第47章
大師傅做菜的時候一直很忐忑, 雖然陳白微當衆沒駁他的面子，之後就和冷校長出去說事了。
但他怎麽想，都覺得心頭發虛。
冷校長專門來給陳白微送螃蟹，而且毫不避諱自己和陳白微一家關系好。得虧陳白微沒駁他面子, 不然冷校長一定會為陳白微出頭。
那他這個大師傅的面子裏子可都沒有。
他有些懊惱自己聽了外甥女的話，就壓不住脾氣的來找陳白微麻煩。
過了會實在是沒忍住，他就去把盧倩倩叫到了食堂後院。
“倩倩, 以後碰到陳白微, 你就繞着點走，可別招惹她。”大師傅對盧倩倩一臉嚴肅的說道。
盧倩倩面上的笑容僵了一瞬間，睜大了眼睛，“為什麽舅舅, 是陳白微又做了什麽嗎？”
大師傅搖搖頭, “不是, 陳白微和冷校長他們關系好, 要是萬一惹到了她，她非要你離開食堂的話，我也保不住你。”
“你不是想進後勤部嗎？我正在給你尋摸着呢, 一般後勤部也願意從食堂這招人，咱們都安安分分的, 舅舅保證給你弄到後勤部去。到時候你坐辦公室, 我還在大食堂，事也好辦。”
最後一句話說得很小聲，但盧倩倩卻聽明白了。
盡管還是不甘心自己以後要躲着陳白微, 但想到自己是要進後勤部的，萬一真惹到人家被攪黃了，那就得不償失。
她有些不情願的點了點頭，“行吧，我之後會注意的。”
大師傅欣慰的笑了下，這個外甥女雖然還年輕，但人挺有心計的，也還算聽話，掌控起來倒是易如反掌。
至于這個侄女和陳白微之間的小矛盾，他也看得明白，小女孩的嫉妒心在作祟。
他這邊稍微提醒一下，能收斂就行。
大師傅滿意的走了，等陳白微回來，他得去道個歉，好好把人安撫一下。
差點沒被沈清岩氣得心肌梗塞的陳白微，在皮笑肉不笑的答應了沈清岩之後。
拎着螃蟹回去的路上，心裏的不停的默念。
要對姐妹好一點，畢竟姐妹有用，千萬要忍住，不能對姐妹動手，當然對姐妹動手也打不過的。
結果陳白微一進竈房這邊，就看到大師傅那臉上的肉都擠成了一團，笑得格外的讨好。一張臉的肉都成了一塊發起來的白面饅頭。
刺激得她瞬間把沈清岩的事給抛到了一旁。
“白微回來了啊？”大師傅和煦的說道。
陳白微睨了他一眼，然後辣眼睛的挪開視線，将螃蟹放到一旁，打開來看了眼。
“喲，這螃蟹真不錯，每個都有三兩重了吧。”
大師傅也湊過來看了一眼，陳白微趕緊往旁邊躲了躲，不然都得被擠到角落裏。
“大師傅，您有事說事吧。”陳白微就不喜歡這些虛頭巴腦的，所以直接了當的發問了。
大師傅在心裏啐了一口，怎麽這小陳就一點不知道給臺階呢？
但面上還是笑眯眯的，他站直了身體，圓不溜秋的像個球一般，“那什麽，這幾天對不住了，給你道個歉。”
陳白微雙手環胸，眼神冷淡得很，“稀奇啊。”
“這有什麽稀奇的，做錯了事确實該道歉的，你說得對，你确實該有個下手的幫忙的，是我一直沒安排到位，這周泰人挺靈活的，跟着你正好。”大師傅臉皮厚得很，陳白微冷淡的眼神他就當沒看到。
陳白微往周泰那看了一眼，這傻小子正擔憂的望這看呢。
她收回視線，看着大師傅，緩和了下情緒，“那謝謝大師傅了，我這湯還沒炖上呢，該幹活了。”
大師傅笑得更開心了，“那行那行，我也去炒菜，不打擾你了。”
