第25章
喬建國這天從黑市回來, 給喬秀蘭帶回來兩個消息。
一個是好消息，一個是他覺得他覺得沒那麽好的。
好消息是周瑞已經允許了他們再設一個攤位。而且這還不是喬建國主動提的，是周瑞主動找了他說的。
不那麽好的消息就是，周瑞希望喬建國往後能長期穩定地給自家母親提供吃食。當然了，這吃食自然是喬秀蘭做的那種特別美味的。而且更讓他奇怪的是，他一直沒和周瑞提過這吃食是自家做的，只說是在鄉間收上去的。要知道這投機倒把風險大, 很多人可能急缺錢，就插了一腳, 回頭難關度過了, 也就收手不幹了。
周瑞憑什麽就能知道喬建國這裏的吃食，是能長期提供的呢？
他不明白, 喬秀蘭自然是知道的。
這位黑市大佬可真是聰明人，自己不過去給蔣玉芬送了一次桂花糕。他就已經猜到了她的用意。先給了甜棗，再派下任務, 你來我往，也算互不相欠。
喬秀蘭現在也就做出了桂花糕和酸梅湯兩樣受歡迎的吃食。雖然買的人依然很多，但她上次去黑市, 已經看到不少攤位在效仿了。他們賣的自然沒有她做的好吃, 但價格便宜許多, 也搶走了一部分客源。長此以往, 可能會有劣幣驅除良幣的現象。要想不被人超越，那就得不斷地推陳出新！
喬秀蘭琢磨了一下。這天氣還是熱，自己也只有半夜到天亮前的幾個小時時間, 工序太繁雜的吃食肯定是不行的，不能存放的東西那也不行……
好在她上輩子辦小食攤經驗豐富，很快就想到了一樣應季的吃食——涼皮！
涼皮工序雖然也不少，但耗費時間并不多，而且能存放，多做一些，在外頭從早上賣到下午也沒事。
于是這天半夜，喬秀蘭就起來和面揉面。面裏加入适量的鹽，揉好之後用濕布蓋上，放置三十分鐘，接着在盆內放入兌好的善水，把面團放入，像洗衣服一樣反複搓洗。
當善水呈現白潤的光澤的時候，再把善水過濾到另外的大盆裏，再加善水接着洗白濾出。直到洗白的水變清，剩下了發黃的面筋。面筋沖洗過後上鍋一蒸，筋道十足，用來當涼皮的菜碼最适合了。
接着便是靜止過濾的水，這個時間需要四個小時左右。在這個期間，喬秀蘭蒸好了桂花糕，煮好了酸梅湯，還點着油燈去了後院自家種植的菜地裏挖了幾把野菜，摘了一些黃瓜。野菜和黃瓜都切成絲，也是涼皮的菜碼。
忙活了一大桶，面漿水也沉澱好了。将最上頭的清水舀掉，剩下的粉漿用勺子攪勻，然後放在刷了油的平地大盤子裏熱水上鍋子蒸。
這時候火候就十分講究了，等面皮鼓起呈透明的時候就要立刻取出，換上另一盤。
就這麽一盤一盤換着，喬秀蘭做出了幾十張涼皮。
等到喬建國起身的時候，喬秀蘭已經累得直不起腰了，滿頭大汗地坐在竈臺旁的小馬紮上。
“我的小祖宗诶，這是又忙啥？”
自家妹子打小就是全家的寶貝疙瘩，下巴雖然尖尖的，但是臉頰一直是圓潤的。這段時間忙下來，她以肉眼可見的速度清瘦了下來，五官雖然是顯得更加清麗了，可給家裏人心疼壞了。
喬秀蘭擦了汗，笑了笑說：“做涼皮呢。二哥，這個你拿過去賣起來很方便，只要把涼皮和菜碼都帶過去，有人來就裝上一點，然後放上菜碼，調上醬汁，直接就能吃。可惜家裏沒有花生米，不然炒一點放裏面更香……哦對，醬汁我還沒調呢。你等我一下。”
“你快坐着吧，你只管說，我來調。”他雖然是個做飯的門外漢，但到底也做了快兩年吃食的生意，最基本的常識還是有的。
喬秀蘭真真覺得有些累了，“把大蒜搗成泥，然後加一點芝麻油、大豆醬油和醋，辣椒油家裏有現成的，也可以放一點。”
因為是這輩子頭一次嘗試着做，所以家裏調料不算齊全。喬秀蘭想着要是這次賣的好，就再去黑市買點芝麻花生什麽的，自己熬一點麻汁出來。
喬建國很快就調好了，喬秀蘭嘗了味說可以之後，喬建國就翻出家裏的兩個鐵皮大飯盒，把醬汁給裝了。
