第5章 吃面
穆冉走進包間，把電飯鍋放在桌子上，随即把盛禿黃油的盤子擺好上桌。
“哎呦！這是我第一次看到有飯店直接端電飯煲上來的。”
“用電飯煲端上去可以保住米飯的香味和熱氣，若是把飯盛出來放在碗裏，香味會散去，配禿黃油也就不好吃了。”穆冉緩聲解釋。
原本沒把這家飯店放在眼裏的蔡憑欄，擡頭瞥了眼穆冉，點頭說：
“嗯！是個懂吃的！”
穆冉聽了這話，不經意地掃了這些人，這才知道，為什麽黃老板對這桌菜如此重視，別的不說，這些人都是禦食府的老客了，各個是老饕，尤其是蔡憑欄，更是憑借吃，被稱為美食家！他經常為美食雜志撰稿，主持過不少美食節目，在吃這件事上，他最有發言權，如果能得到他的肯定，醉玲珑算是翻盤有望了！
而這桌其他的三個人，有一個是電商老大，有一個是房地産巨擘，還有一個是傳媒大亨！各個地位不凡，也難怪一開口就是禿黃油，且不問價格！
蔡憑欄雖然稱贊了穆冉，身體卻沒動，只是盯着桌子中間的電飯煲和裝禿黃油的盅，看了一眼，神情百無聊賴，顯然是沒報多大希望。
【啧啧！這人是美食家？這種人果然是個神奇物種！愛吃卻瞧不上難吃的東西，他好像沒把主播放在眼裏，我坐等他被主播打臉！】
【坐等被吊打！】
【坐等被360°全方位打！】
【坐等被從頭打到尾！】
【樓上+1】
穆冉聽了直播器裏的聊天，笑笑，她看向蔡憑欄既不自誇也不勸說，仿佛你吃不吃都跟她無關，仿佛根本就不擔心你會不愛吃一樣，她彎腰揭開盅蓋，這盅蓋一打開，一股奇異的香味飄了出來。
這種香味瞬間充斥了整個包間，所有人聞了這香味，都懷疑自己的鼻子是不是出問題了，尤其是蔡憑欄，他陡然正了神色，像是看到不得了的聖物一般，趕緊拿起調羹，從這盅裏挖出一勺禿黃油，又接過般若盛好的米飯，把金黃香味濃郁的禿黃油塗在飯上，米飯的熱香味頓時讓禿黃油變得更為香味撲鼻。
蔡憑欄猛地吸足了一口氣，再也忍不住了。
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“我要吃了！再不吃口水就掉下來了！”說完，扒了一大口入嘴裏，這一口下去，蔡憑欄的表情從疑惑到驚奇再到驚為天人，他不敢相信地看着這禿黃油，用眼神示意其他好友。
“唔唔！！好吃！好吃！”蔡憑欄不顧形象，埋着頭大口大口地吃了起來。
其他三位好友見蔡憑欄這模樣，都有些不敢相信，他們是在周邊大廈開會，無意中找到這裏來了，本來只打算吃點家常菜，誰知聊到禿黃油，每個人都流口水，便抱着試試看的心态叫黃老板做了禿黃油，原本以為這禿黃油肯定做的不正宗，誰曾想，最愛吃禿黃油拌飯的蔡憑欄竟然不顧形象，大快朵頤起來！
真有這麽好吃？三位大佬對視一眼。
電商馬總挖了勺禿黃油拌入飯中，只吃了一口，便瞪大雙目，緊接着，他加快了吃飯的速度，三兩口便把一碗飯給吃下了肚。
“老馬，真的有這麽好吃？”
“唔唔！”馬總忙不疊點頭，然而他的嘴實在太忙了，忙的沒空來回答他。
房地産王總和傳媒楊總對視一眼，随即挖了一勺子拌入碗中，他們用筷子夾一些拌飯放在舌頭上，只一瞬，勾魂的香味便充滿整個口腔，勾得人口水都下來了。
“咕嘟……”不知誰的肚子響了一聲。