周泰看着大師傅和小陳師傅一聊完，就趕緊湊了過來。
“小陳師傅，大師傅又跟你說什麽了？我舅說，讓你不要理，你之前說的都在理，他沒話說的，大家都看在眼裏呢，大不了咱們就鬧一鬧。”
陳白微把裝螃蟹的盒子蓋上，放到角落裏，“沒事，就讓他蹦跶一下。”
反正也可能蹦跶不了多久了。
周泰沒聽明白，傻笑了下，“小陳師傅，我食材都準備好了，您可以開始炖湯了。”
她今天要做的是咖喱牛肉湯，早年海城十裏洋場，洋人也多，吃咖喱的是很早以前就有的習慣。
所以像咖喱這種東西，他們食堂都有，陳白微看到之後，就想着用咖喱來做個湯。
以前海城不愛吃牛羊肉，覺得腥膻味過重，招待客人的時候，寧願上豬頭肉，也不願意上牛羊肉。
原本牛肉應該是清炖才最好，但敏感的海城人還是覺得有味，于是就有廚師往裏面加入味道較重的咖喱來掩蓋。
陳白微一開始想做的是傳統的海城咖喱牛肉湯，但就那麽幾片薄薄的牛肉，顯得小氣吧啦的。學生們好歹是花三分錢來吃的，總要讓他們吃得滿足。
索性現在也不限制她用的食材，所以她幹脆就做一道海城挺大衆的美式咖喱牛肉湯。
讓周泰準備的食材全都裝在筐裏，分門別類的放在案板上。
陳白微過去看了一眼，洋蔥土豆胡蘿蔔全切了，牛肉也都切成了塊。
她點了點頭，突然問周泰，“你是海城人，這道菜應該吃過的吧？”
周泰愣了下，然後老老實的回道：“吃過的，我舅舅在家做過。”
這在海城是很大衆的一道菜，幾乎家家戶戶都會做。周泰家是在鄉下的，沒來這邊之前倒是沒吃過，來了之後在他舅舅家住着，吃過好幾次呢。
不過他本人不是很喜歡咖喱，總覺得有點辣口，味道怪怪的。
陳白微就随口一問，聽到回答後就往李師傅那看了一眼，然後嗅了嗅，突然揚聲說道：“李師傅，您那個土豆絲再放一勺子醋，不夠酸啊！”
李師傅笑呵呵的應了，“好嘞，馬上就加。”
周泰在竈房這邊跟着陳白微忙了這麽些天，幾乎天天見到這個場景，每次陳白微只要嗅一下味道，就知道菜裏有那些不足的地方。
之前他都忍着沒問過，今天沒忍住，想打聽一下訣竅。
“小陳師傅，你是怎麽做到，聞一下味道，就能。”他指了指自己舅舅那邊，說了句。
陳白微聽到周泰的問話，想了想，這其實算是習慣吧！
上一世的她嗅覺就很敏銳，她爺爺發現之後，就經常對她進行訓練，幾十種配料放在面前，全都蓋上，然後通過空氣中的味道，準确的指出每一份配料的方向。
在幾十口大鍋同時做不同菜的廚房裏，精準的指出每一口大鍋做的是什麽菜，用了什麽調料。
這樣年複一年的訓練之下，她就形成了這種聞一下，便能指出每道菜有什麽不足的習慣。
後世的時候，有人形容她是天才廚神。
其實她自己知道不是的，嗅覺敏銳的不止她一個，但不是所有人都能像她一樣。要不是通過了那麽多年的訓練，其實她也未必能這麽靈活的運用自己的嗅覺。
天才這個稱呼，不是随随便便得來的，背後的付出的努力，必然是不少的。
“這個啊，可能是天生的吧。”陳白微眼睛微閃，帶着幾分高深莫測的裝逼光環。
周泰她觀察過，就是一個很普通的人，在廚藝這一塊，并沒有太多的天賦。學這種也學不來，就算從現在開始，到達她這樣，那可能也得花小半輩子的時間。
