第9章 她想湊合兩人(2)
更新時間：2017-03-22 18:00:02 字數：5814
看着吃驚的顧绮年，明知道自己不對、露太多餡，卻還是斜着眼橫她一眼。“怎樣？我只能鑽狗洞，不能爬牆？”
那是爬嗎？明明是飛，不過……計較這做啥，她早就知道阿離不是普通婢女。
顧绮年勾起她的手臂說：“沒怎樣，只是很高興自己撿到寶。”
如果她對阿離再好一點、更好一點，阿離會不會願意對自己全心全意，在關鍵時刻帶着她“飛”離靖王府？
想像讓顧绮年快樂無比，連走路的腳步都輕快不少。
買完鹽米醬醋，又訂好十來只大小不一的陶甕，顧绮年打算做點醬料，再把菜園裏吃不完的菜腌一些，她還進布莊買了兩匹布。
也不是什麽好料子，顧绮年卻挑挑揀揀選了老半天，要不是手藝好，顧绮年做的衣服她還不想穿呢！她之前的衣服可是出自雪錦閣，一套衣服至少要十幾兩。
想到衣服，連帶地想到衛右，甜甜的笑浮上眼，幸好他孤家寡人很少用銀子，否則她可不是得把他給花窮了？
顧绮年望一眼莫離，那神情是戀愛女子專有的，衛右肯定對她很好，否則滿身棱角的女孩怎會光是想起心上人便化為一汪柔水？
快過午時了，顧绮年抱着兩匹布和幾斤核桃、杏仁等幹果，莫離則兩手各提一個大籮筐，裏面林林總總啥都有，顧绮年雖拿得很少，可平日訓練不足，步伐越走越沉重。
莫離發現卻沒點出，邪惡心思跳出來，使壞的眼睛眨幾下，湊近顧绮年慫恿道：“喏，前面那家飯館叫福滿樓，是京城裏生意最好的一家，聽說老板是個了不得的人物，要不要進去試試味道？”
福滿樓的名氣确實很大，她在宮裏也聽過，據說京裏貴人聚會最喜歡挑這裏，因為裏頭掌勺的是禦膳房出來的禦廚，平民百姓對皇上吃用之物總是抱持着好奇，趨之若鹜。
“福滿樓這麽有名，裏面的東西肯定不便宜，我身上只剩下三兩銀，還是別進去，我可不想被留下來洗碗。”顧绮年很累，再撐幾步路就到家了，能省則省，是她對銀子的态度。
“咱們才兩個人，叫兩、三道菜嘗嘗滋味、歇歇腿，順便看看是你厲害還是禦廚強些。”莫離興致勃勃。
顧绮年不願争強好勝，不過如果她真想開間小食館，嘗嘗別人的手藝确實有必要，尤其阿離這麽熱切……想想，顧绮年依了她。
Advertisement
兩人提着大包小包走進福滿樓，夥計出來招呼，倒也沒有大小眼，他引着她們走到裏頭一個角落的小桌子坐下，位子有點逼仄，又是人來人往的。
“姑娘，對不住，您也看到了，這會兒只剩下這張小桌……”夥計有幾分赧然地解釋。
顧绮年連忙道：“沒事，我們很快就走，不知道這裏有什麽可吃的？”
夥計心想也是，兩人提這麽多東西，肯定是錯過午膳，找個地方填肚子罷了，不過兩位姑娘雖然穿着仆素，氣度卻是不俗，尤其穿着舊衣的姑娘，長得可真漂亮，多少名門千金都沒她的好樣貌呢。
夥計熱情介紹，“姑娘可以試試炒空心菜，今兒個的空心菜挺嫩的，魚也不錯，咱們的醋溜魚片可是人人稱贊，蒜泥白肉也好，如果姑娘喜歡吃肥肉的話……”
“行，就給咱們這三道菜。”
莫離開口，顧绮年想阻止都來不及。
算了，如果銀子不夠，阿離腳程快，讓她跑回去拿錢便是。
不久菜上桌，兩碗飯，三道菜，莫離舉箸夾菜，才一口眉頭立刻皺起來。
