第28章 蒸熊掌
四個棒小夥歇了三氣，才把黑熊擡進村。引發的轟動絕對稱得上重量級。除去上地幹活沒回來的，剩下的男女老少都出來瞧熱鬧。
大辮子在村口就主動要求從胖子寬闊的後背上下來，雖然胖子有點不舍，不過也沒辦法。看着圍上來的人群，胖子不由冒出一句：“恐怕縣委書記來了都沒這麽熱鬧吧。”
“說啥呢？”大辮子嬌嗔地在胖子腰眼上掐了一下，然後嗤嗤笑起來，小臉紅撲撲，叫人恨不得咬上一口。
胖子這才醒悟：原來縣委書記的女兒就在身後呢。
熊瞎子擡到胖子家，那些小娃子就主動開始排隊，胖子一問，才知道都等着分肉呢。
一看這架勢，胖子也只好認命，否則他自己非被卸把了不可。
進到院裏，胖子看到好幾筐幹蘑菇什麽的，估計都是葉莺收的。然後就聽到葉莺清脆的叫聲：“熊瞎子——哈哈，我要了，部裏好幾年沒收到熊掌和熊膽啦。”
某人咳嗽了一聲：“熊膽可以賣給你們，熊掌我們還留着自己吃呢。”
“是啊，我還沒吃過熊掌呢。魚我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼，舍魚而取熊掌也。”小奇奇先是理直氣壯支持胖子的觀點，然後搖晃着小腦瓜“也”了半天。
胖子不由對小蘿莉又高看一眼：行啊，挺能捅詞兒啊，估計她媽最少也得高中畢業。想到這，忍不住向大辮子望了一眼。
葉莺還不死心：“胖哥，吃一個嘗嘗新鮮就得了，這玩意挺貴的。”
說話間，王三炮已經手起刀落，四個尺八長的熊掌被他卸下來，胖子上前拽過倆，葉莺手也不慢，也搶過兩個。
王三炮一邊給黑瞎子扒皮，一邊呵呵笑道：“胖子，這熊掌是有名，可是吃到嘴裏也不容易。”
“三叔，你給好好弄弄，到時候少不了你的。”胖子看着手裏黑乎乎的大巴掌，上面除了黑毛就是老繭，估計還真整不了。
王三炮就等着他這句話呢：“好，就這麽說定了，不過你拿的不對，熊掌最好吃的是右前掌。”
胖子一看，自己拽的是兩個後掌，還以為吃豬蹄，連忙向葉莺道：“把你的前掌給我一個。”
葉莺揚起巴掌：“我給你一巴掌。”說完也忍不住笑了：“哪個是右前掌，我分不清了。”
王三炮過去拎出一個：“這個最肥大的就是，黑瞎子冬眠，不吃東西，就靠舔這個巴掌，所以才好吃。”
胖子伸出大拇指：要不啥事都得內行人才能做好呢。
不大一會，黑熊皮剝下來，鋪到地上，老大一張。葉莺又嚷嚷一句：“這個我也收了。”
王三炮給黑熊開膛，先把手伸進去，在裏面鼓搗幾下，然後拽出一物，跟小皮球似的，裹着一層肥油。
把上面打了一個活結，然後把油脂拽下去，終于露出裏面的東西，比大鴨梨還大，棕黑色，油光發亮。
“這就是熊膽？”胖子也看出點沒到。
“先挂到門後，陰幹就可以，這可是寶貝。”王三炮将熊膽扔給胖子，胖子想了想，又遞給葉莺，後者樂颠颠跑進屋。
王三炮就開始剔骨卸肉，這大狗熊足有五六百斤，就是太肥，不過吃起來香。秋天正是黑瞎子最上膘的時候，好為冬眠準備。
一家割了一斤多，就下去一半，人們拎着肉，樂呵呵從胖子家離去，胖子看着也高興：“挺好，就當給大夥貼秋膘了。”
又割了幾斤肉，連同大骨頭棒子都拿到李大嬸家，胖子就掂量着熊掌：“三炮叔，該弄這個了吧？”
“你就不能叫我直直腰。”王三炮把胖子遞過來的煙點着：“這玩意太費事，老法兒要三煮三炖，才能取出腥味，我先給你拾掇出來，估計明天能吃到嘴。”
胖子也終于回憶出一段典故：據說商纣王要吃熊掌，卻遲遲吃不到嘴，結果把廚子給宰了，看來想吃口熊掌還真不容易。
“這熊掌用生石灰加水燒，可以快速褪毛去老繭，不過生石灰有股怪味，我有個土法子，你先找點黃泥。”王三炮找了點樹枝子，架起火堆。
胖子收了一筐黃土，小奇奇早就端着水盆等着，和好黃泥之後，王三炮把兩只熊掌都抹上，然後放到火上慢慢烤。
等到黃泥幹了，趁熱把它敲打下來，熊掌上面的黑毛老皮果然都帶下來：“先回屋煮吧，多加點料，要是有個老母雞就更好了。”
“我都給你預備了。”李隊長拎着一只老母雞進院：“這次有口福了，還是二十年前嘗過一次熊掌。啧啧，這回沾了胖子的光。”
“還有我。”車老板也背着手來了，手上拎着一個褪好的鴨子。
胖子拍拍腦門子：“你們商量好的吧，總共才倆巴掌。”
晚飯準備的十分豐盛，胖子等人去隊長家吃，大辮子葉莺他們則在家，李大嬸把烀好的骨頭和肉拿過來一半。
臨走的時候，胖子掀開自家的大鍋，雞鴨熊掌正在一起咕嘟着呢，他叮囑一句：“誰也不許偷吃”，這才去隊長家赴宴。
等到喝完酒回來，王三炮把熊掌從鍋裏撈出來，從背面割開，把骨頭取出來：“今晚就這麽泡着，明天再蒸一下就成了。”
到了第二天傍晚，不用胖子招呼，隊長、王三炮、車老板就自己找上門。王三炮把熊掌又加料用炖了一個小時，老母雞和鴨子各撕了一個盤子，大辮子洗了不少蘸醬菜，葷素搭配，就等熊掌出鍋。
“好了——”王三炮端着大盤子，裏面趴着一只熊掌，顏色潔白如玉，上面淋着湯汁，晶瑩剔透，顫顫巍巍，一看就食欲大增。
胖子迫不及待地夾了一塊頭，放在嘴裏，綿軟中卻透着勁道，滑膩裏又帶着濃香，吃一口終生難忘。
值了，為了這個熊掌，這次穿越就值了。
胖子閉着眼睛回味半天，這才又去夾第二塊，卻發現盤子早就空了，小蘿莉舔着筷頭：“真香啊。”
胖子撲通跳下地，把另一個也盛上來：“誰也不行多吃多占。”說完，自己先夾了一大筷頭子。
葉莺望着空空如也的兩個大盤子：“胖哥，要不那兩個咱也別賣得了？”
