第39章 廚神一笑
兩輛普普通通的轎車緩緩停到了位于天京市古城街的一處寬敞地方。
六人緩緩從車上下來，然後徑直朝着一處僻靜的院落走去。這是個有歷史滄桑感的老四合院，青磚斑駁，而且其中未經修飾的石地板也盡顯其歷史厚重。
幾人剛一進四合院，便有一名四十歲左右的中年女人迎了上來，禮貌又溫和的說道：“幾位是鄭老的客人嗎？”
“我姓江。”江岩淡然的說道。
“那幾位裏面請吧。”
中年女人随即帶着幾人走進了正房，只見裏面擺着一張普通的木質圓桌，還有六把木制的椅子圍成一圈。雖然房間的布置并不奢華，但勝在幹淨爽利，有古色古香，讓人身處其中感覺舒适放松。
這時候中年女人又不知道從哪裏端上來一個紫砂茶壺，随即給幾人面前的茶杯緩緩斟滿。
“幾位請稍等，鄭大廚現在已經開始做菜，先喝一些水理理腸胃。”
“呵，這家倒還真講究，用紫砂茶壺裝白開水。”一名中年男子笑道。
“看來咱們還真沒白來，能用白開水作為餐前飲品，正是怕茶水的微澀影響菜品本身的口感。一般廚師的普通飯菜，能有這麽精細的口感？”
衆人随即也不再多說，只是靜靜的品着杯中的白水，就好像杯中的是什麽瓊漿玉液一般。
就在這時候，中年女子又走了進來，端出來一盤開席的涼菜。
只見這第一道菜竟然只是一盤平平無奇的黃瓜，而且都是選的那種蔫了的小黃瓜，而且看似并沒有經過任何烹饪，就像是在地裏剛剛收上來的沒有長好的黃瓜。
“嗯？怎麽就是一盤黃瓜？”被稱作老張的男子疑惑的問道。
“雖然這只是用來開席的涼菜，但這未免有些太過應付事情了吧。”
江岩只是稍微愣了一愣，随後說道：“也許這是最近鄭大廚想出的什麽新菜肴，還是稍微嘗一嘗吧。”
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說罷，江岩便第一個伸出筷子夾了一根看似平平無奇的黃瓜。只是咬了一小口，随意嚼了一嚼，而後表情便凝固在了臉上。
稍微楞了一下，江岩才如夢初醒的說道：“幾位，快嘗嘗這黃瓜，實在是太好吃了。”
衆人對視一眼，都以為老領導在和自己開玩笑，不過現在這種情況，誰不給老領導面子就是不識好歹。只是尴尬的一笑，随後都是夾了一根黃瓜咬了一口。
瞬間，爽脆的口感和黃瓜的鮮香便充斥了整個口腔。
原來，這黃瓜是已經經過腌制處理的菜肴，但能夠腌制的如此到位，多一份便會因為過鹹而失水變軟，影響那鮮脆爽口的口感。若少一分則會讓黃瓜略顯生澀。不鹹不淡，而且将黃瓜本身的清香完全散發了出來，令人嗔目結舌。
在場衆人都是號稱老饕餮，一生中各種昂貴美食都仔細的品嘗過不少，但今天卻是都沒有分辨出這麽一道精致的菜肴。
連嘗都沒有嘗，就直接被這簡單的外表所蒙蔽，以為只是一盤普通的小黃瓜，但事實卻恰恰相反，這道菜的妙處足以傲視無數大廚的得意菜。
不多時，這一盤黃瓜便被衆人如同風卷殘雲般掃蕩一空，而老張還是意猶未盡，朝着中年女人問道：“這黃瓜還有沒有了，可不可以再來一盤啊，實在是太美味了。”
而中年女子則是溫婉一笑，随後不卑不亢的說道：“很抱歉，鄭大廚只準備了這麽一盤黃瓜，不過鄭大廚已經準備好了下一道菜。”
聽到這裏，衆人都是一臉失落，好像在擔心以後都吃不到這麽美味的食物了。
就在這時候，中年女人把手上剛剛端來的那碗白菜放到了桌子上面。
江岩看着這大海碗裏面熱氣騰騰的菜肴，無奈的說道：“還是別說了，也許後面的菜和剛剛那道菜一樣好吃呢。”
這第二道菜乃是一個大海碗裏面有半碗貌似開水的透明液體，水裏漂浮着幾顆白菜心。
一開始衆人都是無意動筷，只是看到江岩下筷，這才也一同伸筷打算嘗一嘗。
誰知道老張只是剛剛吃下第一口，立馬便激動不已的說道：“怎麽會這麽好吃。”
“不僅是好吃，看起來僅僅是普通的白菜，怎麽會如此鮮香，不見一點油花，但吃在嘴裏卻是清鮮淡雅、香味濃郁。”
江岩還喝了一口湯，也是贊不絕口的說道：“這湯也是味道濃厚，不油不膩，不似珍肴，卻是勝似珍肴。”
衆人你一言我一語的，不多時便把整碗湯和菜全部吃下了肚。
