第69章
“人不可貌相啊！”張文昌導演感嘆道。
長相帥氣還能寫出一手好字, 這個男孩子很不錯呀。
衆人都誇了幾句鳳炎的字真好。他們還以為是辛欣專程請來書法大家寫的，結果人家是讓自己的男朋友親自上陣。
這會兒他們還不知道鳳炎的身份, 只把他當做是辛欣的男朋友。
等他們一群人走進餐廳之後, 才發現自己之前的驚嘆有些早了。
副導演盧震才走進餐廳, 眼睛就死死盯着在前臺不遠處擺放的多寶格。他本人是古玩愛好者，非常癡迷收集古董。因為常年要四處跑，有時候會去一些山溝溝裏，或是人煙稀少的地區，他每一次都不忘記自己的小愛好, 希望碰碰運氣。
還別說, 他确實有過好運氣, 只是在古玩街上就沒有這麽好的運氣。
作為一名古玩愛好者，盧震看收藏品的眼力還是有的。
他快步走到了多寶閣前面，眼神來回掃視着多寶閣上擺放的瓷器擺件。
盧震有些不确定, 認真端詳了好一會兒, 才回頭去找辛欣, 想要問問情況。
而另一邊, 大家又對那幅鳳凰壁畫給誇上了，得知這幅畫也是出自鳳炎之手, 衆人不禁對他又多了一層好感。
有人終于好奇地問出了鳳炎現在是做什麽工作的。
鳳炎回答：“祖上庇佑, 現在是一名收藏家。”
“噢！”
原來是一名收藏家啊！
這可不是符合大衆心理的工作職業啊。許多人對收藏家的看法向來都是年老有一定經濟實力的人，偏偏鳳炎又是如此的年輕。
衆人倒是沒有懷疑他是玩票性質的收藏家, 憑着他出手畫的壁畫和寫的書法, 就能看出人家是有一定文化底蘊的。
大家滿足了好奇心, 打算接着往裏面走，這會兒副導演盧震就湊了過來。
他擠在鳳炎和辛欣的身邊，指了指多寶閣上擺放的古董，問道，“冒昧問一下，那是鳳炎收藏的古董嗎？還是……”
鳳炎也沒有避諱什麽，直接說道，“其實有些是辛欣淘來的，她眼光好，一部分是我自己的收藏。”
“嘶——既然如此，也就是說這裏擺放的物件全是貨真價實的古董咯？看來我沒有看走眼啊。”盧震有些驚訝的說道。
他沒想到鳳炎和辛欣會這麽大膽，把這些高價值又易碎的物件大咧咧擺在了餐廳裏。
“這下倒是提升了餐廳的檔次。”盧震笑道。
他沒有傻到去問人家那些擺件具體的價值，就以他自己的眼力來判斷，價格已經不下七位數了！
攝制組其他的工作人員可沒有他這份眼力，聽到盧震和鳳炎的對話都有些好奇，一個個都去看了一下多寶閣上的擺件。
盧震看他們毛手毛腳的樣子連忙喊道，“诶诶诶！我說你們小心點！弄壞了就是傾家蕩産啊！我可不是在說着玩的。”
“放心放心，盧導，我們就看看。”剛準備伸手摸一摸的一名工作人員幹笑着收回自己的手。
“對對對，我們就只看看，絕不碰。”
不能手賤，不能手賤！
盧震導演着急的樣子可不是裝出來的。
這些古董擺件，樣樣精美，外行人只看出了它們的精美，贊嘆它們的顏值。內行人卻在算着這些擺件湊一起的價格。
盧震還在估價格，有些心不在焉的，視線總是抛向多寶閣。
可等他看到餐廳內擺放的桌椅，盧震摸着自己的胸口坐下來，然後就左右轉頭研究桌子和椅子的木料了。
“這這這……”盧震摸着椅子的扶手，一臉陶醉說道，“辛欣的餐廳裏，真是藏龍卧虎啊！”
張文昌導演笑道，“你這又是犯什麽癡了？這些家具都哪點招你惦記了？”
“張導演啊，你別不識貨。你現在坐着的這椅子，是貨真價實的古董，好木料做的。我都覺得辛欣你不是在開餐廳，是在展示自己的古董收藏了。”盧震羨慕道。
“這椅子也有來歷呢？”張文昌導演有些哭笑不得地說道。
張導演去過的豪華餐廳可不在少數呢。
這點還不至于吓到他。
在菜還沒上來之前，攝制組的一群人話題已經從“辛欣的餐廳”變成了“豪華餐廳裏的擺件”。
盧震說起古董就滔滔不絕，停不下來。
好在張導演和其他人還記得今天來辛欣的餐廳的目的是什麽。
一群人又開始着手擺放器材，準備将辛欣的餐廳好好拍攝記錄一下。
因為攝制組的人多，辛欣就算只做一道菜也不實際。
她需要做一道專門用來放進美食紀錄片的菜，還要準備一下宴請攝制組成員們的菜肴。
“辛欣，我們把工作先完成了，再好好吃一頓。不然先吃再拍，肚子裏有存貨，可能就不會對美食有那麽多的念頭了。”張文昌對辛欣說道，“無論美食好不好吃，一旦吃撐了就很難再提起食欲了。”
“行，那我們先拍吧。”辛欣沒有異議。
既然是美食紀錄片，張導演也沒有讓人去着重拍攝辛欣餐廳裏的古董擺件，重頭戲在廚房裏呢。
主人公是辛欣和她的菜肴。
一群人在餐廳內部就拍了一會兒，接着就轉移了陣地，來到了餐廳的廚房。
