第12章 宮保雞丁
阿初說到做到，立刻着手寫策劃書。
“後天停止營業一天，你能準備出五份外賣嗎？晚上的時候，我們請有意向投資的投資人吃外賣。”阿初詢問米露道。
米露對這個突如其來的消息感到十分驚訝，“這麽小的外賣店，還會有人願意投資？”
“一般的外賣店當然是沒有的，但是有你的廚藝和我的頭腦的外賣店，就是另外一回事了。”阿初笑道。
能有人願意投資當然是好事，經過這麽長時間的檢驗，米露已經相信，她做的外賣是只賺不賠的，根本不必發愁沒有人買。不過金錢上确實處處捉襟見肘，如果能有更多的錢，他們就可以将生意做的更大。
米露問道，“就做外賣嗎？請投資人吃飯，難道不應該做一些更難更好吃的菜？我會做——”
米露的聲音頓住，阿初臉上的笑意十分溫柔，但米露還是從他的表情中瞬間反應過來，自己說了傻話。
阿初耐心地為她解釋道，“想要投資的人，想要知道的無非就是我們能不能掙錢，能掙多少的錢。你的廚藝究竟有多麽好，他并不關心，關心的是你每天賣出的外賣究竟是什麽味道、成本多少、售價多少。”
“所以你就按照平常的外賣來做，不需要用特別貴的原料，也不需要做特別精細費時的菜，以前在賣什麽，以後打算賣什麽，請投資人來吃飯的時候就做什麽。”
米露的臉一下子就紅了，這麽簡單的道理，她怎麽就沒想到呢。
阿初伸手摸了摸她的頭頂，“沒關系，我像你這個年紀的時候，想事情也是不周全的。”
米露根本不相信阿初說來安慰她的話，他看起來就是那種一直都很聰明的人，即使和她一般大的時候，也根本不像是會犯蠢的。
米露試探着問道，“阿初，你今年多大了？”
阿初笑着搖搖頭，“還是想不起來。不過看起來比你大上五歲，還是有的吧。”
米露心中默默嘆了口氣，阿初還是想不起來，不過看到他自己都不在乎的樣子，米露也就沒有再糾結。
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令米露意外的是，阿初帶來的投資人還不止一位。兩名投資人一同過來，都想投資米真香，是競争關系。
看到一盒盒包裝好的外賣，從電動車後座上的那種保溫箱中拿出來的時候，兩位投資人眼中都露出了意外的神色。米真香自然不是他們考察的第一家外賣店，但做事這麽實在的，卻是唯一一家。
雖然之前總是再三要求，就要嘗一嘗平時出售的外賣菜，但是店家也都會将菜肴裝在漂亮的餐具裏，口中說着就是沒往盒裏裝，和平時賣的一模一樣，但是傻子也能看出其中的區別。
米真香直接裝進外賣盒裏，可以說是一點小心思都沒有耍。美食講究色、香、味，菜要是不好看不漂亮，直接就會在味覺上也打個折扣，裝進外賣盒裏，怎麽也沒有精心擺盤來得漂亮。
兩位投資人在心中默默地為米真香扣上了實在的标簽，還沒有打開外賣盒，就在心中多了兩分印象分。
打開第一份外賣盒的一瞬間，麻辣甜香的氣味撲鼻而來，再定睛一看，外賣盒裏的菜肴擺得比想象中漂亮很多，所占面積最大，最顯眼的是一大格的宮保雞丁，色澤紅亮，芡上的好，只見紅油不見湯汁。
不必吃，只是看，兩位投資人就已經給眼前的宮保雞丁打了個高分。不是混雜着黃瓜丁胡蘿蔔丁的食堂流，辣椒是幹辣椒，花生是白胖子，花椒的香氣很濃，但卻看不見一粒花椒，顯然是用的将花椒全都撈出的花椒油，這可是這道菜的關鍵——宮保雞丁這樣下飯的菜，最适合一小口米飯混着一大口宮保雞丁，拿勺子舀起送入口中，要是菜裏有花椒粒，隔三差五地咬到，實在太令人惱火。
兩位投資人再也禁不住色和香的雙重誘惑，沒有多做猶豫，一齊将筷子伸進宮保雞丁中。
汁料香甜，雞腿肉極軟極嫩，讓人生出入口即化的錯覺，第一筷入口後竟然懷疑自己吃的是魚肉。花生和杏仁很脆，腰果則是又香又酥，夾雜在鮮嫩的雞肉中，對味蕾來說是不斷地挑逗與轟炸。
辣椒捕捉着舌尖的味蕾，花椒則使舌頭微微發麻，酥麻卻不嗆人。芡很薄、汁不多不少剛剛好，荔枝味和糊辣味平分秋色、相得益彰。
別說是外賣裏，就是在整個城市的飯店裏，他們也沒有吃過這麽好吃的宮保雞丁。
兩位投資人對視一眼，從剛才的和和樂樂、漫不經心，變成了現在帶着一點點審視和警惕的目光，更像是競争關系。
顯然兩人都對米真香提起了十分的感興趣，甚至有了幾分志在必得的意味。
