[紅樓]無人知是荔枝來

第4章 銀魚莼菜湯

說是給賞，其實還是找人将趙媽媽和荔枝全都叫了過來，鴛鴦将荷包給荔枝的時候還順手摸了摸她的腦袋，看着這個圓圓臉的小姑娘，鴛鴦也覺得她又憨又可愛：“怪不得可人想要我關照關照你，這般可愛，跟那粉團子似的。”

說着，鴛鴦還順手在荔枝的臉上揪了一把。

荔枝：……

她是不是被一個小姑娘占便宜了？

荔枝又和趙媽媽一起去老太太院子裏謝了恩，寶玉不在，老太太也懶得多說什麽，只是叫她們下去不提。

鴛鴦回了院子，正好遇到可人。她拉過可人，小聲地問道：“你剛剛幹嘛示意我？”可人見四下無人，也小聲地說道：“荔枝是夫人與了寶玉的，我也看過了，這小丫頭單純憨正，除了不太機靈之外，确實是個好的。”

鴛鴦聽出了可人的言外之意，她眼神微動，看着可人道：“你……你是想……”

“沒錯，”可人點了點頭，确定了鴛鴦的想法，“我已經定了親，明年就要放出去了，媚人也一樣，等我們兩個走了，寶玉身邊勢必要重新提兩個大丫鬟。”

可人道：“荔枝人品正直，但是在這府中又沒有根基，不怕她會作妖，到時候如果給了她這份體面，她好好侍候寶玉還來不及。而且畢竟是夫人給的人，夫人也不會覺得有什麽不好的。”

鴛鴦嘆了口氣：“你和媚人走了之後，我看老太太的意思，是想自己給寶玉提兩個人的。而且這荔枝如今不過是個三等，突然就拔了一等，不會打人的眼嗎？”

可人笑了笑：“無妨的，我也只是提點提點荔枝，到時候能不能成，自然是看她自己的造化了。”

兩個大丫鬟三言兩語，便将寶玉将來身邊的一個大丫鬟的位置給定了下來。而回到自己房間裏面的荔枝根本不知道發生了什麽，她還在為自己今天拿到的賞錢而高興。

錢！錢哎！誰不喜歡錢啊！

荔枝笑眯眯地将賞錢鎖到了自己的小櫃子裏面，一邊看着的如織頗有些眼紅，忍不住酸道：“你也真真是運氣好，今兒第一天當差，居然就能夠得了老太太的賞，倒不是我們缺這銀子，難得的是這點體面。”

荔枝眼珠子一轉，嘻嘻笑道：“可不是，不過我這是用跟在趙媽媽身邊才換來的賞錢。”

如織想到趙媽媽那張冷臉，忍不住哆嗦了一下，心裏面那點嫉妒頓時如雪消：“罷了罷了，這小廚房也只有你這怪人才呆的習慣，我卻是不行的，我還是老老實實地澆花水比較好。”

荔枝聳了聳肩膀：“跟着趙媽媽多學點手藝，等将來……”她頓了頓，還是沒有講話說出口。倒是一邊的如織又笑了起來：“等将來什麽？難不成你想要到大廚房去，當一個煮飯的婆子？”

荔枝呲牙一笑，沒有說話。

等将來有機會了，看看能不能求了主子，把自己給贖出去。她家原本就是開飯店的，她自己手藝就不差，如今再跟着趙媽媽學點東西，将來開一家食肆，也未嘗不可。

——

荔枝的日子就這樣漸漸地走上了正軌，小廚房也不是天天都開，但是荔枝好像認準了趙媽媽一樣，沒事兒就過去找她。

盡管趙媽媽依舊是沒有什麽多餘的話語和表情，但是在面對荔枝的時候，确實也表現的溫和不少。荔枝鬼點子也多，沒事兒還會和趙媽媽研究研究新的菜式和點心。

“趙媽媽，我來啦！”荔枝像一顆炮彈一樣沖進了小廚房，因為奔跑，她的額頭上出了一層薄薄的汗水，“我們今天有什麽新的菜式要學嗎！”

趙媽媽正坐在小廚房的板凳上，看到荔枝來了，只是将手裏面的毛巾丢了過去：“先把汗擦了。”

荔枝乖乖地從頭上拿下了毛巾，開始認認真真地擦汗。

等荔枝将自己給收拾幹淨了，趙媽媽才給她講了今天要做的東西——小廚房今兒按道理是不用開的，但是荔枝上次和趙媽媽講了個銀魚莼菜湯，趙媽媽今兒就想讓荔枝講着，她琢磨着做做。

“為什麽要做銀魚莼菜湯呢？”荔枝歪着腦袋坐在一邊的小板凳上，看起來憨态可掬的。

趙媽媽說道：“這東西說金貴也沒有那麽的金貴，就貴在吃莼菜的那點鮮味上了，野味嘛，偶爾給寶玉和老太太嘗一嘗，也是吃個趣兒。”

