第10章 青精飯、山家三脆、碧澗羹
孟櫻不是第一個到孟家的，孟二姑帶着女兒李笑嫣已經在幫忙剝豆子了，孟爺爺則在八仙桌前吃早飯，白米粥、油條、肉松和皮蛋，看到她來不鹹不淡說：“來了就去廚房幫你奶奶。”
孟櫻把籃子裏的青團拿出來：“我昨天做的，你們嘗嘗。”
“什麽餡兒的？”孟爺爺全名孟天雄，雖然年紀大了，可依舊偏愛重油重味的菜，他在家中素來是大家長做派，大家勸了也沒用，“我不吃甜。”
孟櫻低聲說：“豆沙的，不甜。”
“放着吧。”孟天雄筷子一指廚房，“去把我的花生拿出來。”
孟櫻提了籃子進廚房，把青團放到碗櫃裏：“奶奶，我做了青團，豆沙的，不甜。”
“好好，我嘗嘗。”孟奶奶把手在圍裙上擦了擦，拿了一個青團，孟櫻新做的幾個青團做的都比普通的小，适合老人家吃，免得糯米吃多了不消化。
“蠻好吃的。”孟奶奶稱贊了一聲，卻還是只吃了一口就忙着給孟天雄炒花生，剛炒過的花生滾上一層鹽粒，裝進小碟子裏，“給你爺爺端過去。”
孟櫻接過來端到外面，孟天雄夾了一筷子塞進嘴裏，眉毛一皺：“淡了。”他拿筷子敲了敲碟邊，示意孟櫻再拿進去加工一下，孟櫻說：“太鹹對身體不好。”
“我輪得到你管教？”孟天雄冷哼一聲，“香蘭，淡了。”
“來了來了。”孟奶奶叫周香蘭，名字聽着像是大家閨秀，實際上是小婦生的，大婦嚣張，她從小就被寄養在別人家裏，寄人籬下，手腳怎麽能不勤快，養父母家裏忙裏忙外收拾得妥妥當當，孟天雄就看準了她持家的本事，這才把人娶回來，一共生了孟大姑孟慧、孟二姑孟淑、孟卓良三個孩子，夫妻之間倒也和順。
孟奶奶進廚房去再撒了點鹽，這才得到了孟天雄的認可：“魚買回來沒有，要紅燒，蹄髈呢，老大是不是說她來買？”
“爸，我來了。”孟大姑笑吟吟地提着一只蹄髈進來，“我大一早去菜市場拿的，提前和人定才有那麽好的蹄髈，爸你聞聞香不香？”
孟天雄眉頭舒展：“辛苦你了，小蓉怎麽沒來？”
“他們經理看重她，今天也叫她值班，我和她說一會兒吃飯的時候過來。”孟大姑嘴皮子一碰就丢出那麽長一串順溜的話來，半點磕巴都不打，要知道尹蓉哪裏是去值班，明明是在家睡懶覺，孟大姑心疼女兒，不想她大清早來廚房裏受罪，這才睜眼說瞎話。
“女孩子家家，沒必要掙那麽多錢，你怎麽讓她到銀行裏去了？”孟天雄咯吱咯吱咬着花生，語帶不滿。
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孟大姑早知道父親是什麽貨色，面色不改：“我也是那麽和她說的，但爸你不知道，小蓉現在的男朋友啊，就是經理的兒子，未來公公的面子總不好不給的呀，她表現好，也是我們家教得好，是吧阿櫻？”
孟櫻不知道矛頭怎麽就對準自己了，頭皮一緊，不知道怎麽回答，她總覺得孟大姑這話裏的涵義是……她收留了霍雲松就是沒教養不檢點？
幸好孟天雄的注意力已經被尹蓉的男朋友吸引過去：“哪家？”
“就是銀行的錢經理啊，他大哥不是在縣政府裏工作麽，家裏條件老好了。”孟大姑舌燦蓮花，就差把那未來女婿家裏誇上天了。
孟天雄心裏衡量了一下對方的家世，滿意地點點頭：“小蓉還是很懂事的，阿櫻，你也好談個對象了，讓你大姑二姑幫你介紹介紹。”
孟二姑溫柔地笑笑：“好的呀，阿櫻有什麽要求，說來二姑聽聽。”
孟大姑在孟天雄面前絕不會表現出對自家人下手的本性，反而像是熱心的長輩一樣給她出主意：“我們阿櫻條件好呀，香鋪那房子就值多少錢啦，條件太差的肯定不行，外地人也不好，最好知根知底的，爸你說對不對？”
