霍先生今天吃什麽

第26章 第二十五聲喵

那一天的晚上，霍铮按照約定，如常來到了何雲舟的家門口。

明明不久之前還天天打卡到訪的地方，這一次卻顯得有些陌生。霍铮站在那一小塊寒酸而狹小的門口，心情異常的複雜。

天知道他是為什麽會給何雲舟那樣一個回答——是因為那條信息的字裏行間，隐隐透出來的那種悲哀和挽留嗎？

霍铮原本以為自己是個鐵石心腸的人，畢竟這麽多年來，他一直都可以輕松而冷靜地斬斷所有不必要的感情糾葛。

但唯獨在何雲舟身上，他一次又一次地破了先例。

大概還是不忍心吧……

霍铮想。

不忍心傷害他。

那個人不合時宜的笨拙和含蓄，還有那種罕見的溫柔，雖然并不起眼，但在霍铮所處的那個光怪陸離的喧嚣世界裏，卻是如此彌足珍貴。

霍铮自己也知道，若是真的跟何雲舟說再見，恐怕他下輩子也很難再擁有一份這樣隽永而溫柔的情感。

只可惜，他确實沒有辦法，成為何雲舟心中的那個人。

只不過，哪怕霍铮确實已經做出了決定，到底還是不忍心這麽不明不白就對何雲舟冷淡疏離。

吃完這頓飯，然後當着那個人的面說清楚，徹底斬斷他的妄想就好了。

霍铮在心底對自己這麽說道，然後，深深地嘆了一口氣……敲響了那張已經變得熟悉的大門。

“稍等……”

敲門聲落下沒多久，霍铮隔着房門聽到了何雲舟有些慌張的回應聲。

霍铮不自覺地繃緊了臉上的肌肉，心跳也有些快——他并不知道該用什麽表情來面對這個晚上的何雲舟。

大概是在忙些什麽吧，敲門後過了一小會兒，門才被何雲舟打開。

濃濃的香味，也在同時伴随着小小房間裏昏黃的光線，流瀉而出。

哪怕站在門口也可以聽見廚房裏傳來抽油煙機的轟鳴，客廳裏的電視開着，正在播放無趣的家庭劇，過于白癡的對白裏，混合着南瓜吵吵鬧鬧的喵喵叫聲。

放在任何一個人家裏都只會讓人覺得吵鬧不堪寒酸窮困的氣息……一旦沾染上何雲舟這個人，便像是擁有了奇妙的魔法，化為一種瑣碎細小的溫柔日常。

“抱歉，剛才正在廚房裏忙着，有點兒脫不開手。”

何雲舟身上還系着布制圍兜，一只手上戴着手套，另外一只手搭在門把手上。

他仰着頭，沖着額霍铮露出了一個有些疲憊卻溫柔如昔的微笑。

一切看上去仿佛都跟以往一樣，可霍铮在看到對方的面容時，心中卻倏然掀起了驚濤駭浪。

時隔多日之後終于再一次見面的何雲舟，遠比霍铮記憶中的樣子顯得憔悴許多。

略微紅腫的眼睑和凹陷的臉頰，還有因為極度消瘦而顯得格外單薄的身材……那些細節映入眼簾的瞬間，霍铮心頭微痛。

生平第一次，霍铮有些後悔了。

也許他确實不應該，不應該這樣折磨一個人。

“怎麽了？”

反倒是何雲舟，還企圖在霍铮面前掩飾自己的異樣。

“唔，沒什麽。”

霍铮定了定神，最終還是沒有忍心戳破何雲舟那虛弱的僞裝。

他強行裝出一無所知的模樣，走進了何雲舟的家。

一看到何雲舟家現在的模樣，霍铮便更加清楚地感受到了何雲舟這段時間的痛苦與難熬。

來何雲舟家也這麽多次了，霍铮很清楚，何雲舟并不是那種會把自己的家弄得亂七八糟的人。他家的擺設雖然淩亂，但那只是為了拿東西順手而已，其他的區域，何雲舟總是會收拾得幹淨整潔……

【“畢竟養了貓嘛，不管怎麽說還是要打掃一下，東西亂放就等于不要了。”】

霍铮甚至還記得何雲舟是如何面帶苦笑沖着自己小聲抱怨的。

可是如今霍铮看到的何雲舟的客廳，卻只能用亂糟糟來形容。

散落的書本與空咖啡罐幾乎占據了整個茶幾，沙發上也滿是貓毛，一看就知道許久沒有用吸塵器清理了，還有幾個零碎的零食盒散落在地上，正被南瓜撥來撥去，當成了玩具在玩。

光是看到何雲舟如今的家，霍铮便能感受到一股深深的頹廢與絕望之意。

他的心就像是被一只無形的手緊緊地捏住了。

“真對不起，這幾天真的太忙了，也沒顧得上太收拾家裏。其實我今天下午都收拾一下午，除了客廳其他地方都打掃幹淨了，你要是介意的話就去餐廳待着？”