看着自家二哥有條不紊地把食材一樣一樣打包，喬秀蘭才想起來一樁。現在可沒有一次性飯盒，這涼皮別人來買了可怎麽吃？又不像酸梅湯，可以自家用碗裝了，客人咕咚咚喝一碗也就幾秒的事情。這黑市的攤位可容不下客人在那裏吃東西啊。
她跟喬建國提了後，喬建國說：“不是什麽大問題，這你就甭管了！看看你都累成什麽模樣了，快回去歇着去！”
喬秀蘭确實發困了，但還是撫慰他說：“家裏桂花已經沒了，我下午天天去摘，也怕被人看見不好。之前我看市場上已經有好幾家在賣了，咱們賣過今天就不賣了。”
“行行行，都聽你的。姑奶奶，別唠叨了。”喬建國看自家妹子每多說一句，小臉就白上兩分，真是心疼壞了。
他們兄妹說着話，猴子和趙長青已經過來了。
趙長青剛入夥的時候，喬建國還瞞着他自家妹子做吃食。可經過黑豹一事，他跟趙長青也是交心的兄弟了，便沒有什麽好瞞了。
這人和人的緣分也真的奇怪，兩人也算是打小就認識了，這麽些年關系一直不近不遠，也就是屬于路上遇到了能打個招呼的程度。可一起幹活不過幾天，關系那可謂是突飛猛進。
周瑞大發慈悲地允許他們多開一個攤位，喬建國也準備把那個攤位交給趙長青打理，租子也由他自己交，盈虧自負，便是讓他自己單幹當老板了。
喬秀蘭做的吃食從今往後就由他們一起賣，但是同樣的，他們不收喬秀蘭的提成。因為喬秀蘭的東西能給他們帶來極大的客流量，這已經是天大的好處了。當然了，這一點也不用喬建國提，趙長青怎麽也不好意思掙喬秀蘭的錢。
喬建國的生意，現在能算得上是黑市的頭一份了。每天營業額能做到一二百。扣掉收東西上來的成本，一天就能掙好幾十。這些錢喬建國拿六成，趙長青和猴子一人兩成。
不過幾天功夫，趙長青身邊就多了小幾十塊。這真的是他這輩子最有錢的時候了。
現在的他每天都充滿了幹勁，渾身像有使不完的力氣。而且有了錢，吃的自然也就好了，再也不複從前的面如菜色，身子也精壯了幾分，看着精神頭十足，硬朗的面容更為英俊。
有好幾次，黑市上來采買東西的小媳婦大姑娘，都看他看紅了臉。也為了他，時不時地就來照顧生意。
連喬秀蘭見了他，都不由多看了兩眼。
好在他們都在忙着把食物裝上自行車，倒也沒人注意到他。
他們臨走前，喬秀蘭還特地拉着喬建國問了句：“新攤位啥時候開啊？我想去看。”
“哪有這麽快啊，不得選選地方，然後和裏面的兄弟打打關系麽。你別操心了，都交給二哥來辦。”
黑市水深門道多，喬秀蘭有心幫忙也幫不上，就不跟着給他們添亂了。
這天的涼皮自然賣的非常好，喬秀蘭做出來的涼皮晶瑩剔透，白潤光色，看着像後世的布丁果凍一樣。客人都貪稀奇，加上她前頭做的桂花糕和酸梅湯風評極好，自然有的是人搶着嘗鮮。而且這涼皮吃的清爽可口，也頂飽。喬建國一份賣三毛錢，涼皮和菜碼都放的足足的，大男人吃了也能頂上好一會兒。若是胃口小的女人，那能和自家孩子都吃飽了。
喬秀蘭擔心的客人如何帶走的問題，喬建國也想辦法給解決了。他先去買了十幾個碗，裝了一些涼皮放在攤位上，學着喬秀蘭上次的做法，讓人嘗味。客人嘗着覺得好，想買就自家帶飯盒來。這縣城也不大，能來黑市的絕大部分還是家住縣城的本地人，上午趕了早市，中午要還想吃，帶了飯盒再過來就是。當然若是有財大氣粗嫌麻煩的，也能連碗一起買回去。碗他也沒賺錢，按着進價一起賣的。
因此剛過中午沒多久，涼皮就全都賣完了。
晚上收市以後，喬建國特地給周瑞送過去一份。分量絕對足夠，夠他和蔣玉芬一起當晚飯的。
周瑞十分滿意，這喬家妹子絕對也是個聰明人。自己不過剛許了她二哥一個攤位的好處，她就立刻知道鼓搗新吃食投桃報李——畢竟桂花糕再好吃，自家母親也吃了好些天，有些厭了，該換換口了。