孟天雄聽了，面色微變：“阿櫻是要好好挑一個。”
孟櫻直覺不對，但她又想不明白孟大姑這番話哪裏不對，明明字字句句都是為她着想，說得也沒錯。
孟大姑還想說什麽，被孟天雄打斷了：“閑話就不要說了，去幫你媽做菜，今天十點前就要去墳上。”
孟大姑有點遺憾，但她也知道不能操之過急，只能悻悻提了蹄髈進廚房幫忙了，孟大姑的女兒李笑嫣喊：“表姐，我們去折元寶吧，外婆說她沒弄完。”
孟櫻也不想進廚房去沾染一身油煙味，更不想聽孟大姑冷嘲熱諷，趕緊點頭答應，和李笑嫣搬了椅子做到角落裏去包元寶。
元寶是年年要折的，孟櫻只是上手的時候有點生疏，很快就熟練了起來，李笑嫣壓低了聲音和她說：“尹蓉肯定是偷懶沒來，姨媽總是這樣。”
“那也沒辦法。”孟櫻低頭折着元寶，“你比我來得早，看見我爸了嗎？”
“外公說他沒回來，住廠裏了。”
“那她和小龍呢？”孟櫻問的是自己的繼母和弟弟。
李笑嫣撇了撇嘴：“我媽說好像是回娘家了，昨天那邊掃墓，都那麽晚了還沒來，怪不得外公臉色那麽難看。”
孟櫻恍然，怪不得孟天雄一大早臉色不好看呢，今天是清明，兒媳婦兒和孫子居然遲遲沒有來，不生氣才怪。
“阿櫻，快來幫忙。”孟大姑手撫着後頸，哎喲直叫，“我脖子扭到了，你來幫我把魚殺了。”
孟櫻咬了咬嘴唇：“我不會殺魚。”
“連魚都不會殺，你以後嫁到別人家去怎麽辦？還要你老公給你做飯伺候你？”孟大姑教訓她，“你這孩子太不懂事了。”
孟櫻賭氣地想，大不了就和霍雲松結婚，讓他天天做飯去！這個念頭一出，她自己先吓了一跳，但轉念一想，她不過随便想想，難道還能當真，何必自己吓自己，很快又釋懷了。
“既然不會殺魚，過來把菜洗了總會吧。”孟大姑是打定主意要孟櫻進來替代自己的工作了。
李笑嫣說：“姨媽，表姐幫我折元寶呢。”
“這麽一點東西你一個人折就好了，阿櫻進來幫我！”孟大姑的語氣斬釘截鐵。
孟櫻沒辦法，只能進廚房幫忙洗菜，這個季節水還有點冷，把菜洗完手指就冰冰涼的了。
孟大姑還一個勁兒在那裏說自己脖子扭了，前兩天搬東西手腕不能受力了，孟二姑充耳不聞，孟奶奶裝耳聾當沒聽見，孟大姑只能揪着孟櫻不放，孟櫻沒辦法，只能避了出去，剛巧遇到過來的孟卓良一家人。
孟卓良的第二任妻子叫尤琦秀，夫妻兩人開了一家染布廠，生意不錯，他們的獨生子孟飛龍今年虛歲十七歲，讀的是市裏的高中，清明放假三天，他昨天一回來就去了外公外婆家，今天才回來。
“小龍個子又高了。”孟天雄也只有面對心愛的孫子時才會露出笑容，“學校裏怎麽樣？”
孟飛龍高高瘦瘦，性格略微腼腆：“挺好的。”
尤琦秀笑着補充：“之前期中考考了班裏第六，年紀三十，我和他爸說要是能繼續保持，就有希望考進一本。”
“小龍讀書用功，你們別太逼他了。”孟天雄掏出兩張百元大鈔，“拿着，給自己買點吃的。”
孟飛龍看了母親一眼，乖乖收了起來：“謝謝爺爺。”
那邊祖孫和樂融融，這邊孟卓良也很客氣地問長女：“你現在管了你姑奶奶的店，生意怎麽樣？”
“還可以。”孟櫻從小到大也只有節假日才會和父親見面，雖說是親父女，但客氣地像是普通親戚。
孟卓良也知道和這個女兒沒多少感情，不過例行公事：“有什麽困難就來找爸爸，爸爸給你安排個工作。”
“我這樣挺好的。”孟櫻低聲說，“您別擔心。”
孟卓良也就意思意思過問一下，既然她沒什麽需要操心的也就不再多話。
倒是尤琦秀推了兒子一把：“去，幫你姐姐端碗去。”