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即使正在考察，兩位有意向投資的投資人也一連吃了好幾口，才用巨大的意志力強迫自己放下筷子。
阿初向兩位投資人解釋道，“你們剛剛品嘗的外賣，我們之前已經賣過一段時間了，銷量十分優秀，面向的是CBD中的白領們。他們十分注重飲食的健康，和能量的攝入是否超标，而且工作強度大時間長。”
阿初停頓了一下，“因此我們的外賣中，處處都考慮到了這些因素，堅果和水果不但能使外賣更加健康，而且和甜品一樣，可以留在下午的時候再吃，補充一下能量。”
“因為注重健康和清淡，因此這種外賣的無論是成本還是時間成本都不算太高，即使再加上堅果、水果和甜品的成本，50塊錢的售價，已經留足了利潤空間。”
兩位投資人從打開的幾盒外賣中看去，發現的确如此，就連主食也不完全是白米飯，還有玉米、紅薯、紫薯和南瓜之類，顯然是将健康這一點貫徹到了極致。既健康又美味的外賣，怪不得之前在CBD的白領中銷售火爆。
兩人都在心中默默點了點頭，定位如此精準，更關鍵的将其一絲不茍地實現了，每份的主食再搭配兩種粗糧，堅果和水果都選的是品質最好的，而且都是三種混合起來……只說這一點，又有哪家外賣能做到？
能如此火爆，就一點也不奇怪了。
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羅先生和鄭先生翻開各自面前的策劃書，眼中都流露出驚訝之色。鄭先生還在沉吟，羅先生就直接開口問了。
“據我所知，米真香目前每頓飯只賣幾十份外賣，因為這已經是你們最高産量了，更多的你們做不出來。”
“而這份策劃書裏，你們想要直接擴張到每頓飯幾百份外賣，一下子變成十倍有餘。”
“想實現這樣的擴張，顯然需要大量的資金、設備與人員。前兩者都不是問題，但是米真香如今的優勢在于美味與質量，如果引入大量的新廚師來制作外賣，如何能保證米真香的美味？”羅先生的問題一針見血，直接問到了最關鍵之處。
阿初臉上不見絲毫慌亂，甚至嘴角有一絲若有若無的笑意，讓人覺得他甚至正期待着羅先生的這份質疑。
阿初又拿出一本冊子，放到兩人面前的桌子上，緩緩翻開。
米露也好奇地探頭去看，等到看清楚的時候，頓時驚訝萬分。她都不知道什麽時候，阿初将他用黃金舌頭嘗過的，經過精心調整的配料，全都寫了出來，這本冊子裏記錄着米真香做過的每一道菜！
而且除了每一道菜的所有食材、所有調料的重量或是毫升，這上面還詳細地寫着每一道菜的做法，切菜時要切成多長的條、多大的塊，每一步驟的油溫多少，需要幾分鐘……
事無巨細，全都清清楚楚地整理在這本冊子上。
米露恍然想起，阿初剛認識她不久的時候，問她的那些菜譜算不算秘方的事情，原來那麽早的時候，阿初就已經計劃到今天了嗎？
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兩位投資人看得愣住了，想要再詳細地翻閱一下，冊子卻被阿初收了回來。阿初說道，“不好意思，現在這本冊子還不方便給兩位細看。因為這意味着什麽，兩位不會不知道。”
“任何一個基本功過硬的廚師，只要照着上面的步驟來做，都是可以做出色香味全都一樣好的成品來的。即使有細小的偏差，但是對于我們的外賣而言，絕對不會是需要擔心的問題。”
阿初又領着兩位投資人，走到廚房中，看廚房中的各種用具，“廚房天平、量杯、油溫計、秒表、……”
兩位投資人此刻真真實實地感受到了震驚，他們明白了阿初想要表達什麽。
米真香的野心，遠遠比他們想象中要大。
“只要有足夠大的廚房，足夠多的廚子，按照我們已經整理好的菜譜，外賣中的每一道菜都可以是流水線上的作品。切菜的只需要切出大小合适的菜，配菜的和調調料的只需要稱量各種東西的重量，然後搭配在一起，有人專門掌勺，甚至可以有人只負責用油溫計量油溫，站在一旁用秒表計時。”
“只要有足夠的資金，CBD的市場不是問題，很快就可以提供可以滿足市場需求的外賣數。”
阿初語氣篤定，整個人充滿了自信的光芒。
“因為我們的美味可以量産。”
