第57章 捧場
正月的白天已經明顯拉長， 到了傍晚酉時前後，仍依稀可見天光。
師家好味菜館不做早餐，只管中午和晚上兩頓飯，此時正值晚高峰， 師雁行、江茴和郭苗三人忙得不可開交。
實際掏錢的其實沒有那麽多， 好多人巴巴兒來了， 挨個試吃了個遍，然後一文錢不花就走。
只是因她們頭天開張， 商品又稀罕， 幾乎所有人都會翻來覆去問幾個同樣的問題：
“這是啥？”
“那是什麽？”
“好吃嗎？”
“多少錢？”
寫價格牌吧，有人不識字， 有人明擺着不看， 就是問。
客人問， 你就得答，哪怕同樣的問題已經回答過無數遍。
江茴第一次面對這麽多客人， 最初還有些怯場，可當同樣的流程重複幾十遍之後， 人就麻了。
怯場？
那是什麽？不存在的！
人多且亂，魚陣被按在二樓沒下來。
小姑娘本就不是跳脫的孩子， 一個人乖乖在上面練字、玩毽子、抽陀螺也挺高興。
知道娘和姐姐在樓下，偶爾趴在樓梯口探出腦袋看一眼， 看見了， 叫一聲，有個回應就安心了。
剩下的江茴負責鹵味和蜜汁系列的成品稱斤打包、裝盤，郭苗守着兩口鍋， 煮水晶粉和零星的酸菜水餃。
有人愛吃煎餃， 自然也有人愛吃煮的水餃， 如今開了店，就得照着客人的喜好來。
師雁行在後面負責水煎包和酸菜蛋餃。
水煎包一鍋幾十個，酸菜蛋餃現吃現做。餡兒都是事先調好了的，她動作麻利，中間就能留出空檔來招呼客人。
今天跑出去街頭宣傳的小孩兒都是附近商戶的孩子，短工，額外還有兩個在店裏收盤子、抹桌子的。
也就是頭幾天開張忙亂些，後面大家冷靜下來，新鮮勁兒去了，師雁行她們三個就綽綽有餘。
當初之所以選中這個鋪面還有另一個原因：
左右幾戶有賣烤餅的，有開茶館的，唯獨沒有餐館。
能算得上餐館的，最近的也是十多米開外了。
沒有直接競争關系，商戶們彼此間氣氛就融洽。聽說她想找人幫忙，不少商戶都願意。
熊孩子閑着也是閑着，不如推出去，賺一文錢也是賺吶。
開業頭天效果不錯，主要是新奇的宣傳模式讓人難忘，加上又可以免費試吃，進店消費還有額外菜品贈送，不少本來沒想登門的路人也被氣氛感染，稀裏糊塗貢獻了消費額。
但這種熱鬧并不可靠，無數店鋪都是開業頭幾天有優惠時昙花一現，後續能否保持住才是關鍵。
戌時的梆子響起，也就是晚上七點的時候，店裏的客人已經很少了。
這個年代講究日出而作日落而息，哪怕是五公縣，夜間娛樂也不多。
夏半年還好些，夜裏熱得睡不着，大家都愛趁日落後出門消暑遛彎。只如今乍暖還寒，天又黑得早，誰也不會頂着冷冷的晚風在大街上摸黑閑逛，路邊各大店鋪基本晚間八九點左右就閉門歇業，只花街柳巷仍有動靜。
店裏還有兩桌客人，一桌要了水煎包，另一桌要了蛋餃和水晶粉。
估計這就是今晚最後一波進店的了。
牆角有個大桶，裏面是蔬菜蛋花湯，用收上來的菜幹子切碎了做的，但凡進店用餐的客人都免費送一碗。
師雁行打蛋花的技術已經出神入化，一大桶湯裏分明看着那麽不老少漂浮的蛋花，實際上也才用了三個雞蛋。
師雁行揉揉酸痛的手腕，去前頭查看菜品剩餘情況，一邊看，一邊在腦子裏計算收支情況。
開店頭幾天不用指望賺錢，全是開銷。
別賠得太狠就行。
正算着，就聽外頭有人笑道：“呦，大侄女兒，忙着吶？”
這麽喊的也沒別人了。
師雁行擡頭一瞧，果然是鄭平安，身邊還有三個同樣穿着差役服的漢子，瞧着都在二三十歲的樣子。
平時私底下喊“大侄女”，那是玩笑促狹，可這會兒當衆喊，就是給師雁行撐腰了。
師雁行領情，笑吟吟喊了二叔，又請他們裏面坐。
裏頭兩桌客人正吃着，突然間呼啦啦湧進來一夥衙役，都有點懵。
怎麽回事？
開業頭天就惹了官司？
我們是跑啊還是留下看熱鬧？
“這是我二叔，”師雁行笑着安撫道，“沒事兒，諸位好吃好喝啊。”
二叔？
好家夥，這是衙門裏有人吶！
怪道年紀輕輕的就敢出來開店。
鄭平安帶着三個同伴在最裏頭坐下，壓根兒不用開口，師雁行就去樓上提了風幹雞鴨和一挂香腸、一條臘肉出來，親自去洗了手、挽了袖子下廚。
鄭平安見狀就對三個伴當說：“瞧瞧，大侄女下血本了！我算沾了你們的光。”
又朝師雁行那邊喊，“我單獨來時你也不這麽着。”
師雁行失笑，這做戲還上瘾了？
“貴客登門，自然要好好招待。”
