第2章 鐵鍋炖公雞
在古時的農村，喚醒你的不是第一縷晨曦，而是雞叫。
沒聽過的人可能永遠都無法想象那種穿透力，進而疑惑小小的軀體內怎能迸發出如此磅礴高亢的能量。
随着第一聲雞鳴炸開，整座村子都迅速蘇醒過來。
尖利的雞叫夾雜着狗子們起哄般的狂吠，此起彼伏，從四面八方傳來。
聲響所到之處，點點昏黃的燈光也從各家各戶窗內透出，将濃重的夜幕戳出一個個明亮的窟窿。
師雁行将醒未醒之時，隐約聽到身邊窸窸窣窣穿衣服的聲音。
唔，好沉重……
感覺要窒息了。
尚未完全結束的夢境汲取了新素材，迅速變幻，最終演化為一只從天而降的巨大公雞落在師雁行胸口。
她呼吸一滞，猛地睜開眼睛。
“你醒啦？”
江茴已經穿好衣服，下地摸過油燈點上，橙紅色的火苗立刻驅散了黑暗。
師雁行含糊應了聲，下垂的視線落到胸口：
那裏趴着一個“妹妹”。
難怪。
“魚陣太黏你了。”江茴有些不好意思，伸手去抱。
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然而沒抱動。
小朋友的手死死抓着師雁行的衣服。
江茴稍顯尴尬。
“沒事。”師雁行倒不讨厭這種感覺。
況且到底占了這副身體，讓她能有重新來過的機會，順帶着幫忙照顧下原主的家人，也算分內之事。
說起來，長女師雁行，乳名飒飒，次女師魚陣，乳名淙淙。
飒飒，大雁淩空之态；
淙淙，游魚擊水之姿。
兩個名字皆有張揚大氣、自由高遠之感，與周圍幾個村落的女孩兒們“丫”“娘”“香”胡亂湊合的名字，十分格格不入。
而她們的父親不過是尋常農夫，大字不識幾個。
名字都是江茴取的。
江茴讀過書，甚至私下還為長女啓蒙……昨天與自己交談時，說話也頗有條理。
在師雁行的記憶中，江茴的娘家人似乎根本不存在，而本村和周遭幾個村鎮中也鮮有姓江的。
她絕不會是尋常農婦。
思及此處，師雁行又飛快地打量江茴幾眼，發現了更多昨天沒來得及注意的細節：
她的體态輕盈，脊背挺直，哪怕多年勞作讓她的雙手和面頰變得粗糙，也不難推斷出，此人以前一定接受過長期且嚴苛的教導。
那麽問題來了，這樣一位出身絕對不低的女郎，為何要孤身來此窮鄉僻壤之地，嫁給一個平平無奇的木匠？
不等師雁行想出個所以然，魚陣就揉着眼睛醒來。
小姑娘睡得口水都流出來，小臉兒紅撲撲，因為瘦而顯得格外大的眼睛中滿是朦胧睡意。
她懵了會兒，“介~介！”
師雁行：“……”
她神色古怪地戳了戳小朋友軟乎乎的腮幫子，忍笑道：“再叫一聲？”
魚陣乖乖道：“介~介！”
師雁行哈哈大笑。
這怎麽還是個天津腔！
江茴和魚陣都被她笑得滿頭霧水。
後者雖不清楚她在笑什麽，但也傻乎乎跟着笑起來，露出滿口小奶牙。
睡了一覺，好像身體和靈魂融合得更完美，師雁行沒有再像昨天那樣頭暈目眩，于是決定下去走走。
秋日早晚雖已頗有涼意，但日照時間還算長。
太陽一出，屋裏反倒比外面冷。
師雁行慢慢走出來，擡頭迎接穿越後的第一縷陽光，腿邊還跟着個抓着她衣角的魚陣。
見姐姐眯起眼睛看太陽，魚陣遲疑了下，也學着做。