就在快要吃完的時候，老張卻是笑道：“既然吃到這裏了，我倒是想考考你們，你們誰猜出來這道菜的來歷了？”
“唔，這白菜能夠如此鮮香，應該是這湯的緣故，用肉茸吸收高湯中的油膩，再用滾燙的高湯澆熟最嫩的白菜心。”
“對喽，你說到這點我倒是猜出來了。我記得自己小時候好像見過這道菜……就是二號首長宴請外賓的時候，那時候我是二號首長的秘書，正好見過這道菜。”一名老者突然驚喜的說道。
“想不到咱們今天也有幸能嘗到國宴菜肴的資格。”張老笑道。
随後中年女子一連上了幾道菜，各個都是極為精致的佳肴，讓江老等人贊不絕口。
而随着宴席已經快到了結尾，衆人也摸透了這上菜的規律。不是提前準備好宴席，也不是迅速的炒出一大桌子菜，反而是一道一道的慢慢上。
精密計算着衆人差不多吃完了上一道菜，然後再将剛剛準備好的下一道菜端上桌，不僅沒有絲毫浪費，更是能讓食物在保持新鮮的時候被吃下，也不會因為幾道菜混吃而破壞味道。
一頓酒足飯飽之後，衆人原本正是心滿意足的時候。最後第八道才卻是在這時候被端上了桌子。
竟然是一小盆普普通通的炒飯……
幾位老饕餮原本還以為這最後一道菜會是一碗清爽的湯肴，誰知道竟然是一小盆炒飯。
宴席的最後，衆人都是吃的比較飽了，根本不可能吃下這麽一小盆炒飯。這時候看到這麽一盆炒飯，也是比較犯難。
老張遺憾的說道：“鄭神廚這算是馬失前蹄了，之前他做的每一道菜肴都別出新意，而且上菜的順序和安排都堪稱完美無缺，但這最後一盆炒飯卻是讓整個宴席扣了不少分。”
衆人中最年輕的小劉則是問道：“你們連嘗還沒有嘗就批評，我看着這炒飯好像挺香的啊。”
“再香也沒用，這不是炒飯本身的問題，而是上菜的時機有問題。雖然說分量足是好事，但這最後快結束的時候還上這麽一小盆炒飯，的确是太不合适了。”
“那算了，我其實也吃的蠻撐的，不過我倒是挺好奇這炒飯又會有什麽新奇之處，至少也稍微嘗一口。”
小劉說罷，用筷子稍微撥了一小口炒飯到碗中，然後嘗了一筷子細細品味。
吃着吃着，小劉的眼睛突然瞪的大大的，随後又是滿面紅光，嘴裏嘟囔了一句，但衆人也都沒有聽清。只見小劉卻是不顧一切的狂吃起了盆中的炒飯。
衆人看的是呆若木雞，小劉是衆人職務最小的一人，也是衆人中資歷最年輕的，此次能帶上他，也有不少為充個數的打算。因此小劉一直也是較為腼腆拘謹，哪怕是剛剛再好吃的東西，他也一直保持着自己的狀态，不敢有任何失禮的舉動。
可現在他的表現明顯就是眼前的美食足以讓其舍棄一切的謹慎和小心，全身心的投入到了眼前的美食上去。
老張看了一看，随後拿起了一碗炒飯，剛剛嘗了一口，便突然熱淚盈眶的驚呼一聲：“怎麽可能！這世上怎麽會有這麽好吃的炒飯。”
說罷，便突然狼吞虎咽的吃起碗中的炒飯，像是剛剛從災區逃過來的難民。
其餘幾人也想立刻品嘗，心中更是抱着一絲疑惑。
這炒飯的味道真的有那麽誇張？
江岩的身份是衆人的老領導，平日裏面也是時常注重着自己的形象，生怕自己吃了炒飯之後會想衆人一樣全然不顧風度。
但猶豫再三，江岩老饕餮的性子便忍耐不住，盛了一碗炒飯，稍稍夾了一筷子入口。
不出預料的，這一碗飯被江岩直接掃了個幹淨。
……
“唔，這次是真的吃飽了。我長這麽大，還從沒有吃到這麽撐呢。”老張滿足而惬意的笑道。
“說起來倒也怪，我當時真的是已經吃的十成飽了。可那炒飯只要嘗一口便停不下來，而且吃到胃裏面也是暖洋洋的，沒有任何撐的難受的感覺，反而是更加舒适，讓人覺得不可思議。”江岩也是嘆為觀止的說道。
這時一名鶴發童顏的老者緩緩從廚房走了過來，表情平和卻是不怒自威，令人看起來就肅然起敬。
“鄭神廚這炒飯真的是讓我大開眼界，原本之前你的菜肴雖然好吃，但也沒有出神入化到這種地步，但現在你的每一道菜都是絕品，尤其是最後這一份炒飯真讓我嘆為觀止。”江岩由衷的贊嘆道。
“唉，你們誤會了。我最近得訪名師，雖然手藝上升不少，但只有前幾道菜是出自我手。而令你們最為震驚的最後一道菜肴，其實只是出自一名二十多歲的年輕人。”鄭銘無奈的說道。