王總和楊總使勁往嘴裏扒飯，都想早點把這碗飯吃完，早點吃剩下的那點禿黃油！然而，等他們三兩口把飯塞到嘴裏，再擡頭一看，就見盅裏已經被吃得幹幹淨淨，就像洗過一樣。
“喂！你們速度也太快了吧！”
然而，蔡憑欄和馬總卻只顧低頭扒着碗裏的飯，根本沒空回答他們的話。
“唔唔唔！好吃好吃！”說完，三下五除二把那點禿黃油給解決了，這時蔡憑欄也不怕人笑話，連盛禿黃油的盅都拿了過來，用勺子挖了挖，連一丁點渣渣都不放過！
太誇張了！
等他們吃完，只見這四位大佬迫不及待地看着穆冉，他們用調羹敲敲碗，催促道：
“快！禿黃油還有嗎？有多少要多少！”
暈！穆冉哭笑不得，這些大佬叱咤風雲慣了，他們打個噴嚏，中國的經濟都能震動三下，這麽牛逼的人物，居然為了一盅禿黃油差點要打起來了！而且還用調羹敲碗，啧啧！這模樣跟要飯的有什麽區別？
“沒了。”穆冉搖搖頭，無情摧毀他們的幻想，“你們都是老饕，應該知道三斤螃蟹拆不出一兩好的禿黃油，再說制作禿黃油太費事，我剛才做的都被你們吃完了。”
大佬們明顯的神情失落。
“那你做了什麽菜？趕緊給我們上幾份！”
“菜？”穆冉聳聳肩，實話實話：“抱歉，沒了！”
“沒了？”蔡憑欄不放過她，開玩笑！就這廚藝，跟當年的廚神有的一比，要知道中國廚壇已經很久沒有出一個能拿得出手的人物了，好不容易抓到這樣一個人，怎麽可能就這樣放過？“你不是這裏的廚師嗎？”
“不是！我只是來救場的！”穆冉說完，脫下廚師帽和廚師服，作勢往外走。
“等等！”馬總見她要走，急忙道：“黃老板！我們希望下面的菜由這位大廚來做！”
黃老板聞言，趕緊拉着穆冉，低聲說：“穆冉啊，你就行行好救救我吧！對了，你猜猜我有多大了？”
穆冉不明白為什麽他忽然這樣問，瞥了他滿頭的白發，沉吟：“50？”
“靠！我才30，因為飯店要倒閉了，我最近愁的頭發都白了！正打算關門呢，現在好不容易有個能逆襲的機會，怎麽可能就這樣放過！你就當做好事，再幫我做一道菜吧！”黃老板哀求，見穆冉沒有絲毫動容，又朝穆大海眨眨眼。
穆大海這才走過來，低聲對穆冉說：“丫頭，你日子過得好，我和你媽都高興，但我和你媽從沒從你手裏拿過一分錢，但不瞞你說，家裏經濟挺困難的，你弟弟這學期的生活費都還沒交呢，他都打電話來要過好幾次了。如果不幫黃老板，飯店倒閉，我肯定也要失業了，你說你爸都這把年紀了，哪裏還禁得起換工作的折騰？”
穆冉看了眼穆大海，穆大海長得很高大，身材板正，雖然因為常年做飯的關系，他的臉被火烤的紅紅的，看起來油光滿面，但細一看，卻可以看出，穆大海五官長得非常好看，雖然穆冉沒看過自己新的臉，但想來不應該很差才對。
穆媽媽也跟着勸道：“閨女，你就幫一次吧！”
【穆冉的爸爸媽媽好可憐，這麽大年紀了還為錢煩心。】
【對啊，還好主播代替穆冉活下去，否則他們該多傷心！】
【主播答應他們吧！】
這對夫妻倆一看就是老實人，然而他們卻不知道，他們真正的女兒穆冉已經死了，而自己占了穆冉的身體，幫她孝順父母，也是應該的，想到這，穆冉點點頭，答應道：
“好！但我只做一道菜！你們想吃什麽？”
幾位大佬對視一眼，而後齊聲道：“面！”
出了包間，黃老板跟在穆冉身後，急急往後廚走去。
“穆冉，我打聽到，他們今天在這裏聚會，也是順便幫馬總慶生，馬總是杭州人，因此，你這次做的面，必須符合杭州人的口味。”
