第56章 舅媽新生意
鄭鵬無緣圍觀她二姐的大廚英姿, 因為他被分配任務照看鄰居家的小弟弟。
吃飽了奶糕的小家夥嘴裏頭吐着泡泡, 跟魚一樣。短短兩個月的時間, 原本跟皺皮猴子似的小東西，似乎長得好玩了點兒。
鵬鵬試探性地伸出手指頭去碰他的手，不想竟然被小寶生一把抓住了。小家夥竟然還擡起一條腿來, 咧開嘴巴笑。
然後鵬鵬聞到了一股尿騷味。
倒黴的小學生哭喪着臉，這孩子明明屬龍, 怎麽還跟小狗一樣, 撒尿要擡腿？
老太聽到他的哭腔, 從屋裏頭慢慢挪出來，笑着道：“哎喲, 要換尿布了。你小時候還不這樣。”
鵬鵬漲紅了臉，試圖維護男子漢的尊嚴：“我才不會翹腳呢。”
老太癟嘴笑：“哎喲，那時候你聰明，撒了尿還會自己翻個邊兒呢。”
說着, 她慢騰騰地拿旁邊的幹尿布，要給小家夥換，“莫怕啊，小寶, 老太不吃人的。”
林鑫笑着拾階而上, 跨進堂屋：“這毛病還吃人啊？”，她接過老太手上的尿布, 動作娴熟地幫小寶生換上。
自家的妹妹，舅舅家的弟弟, 小的時候她都照應過。
老太笑眯眯：“可不是，那時候都傳是妖怪，會吃人的。吃的人越多，那身上爛掉的地方就能重新長回頭。”
鵬鵬聽了滿耳朵的稀奇：“那是不是吃什麽補什麽？”
林鑫被表弟的話給逗樂了，她打來井水洗手，笑着問：“你二姐人呢？”
“二姐做酸菜魚呢。”鵬鵬興沖沖的，“大姐，那個是不是特別好吃？”
林鑫無奈：“好不好吃我不知道，不過動靜很大倒是真的。”
她妹妹做個飯啊，真是全家出動，集體幫她打下手。
廚房裏頭熱火朝天，即使窗戶開着，也散不盡滿室的酸辣香氣。
林鑫看着外婆将魚連皮帶肉削成薄薄的片，忍不住皺眉：“這酸菜魚到底是你燒呢，還是外婆燒的？沒人給你削魚片怎麽辦？”
正在埋頭抓泡蘿蔔的林蕊理直氣壯：“去超市買啊，肯定有現成的魚片賣。”
她上輩子都是買現成的魚片做酸菜魚。誰還有功夫慢慢剃魚肉啊。
現在還不到腌大菜的季節。江州人也不習慣用芥菜腌酸菜。林蕊索性用泡蘿蔔代替，這樣湯色還更清爽一些。
林鑫哭笑不得搖搖頭：“行，反正你都有理由。還要幹什麽啊？”
林蕊老實不客氣：“打雞蛋，削好的魚肉片得用蛋清裹着，這樣肉才嫩。”
林鑫無奈地捋起袖子給妹妹打下手，示意正在燒火的芬妮：“你出去吧，你爸媽也快回來了。竈火我看着就行了。”
芬妮滿頭油汗，卻仍然遲疑：“沒事，我家裏頭雞跟鵝都喂過了。”
“出去吧，這兒忙得過來。”外婆招呼跟自己小外孫女一般大的女孩兒，“正好，把昂刺魚湯端出去，讓你媽趁熱喝了。”
芬妮這才起身，洗幹淨手臉，端着湯碗出了廚房。
林蕊一邊往熱油鍋裏頭加蒜瓣、生姜片炝鍋，一邊撇過臉好奇地問她姐：“芬妮家的田收完了沒有？”
“沒有，還剩下一畝半。天太暗了，田頭又沒燈，外公說要割到手的。”林鑫按照妹妹的要求，用鹽、黃酒碼味，然後加入雞蛋清裹上魚片攪拌。
林蕊朝鍋裏頭放下泡酸蘿蔔跟泡辣椒翻炒，等到起味兒盛起來放在邊上。然後直接從鍋爐中舀沸騰的水下鍋，加外婆切好的魚頭跟魚骨頭進去，直接大火熬煮。
等待魚骨頭湯熬白的時間裏，她終于有心思好奇：“姐，钐鐮好用嗎？是不是收割的特別快？”
林鑫被先前的酸蘿蔔辣鍋嗆得直打噴嚏，此刻味兒散了些，她才好點兒。
