第76章
久久等不到他們兄妹回來，李氏本來就在家中翹首以盼，都忍不住放下手中的活計，打開院門去瞧了。
剛好一開門，就瞧見她的一雙兒女，拎着大包小包的東西往這邊走來。
李氏愣了一下，遠遠的便問：“不是就去買了塊胰子嗎，怎麽又買了這麽多菜？”
“方才在路上遇到景行和聲揚，正巧聲揚痊愈了，索性順道請他們來家裏吃晚飯。怕家裏的菜不夠，這才又買了些回來。”
聽到劉延寧這麽說，李氏也不埋怨了，臉上立刻露出驚喜的表情：“江公子和曹公子來家裏吃晚飯？”
驚喜完，李氏又有些為難：“怎麽到現在才說，我這也沒提前準備，萬一招待不周，怠慢了客人……”
劉延寧心裏有些無奈，卻不好明說是對方要求擇日不如撞日，只能安慰他娘，“娘也不必太過豐盛，平日如何招待客人，這回也照常便是了，景行和聲揚都能理解。”
劉青也在旁邊道：“是啊，娘，他們還喜歡上回做的菜呢，您要是實在沒準備，就照着上回的準備了，我跟哥哥買了些豬肉和兩條魚，噢，還有豬肋骨。”
李氏的注意力，便從對單獨招待貴客的忐忑，轉移到了菜式上，一聽便急了，“你沒事買豬肋骨做啥？全是骨頭，沒幾塊肉，啃又不好啃，叫客人怎麽吃？”
若是平時，李氏都随着劉青去折騰，這回是真有些緊張，才會是這般反應。
劉青剛想解釋，劉延寧忙笑道：“娘放心罷，青青買了好幾斤肉，應該盡夠了。”
“我瞧瞧。”李氏不放心，上前仔細檢查了他們買的魚和肉，目光都沒在豬肋骨和瘦肉上停留，反而掂量着分量不輕的五花肉看了許久，這才稍稍放下心來，當然也不是很滿意，“招待客人，這肉還是太瘦了些，買肥的才好吃。”
劉青笑嘻嘻的道：“娘這話可不一定，萬一人家吃慣了山珍海味，大魚大肉，就想換換口味呢？”
劉青不過是随口一說，李氏倒有些當真了，沉吟片刻，目光又在劉延寧手中的其他菜上掃了一圈，想是已經有了主意，李氏不再挑毛病了，忙把東西全接過來，對劉延寧道：“時辰不早了，你快回書院去罷，這兒就交給我和你妹妹。”
劉延寧也惦記着書院，不想回去遲了耽擱聽先生講習，聞言便沒耽擱，只叮囑了幾句他娘不必太過豐盛，差不多便行了，後匆匆出了門。
李氏當着她兒子的面，當然是連連點頭，等劉延寧一走，她轉身便同劉青商議道：“青青，晚上做什麽菜招待客人，你可有個章程？”
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劉青買菜的時候，心裏就有譜了，看她娘這麽盛大的樣子，也不賣關子吊她胃口了，當下侃侃而談道：“江公子他們還喜歡吃上回的松鼠魚和水煮魚，兩條魚便照上次的做法，至于這豬肉，瘦肉我想剁成肉泥做紅燒獅子頭，肥的想用吃剩下的豆腐乳，做一道新的菜，就是之前沒試過這道菜，不知道他們喜不喜歡這口味……”
李氏聞言擰了擰眉，倒是反應的意思，李氏其實還算是開明的母親，劉青有什麽想法，只要不是太勞民傷財，她都願意由着她自己的折騰，也不是奢望她次次都鼓搗出像茶葉蛋那樣的東西來，就是覺得女兒既然有這心，就不想拘着她，在能力範圍內由着她折騰，她高興就好。
只是今天不必平時，客人還在，女兒想做之前沒做過的菜，李氏便有些擔心了，萬一這些肉給做壞了，她們拿什麽來招待客人？
想了想，李氏道：“搬過來的時候，帶了風幹的野雞和野兔各一只，你看這次是做野雞還是做野兔？”
劉青想也不想的道：“野雞罷，這回做一個辣子雞丁，換換口味。”