按照張文昌導演的思路，辛欣要做的菜自然得和辛銘做的菜有一點點關聯。
“我這次要做的菜是沸騰魚，也可以說是水煮魚。”辛欣報出了菜名。
可以選擇的菜肴有很多，但是辛銘做了水煮肉片，為了符合張文昌給出的主題，辛欣就選擇做沸騰魚了。
為了準備這次宴請，餐館廚房裏的食材儲備得非常充足，以供辛欣使用。
攝制組一切準備就緒，攝像機對準了辛欣。
“開始。”張文昌導演發話道。
辛欣穿好廚師袍，又去洗了手。
這是她的準備工作。
辛欣從水池中選了兩條草魚，還是活蹦亂跳的草魚被撈起來顯然有些迷茫，它才開始掙紮，辛欣已經迅速上手殺魚刮鱗。
将兩條草魚都處理好了之後，辛欣拿着菜刀把魚剁下頭和尾。接着，她就換了另一把鋒利的菜刀，開始片魚片，剩下的魚排切成段。
張文昌導演在旁邊看着辛欣的動作，不知不覺中已經從鏡頭前轉到了辛欣本人身上。辛欣的年紀總會讓人下意識去小瞧她。再看她的長相，就像十指不沾陽春水的大小姐。很難相信這樣的一個女孩，會有如此好的刀工手藝。
靠天賦靠努力才能練出來的刀工手藝。
辛欣把用清水洗淨過的魚片、魚頭、魚尾、魚排瀝幹水分，然後把它們放進一個大碗裏。她把準備的雞蛋拿過來，敲開雞蛋只留蛋清。辛欣把蛋清和适量的鹽、料酒、幹澱粉都倒入碗裏，接着戴上一次性手套，将這些調料與魚混合，用手抓勻。
等待腌制的時間需要二十分鐘。這個時候辛欣就去拿豆芽和油菜了。
她用幹淨的鍋将清水煮開，洗幹淨的豆芽放進去加上一些鹽，煮幾分鐘後，辛欣就用大漏勺把豆芽撈了出來。撈出來的豆芽，被辛欣直接擺放到之後要用來做盛器的小鍋中。洗幹淨的油菜也是一樣，用水放鹽煮幾分鐘就迅速撈起來，随後撈入小鍋中鋪好。這個時間也要根據菜的用量來決定。
腌制的時間還沒有到，辛欣就去切了生姜和大蒜。接着她額外做了一份煎蛋，把之前還留着的蛋黃用筷子攪拌均勻，用平頂鍋燒熱，給了一些油進去，然後把蛋黃放進去。
張文昌示意攝像師傅這段可以不拍。
他們主要拍沸騰魚。
大家聞着蛋餅的味道也感受到了腹中饑餓，本來這種就感還可以忍受一下，只是美食的香味直面襲擊，讓衆人無法再忽略那磨人的饑餓感。
趁着草魚還在腌制的時候，辛欣做好了簡單的蛋餅，份量不多，每個人分到了一小塊。
“來來來，吃點，吃完擦擦手就繼續啊！”張文昌導演咬了一口蛋餅說道。
“我們都戴了一次性手套還擦什麽手啊張導。”盧震副導演一口就把蛋餅塞進嘴裏了。
蛋餅只用鹽來做簡單的調味，不過衆人都覺得味道好極了。鹹香熱乎還有點燙手的蛋餅，卻沒有讓饑餓感消失，反而勾着衆人更餓了。
盧震舔了舔嘴唇，拿出自己随身帶着的保溫杯，喝了幾口熱水。
“帶着這種對美食的渴望，拍出來的效果應該會更好的吧？”張文昌摸了摸肚子，低聲說了一句。
他真的覺得很餓了。
大家吃完蛋餅，又回歸到各自的位子上開始拍攝工作了。
辛欣給鳳炎喂了一塊蛋餅之後，也回去繼續做菜了。
鳳炎現在吃辛欣做的食物已經習以為常，似乎正是這種習以為常，讓他對辛欣做的食物産生的特殊屬性，有了一定的抵抗力。即使放松一些對體內的控制，也不會有中招的現象。
辛欣開始燒熱油了，她往鍋裏倒了許多的油，油熱後，放入豆瓣爆香，加上姜、蒜、花椒粒和幹紅辣椒中小火煸炒。大火燒過的熱油，在接觸到調味料之後，瞬間激發出了刺激性的香味。
辛欣面不改色，把之前腌制好的魚頭魚尾魚排倒進去，開大火翻勻。接着她又加了一些調味料進去，這些調味料的用量全憑她自己的感覺去加。
鏡頭精準地捕捉到了辛欣的神态，把她胸有成竹的樣子都記錄了下來。
保持大火的翻炒，辛欣将辛辣的味道一點一點炒制出來。
在清水的加入，滋的一聲，那股辛辣的香味更濃烈了。待到水沸騰後，辛欣就把魚片一片片放了進去。魚片不能煮長時間，會把魚肉煮老。只用了幾分鐘的時間，辛欣就把煮好的魚及全部湯倒入剛才的豆芽鍋裏。
辛欣把之前的油菜也放了進去。這還沒有完，辛欣另起了一鍋，加入食用油，開小火炸花椒。這些炸得香噴噴有點嗆人的花椒，被辛欣撈出來放入容器裏面。接着，辛欣就将鍋裏的剩下的油繼續燒熱。
現在就剩下這最後一步了，燒熱的油，被辛欣直接端起了鍋，潑到魚肉上。
滾燙的油與湯汁相遇，沸騰的聲音響起。這道沸騰魚也就完成了。
攝像師傅覺得自己是最可悲的，他得近距離去拍這道沸騰魚。
他有多想吃這道沸騰魚，就能把它拍得有多好看。
張文昌導演看着燃起熊熊戰意的攝像師傅，若有所思。