唔，刺眼！
師雁行低頭，見狀輕笑出聲。
這小姑娘反應好像比尋常孩童慢些，呆萌呆萌的。
這是一座北方農村很常見的三合院，正南開門，南側靠牆是牲口棚、柴火棚和旱廁。
原本那裏有一頭牛，可惜兩年前這家的男主人生病，漸漸地銀錢短缺，就給賣掉了。
如今僅剩一只公雞和三只母雞。
清早師雁行被吵醒，這只公雞功不可沒。
東廂房放置農具并各色雜物，西廂和正房之間搭着廚房，順帶着也做儲藏糧米之用。
院子裏種着兩株高大的柿子樹和一棵石榴樹，取“柿柿如意”“多子多福”的好意頭，都是北地常見的家養樹木。
此時柿子樹上挂滿了密密麻麻的果實，想必再過一段時間，就能吃到甜甜的柿子了。
三面牆和院中空地搭了許多架子，上面爬滿了各色藤蔓蔬菜，靠牆還有兩隆蘿蔔白菜。
若不是還有這些自家種的菜蔬，只怕娘兒仨也撐不下來。
房體用泥巴和草晾曬成土坯搭建，材料随處可見，造價低廉，是北方非常常見的建築模式。
男主人生前曾努力攢錢，希望給家人換成更氣派寬敞的青磚大瓦房。
奈何天不遂人願。
師雁行一圈打量下來，就發現江茴正抓雞。
那大公雞體格雄健，腳爪上寒光閃閃幾根尖甲，抓着地面跑得飛快。
江茴顯然沒多少抓雞的經驗，去雞籠折騰半天，雞毛都沒摸到一根。
大公雞拍拍翅膀，施施然落到旁邊的柴火堆兒上，不緊不慢梳理着斑斓的羽毛，看向江茴的豆粒眼中，明晃晃帶着鄙視。
江茴又羞又氣，一扭頭，發現外面一大一小正扒着雞籠看自己。
師雁行：“……”
師魚陣：“……”
玩兒呢這是？
江茴一張臉騰地紅透了，“公雞不能下蛋，每日喂養還要耗費許多，不如殺了來吃。”
大病一場，也該補養補養。
旁邊三只母雞頓時流露出些許優越感。
我們不光吃得少，隔三差五還下個蛋呢！
師雁行看看旁邊瘦得奶膘都快沒了的魚陣，再看看排骨精似的江茴，都不必找鏡子，就能想象出自己是個什麽模樣了。
這娘兒仨，确實得補一補。
魚陣仰頭看着她，又指了指圈裏的雞，操着一口天津腔道：
“介~介，雞！”
最後，還是病秧子軍團集體出動，這才将那只耀武揚威的大公雞拿下。
頂着滿頭雞毛出來時，三人對視一眼，都有種大仇得報的快樂。
将大公雞綁好，脖子上劃一刀，血就咕嘟嘟冒出來。
師雁行趕緊拿碗來接，抽空還對蹲在一旁看的娘兒倆解釋，“回頭撒一點點鹽，就能吃血豆腐了，對身體很好的。”
江茴和魚陣就都點頭，一臉學到了的樣子。
亡夫還在時，江茴很少做這些營生，确實不曉得。
見師雁行十分得心應手，江茴忍不住問道：“你以前是做什麽的？”
她總覺得對方身上有種與尋常女子截然不同的飒爽和幹脆，可偏偏對庖廚一道如此熟悉。
師雁行從可憐巴巴的鹽罐子裏挖了一點鹽灑入碗中，“開酒樓的。”
江茴的眼睛都亮了。
“真了不起。”
言辭間，似乎有些羨慕。
師雁行看了她一眼，“還好，燒水吧！”
江茴去燒火，魚陣插不上手，就去抽柴火。
她尚不滿三歲，又瘦，拖着根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天，腦門子上都憋出汗來，臉蛋也紅彤彤的。
