第63章 蛋撻
回家把二師兄的情況跟江茴一說， 她就松了口氣。
“真好。”
之前她也一直擔心師雁行跟對方處不來，如今看來，可真是什麽人收什麽徒弟。
裴遠山本人就很有些反骨，挑徒弟的眼光自然也不同尋常。
說話時， 師雁行正努力攪牛奶， 試圖将裏面的黃油分離出來。
她準備做蛋撻。
大祿人也是喝牛奶的， 但內地缺少面積廣闊的草場，養奶牛的不多。
而如今運輸和牛奶保鮮技術達不到， 只能輻射本地市場， 導致中原腹地牛奶價格居高不下，往往被視為富裕人家的專用飲品。
五公縣北有一片山， 有人包了做草場， 聽說養了幾十頭奶牛在裏面， 每日擠了奶，用車拉到縣城裏來。
鮮牛乳價格不低， 普通百姓是問都不要問的，故而那奶車只往幾家大酒樓和大戶人家去， 倒也不走空。
今兒傍晌鄭家竟打發人送了一大罐子來，也沒多餘的話， 只說送與她們吃，對身體極好的。
若不愛吃， 做點心也使得。
以前師雁行還真不愛喝牛奶！
可到了這兒， 要什麽好東西都沒有，偏又是長身體的時候，見了啥都饞， 當即煮了一壺來喝。
鮮牛奶跟市面上常見的袋裝牛奶真不一樣， 口感、粘稠度、香味， 簡直不像一個東西。
只略略一煮，滿室飄香，稍微冷卻下，表層就結出厚厚的奶皮子。
江茴用手巾墊着壺把倒出來兩碗，分給師雁行和魚陣，熱氣氤氲。
魚陣饞得直咽口水，可看看兩個碗，再擡頭看看三個人，猶豫了下，拽拽江茴的衣角，“娘喝。”
江茴笑着摸摸她的腦瓜，“娘不愛喝。”
師雁行見不得這種類似“娘只愛啃魚頭”的戲碼，就指着旁邊那一大壺笑，“還有那麽許多呢，如今天暖了，過不得夜。”
鄭家送的那一罐子足足有四五升呢，撐死了也喝不完。
江茴微怔，自己也笑了，果然又倒了一碗。
以前家裏艱難，她習慣了有什麽好的先盡着兩個小的吃喝，竟忘了如今早已不同往日。
她們在縣城開了鋪面，有了穩定的收入，過去的那些苦和累，都是往事了。
都不用催，魚陣自己就抱着碗喝出一圈奶胡子，舔着嘴唇意猶未盡。
“好喝。”
師雁行隔着衣裳摸了摸她鼓起來的肚皮，“好喝也不能多喝，該撐壞了。”
小孩兒的肚皮真有意思，好像彈性尤其大，稍微吃多點就迅速鼓起來，摸着跟個西瓜似的。
魚陣哦了聲，想了下又眼睛亮閃閃地問：“明天還可以喝嗎？”
好好喝！
師雁行和江茴對視一眼，也不戳破，“能。”
魚陣聽了，複又歡喜起來，心裏充滿了對明天的期盼。
她不知道鮮牛乳不耐保存，一般是不過夜的。
雖然剩下大半，但師雁行已經決定做成點心了。
不過既然孩子愛喝，于身體也有益處，不如明兒去酒樓買一壺。
若真受用，從那奶場訂了，叫他們日日送來也就是了，左右現在也不差這點牛奶錢。
她也不指望一杯奶強壯一個民族，那目标忒宏大，先立足眼下，強壯了這個羸弱的家庭是正經。
女人嘛，就得多吃多喝，長得高高的，壯壯的，讓人見了就不敢欺負！瘦麻杆要不得。
市面上沒有現成黃油和鮮奶油賣，一切都要自己動手做，忒麻煩，唯一的好處就是保證了貨真價實。
進到二月後，天氣驟然轉暖，已經沒有天然冰雪可用了。
但勞動人民的智慧是無窮的，就有人琢磨出木箱、棉套加硝石的搭配。