“哪裏用得着小龍去端，笑嫣你去。”孟天雄這一輩子都沒進過廚房，看見水杯打翻了也不會扶一下，怎麽舍得孫子去吃這個苦。
李笑嫣扁了扁嘴，正要反駁，沒想到尤琦秀搶先開口了：“爸你太慣着孩子了，小龍那麽大個人了，總該幫家裏做點事。”她一瞪孟飛龍，“還不去？”
孟飛龍也覺得全家人都在幹活就自己偷懶不大好，他從初中就開始住宿學習獨立，在學校裏也都是自己洗衣服打掃衛生，不覺得幫忙做點事有什麽問題。
當然了，那也僅限于端端盤子拿拿碗什麽的，真要他做什麽家務活他也是不願意的。
十點鐘，孟奶奶已經把菜全部燒好，掃帚鮮花和香都準備妥當，孟天雄這才帶着孟卓良、孟飛龍去墳上掃墓。
他們一走，孟大姑就哎喲喲說家裏還要燒飯先回去了，孟二姑倒是沒說什麽，但也坐下來松口氣，李笑嫣更是跑得沒影了。
孟櫻覺得和繼母相顧無言十分尴尬，就進廚房裏去幫孟奶奶做午飯，拿去墳前供奉的菜基本上都會帶回來，但還要炒一些素菜，今天孟家人難得聚齊，菜是少不了的。
“你去玩吧，這裏我來就行了。”孟奶奶趕她出去休息。
孟櫻幫她擇菜洗幹淨，快到十一點了才說：“奶奶，我今天不大适意，先回去了。”她還是不敢直接說想走，只能托病。
孟奶奶關切地問：“怎麽了？傷風了？”
“我身上來了。”
孟奶奶立刻就明白了，從櫃子裏拿了袋紅糖給她：“你早點回去吧，泡點紅糖水喝。”
孟櫻沒想到那麽順利，她回家時還帶着幾分上學時請病假可以不去上學的雀躍：“我回來了。”
“歡迎回來。”霍雲松手裏端着一只白瓷碗，碗裏是飽滿青碧的米粒，與尋常米香不同，還融着一股清香自然的味道。
孟櫻尤為意外：“你做好啦？”青精飯與青團一樣，都是江南一帶的風俗，霍雲松既然沒有吃過青團，她還以為他不會做，本是随口一提而已。
“卿卿所願，怎敢不從？”霍雲松擺好碗筷，又端了一盤“山家三脆”和一碗“碧澗羹”來，所謂“山家三脆”指的是嫩筍、新鮮的小菌菇、枸杞頭，将這三者“入鹽湯焯熟，同香熟油、胡椒鹽各少許，醬油滴醋拌食”即可，而要做的好吃，關鍵在于枸杞頭，不要選擇枝條上新發綠葉的苗芽，而要選擇在根部枝條的新芽。
而“碧澗羹”其實就是芹菜，因為做羹時清淡又芳香，杜甫有“青芹碧澗羹”的詩句，因此得名。
孟櫻就笑：“我發現你很擅長做素菜，是偏愛吃素嗎？”
“不是。”
“那是為什麽？”
霍雲松凝視着她的眼眸，輕笑道：“如何讓我遇見你，在我最美麗的時刻。”
孟櫻眼中浮現了一絲困惑，但很快她就明白過來，席慕蓉說“如何讓我遇見你，在我最美麗的時刻，為這我已在佛前求了五百年，求他讓我們結一段塵緣”。
所以霍雲松這番話中的涵義便是，我想要遇見你，所以我在佛前吃齋念佛了五百年，如此一來，擅長素齋并不算什麽，重要的是我想和你有緣。
“你……”孟櫻瞠目結舌，心慌意亂，她不知道自己理解的對不對，也不知道是不是他随口一說。
霍雲松但笑不語，他可不算是說謊，出家的十年裏，他吃的最多的就是素齋，青精飯也在其中。
青精飯做法簡單，“采枝葉搗汁浸米白好粳米，不拘多少，候一二時，蒸飯曝幹，堅而碧色收貯，如用時，先用滾水，量以米數，煮一滾即成飯矣。用水不可多，亦不可少。久服益顏延年”，本是道家修煉養生所用，但到明代時，青精飯成了浴佛節的內容，因此進入了佛家，又叫“阿彌飯”，他前世也沒有少吃。
可惜，青精飯再好再養生，若是生無可戀，那也毫無作用，再綿軟清香的米粒吃進嘴裏也要噎着喉嚨。