“嘿咻嘿咻……”
“介~介！”
路過師雁行身邊時，小姑娘還不忘炸着一頭黃毛向她炫耀。
“真棒。”師雁行誇贊道。
魚陣的眼睛驀地亮起，兩條小短腿兒倒騰起來更有勁兒了。
熱水褪下的雞毛也沒浪費，清洗了晾幹，特別漂亮的留出來給小孩兒做毽子玩，其餘的可以綁個雞毛撣子。
雞肉連皮帶骨剁大塊，大約還剩個四斤左右，和下水一并焯水去血沫，然後先幹鍋煸炒。
這公雞确實死有餘辜：它太能吃了！
三只母雞都瘦巴巴的，唯獨它吃得膘肥體壯，雞皮下面許多黃色脂肪。
正好煸出來以後炒菜吃。
在火力作用下，原本濕潤的白色雞皮漸漸幹燥，開始染上美麗的焦糖色。
瑩潤的油脂浸潤了幹巴巴的鍋壁，并在底部彙起清亮的一汪，不斷有細小的油花迸濺開來。
空氣中迅速彌漫開濃郁的葷香，沁涼的秋日仿佛也帶了溫馨。
已許久沒沾過葷腥的娘兒仨整齊地吞了下口水，看着大鍋的眼珠子都有點綠油油的。
待雞皮收縮，師雁行也攢了小半碗雞油。
大料價格昂貴，翻遍這家裏也找不出一粒花椒、八角，所幸純天然喂養的大公雞本就很香，只用姜蔥倒也罷了。
令師雁行感到驚喜的是，這個世界中已經出現了紅薯、土豆這兩種大産量農作物，她又讓江茴拿了幾顆皺巴巴的土豆來切上炖着。
這娘兒仨身子骨都夠嗆，突然吃大葷大油的恐怕虛不受補，正好清淡些，也能多吃幾頓。
大鍋燒柴熱力猛，不過半個時辰，雞肉就炖爛了。
筷子輕輕一夾，直接脫骨。
怕三人驟然吃得太葷腹瀉，師雁行特意多加了水，熬得好一鍋鮮雞濃湯。
切成滾刀塊的土豆邊緣已然融化，原本清亮的湯汁變得濃稠，攪動間依稀可見油花。
還挂壁呢！
前幾日剩的野菜窩窩也熱了熱，一人掰開一塊，抱着碗埋頭大吃大嚼。
冷天熱竈，在連湯帶水熱乎乎吃這麽一碗，連身帶心都舒坦。
魚陣還小呢，江茴怕她卡着，只将爛熟的土豆和挑出來的雞肉與她盛了一小碗。
又把野菜窩窩掰碎，泡在碗中。
不多時，原本粗糙難以下咽的窩窩也被香濃雞湯浸透，小姑娘也不必人喂，自己擎着勺子，恨不得腦袋都埋進碗裏，吃得大半張臉油光發亮。
公雞骨骼粗壯，師雁行将幾根大骨頭用蒜臼的石錘砸碎，用筷子尖兒挑出裏面的骨髓，三人分食。
骨髓中富含蛋白質和各種微量元素，也足夠黏稠爽滑，雖只得抿一小口，娘兒仨也美得眼睛都眯起來。
真香啊！
一時飯畢，一鍋土豆炖雞還剩下一大半，又白得一小碗雞油，分外滿足。
吃飽了飯，身上也有力氣，人就有些懶洋洋的。
趁着午間日頭好，江茴和師雁行将房中被褥搬出來晾曬，魚陣困得直點頭，一腦袋紮在被子上，登時摔了個屁股蹲兒。
她不哭不鬧，自己爬起來，又蹬蹬跟着跑。
“這附近可有什麽鎮子或是集市？”師雁行一邊拍打着被子，一邊問。
這家可謂家徒四壁，她背後的半截窗紙還“刷拉拉”迎風招展呢，就是不舍得熬漿糊糊。
畢竟漿糊就是面粉，貴着呢。
所以，她必須盡快尋點買賣來做。
江茴拍打被子的動作頓了頓，無數細小的塵埃在陽光下翻滾，像朦胧的飄蕩的金粉。
“出了村子往西走約莫大半個時辰就是鎮上，後日便是五天一次的大集……”