木箱棉套不用多說，以前師雁行就是用這個來給大碗菜保溫的，而硝石遇水降溫，達到一定數量後甚至可制冰，效果直追冰箱。
唯一的缺點就是硝石是制造火藥的原材料之一，不僅價格貴，而且一次不能買太多。
不過硝石可以反複利用，用來保存昂貴食材也值得。
師雁行就買了一點，也不求制冰，能保鮮就成。
今天攪好牛奶，吊在“冰箱”內控一宿，明天就能得到新鮮的黃油了。
就是這個手動攪……是真累啊！
次日晌午，翠雲照例帶着飯搭子來吃午飯，才坐下，卻見師雁行先端了幾塊金燦燦的點心上來。
“這是？”她充滿期待地問。
來的次數多了，翠雲也漸漸熟悉師雁行的作風，知道她點子多得要命，隔三差五便有新品推出，又喜歡先拿給熟客嘗鮮。
故而如今只要兩日不來，翠雲心裏就貓抓似的癢癢，懷疑自己是不是已經錯過了頭一波美食。
正值午飯高峰，店內還有不少客人，師雁行一點兒都沒調低音量。
“這是咱們店裏新推出的點心，叫蛋撻，用新鮮牛乳和雞蛋做的，最是外酥裏嫩、香甜可口，老少皆宜。
因用料貴，制作艱難，數量并不多，頭幾日權當貴賓的福利，只送消費累計前十名的常客，感謝您對咱們小店的關照。”
又有新點心！
好些人聽見動靜，都本能地伸長了脖子看，這一看，眼睛都挪不開了。
甜白瓷的小盅內置着金燦燦黃澄澄的一個平面，周圍一圈酥皮向外翻卷，內中點綴着一點褐色糖斑，強烈的色彩對比沖刷着眼球，煞是可愛。
每個不過嬰孩拳頭大小，十分嬌俏，便是妙齡女郎也不過兩口的量。
味道麽，真香啊！都不用湊近了聞，隔着老遠就被香得暈頭轉向。
有人才要問價錢，突然想起來小掌櫃剛才說什麽：
“只給前十名貴賓”
過分了啊！
人家花錢多，有實惠也能理解，可你開小竈就開小竈吧，關起門來偷偷給不行嗎？
這大庭廣衆的，叫大家看得見吃不着，過分，忒過分了啊！
貴賓？
翠雲一聽，心下得意，又見這蛋撻一共三塊，顯然是照着自己和兩位同伴的人頭來的，更覺面上有光。
“既如此，咱們一人一個分着吃吧。”
老實講，說這話的時候，她心痛得滴血！
嗚嗚，裝傻的話我就可以獨享三個的！
可當着朋友的面吃獨食這種事……太狠了。
對面兩人便是開業當日一起來過的藍衣和紅衣，聞言俱都歡喜。
“多謝多謝！其實我們來的回數也不少了，若下次有什麽好吃的，咱們也一并分着吃。”
“就是就是，果然還是大家一處用飯合算。”
她們兩人賺得同樣不少，奈何家中不如翠雲富裕，每月月錢都交一半到爹娘手裏貼補家用，剩下的攢嫁妝，只略留幾個零花，故而來師家好味的回數遠沒有翠雲這樣多，出手也不似她大方，因此在總金額上拉開不少差距，進不得前十名。
但真論起來，也算忠實客戶了。
翠雲曉得她們的為人和家境，本也不在乎這一星半點，當即笑着混過去，又用小叉子挑起蛋撻，另一只手取過師雁行提前裁好的厚油紙片托着，将一邊送至唇邊，塗了櫻桃紅口脂的唇微微下壓，就聽到綿綿不絕的“喀嚓聲”。
同桌三個姑娘頓時睜圓了眼睛，薄唇緊抿，夾住碎裂的酥皮不敢動了。
好酥脆外皮！
本來瞧着外皮幹爽爽的，翠雲還在茫然，怎麽小老板還特意提醒“當心燙”呢？
