第7章 .美味小吃
二嫂涼粉店，北桐市最有名氣的小吃店。
或許它不是最好吃的，但絕對是最有名的，迄今為止已經有三十多年的歷史。
當然三十年可能不算什麽，和那些百年老店相比，它最多只能算是個小娃娃，但這絲毫不能掩蓋其在北桐小吃界的鋒芒。
北桐人愛吃，尤其愛吃涼粉和面條，北桐本地還有一句俗語：吃粉不吃面，白活這一遍；吃面不吃粉，不算北桐人。面條和涼粉，絕對算的上是北桐人的最愛。而二嫂涼粉店，絕對算的上是涼粉店裏面的翹楚。
用澱粉和白礬以溫水攪拌而成，攪拌的力度要足夠，否則涼粉不夠勁道，攪拌的時間也要夠長，否則涼粉會特別的松散，最重要的是，攪拌的水平要足夠高，攪拌的幅度也要足夠均勻，否則攪出來的涼粉會有很多的氣泡在，不僅印象口感，甚至還會出現一塊塊澱粉斑，很是難看。
而一碗好的涼粉，必須是要既彈又滑，吃進嘴裏，既能吃到類似Q彈的口感，又要能順着嗓子眼出溜一下滑下去，這裏面可是非常考驗功力的，一般人只能做到差不多，但想要做到真正好，卻是非常的難。
周方遠一家人就愛吃分，每到大家庭聚餐的時候，奶奶就會打一大盆涼粉，足足好幾斤，一頓就能被一大家子人全部消滅掉。當然周方遠奶奶的水平只是一般人水平，和真正的大拿還是沒法比的。
而且一碗涼粉，粉做得好了，調料也得跟上才行。
這二嫂涼粉之所以出名，原因只有兩點，其一，這家店的粉确實是相當的好，絕對滿足各種嘴刁人士的苛求，其次，這裏的調料特別的好吃，尤其是這裏的辣椒油，好吃到簡直沒法形容。周方遠上一世高中畢業時，二嫂涼粉店的生意達到了極致，甚至有人驅車上百公裏來北桐，就為吃一碗二嫂涼粉。
而二嫂涼粉也和板板削面、老王粉豆腐并成為桐城三大美食。
周方遠邁步走進的這家店，是二嫂涼粉店的第三家分店，也是最火爆的一家。因為地理位置特別好的緣故，這裏從一大早開門營業一直到晚上九點半關門，每時每刻都有人在吃東西，就沒有一分鐘清閑的時候。
和人家相比，他的烤腸攤子完全就是小巫見大巫，不，他甚至連小巫都算不上，和對方根本沒有任何可比性。
這一點，從他走進來之後裏面的食客數量就能看得出來。一百多平米的店面，除了後廚那間只有十多平米的小房間以外，剩下的地方擺滿了桌子，最多能容納一百多人同時進餐。現在是下午三點多，基本上屬于那種午飯沒消化晚飯還不到點兒的時候。
明明是這種對與餐飲業來說非常尴尬的時間段，店裏面還有最少三十多個人在吃東西，吸溜涼粉的聲音此起彼伏，場面非常的熱鬧。
周方遠走到櫃臺前，點了一份中辣小碗涼粉，要了一個肉餅，要了一個茶雞蛋，然後就坐在一邊開始等候。
說起來，二嫂涼粉店的肉餅也是一絕，用的是豬後座的肉，熏制而成，肥而不膩，入口即化。餅是發面餅，用小火慢慢烤制而成，外酥裏嫩，夾上熏肉澆上肉湯，和涼粉簡直是絕配。
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還有茶葉蛋，雖然不知道具體的制作流程，但茶葉蛋煮的極為入味，鹹淡适中，同樣非常的好吃。
總之不論是涼粉、肉餅還是茶葉蛋，都是非常普通常見的東西，這家店能用這些東西将生意做到如此程度，未來還會成為省重點企業，絕對不是開玩笑的。
可惜，周方遠重生前一年，這家店因為被爆出使用病豬肉，以及大量使用食品添加劑，還有後廚衛生不達标等等問題，苦苦經營四十多年的店面，不到半年就全線倒閉，超過五十家分店，無一幸存。
說起來，實在是讓人為之惋惜。
不過那是未來的事情了，最起碼現在這家店還是很不錯的，東西也幹淨，味道也好，絕對值得一嘗。
即便是作為北桐本地人，算起來，周方遠也有三四年沒有吃過這東西了。等服務員把他的那一份端上來之後，看着那紅彤彤的辣椒油，還有往外滲油湯的肉餅子，周方遠肚子裏的饞蟲幾乎都要從嘴裏爬出來了。
他連忙掰開一次性筷子，給涼粉裏面到了點醋，随意拌了拌，一口肉餅一口粉……果然還是記憶中的味道。
也不知道是實在太餓了，還是這裏的美食确實勾起了他的饞蟲，總之周方遠三下五除二，不到三分鐘就把自己面前的東西一掃而光，甚至還覺得不過瘾，又要了一碗粉一個餅。完完整整吃下去平時兩頓飯的份量，周方遠才大感滿足。
