第60章 粉蒸肉
晚間柳芬回家， 照例先換了衣裳去與婆婆說話，正好大嫂也在，對她道辛苦。
“整日帶着這兩個皮猴兒出去，真是難為弟妹了。”
柳芬就笑， “也沒什麽， 有壽和有福都是懂事的孩子， 得了好吃的還會先讓我嘗呢，都是大哥大嫂教得好。”
妯娌和睦， 鄭母見了也高興， 就問柳芬今天去玩了什麽，師家的鋪子瞧着如何。
不等柳芬開口， 那邊有福先呱唧呱唧大說特說起來。
“老些人！都說姐姐做的好吃， 對了， 姐姐也給我跟有壽弄了那什麽卡片，說滿五次就能打折！到時候我就帶着娘和祖母去！”
魚陣有姐姐真幸福啊， 她瞧着都胖了，也長高了！臉蛋子圓鼓鼓的， 捏着可舒服啦！
要不是二嬸兒攔着，她都想把魚陣拐回來摟着睡， 軟乎乎的，那得多舒服呀。
有壽熟練拆臺， “你哪兒有錢？”
“我有的是錢！”有福跳下地來， 叉着腰嚷嚷道，“壓歲錢！”
有壽哼道：“娘替你存着呢。”
存着存着就沒了，還真以為是你的呀？
黃毛丫頭， 傻乎乎的， 哼！
鄭母聽了會兒， 很明智地轉向柳芬。
兩個孫子孫女是好，就是吵吵起來腦瓜子嗡嗡的。
柳芬照樣說了，剛說到師雁行去給孫家送菜，鄭義父子三個就回來了。
“去給孫家送菜？”
鄭義是換過大衣裳才過來的，先去坐下，又讓柳芬細說。
那邊兄弟倆對視一眼，也聽得仔細。
柳芬說完，鄭義半晌沒言語，過了許久才對她和顏悅色道：“你們合得來也是緣分，以後都在一座城裏，多多來往着就是了。”
柳芬很高興，又說了一會兒話，略感疲憊，就先回房歇着了。
後面鄭義擡擡手，鄭如意鄭平安兩人都跟着去了外書房，就見老爺子低頭擺弄着窗邊一盆臘梅，過了會兒才問：“她往孫家去的事兒，你知不知道？”
鄭平安搖頭，“這個還真不知道。”
縣衙比在鎮上的時候忙多了，又要交際，他也沒以前那麽多閑工夫，這陣子去師家菜館還不如柳芬頻繁。
鄭如意嘆道：“沒想到她一個小姑娘家家的，還有這樣的本事。”
誰都想跟地方官搭上線，他們爺們兒幾個這幾年也一直沒松懈，但孫良才和縣令蘇北海都非常謹慎，很少公然與地方鄉紳豪商往來。
上回也是買賣談成了，需要縣衙撥款，這才好歹把孫良才請來赴宴。
鄭義努力了這麽些年，也不過逢年過節能去家裏給孫母請個安罷了，可師雁行呢？才來縣城幾天啊，竟一下子趕上了進度不說，還後發先至了！
隔三差五就被孫母叫進去說話，這是什麽概念？
入了老太太的眼啦！
孫良才是個孝子，不管裏面幾分真幾分假，他确實從未違背過老太太的意思……
鄭義笑了幾聲，“啧啧，這招狠啊，打蛇打七寸，擒賊先擒王，她先把老太太拿下，日後若有用得着孫良才的地方，都不用正面說，沒準兒老太太一句話就幫着辦了！”
也別說什麽“外頭打拼是男人們的事”這樣的瞎話，有時候內宅的女人們才是真絕色！
兄弟倆對視一眼，都沒做聲。
師家那個大姑娘吧，你知道她厲害，但每過一段時間，她好像都有辦法重新刷新一下你的認知，讓你明白她還能更厲害。
“以後待她再客氣些，”鄭義看向鄭平安，“你小子糊弄着人家喊了二叔，倒也算誤打誤撞，甭管之前是不是假的，以後都要當成真的。”
鄭平安應了，“哎。”
頓了頓又笑道：“什麽誤打誤撞，這就是緣分，也就是我火眼金睛、慧眼識英才……”
“見好就收吧！”鄭如意失笑，“給你三分染料，倒開起染坊來了。”
鄭義也跟着笑了一回，“再過一陣子就是清明節，既然是親戚，提前說好了把人請到家裏來玩，之前的院子忒小了些，再收拾個大的出來，擺設也都換一遍……”
莫欺少年窮，照這麽看下去，以後誰仰仗誰還不一定呢！
開業之後客流逐漸穩定下來，師雁行就開始陸續豐富菜譜，這兩天又逐漸加了幾樣蒸菜，其中最受歡迎的就是腐乳肉和粉蒸肉。
另外還請人在牆外屋檐下起了一排小眼竈，每個眼上都放一個砂煲，現做現賣臘腸臘肉煲仔飯。
蒸菜和煲仔飯都可以提前大批量預制，前者蒸熟了就放在大籠屜裏保溫，有客人點随吃随拿，非常方便。
後者放在竈眼上，出入的人都瞧得見，聞得着，不占店內地方，還能幫忙攬街上的客人，一舉多得。
開業當天進店消費的那三位繡娘成了菜館的常客，尤其當日那穿綠襖的，幾乎天天都來。
後面通過聊天得知，她叫翠雲，五公縣內本地人，母親就是繡娘，她因天分格外出色，早早就入繡坊做活掙錢了。