所以還不如跟着她學兩招實用的，像這種聞味辨菜虛頭巴腦的操作，除了裝逼，日常生活中誰用得上啊。
周泰沉默了，這句天生的，将他那股想學的念頭給打趴了。
天才陳白微沒察覺到周泰那點小心思，水一燒沸，就讓周泰把切成小塊的牛肉倒下去。
這個年代的肉類都還幹淨得很，煮一會牛肉的味道就很香了，陳白微将上面浮沫給撇去，然後看了看湯色，心裏滿意。
這牛肉的質量都能和豐後牛肉相比了，用來炖湯還有點浪費呢，做牛排或者是烤肉才是最佳的選擇。
陳白微又往裏面倒入兩勺黃酒，再放入一串生姜，蓋上鍋蓋慢慢的炖。
周泰就在旁邊盯着，要是李師傅或者吳師傅那有活幹，就趕緊過去幫忙，也不讓自己閑着。
陳白微則從口袋裏抓了把炒制的核桃，坐在一旁一口一個的咬着。
這核桃是陳躍他外婆送來的，一袋子新鮮的，陳白微晚上回去看到了，就招呼陳躍一塊剝開，把核桃仁全取出來。
核桃仁都裝滿了一個小筐，陳白微秉着有食材就絕不浪費的原則，将這些核桃仁做了好幾種口味。
什麽琥珀核桃仁、芝麻核桃仁、糖漿核桃、挂霜核桃還有個椒鹽核桃。
做出來之後就裝在罐子裏密封着，想吃的時候抓一把。
反正陳躍這幾天在家，閑得沒事就吃核桃，美其名曰補補腦。
陳白微看着他那傻乎乎的樣子，覺得這孩子确實該補腦了。
今天她随手抓的核桃仁是琥珀核桃仁，其實就是拿白糖和蜂蜜做的，顏色棕紅色又亮晶晶的，有些像琥珀，才有的這個名。
陳白微往裏面加了些麻油，蜂蜜也加了不少。每一塊核桃仁都裹着濃濃甜香的味道，入口也不會甜得發膩，外頭還撒了一層熟的白芝麻，很是香口酥脆。
她一口一個的吃着，小小一把很快就被她吃完了。把手給拍了拍，陳白微就把周泰給叫了過來。
“把鍋蓋揭開，等兩分鐘，再把胡蘿蔔倒進去。”
周泰聽話的将鍋蓋掀開，牛肉炖久了的香味自然而然的彌漫開來，就像往常陳白微炖的湯一樣，輕輕松松的就把其他菜的香味給壓了下去。就連李師傅做的又酸又辣的土豆絲都扛不過。
“要不要試一下牛肉有沒有煮好？”周泰話一出口，就恨不得咬舌頭。
有小陳師傅在，哪需要問這個問題。
好在陳白微也沒在意，只搖搖頭，“不用，看着鐘，兩分鐘後就往下放胡蘿蔔。”
周泰松了口氣，老老實實的将鍋蓋放到一旁，然後專心的盯着鐘，想着待會得把這個時間順序記下來，以後就按照小陳師傅的做法走。
一樣一樣的食材按照陳白微叮囑的時間往下放，那股牛肉混和香味就越發的濃郁了。
就算天天跟着陳白微一塊做菜，周泰也忍不住吸了吸鼻子。這咖喱都還沒放呢，味道都已經香成這樣了，等放了咖喱味道肯定更加的醇厚。
咖喱是最後放的，一大鍋的牛肉湯需要用到的咖喱不少。
一塊塊的将咖喱放下去後，融入散開到湯汁裏，這牛肉湯汁就變成了金黃色，味道也鮮而香濃。
陳白微自己也很久沒吃過咖喱了，這會就盛了一碗嘗嘗。
湯有點燙，陳白微喝了一口，眉頭就舒展開了，味道微微的辣口，還有一股淡淡的椰奶香，中間帶一點點胡蘿蔔的清甜，味還不錯。
她把碗放下，對周泰揚了揚眉毛，“行了，盛起來送到窗口吧。”