付錢的時候，他就更滿足了，兩人份的量，加起來才十塊錢，簡直便宜到沒有天理。
他還記得很清楚，他重生之前，別說二嫂涼粉店這種馳名店鋪了，就是一個普通的街邊攤，一碗算不上好吃只能算能吃的涼粉，不跟你要六塊錢你也別想拿走。
肉餅子更是七八塊錢一個，再便宜點的，他都不敢買，生怕人家往裏面加老鼠肉和鴨子肉。
對比未來的物價，再看現今，周方遠已經什麽都不想說了。
吃了飯，買了瓶冰鎮飲料，美美的灌下半瓶，整個人都舒服了許多。
再看時間還不到四點，周方遠也不着急，連帶着逛街，連帶着消食兒，沿着大西街開始一路往東走去。
沿途的商鋪讓他有些陌生，卻又有些熟悉，都是記憶中的樣子，但這份記憶卻已經不甚清晰，甚至有些模糊。
很多東西，他甚至只能依稀的辨認出來。
不過有些東西他卻記得很清楚，比如說少年宮旁邊的司令部街，未來會成為一條鬼街——就是基本上沒什麽人的街道。但這個年代，這裏還相當的而繁華。
再比如文廟街，未來會整個翻新重建，建成一條仿古街，比現在火爆千倍。
再比如四牌樓十字路口，以後會修成一個巨大的環島，上面會将四座古牌坊重新修建起來，至于說和古代真正的四牌樓是否一樣，那就不重要了。
總之，未來十九年，北桐市的變化太大了，大到他現在沿街望去，心裏總有一種不真實感。就感覺他好似在做夢，而且這夢随時都會醒來一般。不過這只是感覺而已，周方遠很清楚，自己确實是重生了。如果這裏真的是夢境，他不會意識到自己會是在做夢，或者說，一旦他能在夢裏面意識到自己是不是在做夢的時候，這個夢也就該醒了。
而且這幾天的經歷，尤其是今天下午賣烤腸的經歷，這都是真真實實存在的，絕非夢境能夠模拟。
所以當他心裏升起不安定感的時候，他很快就将其壓了下去。
大西街貫通北桐市南北兩端，沿着這條路一直走，能直接走到東關。但是現在的氣溫并不低，頭頂上的大太陽還在不斷釋放能量，周方遠走了沒多遠就坐上了公交車，一路來到了東關批發市場。
在買烤腸機的店裏，周方遠重新見到了謝頂的中年店長。
對方看到他的時候也有些驚訝，似乎沒想到周方遠會這麽快返回來，甚至還以為周方遠是來退機器的，小眼睛一個勁的往外看。
這副小心翼翼惴惴不安的表情讓周方遠覺得也有趣，他擺了擺手，“老板，你別看了，我不是來退貨的，相反，我是來給你送錢的。”
說着，周方遠從兜裏掏出一沓現金，從裏面抽出兩張五十的遞給老板。
“這是那十五袋烤腸的錢，你看看真假。”
“哈哈，看什麽看，小兄弟你這麽大氣，還能騙我不成？”
老板故作大方的笑道，在知道周方遠不是來退貨之後，他的表情一下子就變得生動起來。小眼珠子滴溜溜的亂轉，盯着周方遠手裏的錢看。
“不過小兄弟你可以呀，一下午就見着回款了，怎麽着？買賣還行？”
“嗯，還行吧，把你給我的那十五袋烤腸全賣光了。”
周方遠笑着甩了甩手裏的錢，對面的老板則是眼珠子都要瞪掉了。
“全賣光了？十五袋？小兄弟，你可別騙我，那可是三百根烤腸啊，你一根賣三塊的話……好家夥，你一下午就賺了一千啊！！！”
在很多人一年收入才剛剛過千的如今，一下午賺一千，絕對是最讓人吃驚的事情。
中年老板一句話喊出來，周圍不知道多少人立刻朝這邊看來。
“別瞎說，哪有一千，機器和烤腸的成本不是錢啊。而且我哪敢一根賣三塊？我要真賣三塊，那十五袋烤腸怕是都得放到壞，你不能用南隆那邊的物價來衡量咱們北桐，一根烤腸我只賣兩塊錢，根本沒你說的那麽多！”
周方遠瞪了瞪眼睛，立刻反駁道。
他人高馬大，雖然今年才十五歲，但身高已經接近一米七，和一米六出頭的老板相比，他是大個子了。而且身體也不算瘦弱，很是有些肌肉，所以他一瞪眼，還挺有威勢的。
謝頂老板也意識到了自己的口誤，連忙賠笑。
“總之，今天下午的生意不錯，所以欠你的貨款我先還給你，另外，我準備再跟你這買一臺烤腸機，一臺小冰櫃，還有更多的烤腸，沒問題吧？”
周方遠說道，同時再次舉起了手中的紙票票。
“沒問題，當然沒問題，烤腸機小冰櫃都有，烤腸更是要多少有多少。”
中年老板的眼睛已經全部被周方遠手裏的錢給吸引了，眼珠子都不帶轉的，一個勁的盯着周方遠手裏的錢看。