何雲舟在第一時間察覺到發現霍铮表情異樣，臉上頓時一紅，連忙不好意思地解釋道。

這幾天趕稿趕得昏天黑地，他完全是靠喝咖啡吃外賣活下來的，睡覺都只能争分奪秒抽空睡，就更不要說收拾家裏了，這麽幾天下來，何雲舟家裏确實就跟個大型垃圾場一樣。

而今天他也是約了霍铮之後才猛然驚覺自己家亂得像狗窩。

其實按照何雲舟的真實想法，他倒是應該跟霍铮改天再約，然而霍铮的回應實在太快也太斬釘截鐵，加上原本這頓飯就是為了賠禮道歉……何雲舟倒也不好意思再說改期這回事。

“沒事的。”

讓何雲舟沒想到的是，霍铮這麽個挑剔難搞的人這一次卻表現得很體貼。

“我……不會介意。”

他輕聲說，神情微妙，目光深邃。

何雲舟頓時松了一口氣。

“那就好。稍等一會兒，晚飯馬上就好，今天晚上吃羊腿……我總覺得我們兩個又會不小心吃很飽，到時候正好可以收拾客廳消消食？”

交稿之後的何雲舟心情确實很好，而霍铮看上去也完全沒有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何雲舟的語調變得格外輕快。

“好……”

霍铮深深地看了何雲舟一眼，點了點頭。

而已經返回廚房把所有注意力都集中在烹饪上的何雲舟，自然也沒有意識到霍铮那一刻的遲疑。

不過也不能說何雲舟太過遲鈍，畢竟今天他為了道歉而做的這道菜，無論從那個方面來說都能用“大餐”形容。

編輯部那位編輯建議何雲舟把那條灘羊羊腿做成手抓羊肉，但何雲舟卻并不打算這麽做。

手抓羊肉總的來說，要用剛剛宰殺後的溫體羊肉才是最好，肉的部位也最好選擇肥瘦相間的羊排等部位，吃起來才有那種鮮美可口，入口即化的美味。

而寄送到何雲舟手上的這條羊腿，本身只是一條小小的前腿，肉質偏瘦又經過了冷凍，做成手抓羊肉并不能達到最好的口感。

但若是把這條羊腿直接去骨，稍加腌制後，再在裏頭塞上肉丸，胡蔥，大蒜，蘋果，核桃等填料，再用棉繩捆好放入烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黃，反倒是個合适的烹饪方式。

這其中，胡蔥與大蒜可以最大程度提升灘羊羊肉的鮮美和香氣。

酸甜可口的蘋果有解膩和軟化肉質的功效不說，高溫焖煮後軟化的蘋果更能給羊肉加上一絲恰到好處的鮮甜。同樣重要的，還有塞在羊腿裏的肉丸——三分瘦，七分肥的豬五花剁碎後制成的肉丸，空口吃總會讓人覺得有些油膩，但塞在羊腿肉裏一同進行烤制，豬肉那醇厚的肉香和油香，恰好能給精瘦的羊腿肉填上一份油潤之香。

而剔下來的羊骨也完全不用浪費，用刀背把骨頭敲碎後直接放入鍋內，小火把羊骨頭裏的骨髓和羊油都煎出來，再撒上西紅柿西芹等材料炒香，最後倒入高湯進行焖煮。

最後只需要用濾網将殘渣過濾，很容易便能得到一道酸香濃郁可口的羊骨濃湯。

至于晚上用來充當主食的，是一顆一顆的帶皮小土豆。

用清水把表皮刷幹淨之後瀝幹水分，與切成大塊的胡蘿蔔還有玉米段一起墊在烤盤的最下方，稍稍撒上些許岩鹽和香草。

烤盤的上方則是烤架，羊腿正是放在烤架之上。這種設置是為了讓高溫烘烤後從羊腿中滲出羊油與肉汁，能夠滴落在底部的土豆和其餘配菜之上。

那肉汁鮮香且濃郁，可以說凝聚了一只羊腿中最鮮美最油潤的精華，而這種吸滿了肉汁的土豆與玉米，配上香軟鮮美的羊肉一起吃，最是适宜。除此之外，為了這一只烤羊腿，何雲舟還特意去菜市場，買了一兜鮮嫩的苦菊回來。

羊肉這種食材，最适合搭配的蔬菜，便是微微帶着苦味，口感又很爽脆的蔬菜。

用鹽水清洗幹淨的苦菊放入冰水中冰鎮浸泡片刻，再撈起來瀝幹水分撕成小段。一指長的紅色小尖椒切成碎末，一頭紅皮大蒜拍碎淋上麻油，配上些許砂糖，兩勺檸檬汁和等量的生抽，便是再簡單不過的涼拌苦菊的料汁。這種微酸，微辣，微甜，滋味豐富香氣清新的料汁，與清爽可口，自帶微微苦味的苦菊相當和諧。

更不要說，在吱吱作響，金黃燦爛的羊腿旁邊擺上這樣一盤嫩綠清新的涼拌蔬菜，從視覺上來說便已足夠令人食指大動了。

作者有話要說：霍先生今天也在獨自一人談戀愛。

何先生在專心做菜。

涼拌苦苣的菜譜是可以實際操作的，不過料汁的重點其實是白糖和米醋，正文裏沒有寫。

小尖椒，檸檬，大蒜，白糖，米醋，蒸魚豉油。

就這幾項（麻油可加可不加）