話音剛落，外面就傳來了提醒上菜的鈴聲。
周泰連連點頭，“好，這邊我來忙，小陳師傅您歇着吧。”
陳白微又取了個碗打了滿滿一碗，就端到外面去坐着，沒多久，一個小胖子就連跑帶跳的從門口進來。
“姐，我來啦！”
陳白微視線在小胖子的肚子上滑了一圈，然後涼涼的說道：“陳躍，你是不是又胖了？”
陳躍嘿嘿一笑，熟門熟路的取了餐盤到幾個窗口去打了菜和飯過來。
那些打菜的嬸子都認識他，一個個的打得還可多了。
等他端着滿滿的餐盤的回來，坐下的時候對陳白微說。
“姐，你能不能不要天天關注我胖不胖的問題上，要不是你做的菜太好吃了，我能每天吃這麽多嗎？”
陳白微扯了扯唇角，“你這意思還是我的錯咯？”
喲，那怎麽敢說嘛！陳躍可怕他姐以後不讓他來了，趕緊的搖頭，語氣谄媚而讨好。
“沒有沒有，還不是我陶醉在您做的菜中無法自拔，所謂的胖不胖，我已經不在乎了，而且你不覺得我胖嘟嘟的挺可愛的嗎？”
他厚顏無恥的捏了捏臉頰上肥肉，試圖給他姐賣萌。
陳白微成功被他逗笑了，眼睛彎彎的，“你這張嘴可真行，算了算了，趕緊吃吧。”
得了準許的陳躍趕緊将那一碗咖喱牛肉湯端到面前，拿起勺子美滋滋的喝下一口。
“唔，咖喱牛肉湯，姐你做的可真好喝。”
陳白微就撐着下巴，看他刺溜刺溜喝了兩口。然後拿起筷子，夾起一塊炖得軟爛又顫巍巍的牛肉。
陳躍将牛肉送到嘴裏，然後享受的嗯了一聲。
牛肉酥而軟爛，一口下去，就像是化開了一般。中間有一點點肥肉，一點不膩，反而很是滑嫩。裹着濃郁的咖喱湯汁，湯味濃厚不說，還非常的鮮美。
他就跟個小豬仔一樣，埋着頭唏哩呼嚕的将滿滿一碗的咖喱牛肉湯全給吃完了。
将碗往旁邊一放，他摸了摸肚子，才開始準備吃打來的飯菜。
這會外面傳來陣陣腳步聲，陳躍都習慣了，頭也不回的說道：“都來了。”
話音剛落，小食堂大門就一窩蜂的湧進來不少的學生，個個都像餓極了的狼，百米沖刺的往窗口跑去。
其中大家夥的目标都只有一個，那就是打湯的窗口。
整個食堂也瞬間喧鬧了起來，學生們吵鬧得很，什麽你怎麽插隊？你怎麽還想着打兩碗呢，一人一碗不知道啊。
還有什麽給我嘗一口，待會我給你分一口之類的。
這是現在食堂的常态了，第一次碰到這場面的陳躍還吓到了，現在都習以為常。
要是他學校有個像他姐手藝這麽好的師傅，他每到飯點也得百米沖刺啊！
陳白微看到胡斌他們進來的時候，下意識的往後看了一眼，就看到沈清岩也擡頭往她這邊看。
想着雖然這個姐妹有些軸，但還是要打好關系，陳白微有點別扭的對他笑了笑。
沈清岩點了點頭，跟旁邊的胡斌說了句話，就擡步往她這邊來。
陳白微心跳有些加快，正要站起來的時候，周泰端着一份飯走過來放到她面前。
他傻呵呵的笑着，對陳白微說道：“小陳師傅，你先吃飯吧，等咱們吃還得一會，你身體不好，不能餓着。”
陳白微愣了下，對周泰道了聲謝的功夫，沈清岩已經走到了面前。
無瑕顧及周泰，陳白微站起來看着沈清岩，“沈總教。”
沈清岩眼神掃過旁邊的周泰，落在陳白微身上。
“晚上記得去小操場。”
陳白微加快的心跳一下子回歸了正常的速度，并且有點心如死灰。
“哦！”