她搖搖頭，放下攪拌好的魚片：“太吃勁了，我們做的粗糙，舅舅钐一畝地就累得不行。後來換成爸爸，結果爸爸差點兒割到腳。”
這時候舅舅才說實話，钐鐮也不是誰都能用的，光有力氣也不行，搞不好就會傷到自己。
“我還是覺得用滾動的方式推的那種比較安全，一來用力少，二來也安全一些。”
林鑫驚奇地從竈膛口露出臉：“哎，你和根生叔叔想的一樣，他也覺得得加輪子。要不，你去跟他讨論讨論？”
林蕊立刻昂起下巴，驕傲地強調：“我在燒酸菜魚呢！”
這可是正經事！
鍋蓋掀開，魚骨頭湯煮的奶白，空氣中頓時彌漫誘人的鮮香。
林蕊往湯裏頭倒入炒好的泡蘿蔔泡辣椒，然後魚片下鍋翻滾至斷生，一鍋酸菜魚就能上桌了。
她興頭頭催着外婆跟姐姐品嘗，一個勁兒追問到底好不好吃。
舅媽進廚房幫忙端菜，聞聲笑道：“我們蕊蕊現在真是越來越能幹了，什麽都會做。”
林鑫放下筷子，略微皺眉：“好吃是挺好吃的，就是味兒太重了。”她有點兒奇怪，“你現在的口味怎麽變的這麽重？”
江州人雖然能吃辣，但本地菜主要以口味平和而著稱，菜色偏淡。蕊蕊以前不怎麽吃重口味的東西。
現在，一個串串香，一個小龍蝦再就是今晚的酸菜魚，哪個不是又鹹又辣。
林蕊從善如流：“不是我口味重，是夜市上的人口味都重。”
看看後來夜市的主打菜，從燒烤到麻辣燙到小火鍋再到鐵板燒，酸菜魚、毛血旺、香辣小龍蝦，基本上沒有淡口。
據說人們的睡眠時間越少，嘴巴就越淡，相應的口味也越重。
林鑫搖搖頭，相當有專業自覺：“那經常吃夜宵的人，肯定容易血壓高。你小心點兒你的身體吧。”
林蕊樂了，她姐還真是小媽媽，啥時候都要關心孩子的身體健康。
上輩子，媒體曝出有位年輕小姐姐因為長年吃外賣，結果抽出的血全是油的新聞。她媽就一直拿着這個事兒說她，不許她老在外頭胡吃海喝。
林蕊往她姐身上蹭：“姐，你最愛我了，對不對？”
林鑫頭痛，連連推妹妹：“你也不嫌身上難受。”
今天在田裏頭忙了一天，身上全是稻草屑，刺啦的很。
林蕊哪裏肯依從，一個勁兒纏着她姐：“快說快說，你最愛我。”
舅媽哈哈大笑，沖林蕊擠眉弄眼：“那可不成，有人會跟你急的。”
“哼，誰都得排在我後面。”林蕊得意洋洋地擡起腦袋，示意房門方向，“他也一樣。”
無辜躺槍的盧定安拎着手上的塑料袋，茫然地微笑：“老太說這個要炒一炒才好吃。”他朝林蕊笑得溫和，“放心，都是你的，我不跟你搶。”
林鑫面色緋紅，尴尬地揪住妹妹企圖還往自己身上扒的胳膊，板起臉來：“你少跟我來這套，我問你，作業寫了沒有？我今天都沒看到你翻書包。”
“姐，你這是在企圖轉移話……嗚——嗚——”
口快的林蕊叫她姐直接捂住了嘴，只能睜大眼睛一個勁兒嗯嗯嗚嗚。
林鑫沖滿頭霧水的盧定安微笑：“沒事，她就是不想寫作業。”
舅媽對姐妹倆的小動作視而不見，只接過塑料袋看：“哎喲，今晚還有人過來村上賣牛拆骨肉啊。媽，我去地上割點兒青蒜啊，放進去一塊兒炒。”
老太最好這一口。
外婆連忙喊住兒媳婦：“黑燈瞎火的，跑什麽自留地啊。後面，鵬鵬栽的大蒜能吃了。”
舅媽驚訝：“還真長出來了？”
“嘿，你就小瞧鵬鵬吧，他擺的蒜頭全都發芽了。他們班上的勞動課作業，他是第一名呢。”外婆笑道，“你天天忙裏忙外，燈下黑，眼睛看不到了吧。”