“杭州人？”說話間，穆冉洗好手，戴好廚師帽，把桌案上收拾幹淨後，穆冉才開始和面做面。
黃老板在一旁焦急地問：“穆冉，你打算做什麽面？”
穆冉看着手裏的面團，揚起唇角，眼神飄遠，道：“做一碗杭州人都喜歡的面！”
穆冉前世曾經和母親去過杭州，對杭州的印象非常好，說起來，杭州是一個典型的南方城市，和其他南方城市不同，杭州本地人很少說杭州話，因此，外地人在杭州會感覺很舒服，覺得杭州是一個兼容并包的城市，杭州歷史悠久，美食也多，加上杭州人愛吃面，因此，杭州可以說是面館林立，面的種類更是多種多樣。
杭州許多知名面店都有自己的招牌菜，比如菊英面店、奎元面館、慧娟面館的片兒川都做得很好，而蒼蠅小館大學路面店，以及德勝小區的無名面店做的那碗豬肝面更是火遍杭州，忠兒面館的豬腰子面，阿強面館和阿良面館的爆鳝面也是杭州人的最愛。
總的來說，杭州最流行三種面——片兒川！豬肝面！爆鳝面！
而杭州的面跟其他地方的面有些許不同，杭州面講究澆頭！且面條本身最好是手工做成的，因此，穆冉一邊和面一邊思考，今天的澆頭到底要做哪種？
穆冉在盆裏活着面，一般人和面很容易把握不好度，不是太硬就是太軟，穆冉喜歡有嚼勁的手工面，因此在做的時候，費了不少心思去活，當然，如果一般人把握不好，可以遵循寧硬勿軟的原則。
活好面，穆冉把面蓋好，讓面饧30分鐘。
【哇！主播和面的手法好酷炫！】
【主播什麽不酷炫？主播你現在做出來的屎我都覺得是香的！】
【樓上真惡心！】
【樓上別跑題，第一次見到做面，真的很期待呢！主播，面真的像資料裏說的那樣好吃嗎？】
因為廚房沒人，穆冉點頭笑道：“當然！中國早在3000多年的殷周時代，就已經有了簡單面食文化的萌芽，到了唐宋，面條的種類開始多元化，有人切長條，有人拉成長條，更有将面糊用湯勺撥入沸水中煮熟的，到了元代，面條發展成形，這三千多年來，中國人多虧了米和面，面要是難吃，怎麽可能被人喜歡這麽久？”
【主播懂得好多！送主播1小時時間。】
【樓上大款，鑒定完畢！】
“謝謝送我的時間！看來我又可以多活點時間了！”穆冉嘴角噙着一絲笑意。
【主播笑起來好美！以後要多笑笑哦！】
“真的嗎？”穆冉聳聳肩：“我還不知道自己的樣子。”
【哇塞！忽然好期待主播照鏡子的那一刻。】
就在這時，穆冉發現眼前進度條上的時間越來越多，已經有一天半了。
這是個好的開始！不過，穆冉看着眼前的廚房開始發愁，她不停思考，要怎麽來做這面的澆頭。
做一碗好面，首先要用好的料，用料新鮮才能保證做的面好吃，穆冉查看了一下所剩的食材，發現大部分菜都有些蔫，她掀起地扔了這些蔬菜，心道，難怪醉玲珑的生意不太好。
穆大海和黃老板走進來。
“穆冉，你要什麽食材，盡管說！”黃老板說。
“是啊，丫頭，有什麽不知道的可以問我！”
穆大海說完，想到女兒和面的動作，眼神裏流露出一絲異樣。
穆冉卻沒注意到這一點，只問：“我現在需要做面的食材，這裏有哪些材料是新鮮的？”
穆大海在菜架子上挑了挑，說：
“豬腰、豬肝都是早上豬販子送來的，洋蔥對了！桶裏還有幾斤黃鳝，筍和青菜也有現成的！都很新鮮！”
穆冉挑了挑食材，考慮到今天有四個人吃飯，最終定下了要做的面——爆炒豬肝面和爆鳝面。