那三人見四周牆壁粉刷得雪白，座椅也抹得幹淨，雖是小店，但看着就舒坦。
又聽了鄭平安這話，心中受用，聞言就假意笑道：“小官人的侄女就是我們的侄女，都是自家人，不必這麽客氣。”
這話聽聽就算，師雁行也不當真，跟着說了幾句奉承話，把那風幹雞鴨和香腸裝到幾層大鍋裏蒸。
之前就預備着招呼“不速之客”了，店裏凡有的菜品自不必說，挨着上一輪，額外還有精細食材預備着。
師雁行去後院取了一挂肉、一條魚，快手快腳做了一道水煮肉片、一盆酸菜魚，又将那紅棕油亮的鹵肉結結實實裝了一盤子端上去。
四個成年男人的食量是非常可怕的，不上肉食肯定頂不住。
送完菜之後，她又招呼店裏跑腿兒的小孩兒上前，托他去斜對過的酒肆打一角好酒來。
做水煮肉片剩下的肉也不用放回去，加上蔥姜蒜邦邦剁成肉泥，汆成桂圓大小的肉丸子，先炸後煮，再加上綠油油的菠菜，弄一個青菜肉丸子湯。
師雁行經驗豐富動作迅捷，不過一會兒工夫就置辦了滿滿一桌，雞鴨魚肉俱全，冷熱拼盤都在，額外還有一個肉丸子湯。
衆人看了，都是滿意。
小姑娘年紀不大，沒想到辦事卻老道。
鄭平安是五公縣本地人，打小就在街面混跡，他可能不認得別人，但別人一定都知道小官人這號人物。
後來聽說他去了鎮上，衙門衆人都傻眼，覺得這厮有福不享真是瘋了。
直到年後鄭平安重回縣衙，衆人這才生出一種：“哎，這就對了！早兩年那就是犯渾”的感覺。
他早就有名，為人又大方不計較，故而才來縣衙不滿一月，上上下下俱都混熟了。
聽說他要來給大侄女捧場，幾個相熟的衙役也都給面子，跟着來了。
一時酒足飯飽，看上去年紀最大的那衙役便對師雁行笑道：“來了縣城就是回家了，在座的都是你叔伯，日後有什麽事只管招呼。”
這話聽聽就算，誰當真誰傻。
師雁行本也不指望他們能幫什麽忙，只日常不無故刁難、遇事公正處理就謝天謝地。
但面兒上得給足。
師雁行就又驚又喜道：“是，二叔日常就說衙門裏的叔伯們都和氣，最是仗義不過的，叫我不必害怕，只管正經買賣即可。只我到底年紀小，不經事，心中難免忐忑，直到今兒見了才曉得二叔所言不虛。”
又親自上前倒酒，“既如此，日後就請叔叔伯伯們多照應了。”
衆人都是哈哈一笑，對她的識相很是滿意，接了酒吃了。
說話那人往外頭看了眼，見已有幾家店鋪豎起門板，“時候不早，我們也不多打擾，這就走了。”
早有江茴帶着郭苗提着許多油紙包出來，便是今天他們吃的風幹雞鴨和香腸。
衆人又是一番推辭，到底心滿意足拎着走了。
鄭平安沒跟着離開，站在街口和他們說了幾句話，又折返回來。
“本來還怕你應付不來，沒想到竟是我白擔心了。”他笑道。
師雁行又請他坐，“也是看二叔的面兒，不然我想請那些人來，人家也未必願意。”
“吏”這個群體非常特殊，不是官，但聯系官民兩端。不受官員行為準則約束，實際權力的可操作空間非常大，典型“閻王好見，小鬼難纏”中的小鬼。
說到底，現在的她根本還沒成長到足夠引起別人重視的地步。
縣城內外這麽多店鋪，每年多少新的來舊的去，一開始誰都不會上心，冷不丁去請，那些衙役根本不可能給臉。
但這會兒不來，不代表以後不來，古往今來多得是公職人員白吃白喝白拿的例子。
萬一被他們盯上，錢財損失事小，影響經營就麻煩了。
鄭平安今天這一出，就是明晃晃告訴衙門裏的人，這是我親戚，你們不照顧可以，但絕對不能欺負。
這份人情，師雁行暫時還不了，但一定會記在心裏。
鄭平安沒坐。
“天色确實不早了，縣衙不比鎮上，我也确實有些累了，等會兒就家去了。對了，本來今兒她還想來來着，被我攔下了。”
這個“她”說的是柳芬。
師雁行道：“虧着沒來，你沒見白天時候亂糟糟的，我們差點自顧不暇。也替我向大官人道謝，多謝捧場。”
白天鄭家幾位主子都沒出現，但鄭義特特打發了小胡管事來買東西，城中好些人都認識他，也着實熱鬧了一場。
鄭平安笑笑，擺擺手不當回事，“你來，我們吃喝也方便，不當什麽。行了，不多說了，走啦！”
說完，果然不多待，轉身就走了。
目送鄭平安離去，師雁行心裏忽然冒出來一個念頭：
他終日混跡衙門，分明體驗過掌握權力的滋味，他真的不想做官，不想往上爬嗎？
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