……行吧，趙媽媽你是不知道後世那些好銀魚多少錢一斤吧。

荔枝在內心感嘆了一番封建階級的腐敗程度，然後便愉快地和趙媽媽一起研究怎麽樣才能夠把莼菜銀魚湯做的好吃了。

莼菜這等東西，賈府一般是不會備着的，大廚房那邊日常是大魚大肉山珍海味，但是像這樣的素食，反而備的不多。荔枝曾經也暗自揣測過，估計是因為賈家武功起家，習武之人嘛，吃飯的習慣肯定是肉食為主，結果傳到現在，賈家的行伍之人沒有了，但是吃飯的習慣是一直都沒有變。

肉食吃多了不僅膩得慌，對身體也不好。荔枝前世是個蘇州人，哪怕是重活了一世，吃飯的口味也不是那麽容易變的。所以這次有機會，幹脆搗鼓着趙媽媽一起來做點偏素的湯品。

“這銀魚倒是有，莼菜也備下了，”趙媽媽看着大廚房送來的莼菜，皺着眉頭，“只是這菜是怎麽個講究？你可知道？”

荔枝面對趙媽媽的問題，一點兒都不怯場，她伸手在筐裏面撈起了一根莼菜，略微掐了掐，然後很幹脆地說道：“莼菜自然也是嫩一點鮮綠一點的更加好吃，想要分辨也容易，用指甲掐一掐便曉得了。”

于是趙媽媽便也坐了下來，開始和荔枝一起挑莼菜。莼菜本身帶着點粘液一樣的東西，摸在手裏面感覺滑滑的，荔枝人小，本來是在用心地挑，只是十次有八次，那莼菜總會從她的手裏面滑下去。

趙媽媽看着荔枝憋紅了臉，和莼菜做鬥争的樣子，只覺得這小丫頭當真是有些好玩。于是趙媽媽便說道：“行了，左右也剩不了多少，你去把銀魚收拾一下吧。”

荔枝如蒙大赦，趕緊洗幹淨了手，将那些銀魚給略微收拾了一下，接着又在砧板上面，将銀魚略微切了切。

她動作麻利，很快就切好了，見一邊還有些豆腐，荔枝只覺得有點手癢。她想了想，便拿起了略小一點的菜刀，将那豆腐全都切成了絲，一時間手底下刀使得飛快，豆腐凝而不散，荔枝聚精會神的，沒有注意到一邊的趙媽媽正在看着她。

趙媽媽也是頗為驚訝——原本以為荔枝只是略懂一點，畢竟這丫頭年紀不大，能學到的也有限。只是看荔枝這一手切豆腐的刀工，趙媽媽又不确定了。

切完了豆腐之後，荔枝将豆腐放進了一邊的水碗裏，輕輕地震了震水碗，那豆腐絲兒便在碗裏面蕩漾了開來，一點兒不斷不說，難得是大小也算是均勻。趙媽媽看了一眼，贊嘆道：“你如今力氣小，還握不好刀，等年歲再大一點，光憑這一手刀工便很是有用了。”

荔枝頗為受寵若驚，畢竟趙媽媽平日裏是不可能一口氣說這麽多話的。今天說了這麽多，看來是對自己切豆腐的時候表現出來的刀工很是滿意。

“你爹教的很好，”趙媽媽輕嘆了一聲，“也罷，你就跟着我學吧。”荔枝立馬就明白了，趙媽媽這是願意收下自己這個徒弟了，她高興得很，十分有眼力見兒地說道：“我來燒火！”

因為荔枝多切了一些豆腐，這莼菜銀魚湯便成了莼菜銀魚羹，趙媽媽用小碗盛了，有意再考考荔枝：“光有羹湯無甚樂趣，你既然刀工好，可會雕花？”

——

今天的賈寶玉也依舊是一個賴在賈母懷裏面打滾撒嬌的寶寶，當荔枝提着小食盒回院子的時候，就聽到房間裏面的賈寶玉在和賈母耍賴的聲音。

荔枝：……

不是她對賈寶玉有什麽意見，只是荔枝真的沒有見識過這樣的男孩子，賈母也這麽大年紀了，難道沒有聽過一句話，叫溺子如殺子嗎？隔代親也不是這麽個教法兒。

就在荔枝胡思亂想的時候，正好有個容貌豔麗的大丫鬟出來了，那丫鬟見了荔枝一副憨憨的模樣，便和之前的鴛鴦似的，忍不住伸手先在荔枝的臉頰上掐了一把：“你這小丫頭，看起來倒是憨憨的讨喜。”

荔枝已經習慣了，她任由那大丫鬟掐她的面頰，嘴裏面含含糊糊地說道：“姐姐可別掐我的臉啦，今兒趙媽媽做了個新的菜，不敢貿然拿給老太太和寶玉，姐姐要是得空的話……可要嘗嘗看？”

晴雯愣了一下，她松開了荔枝，看了一眼她手裏面的小食盒：“你去給趙媽媽幫忙？倒是有點膽量的。也罷，左右我現在無事，走，跟我到我房裏來。”

荔枝點點頭，乖乖地拎着食盒跟在了晴雯的身後。