第17章
第17章
把嫁妝收拾好重新歸庫上鎖。商錦蓉就去了小廚房。
在趙家，每一個院子都有一個廚房。除了年節之外，基本幾個院子的人是不會一起吃飯的。當然趙家也有一個大廚房，但平時多是只做給老夫人吃。而所有廚房的用度都是每個月沒房人的月例自己采賣。所以小廚房裏的東西有什麽，就看得出這房人過的怎麽樣了。
夏朝有個習俗，其實也是從前幾朝傳下來的。那就是新婦入門，不管是多麽富貴的人家，都要新媳婦下廚做三天的飯。當然有些人家只是做個樣子，煲個湯就作數。有些人家對新媳婦兒苛刻，甚至要求做夠一日三餐。趙家倒是沒有這個要求，但商錦蓉主動要求去廚房準備午餐，張氏也沒有拒絕。這也是兒媳婦懂規矩。
管理正院兒小廚房的是一個名叫何慧的婆子。說是婆子也不過是四十歲，但在這個時代就已經顯出老态了。這個人對商婉兒的态度是極好的。看到大少奶奶帶着素春進來，她趕緊道了謝。“多謝大少奶奶的賞！”
商錦蓉笑了：“您就是何媽吧？沒事兒。不用這麽客套。也不是什麽好東西。日後等我有了更好的，還跟大家一起分享。”
主子和藹下人們自然開心。而且打昨天這位大少奶奶進門到現在，這趙家最有能耐的二奶奶都被噎了兩次，可見他們的大少奶奶有多不好惹。何慧可不像桂蘭那麽沒有眼力見兒，她很有自知之明。她太明白今後這個院子裏誰說了算了。“大少奶奶您真是善心人。”
商錦蓉也沒有跟這些人過多寒暄的心情。于是就問了何慧廚房裏都有些什麽。
何慧嘆了口氣：“您看看。就是這些東西。咱們正院兒的例銀本來是最多的，可大少爺去世之後，二奶奶就以咱們正院兒人少為由，生生去掉了一半。而且還把咱們院子裏的男仆都給弄走了。說是不方便。”
商錦蓉點了點頭：“這事兒我知道。之前每日的食材都是你親自去采賣的？”
何慧回道：“也不是。其實說是各院兒自己采賣，但我們這些人出去的次數也有限。還是列好了單子給大廚房那邊銀錢，讓那邊的小厮去采賣。可這不是咱們自己挑的，銀子沒少花，東西卻不怎麽樣。這麽多年，不知道坑了咱們大房多少。”
若說銀子少點兒， 商錦蓉也不覺得有什麽棘手的。但若是連下人們都敢克扣他們的采賣銀子，那就說明其他院子的人真沒把大房的人當回事兒。這可不行。“我明白了。這樣。有老母雞沒有？還有，廚房裏有沒有常用的藥材？”
何慧趕緊回：“回大少奶奶，還真沒有。今天咱們正院兒，分的都是昨天婚姻剩下的食材。不過我看其他院子也是這些。但是沒有雞，卻有鴨。豬肉也是豬頭和後腿肉。常用的藥材倒是有。之前老爺和少爺還在的時候，咱們院兒的廚房裏藥材是最全的。後來少爺生病要喝藥，老夫人也常讓人往咱們院兒送好藥草。這些二奶奶倒是沒想着弄走。而且大少爺喜歡研究藥材藥理，咱們大房有自己的藥房。”
沒弄走怕是覺得根本沒必要。畢竟趙家就是做藥材生意的，藥材對她來說是遠沒有鋪子裏的重要。更何況拿走廚房的也沒用，趙彥生的藥房她又不能伸手。拿走就太多此一舉了。“這樣。你幫忙我挑選一只鴨子，把鴨頭鴨爪，還有鴨皮鴨油一起都去掉。我去挑一些藥材回來煲湯。藕切成片用水泡上，給我切一塊豬後腿肉。對了。豬頭帶骨頭嗎？”
何慧回：“帶的。奴婢本是想着，煮熟了再剃肉。”
商錦蓉點頭：“豬肉頭是很好吃。但是煮熟了再剃肉會很零碎。你們把豬頭洗出來，毛處理幹淨之後等我來剔骨頭。其他的青菜你們看着準備。”
何慧連忙應下差事，但她還是有些沒明白：“大少奶奶，您要做多少菜啊？”
商錦蓉思考了一下。“若是我和娘兩個人吃的話，倒是用不了多少，但是這些食材放不了兩天，我索性就多做一些。大家一起試試我的手藝吧。不過豬頭肉中午是吃不到，晚上吧。”
素春陪着商錦蓉去正院兒的藥房拿藥材，等到周圍沒了人，她才說：“大少奶奶，您不必對下人們這麽好的。”
商錦蓉笑問：“怎麽。我還得兇神惡煞，像二奶奶那樣？”
“我聽人說，那叫馭下。您這樣，她們會蹬鼻子上臉的。”素春是真的有些擔心。
商錦蓉問她：“那你會不會蹬鼻子上臉？”
素春連忙搖頭：“當然不會！大少奶奶您雖然對我們親切，但您是主子。奴才是怎麽都不能越過主子的。”