顧绮年看見她的嫌棄表情，跟着夾幾筷子嘗嘗——不算差了，宮裏禦廚做出來的就是這樣，至少是熱呼呼的上桌，宮裏多少等級不高的嫔妃，每天入口的飯菜都是涼的。
“什麽福滿樓嘛，這麽難吃的東西也敢收錢？”莫離“啪”地用力把筷子往桌面上一擺，聲音刻意放大。
顧绮年被她一嗓子喊得吓一大跳，發現滿屋子的客人全轉頭看向她們。
她連忙安撫莫離，低聲說：“不差了，阿離別鬧，回去我給你做好吃的，行不行？”“行啊，回去你給我做，可是老板不能收錢，這種入不了口的菜還收咱們的銀子就太可惡了。”她越說越大聲，生怕別人聽不見似的。
這姑娘哪裏來的啊，存心找碴的是嗎？福滿樓這樣的飯菜還說入不了口，她是吃什麽過日子的？金湯銀羹嗎？
哼，看她們的穿着也不像，肯定是來訛錢的！
“姑娘這話是什麽意思？”一名夥計過來，叉腰站在桌邊，口氣不善。
顧绮年連連向對方致歉，她拍拍莫離，說道：“你先到外頭等我，我跟掌概的說說，馬上出去。”
她的聲音輕柔，人又長得極美，客人見狀心裏頭那點不好的想法都淡了。
莫離卻噘嘴道：“你要跟掌櫃的說什麽？還不是給錢了事，做出這種菜還敢收銀子，那可是詐騙。”
不少人暗笑出聲，她這才是詐騙呢，分明是刻意鬧事，也不曉得是哪家飯館灑樓派來踢館的。
顧绮年還想安撫莫離，只見許掌櫃走過來，臉上堆滿笑，客客氣氣地問：“不知姑娘對福滿樓的菜有什麽看法？”
“沒有大看法，只有小小想法。”莫離比出兩根手指頭，像掐着一粒花生米似的，笑得很欠揍。“就是——難吃。”
“咱們的大廚是宮裏出來的，做的菜連皇帝都稱贊，如果姑娘還嫌難吃，恐怕天底下沒人能做出讓姑娘入口的菜了。”
“這位掌櫃，你話會不會說得太滿了？不知您走過多少地方、嘗過多少美味？怎麽就敢說天底下沒人能做出讓我入口的菜？不說別的，她做的菜就比你們的禦廚強上好幾倍。”
見莫離手一指自己，顧绮年搖頭苦笑，她是嫌自己日子過得太舒暢，想替她找點麻煩來沾沾？
不曉得這是阿離的突發奇想，還是“有人”對自己不滿，想找機會端了她？
“這位姑娘會做菜？”許掌櫃上下打量顧绮年。
她溫和地笑着，回答，“掌櫃的莫惱，是阿離習慣我的手藝，并非小女子比禦廚有能耐，還請掌櫃不計小女子之過，我們付了錢立刻離開。”
她的态度不卑不亢，但道歉的意思已經點到。
話從這樣一個美麗溫柔的女子嘴裏說出，誰都會給予幾分客氣，于是許掌櫃放緩表情，回答道：“姑娘說得是，許是口味問題，小姑娘沒心機，自然是想一套便說一套。”
“多謝掌櫃大量……”
她話沒說完，莫離卻不滿了，一屁股坐下地怒道：“他是什麽人吶？值得你卑躬屈膝，事實就是事實，你做的菜福滿樓的廚子拍馬都追不上，顧绮年，謙虛不是這樣用的。”
拍馬都追不上？莫離幾句話把許掌櫃說炸了，福滿樓就這樣不堪？
“阿離。”顧绮年試圖阻止。
手一揮，她把顧绮年的手揮開，揚聲道：“別喊我，我就看不得你這副虛僞勁兒，是就是、非就非，就算你幫着福滿樓粉飾太平，他們的菜一樣難以入口。”
莫離話越說越過分，方才招呼她們的夥計眼見情況不對，連忙上樓請老板出馬。