刺繡這活兒幹淨輕省，遠比一般活計來得體面，像翠雲這種級別的手藝人，算是縣內高收入群體之一了。
師雁行看過她繡的小貓撲蝶帕子，真是栩栩如生，妙不可言，還是雙面繡。
若放在後世，沒有五位數根本不用想。
翠雲性格潑辣外向，年齡又和現在的師雁行相當，兩人很說得來。
“你手藝可真好，這個粉蒸肉雖然是大塊的肉，一點都不膩呢！”
她其實不大愛吃這麽大塊的豬肉，尤其是肥的，覺得簡直膩得要死，所以今天師雁行給她推薦新菜時還有點抵觸呢。
可沒想到上來的肉粉粉的糯糯的，外面裹着一層金黃的粉，細沙可愛，看一眼就愛上了。
再試探着吃一口，嘿，不膩！
外面裹的米粉早已被油脂浸透，油潤适口，滋味一點兒都不比肉差。
還有底下鋪着的老南瓜，也被醇厚的豬油泡透了，細膩軟滑，鹹香唯美。
翠雲當場就把這道菜列為近期最愛，沒有之一。
師雁行幫她從後面舀了一碗蘿蔔絲鹹湯調和，“喜歡吃就好。”
窮人普遍愛肥肉，但經濟條件好點的難免挑剔些，更喜歡這些肥而不膩的。
腐乳肉和粉蒸肉都做成小份，一碗一碗上籠屜蒸，哪怕一個人來用飯，也不怕吃不完的尴尬。
此舉一出，備受那些小胃口姑娘奶奶太太們的追捧，賣得極好。
翠雲嘻嘻一笑，又挖煲仔飯吃。
“我最喜歡這裏面的鍋巴了，又香又脆又有滋味，真好吃。你們怎麽不賣單獨的鍋巴？”
師雁行笑道：“好吃的東西可多着呢，一樣一樣的，怎麽賣得完？得慢慢來。”
她倒是想過，奈何最近陰雨連綿，天氣潮濕異常，香噴噴幹脆脆的鍋巴擺出來沒一會兒就軟囊了，只好過一段時間再說。
一時翠雲吃完，又借水漱了口，這才出門。
“對了，下月初我娘生日，想在家裏擺宴，你們可上門送菜麽？”
師雁行笑道：“送，怎麽不送？得空了你把飲食忌諱、喜好都細細說與我聽，我再送你個沒見過的好菜！”
這可是店裏的大客戶，得好好維持着。
翠雲一聽，果然喜上眉梢，又說：“你手藝這麽好，可惜全是菜品，那肉脯雖好吃，卻黏糊糊的，不便随身攜帶呢。”
她嘴巴饞，飯點之外也愛時不時往嘴裏塞點什麽才好，之前喜歡肉脯，幾乎每天都稱一兩，奈何天氣漸溫，肉脯表面的醬汁融化，時常從油紙縫隙中滲出來。
上回她偷偷帶肉脯進繡坊，險些弄髒繡品，自此再也不敢了。
師雁行明白她的意思了，想要方便攜帶的零嘴兒呗！
“這個簡單，過幾日你來，保準有驚喜。”
“那好，我可等着啦！”得了準信兒的翠雲心滿意足地走了。
翠雲吃飯細，花的時間總比別人長，等她離店，午飯高峰期差不多已經過了。
師雁行簡單安排了一回，跟大家一起吃了個煲仔飯，又收拾好東西趕往縣學。
如今縣學的幾個門子跟她都混熟了，只要上頭查得不嚴，便會胡亂安個由頭放她進去，十分便利。
因如今開了菜館，師雁行不便飯點前來，每次過來時都帶着半成品，細細将做法說與詩雲聽了，讓她看着廚子做，成品滋味倒也沒什麽差。
裴遠山和宮夫人都是高雅人，師雁行進門時，兩人正對坐聯句，你一言我一語，就非常脫俗，令師雁行這渾身上下散發着銅臭的自慚形穢。
照例先向裴遠山彙報了功課進度，宮夫人就拉着她的手道：“你那邊想必也忙得很，這樣兩頭跑累壞了吧？瞧着這幾日好似瘦了些。”
師雁行心道，何止兩頭跑？算上孫家，足足三頭呢！
不過各有收獲，累點兒也願意。
師雁行說了幾句岔過去，“瞧着先生眉宇間似有喜意，可是有什麽好事麽？”
裴遠山瞅了她幾眼，輕笑道：“你這份看人的心思但凡多幾分放在做學問上，也不至于連個絕句都憋不出來。”
前些日子他見師雁行讀書進度極快，就起了教她作詩的念頭，誰知一上手才知道果然人無完人：
別的地方倒罷了，唯獨這作詩作詞，師雁行當真是“七竅通了六竅”，唯有“一竅不通”！
好不容易死活憋出來一首，簡直沒眼看。
平仄不分、韻律不齊，典故生搬硬套，首尾驢唇馬嘴，直白僵硬得慘不忍睹。
宮夫人就笑，“她小小年紀能精通這許多已是不易，何苦逼她？”
裴遠山哼了聲，不說話。
師雁行幹笑撓頭，“這個，這個是沒有天分嘛！”
被應試教育荼毒了一輩子，後面她光專心鑽錢眼兒了，骨子裏塞的骨髓怕都是錢味兒，胡亂應付幾首打油詩也就罷了，哪裏做得來這等風雅事！
裴遠山嘆氣。
嘆完了才說：“你二師兄要來。”
師雁行一怔，本能比什麽都快，腦子裏瞬間冒出一個念頭：
二師兄……八戒？！