舅媽趕緊去屋後割了青蒜回來。大蒜這東西，跟韭菜一樣，割了一茬還能再發下一茬。
“中秋節的時候我看着還挺嫩的，一個禮拜的功夫，居然都能吃了。”
家裏頭的井水是現成的，舅媽手腳麻利地打水清洗好青蒜，又拿了紅椒一并切段，這樣下鍋炒配菜好吃又好看。
外婆笑着揶揄她：“哎喲，你都忙成陀螺了，哪裏還看得到這些啊。”她轉頭看小外孫女兒，眨巴眼睛，“這兩天都沒想起來，應該讓我們蕊蕊嘗嘗舅母的手藝。”
林蕊滿臉茫然：“啊，舅母給我做了什麽好吃的啊。”
外婆還沒來得及回答，廚房窗戶外頭就有人打招呼：“三嬸嬸，你們家的那個凍水餃還有吧？”
“凍水餃？”林蕊驚訝地瞪大眼睛，旋即欣喜若狂，“舅母把凍水餃做出來了啊？！”
她的表情過于誇張，連舅媽都有點兒羞澀了，連連擺手：“就是自己多包了點兒，家裏又吃不完，直接給凍起來了。”
中秋節過後，閑不住的舅媽趁着自家要收稻子之前的空閑功夫，一口氣包了好幾百個水餃，家裏頭的面粉都被她用光了。
她原本想的是先凍起來，等到自家收稻子打稻子的時候，萬一忙不過來，就直接拿出來吃。
結果前腳剛凍好，後腳就有人上門求購。
“你道真嬢嬢家的侄兒，在深圳打工的那個，他兒子晚飯上桌了，非要吵着不肯吃飯要吃餃子。”
村上又沒有飯店，一時半會兒，道真嬢嬢上哪兒給他弄餃子去呢。
侄兒氣得要打不懂事的小孩，還是道真嬢嬢的女兒攔住了，她想起來三奶奶家裏頭有凍餃子，好像還不少。
舅舅從冰棒廠回來的時候，自行車後座上的大箱子顯眼的很，比平常村上賣冰棍的都大。
原本舅媽他們也沒想到要賣餃子，包好時，
村上人就這樣，誰家燒了好菜都要左鄰右舍嘗嘗。哪家一時來不及飯不夠或者沒來得及燒飯，去隔壁要一碗也尋常。
既然家裏頭有現成的餃子，誰家要來吃一碗，外婆他們自然直接給人家裝滿碗。
誰知第二天早上，道真嬢嬢的女兒把錢給送過來了，說是她表哥堅持要給的，說沒有白吃的道理。
三十顆凍水餃，那位在深圳打工的侄兒給了兩塊錢。深圳不用糧票，村裏頭也收不收糧票肉票都沒關系。
後面這事兒就在村上傳開來，大家開始默認鄭家賣凍餃子了。
這不算多稀奇，村裏人農閑時候也會想辦法弄點兒吃食走鄉串戶地賣，既掙了錢也方便了旁人。
正巧眼下秋收，家家戶戶都想吃點兒好的補補油水，又因為在地裏頭累了一天都懶得在折騰，舅媽包的凍水餃就分外受歡迎。
有菜有肉還有湯，關鍵下鍋煮好了也方便，家裏頭的小孩吃到餃子還高興。大家也就不吝啬這一兩塊錢了。
舅媽凍好幾百個水餃愣是在短短幾天時間內一掃而空。
一斤肉一斤豬皮再加上四五斤菜，能包出兩百來個水餃，成本七塊錢，賣出去十五塊錢，淨賺八塊錢，舅媽覺得這錢能掙。
家裏人都下田下地了也不耽誤。誰來了要買餃子，跟房裏頭的老太說一聲，自己放下錢去泡沫盒子裏頭拿一袋子就成。
反正誰也沒發現有人貪小多拿了餃子少給錢。
舅媽特地又去隔壁村割了十斤肉，一口氣又包了好幾十袋子水餃凍上，照樣賣的飛快。甚至還有外村的人慕名特地騎了車子摸到鄭家來買餃子。
生意好到讓老太都合不攏嘴。
好！大家夥兒能掏錢出來買餃子，這說明什麽啊，說明電視跟廣播上說的都沒錯。我國人民群衆的生活正在逐步進入小康社會，老百姓手上有錢了。
林蕊激動萬分，這就是商機啊！