所以這天周瑞直接和喬建國說：“街尾拐角的那邊，有兩個小攤位，做到這個月底就不準備幹了。你去看看吧。”
街尾拐角位置不算好，生意只能算一般中的一般，這幾年一直在換着人經營。當然了，若是生意好的，賺頭非常大的，那攤主也不會說不幹就不幹了。就喬建國現在這個好攤位，那也是走了狗屎運，正好上任攤主家中遭變，喬建國搭了不少路子，塞了不少錢，才得回來的。
喬建國承了他的情，道了謝，就立刻回去和趙長青商量了。
趙長青進黑市不到半個月，竟然能馬上自己經營攤位了。那真的跟天上掉餡餅沒有區別了。所以盡管喬建國跟他說那邊可能賺不上什麽錢，他還是心滿意足地說：“已經足夠了。二哥已經幫我夠多了，租子我自己交，往後每個月我再交三成利潤給你。”
喬建國是真心拿他當兄弟，想拉拔他一把的，自然是不肯收他的錢的。不過趙長青十分堅持，他也不好抹他的面子，就答應了下來，想着自己先給他存着，等回頭他成家的時候，再想辦法随一份厚禮。
第二天，喬建國就帶着趙長青去選攤位了。
拐角一共五個攤位，将要空出來的兩個攤位正好是連着的。這兩個攤位位置都挺逼仄，不像喬建國那邊，站上三五個人都綽綽有餘。這裏頭站兩個人都要挨擠了。
“居然這麽小啊。”喬建國在黑市紮根快兩年了，兩年都沒注意過這拐角裏的逼仄攤位，可見其市口有多差。
“長青，我覺得這有點小。你覺得呢？”
趙長青沉吟不語，将兩個攤位仔細打量了幾回，才問喬建國，“二哥，這邊攤位一個月租子多少錢？”
雖然黑市地方不算大，攏共也就涵蓋了一條長街，但市口有好壞，攤位也有大小，所以租金不盡相同。像喬建國的攤位，位置好，地方大，一個月光是租金就要兩百。
而這街尾拐角裏的位置，則便宜多了，一個攤位就七十塊。
聽完了價格，趙長青算了算身邊的錢，對喬建國說：“那我兩個一起租了吧。”
這一個月可就一百四十塊，絕對是一筆大錢了！在喬秀蘭給喬建國帶來巨大客流量之前，喬建國一個月扣掉租金的純利潤也就三五百。那還已經是他會鑽營，會來事的經營成果，許多攤主的盈利遠不如他。
“你可想好了！這一租就得半年起。”雖然租金是按月交付的，但在周瑞那邊過了數，可就得做足了時間。不然臨時反悔，周瑞那黑面神可多的是整治人的手段。
“嗯！我想試試。”趙長青對自己的能力有信心，對喬秀蘭做的美味吃食更有信心。單個攤位實在太小，擺了喬秀蘭做的東西就放不下多少別的了。他還想收點別的東西搭着賣，這樣才有賺頭。
“好！”喬建國看他意氣風發的，心中也滿是激情。趙長青這邊市口是不好，但是有他幫忙啊！他自己的攤位面前經常大排長龍，造成秩序紊亂，而且一大部分排在隊尾的客人，很有可能排了好一會兒的隊卻買不到什麽東西，平白惹人埋怨。到時候他自然會把一部分客人指到趙長青那裏去。倒也不用擔心趙長青虧本，最多就是賺的少些。
于是這年國慶後，趙長青自己的攤位就正是開始營業了。
這是件值得慶賀的事，只是黑市生意也不能聲張，所以也不能放鞭炮什麽的，也就是來幾個朋友慶賀一下。
喬秀蘭自然也去參加了，而且為了幫趙長青聚攏人氣，喬秀蘭特地做了鹵味，來給他吸引人氣。
鹵味這種東西，耗費時間長，工序也麻煩，喬秀蘭之前是不願意做的。但是這回她提前幾天就開始準備了，所以到了這天，趙長青攤位上就多了鹵鵝掌，鹵雞腳，還有些雞鴨鵝的下水鹵味。
經過長時間的烹煮，醬料已經深深地進入到了食物裏，表面呈現一種黑潤的光澤。鵝掌雞腳都酥爛無比，入口即化，一個雞腳鵝掌可以切成兩三盤，放在外頭供人品嘗。而且早上剛拿過來的時候，鹵味味道極香，味道能散出去半條街。
趙長青将兩個攤位合并了，小半邊攤位放上喬秀蘭做的東西，另外大半邊就是他收上來的東西。收貨的渠道不用說，自然是喬建國提供的。