外面摸起來确實熱乎乎的，可也不至于到燙的地步。
這一咬開，破了案啦！
香，真是香！
奇，真是奇！
外皮被烤得極其柔韌，誰能想到芯兒裏這樣細膩軟滑，便是上等蛋羹也不及。
她們只是咬開一個邊角，雪白的熱氣就裹挾着驚人的濃香自裂口處湧出，柔嫩的內層恨不得直接淌到嘴巴裏去！
每層都有不同的香味，三重疊在一起，似化作巨浪，在口中瘋狂沖刷。
過了好一會兒，翠雲才從這前所未有的沖擊中回過神來，微微張口瘋狂哈氣。
呼呼呼，燙燙燙，香香香！
上頭，太上頭！
這是什麽絕妙搭配？
太好吃了吧？
一擡頭，對面兩個同伴的反應有過之而無不及。
三個姑娘瘋狂交換眼神，嘿嘿傻笑，六條腿在桌子下面快樂地踩來踩去。
啊，好開心呀！
美食分享，快樂加倍！
原來吃點心竟是這樣快樂的事嗎？
師家好味将鹵味、肉脯等成品小點的木盒擺在門口位置，方便往來客人們不入內便可選購，随買随走。原本今天也有幾位在門口買鹵味的，可忽覺一股濃香自店內滾滾襲來，紛紛往店內望去。
黃油類點心烤制過後的香味懂的都懂，那是一種看似柔和，實則極其霸道，極富侵略性的香味。
但凡一條街上有烤制糕點的，整條街都沒跑！
就烤蛋撻這麽會兒工夫，已經有許多路人聞香而來，紛紛詢問是什麽好東西。
再一細看，那小掌櫃的小妹子正用兩只小手抱着一顆金燦燦的碗狀點心，蹲在門口的小板凳上細細啃食。
圓圓的蘋果臉上全是滿足，小嘴兒被染得油亮亮，嘴角還沾着點心渣子，腮幫子一鼓一鼓，吧嗒吧嗒……
最可惡的是，這小東西大約是覺得有點燙，時不時還會仰頭噘嘴，朝着天空“呼呼”哈氣。
帶着濃烈香味的氣流化作短劍，筆直地刺入路人們的鼻腔。
啊~
許多路人不自覺都看呆了，本能地吸了口氣。
這，這看着就好吃嘛！
“我也是常客，怎的沒有那什麽蛋撻？”
一個穿紅着綠的婦人問明緣由，指着翠雲她們不悅道。
一聽這聲音，江茴和郭苗就齊齊露出牙痛的神色，腦海中浮現出種種不堪回首的畫面。
這位确實是常客，天天來的那種，但每次消費都十分吝啬，又愛抓着人抹零頭，“一共是二十六文，我常來，你們便宜些，取個整，算二十文好啦。”
聽聽，這是人話？
大家自然是不願意的，她就非纏磨兩刻鐘才嘟嘟囔囔不情不願地離去。
可你說真不願意，不來也就是了，偏她下次還來！
有伺候她一個的工夫，三五位正常客人都能送走了，因此師家好味對她也是又愛又恨。
師雁行笑容不改，“因實在難做，輕易不可得，所以頭一批只特供給前十名的貴賓，對不住啦。”
那婦人也知道自己的脾性，聞言頓時氣弱，只仍不甘心，“我花錢買還不成麽？”
她其實也不缺錢，只是摳門習慣了，可遇到特別想要的，也不是不舍得。
有個帶頭的，登時響應四起。
“是啊小掌櫃，別光送啊，你掙錢嘛！”
“賣吧賣吧，我也買些給老娘嘗個鮮兒！”
等的就是你們這話啊！
前兒來送牛奶時鄭家就捎口信來了，說胡三娘子過兩天就到。
等她到了，還愁沒人攪牛奶麽？！
師雁行立刻變戲法似的從腰間掏出小本子和炭條，笑容甜美。
“現烤蛋撻預定，三日後售賣，有要預定的麽？”