許掌櫃的被莫離的話激到臉紅耳熱，他強咬牙根，壓下怒氣，道：“福滿樓再不堪，也不需要姑娘‘粉飾太平”，既然話說到這上頭，姑娘還是露一手吧，也好教老夫開開眼界，知道怎樣的菜色才能讓人入口。”
顧绮年無奈，阿離這是替她招人恨吶，好端端的怎會鬧這一出？自己又怎會搖身一變成了裏頭的主角？
她看看許掌櫃，再看看莫離，雙眉微蹙，心底斟酌着話，一句句緩聲說：“阿離說得太過了，福滿樓的禦廚自然是好的，而這裏的食客舌頭都再刁鑽不過，若非如此，怎麽不見外頭的飯館像福滿樓這般生意鼎盛，人氣不歇？”
她好話說盡，許掌櫃卻不領情，輕哼一聲，“姑娘說得再好，也不過是替福滿樓‘粉飾太平’，還是請姑娘一展廚藝吧。”
他就是計較這四個字？福滿樓能有今日的規模，是他們一群人辛辛苦苦打下來的成果，竟被人說得如此不堪，着實可惡！
顧绮年見狀，嘆口氣，心知躲不過了。她問：“請教，廚房在哪裏？”
哇！這位美姑娘真的要跟禦廚比做菜？
試問天底下，誰不喜歡聽八卦、傳八卦，食客們眼睛瞬間亮了起來。
顧绮年走進蔚房，外頭的事早就傳進廚房來，廚子們看着眼前嬌滴滴的小姑娘，還沒動手呢，心裏已經存上幾分瞧不起。
可不是嗎？就算她打出生就會拿菜刀又如何？要知道這裏的蔚子哪個人手底功夫不是花一、二十年磨出來的？憑她，想跟禦廚比拼？省省吧！
顧绮年不卑不亢，開口道：“請問，哪位願意給我打下手？”
沒有人願意，衆人齊齊退開兩步，只有一位二十幾歲的二蔚阿青站出來，“我給姑娘打下手。”
“謝謝。”對阿青點點頭，她對許掌櫃說：“我就做剛剛點的那三道菜，炒空心菜、蒜泥白肉和醋溜魚片。”
顧绮年先在鍋裏放些許熱水、香油，水滾後，把它們盛放在碗裏，她将辣椒切絲，把蒜頭剝皮剁碎，一面料理、一面對阿青說話——
“挑揀青菜這道功夫很重要，如果時間不急，就別用大刀切段……”
她取出兩塊豆腐乳，放進燒熱的水和香油中間調開，熱油、大火，蒜頭、辣椒一嗆，滿室生香，她再将阿青挑好的菜葉放進鍋子裏，最後放入調好的腐乳。
她溫溫柔柔地對阿青說：“這裏頭有一個訣竅，你下次試試，在菜裏頭滴上幾滴醋。”
“誰會吃酸的空心菜？”阿青不解。
“只放幾滴，不會讓味道變酸，卻會讓菜看起來青青脆脆，不會轉黑。”話說着菜已經燒好，翻兩下鍋，把空心菜盛盤，請大家試試味道。
顧绮年并沒有發現，在這群廚子身後有一道颀長身影，但莫離瞧見了，她得意揚揚地盛上一份，走到男子身邊遞給他。
“不必說謝謝，我知道的。”莫離揮揮手，那副痞樣讓人看了滿肚子冒火。“以後福滿樓生意鼎盛，千萬別忘記我的功勞。”
“你這是在做什麽？”衛翔儇咬牙，道丫頭也太不按牌理出牌，他後悔把她送到顧绮年身邊了。
莫離左瞄右瞄，湊近他，壓低聲音說：“不就是同情你沒熱食可以吃嗎？試試，我是說真的，你們家的禦蔚挺糟糕的。”
他不斷提醒自己，不能暴露身分、不能鬧起來……衛翔儇深吸氣、深吐氣，強自按捺。
他看一眼碗裏的菜，哼，任你說得天花亂墜，不就是空心菜。
他舉箸入口，微愣，不敢置信地看一眼碗裏的菜，萬萬沒想到，鹹、香、甜俱備？怎麽會，不就是青菜？
看着油亮透綠的菜葉，回味嘴裏的香甜，是怎樣的巧心慧手才能做得出來？
她真的是那個……他認識的顧绮年？
