第13章 爺爺
手工拉面，很關鍵的一點是和面。尤其是在夏天，行內人都知道“夏天的面團不好伺候”，最考驗拉面師傅的水平，面和砸了，根本拉不成面絲。
面對方已經揉好，她一入手，就知道這面揉得恰到好處，延伸性和彈性很好，最适宜抻拉。
別看拉面師傅雙手像是跳舞一樣伸展收縮，很簡單的樣子，實際上拉面不僅是力氣活，而且是技術活，力道、節奏，等等都是拉面的要點。
是不是真的會，一出手行家就看得出來。
而顧惜拉面的動作和拉面師傅的如出一轍，那一小團面在她手裏仿佛活了一般，她雪白如藕的玉臂伸展，面團被拉長。
收回，再拉。
拉面師傅笑臉微訝，他以為顧惜只是略通一二，但事實是她的手法很老道，甚至不比自己這個做了十幾年拉面的人差。
早在顧惜進了面臺就引起了不少食客的注意，看到她拉面的動作，大家更是驚訝無比。
她年紀小，長得又水靈漂亮，一樣的拉面動作，由她做起來，卻多了幾分優雅和靈氣，好似一門手藝，上升成為一門藝術。
店裏的人看得目不轉睛，蘭斯也愣怔地望着她，眼珠子一動不動。
顧惜将拉好的面甩入滾滾沸水中，動作幹淨漂亮。
她一連做了兩份，用不了多長時間。
完成的時候，系統報備聲自動響起。
“恭喜宿主，完成拉面兩份，獲得20信用點。”
顧惜欣喜，俏麗的臉蛋兒被店裏的熱氣蒸得微紅，雙眼亮晶晶的：“好了！等着面熟了！”
大家回過神來，熱烈鼓起掌來。
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“小妹妹好厲害！”
“太厲害了，好像比拉面師傅做得更好啊！”
老板從震驚中回過神來，朝顧惜豎起大拇指：“小丫頭牛！”
顧惜抿嘴一笑：“比不上貴店裏的專業師傅。”
站在旁邊看的拉面師傅苦笑：“你太謙虛了，你這實力，完全可以自己開家面館。”
“哈，關鍵是和面的師傅和的好。”
顧惜從玻璃房裏出來，洗了手，然後回到蘭斯身邊。
蘭斯看她的眼睛更加明亮，灼灼生輝。
不少顧客仍然在打量她。
顧惜對這樣的目光并不陌生，所以挺自在。
不多時，兩人的面好了。
顧惜讓蘭斯嘗嘗。
她發現蘭斯似乎很讨厭吃熟食，昨晚的晚餐，還有今天的早餐，他幾乎沒吃。
“你要把這碗面吃完。”
蘭斯剛吃了口面，就想吐出來，聽到顧惜的命令，要吐不吐。
顧惜用筷子輕輕敲了敲碗的邊沿：“吃不完以後不帶你出來玩。”
蘭斯委委屈屈地把面咽了下去。
顧惜也不想逼迫別人，只是蘭斯真的該學着做個正常人，一個只喜歡喝血的人，那不是更野生肉食動物一樣？
且不說被人發現會怎樣，便是不被人發現，生食裏有許多細菌和毒物，對人的身體并不好。
她盯着他好一會兒，然後才埋頭吃自己那一份。
面條筋道滑溜，帶着牛肉湯的香味和鮮味，還有香菜的獨特味道，融合在一起，在味蕾間爆炸，味道好極了。
可惜，這是以前的感受。
她忘記自己已經嘗不出味道。
這碗面進了她嘴裏，自然也沒什麽味道。
不過她依然一點點将面帶湯都填到肚子裏。
也許她該去醫院看看。
一個廚子失去味覺，永遠當不了頂級大廚。
現在離味覺消失的時間并不遠，也許還可以治療。
手裏提着不少東西，吃完午飯後，顧惜打算去菜市場一趟，然後回家。
她不知道的是，她在拉面館裏做拉面的畫面被人拍到了。
現在網絡還不是特別發達，手機也大多是只能打電話發短信的那種，拍下照片的是一位美食記者，而在不久将來，顧惜的照片将會出現在一份全國有名的美食類雜志上！
對這件事一無所覺的顧惜拉着廚房小白蘭斯去了最大的一個菜市場。
一般到了下午，很多菜市場的菜都是挑剩的，不太新鮮。
而東門菜市場，是全市最大的菜市場，食材種類最齊全也最多。
一開始顧惜擔心蘭斯到了這種地方會不适應。
很多人都會嫌菜市場髒，菜市場臭。
不過，她顯然白擔心了。
蘭斯一到東門，情緒高漲，好似這裏才是他的樂園。
顧惜心中警鈴大作，他不會是因為聞到血腥味才興奮的吧？
“你跟緊了，不能自己到處亂跑，也不要亂碰別人的東西，知道嗎？”
蘭斯乖乖點頭。
顧惜感覺自己就像溜狗似的，随時擔心自家的狗撒丫的亂跑亂咬人。
要是此時有條繩子，她都想把他拴在自己身邊了。
顧惜記得她第一次進菜市場，還是跟着爺爺來的。
小時候，爺爺總是喜歡把她帶在身邊。
她母親在她很小的時候和父親離婚，而父親又被嚴厲的爺爺命令在家練習廚藝，小小的她沒有父母照顧，所以爺爺一有空都會帶着她，即便沒空，也會把她帶在身邊。
穿梭在各種菜市場，是她兒時最多的記憶。
爺爺大大的手拉着她小小的手，步入人聲鼎沸的菜市場。
許多人買菜，都喜歡把菜市場逛一圈，貨比三家，然後再決定買哪一家。
而爺爺卻沒那麽麻煩，菜市場的菜價格他心裏有數，他挑菜的唯一标準是新鮮。
爺爺常對她說：“做菜最重要的是有新鮮的食材，不能因小失大，為了貪小便宜而失去最新鮮的菜，對于普通家庭煮婦來講，或許無所謂，但咱們當廚師開飯館的，卻不能抱着這樣的心态。”
這一條準則爺爺奉行一輩子，他常在顧惜耳邊講，顧惜也便記下了。
後來無論她條件多艱難，她都不會以濫充好，要麽不做，要做就要用新鮮的蔬菜來做給別人吃。
可惜，後來她年紀大了一些，流露出對烹饪的興趣，爺爺陡然驚覺把她引到了一條不歸路，想要挽回，便再也不肯帶着她出來買菜，更甚至也不再時不時告訴她一些非常有珍貴的經驗。
顧惜難過的是這次重生的時間點，若是再早些日子就好了，如果是在火災發生前，或許她就能夠防止火災發生，那樣爺爺也就能夠活下來。
重生一回，依然見不到爺爺，此時觸景生情，心中難免惆悵。
蘭斯的叫聲把她從思緒裏拉回到現實。
顧惜看到蘭斯眼裏的擔憂，沖他溫和一笑，學着爺爺當年的語氣問：“你知道哪家的食材最新鮮嗎？”
蘭斯搖頭。
瞧着他天真懵懂的樣子，顧惜突然起了當小老師的念頭，嘴角輕抿，笑吟吟朝大門口第一家賣菜的攤子走去。
