結果,那可能就是我抛硬幣了。
2 有人認為主角給員工高工資不妥,覺得升米恩、鬥米仇,主角很傻。
我就納悶,為啥那麽多人喜歡做精神資本家呢?
自己當員工的時候,老板扣你半天工資恨不得提刀殺了他全家。
結果看個小說,老板稍微對自己員工好一點,你就受不了了啊?好像給員工發加班費是花了你的錢了?
難不成你希望看到一個周扒皮一樣的主角做老板,讓所有員工996你就開心了呗?主角就不傻了呗?
老板多給錢,員工多出力,這才是良性的雇傭關系,也是理想中的狀态,也是我這本書所傳遞出的一種正向的價值。
我希望現實中的每個老板都能像裴總一樣,希望現實中的每個員工都能像黃思博一樣。
君以國士待我,我當以國士報之。
別把那種毒雞湯的成功學和管理學往我這套,把員工當奴隸的管理手段,用狼性和畫餅來忽悠員工的伎倆,我很唾棄。
升米恩、鬥米仇這個成語也別亂套,它有一定道理,但也不是絕對正确的普适性真理。
如果老板永遠秉持這個理念,給你開工資永遠保持“升米恩”這個狀态,漲工資永遠是三百三百地來,是不是你就感恩戴德了?
确實有不少人缺點良心,但你也不能把所有人都看成缺良心的人,這樣的人生得多沒意思。
更何況大家都是韭菜,都是在溫飽線上掙紮求生的普通人,屁股別坐歪了。
現實中也老是有韭菜心疼大老板,人家大老板割韭菜的時候可開心了,用得着你心疼啊?
3 有人說主角強行虧錢,而王多魚幹實事……
我為了寫這本書一天看八遍《西紅柿首富》,所有臺詞倒背如流,碼字都得聽着《夢想瑪祖卡》的BGM,你這當我沒看過呢呗?
主角給員工發工資,是不是能激發員工鬥志?是不是能防止其他公司挖角?這咋就沒用了?
所有奢侈消費都必須跟工作有關,無非是公務報銷寬松了點,到現在為止一刻不停地做游戲,哪不幹實事了?
王多魚請外國大廚子胡吃海塞,買全城禮花,請人給自己做園藝,又幹了啥實事了?
沒必要踩一捧一,更何況還是胡說八道。
4 覺得主角太蠢,可以用XXX種方式虧錢的。
我覺得工地擡杠可能更适合你。
首先,一些虧錢的方式,比如投資,是留到以後寫的。難不成我20萬字就把所有套路全寫完,上架直接完本啊?
再說了,剛開始就5萬、50萬的錢,你投哪去?主角前世就是個普通公司職員,很多騷套路一開始不知道也是很正常的。
其次,為防杠精,我特意留了90條違規。
我的目的是為了讓書中的劇情精彩,并保持在我的掌控之內順利發展下去。就像游戲一樣,為了避免數值崩塌,必須做出一系列限制。
限制了,有人要說不合理;
不限制,劇情崩了,這批人立刻就跳腳幸災樂禍了:看,我就說這書不行!
有意思嗎?
類似的問題還有主角為什麽不給自己開工資。
因為不能啊。
主角要是能給自己開個十萬月薪,他還有什麽動機去好好完成系統的要求啊?這書的邏輯內核都被搞崩了,提問的時候就不能想想你們這一拍腦門的想法會造成什麽後果啊?
……
最後請大家放心。
書該怎麽寫,我心裏有譜,不靠譜的建議,我是肯定不會聽的。
有啓發的點子,或者大家都想看的情節,我會在不影響大局的情況下酌情加入。
偶爾跟大家交流一下,不是說我不知道該怎麽寫了,而是希望能看看大家是否有更好的點子,讓本書劇情變得更好。
個別同學擔心這種編段子式的寫法能不能持久。
這個不用擔心,至少目前點子還是完全夠用的,更何況生活比小說更荒誕,取材于生活,點子是源源不斷的。
也許不能保證每一個點子都特別精彩,但肯定努力保持在水準之上。
最後求個推薦票,晚上8點加更一章。