一道菜讓所有人驚豔，連心有不滿的禦廚也不得不甘拜下風，同樣的疑問在衆人心頭：只是一道再普通不過的空心菜，為什麽能做出這個滋味？
阿青賺到大便宜了呀，現在只有他知道怎麽炒這道青菜。
顧绮年并沒有陶醉在衆人欽佩的目光中，她淡定地準備做第二道菜，這次，一堆人搶到前面，想幫她打下手，推推擠擠間，顧绮年失笑道：“還是阿青給我打下手吧。”
其他人雖心有不滿，也不得不往後退。
“我想剛剛那盤蒜泥白肉最大的問題，應該是肉的鮮甜度已經跑掉，所以我猜是用大火将肉滾熟的，對嗎？”
“是的。”阿青點點頭，恭敬回答。
顧绮年接着說：“這次我們改用小火把肉泡熟，看看兩者之間的差別在哪裏。”
水滾，顧绮年放入酒和幾瓣蒜頭，等阿青把薪火抽出”大半後，她才把肉放進熱水裏。
“現在我們來做醬，油膏、糖、醋、醬、蒜……既然是蒜泥，就不要有任何的顆粒，麻煩你把蒜磨得細一點。”
她刻意提高音量，讓所有人都聽得到。
廚子們做菜，就連徒弟都是防着的，就怕教會徒弟，餓死師父，沒想到她竟然大大方方半點不藏私的教人做法，這樣的人先不論廚藝如何，光是這等胸襟就連大師傅都比不上。這時候廚房裏的廚子們看着她的表情除了欽佩，還有欣賞、崇拜。
“其實光吃肉，又是肥油多的部分，多少會讓人感覺膩味，如果加入爽口的蔬菜，就能解決這個問題，我打算用小黃瓜和豆芽，小黃瓜切成細絲後用冷開水泡着，這樣能增加它的脆度，同樣的，去了頭尾的豆芽菜在用熱水燙過後用冷開水泡過，也會有同樣的效果。”
她開口，立刻有人接手，把豆芽菜掐頭去尾，留下一根根漂亮的小銀芽。
這時泡熟的肉塊慢慢浮上來，她撈起肉，細細地片着，每片肉都薄如紙片。
她的動作優雅，姿态曼妙，看得一屋子廚子傻眼，要不是前頭供菜結束了，這會兒還怕食客不暴動？
不只廚子，連衛翔儇也看得癡了，他的視線一眨不眨地定在她身上，無數的感覺湧上，是熟悉、是感動、是溫暖、是……是他曾經享受過的時光……
莫離用手背拍拍他的臂膀，頭一點，問得很暧昧，“怎樣？是不是很美？這還是從背面看，要是從側面看，嘿嘿……晚上會有人發春夢喽。”
好啦，莫離承認，她真的想湊合兩個人。
理由一：葛嘉琳太讨厭。當初孟可溪都被發落到待春院了，她還沒少使過手段，這種心胸狹隘、性格殘暴的女人，不該讓她過得太順風順水。
理由二：衛翔儇雖然不讨喜，但誰讓衛右喜歡他、對他忠心耿耿呢？雖然湊合兩人，她們家顧绮年吃虧一點點，不過勉勉強強也能看得過去。
做好了！顧绮年捧着盤子轉身，對着滿屋子人嫣然一笑。
這一笑，震撼了衛翔儇，有東西從心底深處滲出、侵染，甜絲絲的、暖洋洋的、軟軟綿綿的、無從形容……他不知道怎麽辦了，前世顧绮年是割斷自己喉管的女人，他怎能允許自己再度喜歡她？
一甩袖，猛轉身，他大步離開廚房。
剛搶來幾口蒜泥白肉的莫離發現衛翔儇不在了，她皺皺眉頭，跑去哪裏了？
她用食指點點許掌櫃的背，說：“記得留一點菜給你們家老板。”
許掌櫃方才看見莫離和王爺說話，心頭敞亮，原來是王爺的人吶，敢情這個嘴尖牙利的小丫頭不是給他們找不痛快，而是給他們找明師指點來了。
眉彎眼笑，連連應聲，他滿腦子想着要怎樣讨好兩位姑娘……