商錦蓉點頭：“你能明白，她們當然也明白。即便她們不明白，我發現了也會讓她們明白明白。但素春，咱們院子裏就這幾個人。要是還整日裏板着臉孔處處防着，那多累啊？有那跟咱們不是一條心的，早些發現，早點兒攆出去。至于少人了，我自然有辦法去買來忠心的。你呀，就不要擔心了。”
素春聽大少奶奶這麽說，眼睛都亮了。“您說得真對！其實我很小就在府裏了，覺得到哪裏都是約束着。尤其是大少爺去了之後，夫人也跟我們一樣，有時候惶恐不安的。還是像您說的。整日裏防着真的很累。”
商錦蓉嘆了口氣：“娘這幾年一個人撐着也的确很辛苦。”
“是啊。我其實很羨慕那些小厮，即便也是奴才，可是他們可以時常去外面，我們卻不行了。”
“別羨慕。日後的日子怎麽樣現在可說不清楚。人生要有夢想，有了夢想才有前進的方向。好了，不說這些，我這邊挑藥，你在門口看着。這可是秘方，你得幫我防着有人在外面偷看。”
雖然大少奶奶為什麽會有秘方，這種事素春很好奇。但是她卻更在意是不是會被人偷了去。于是她趕緊就到了門外，往門口一站，眼睛看着四周，甭提多警覺了。
商錦蓉看着素春的樣子，笑這搖了搖頭。到底也還是一個孩子。
她其實也不是弄什麽秘方。只是把空間裏的靈藥拿出來而已。
看了那些食材，她就已經想好了中午要做什麽。黨參黃芪老鴨煲。這道湯益脾胃補氣血，對張氏這樣一看就神疲乏力的人有很好的療效。而且張氏的面色白中泛黃，并不是很好看。當然了，以她這些年的經歷，還能在自己面前精神頭不錯真心已經很會保養了。她如今要在趙家站穩腳跟，首先就要在正院裏說一不二。那麽把張氏哄好了就是最重要的。更何況她也心疼這個女人。其實也不過是剛剛四十的年紀，比上輩子自己死前也沒大太多，卻是比自己還遭罪。
除了黨參黃芪。商錦蓉又配了一包鹵肉料。這料理有三十六種藥材，當然這就真的是她的秘方了。當初錦香居裏，商家密制鹵肉方一盤就要一百五，不過才四兩肉。可還是每一桌來的人必點的招牌。不但是因為商家的鹵肉不油膩，這三十六種藥材的噱頭也是足足的。藥方不但可以滋陰補腎補血益氣，更能提神醒腦理氣疏肝。雖然支持一盤肉根本不會達到這個效果。那得天天吃上一兩口才能有一定功效。但是現在她手裏用的是靈藥，那效果就算是暫時的，也是立竿見影。
馮氏給大房分了豬頭過來，看似是個好兆頭，但是大房連個小厮都沒有，都是女人，這麽大個豬頭擺明了是故意膈應人呢。這點兒心思不但商錦蓉看得明白，正院兒這些人就沒有不明白的。但她卻要把這些豬頭肉分送到各院兒去。只要老夫人說好吃。那就沒有人敢說不好吃。二房的膈應，她自然要原樣送回去！
包好了東西，商錦蓉就要出去，手邊一碰，正好是放蓮子的櫃子。她打開一看，裏面的幹蓮子成色還不錯，于是她想起素春說的，後院兒的小花園裏有荷花，她抓了一小包蓮子出來。然後又從空間裏拿出了一些百合。然後推開房門。“素春，你看看誰有時間，去後院兒看看有沒有可以吃的蓮蓬。我有用。”
素春見大少奶奶拿了好幾包東西，趕緊過來接。“我去就成了。咱們院子人太少了。”
商錦蓉微微皺了眉頭，也沒說什麽。人少雖然用起來麻煩，但是人少有人少的好處。免得太煩。先把這些人看清楚再說吧。“那你把東西給我。我拿去廚房就做了。你去池邊小心一些。夠不到就不要。別讓自己有危險。”
素春笑眯眯：“您放心吧。我早就盯着那些蓮蓬了。知道在什麽地方能夠得到。”
回到廚房。她就看到何慧正在跟另外一個婆子在用開水淋豬頭。其實昨天這些食材都已經處理好了。她們現在也不過是來看看有沒有漏掉的地方。偏趕上豬耳朵哪裏還有一些毛沒去掉。兩個人對此很是認真。看到大少奶奶進來，何慧連忙介紹：“大少奶奶，這是跟我一起在竈房幹活的李四家的。”
商錦蓉記得這個人，但是她不喜歡這麽稱呼女人。“你姓什麽？”
李四家的趕緊回答：“奴婢娘家姓黃。”
商錦蓉點了點頭：“那以後我就喚你黃媽吧。是你在我們中院兒當差，沒必要按你男人的名字叫。”
黃氏完全不明白大少奶奶的意思，但心裏莫名覺得高興。“多謝大少奶奶。”