喬秀蘭跟她二哥說了，想幫着趙長青看半天攤位。
趙長青有心也想扶持趙長青，但他自己攤位忙不過來，卻是分丨身乏術的。不過自家小妹代表自己也一樣，所以這天喬建國格外慈悲地同意了。
喬秀蘭心情也跟着極好，這天早上稍晚一些，跟母親說了去城裏逛逛，就來了黑市。
此時黑市已經開市了，有了不少趕早市的客人。
喬秀蘭先去的她二哥的攤位，那邊也擺了她新做的鹵味，生意已經是極好。然後她去了趙長青那邊，趙長青那邊也有三五客人，不過對比喬建國那裏，就顯得冷清多了。
趙長青知道這天喬秀蘭要來幫忙，見了他就對他笑了笑，招呼完了客人，就拿出一個嶄新的小馬紮，讓她坐在旁邊歇息。
喬秀蘭也不同他客氣，坐在小馬紮上，看着趙長青熟練地招徕客人，分揀貨物。
這男人現在眉梢眼角的落寞都不見了，全是蓬勃的生氣，整個人就好像被打磨掉了外層石壁的璞玉，看着熠熠生輝的。
真帥氣啊！難怪人家說認真工作的男人最帥了！
要不是斷斷續續地有客人過來，喬秀蘭都想對着趙長青的帥氣模樣好好發一通呆了。
就這麽到了中午，趙長青這邊的客人雖然不像喬建國那邊大排長龍，但是一直有人絡繹不絕地過來。其中還有不少和趙長青算相識的，見了他都要恭賀一聲，說一句‘祝願找老板生意興隆’。顯然是喬建國那邊過來的。
趙長青都會認真謝過，賣東西的時候還會抹掉零頭。
喬秀蘭在旁邊幫着裝撿東西，甚至還有客人看他們站在一起郎才女貌的格外般配，特地問起：“趙老板，這是你對象？”
喬秀蘭聽了，小臉立馬紅到了臉頰。
可讓她失望的是，趙長青都會立刻和人解釋說：“不是不是，這是喬二哥家的小妹子，來給我幫忙的。您就別調笑了，人家可是正正經經的好姑娘，還沒說親事呢。”
這些個人精一般的客人，看着小臉通紅的喬秀蘭，再看看一臉耿直的趙長青，哪還有不明白的，笑得更加厲害了。
到了快中午的時候，趙長青這邊的貨物都賣了一小半。不過他收上來的東西少，可見生意是遠不如喬建國那邊的。
喬秀蘭替他着急，就小聲同他商量：“長青哥，你看我是不是另外再做點東西給你賣？今天這生意不大好的樣子。”
趙長青看着小姑娘比自己還着急的模樣，彎唇一笑，“不用不用，這已經很好了。”
他知道自己的攤位市口差，而且剛開始單幹，還沒什麽信譽和老顧客。本就做好了今天冷清的打算，但喬秀蘭不嫌麻煩、不惜工本的鹵味，使得這生意已經大大超出他的預期。
“好了，快到午飯的點了，你快回去吧，別讓家裏人擔心。”趙長青開始趕人了。
喬秀蘭确實不好在外待太久，她依依不舍地看了趙長青一眼，這才不大情願地走開了，先去和她二哥打了個招呼，就往車站去了。
她一走，趙長青才長長地呼出一口氣。
別看這一上午，他有條不紊地做着生意，和喬秀蘭的交流也不算多，其實注意力完全不能集中，時不時就想用餘光看看喬秀蘭在做什麽。
喬秀蘭給他打下手，一會兒幫着他推銷，一會兒幫着他收拾的，就是坐下了，手上也一刻不願歇着的。看的他心裏又是酸澀又是甜蜜。
多好的小姑娘啊！若不是喬二哥說了沒關系，他是再舍不得讓她在這裏忙碌的。
這樣的粉雕玉琢的小姑娘，就該讓人捧在手心裏，含在嘴裏，再不能做這些需要陪着笑臉的活計的。
趙長青正出着神，冷不丁的，他攤位前多了個高大壯碩的身影。正是喬建國對面攤位的黑豹。
“你對象走了啊？”黑豹随意地抓了一小把瓜子磕了起來。
別看兩人上回還打了一架，但後來趙長青親自給他送到了醫院，還不時過去給他家人換班，一直把他照顧到了出院。兩人就這麽成了朋友。
喬秀蘭不在，趙長青就忽然不想否認了，只裝作沒聽清他說什麽的模樣，一邊收拾着攤位，一邊随意地‘嗯’了一聲。
就是這麽一個簡單的應答的字符，卻讓他心跳加速，心中甜蜜的情緒幾乎把他整個人都淹沒了。