過年的時候，劉青也指揮過她們做所謂的辣子雞丁，味道也不比野兔差，李氏聞言便點頭，放心了下來。
劉青又道：“對了娘，你幫我把糯米泡一泡，等下用來蒸豬肋骨。”
李氏驚奇：“糯米？豬肋骨？這又是什麽菜？”
劉青卻賣了個關子：“待會兒娘就知道了。”
定下了葷菜的菜單，蔬菜就瞧着家裏有什麽，随便做幾道了，母女倆也不打算幹其他事了，直接為了晚上的菜忙活起來。
殺魚，片魚肉，剁排骨，剁肉泥，這些都是李氏來幹，劉青是跟着蔣氏鍛煉幾個月廚房的手藝，但是那個時候又沒這麽多魚啊肉啊給她練手，劉青頂多會切個蔬菜。
李氏在砧板上咚咚咚的剁肉，劉青就在旁邊打水洗菜，她一邊洗紅薯一邊問李氏：“娘，咱們家還有冰糖嗎？白糖也行，我想做個拔絲紅薯當點心，咱們就是去外邊買糕點招待他們，估計他們也吃不慣。”
“有，白糖和冰糖都有。”李氏對她女兒的話深以為然，立即高聲回道。
劉青高興起來，又道：“那我再煮個紅棗糯米罷了，當糖水喝。”
李氏自然是點頭：“你決定就好。”
劉青想了想，忽然問：“娘，您說四嬸上次帶過來的那什麽銀耳，咱們少拿點過來泡發了，加紅棗和冰糖一起煮成糖水怎麽樣？”
李氏聽到她女兒的突發奇想，手上的動作都忍不住停了下來，若有所思的道：“我怎麽沒想到，銀耳好像不能炒菜和煮湯，倒不如試試熬糖水。”
說着，李氏就要放下刀去取銀耳，劉青怕她不小心拿太多，連忙制止了，起身笑道：“娘，你先剁肉罷，等下還有豬骨和魚要切，您今兒忙着呢，我去拿銀耳。”
李氏便笑道：“好好，你去拿，別拿太多了，萬一煮了不好吃，反倒糟蹋了好東西。”
雖是這麽說，等李氏看到劉青只拿了一朵銀耳來，又不贊同的搖頭：“怎麽就拿這麽些？塞牙縫也不夠啊。”
“先少拿一點，加水泡一泡，萬一它像木耳一樣會越泡越大呢？”
見劉青說得在理，李氏也就不再說話了，低頭繼續剁肉。
母女倆從中午開始忙活，忙到傍晚，青山書院下學，劉延寧帶了江景行和曹聲揚回來，她們竈上的活才堪堪忙完。
實在是劉青定的菜雖然不多，過程卻堪稱複雜，單單是其中那道她拿來試水的槽肉，先要煮了再切薄，完了加豆腐乳和各種調料一起隔水蒸，要把肉蒸得酥軟糯爛，入口即化，最好是肉裏的油全都蒸出來，這便要十分控制火候了。
單是這一道菜，劉青就花了将近一個時辰。至于剩下的糯米排骨，紅燒獅子頭，水煮魚，都不是省油的活兒。
不過看着一桌子滿滿的菜，都是自己的心血，劉青還是很有滿足感的。
母女倆正在竈房裏蒸最後兩道大菜的時候，聽見院外的動靜，一齊起身出去開門迎接了，劉延寧直接領了人回來，還沒進門，兩人中的外交擔當江景行，已經挂着标志性的笑容，誇獎的話不要錢似的往外說：“遠遠的就聞到飄來的香味，還在想到底是誰家這麽口福呢，原來是伯母和青青的手藝，真真是香飄十裏，就是叫伯母受累了。”
李氏被誇得眼睛都笑彎了，一不留神就說實話了：“我今兒沒做啥，這些菜全是青青掌勺的。”
“是嗎？”漂亮的桃花眼閃了閃，江景行的目光順勢落到劉青身上，仍然彎着嘴角，“青青才這般大，手藝就如此精湛，往後更不得了。”
在這個時代，誇一個女孩長得漂亮，女孩的家長未必會高興，說不定還覺得說這話的人膚淺，是個登徒子，但是誇女孩廚藝好，或者手藝好，就跟誇成了親的婦人賢惠一樣，這才是最動聽的誇獎。
李氏本就得意于自己生了這麽一雙出挑的兒女，現在對自己女兒贊不絕口的，還是從京城過來的、見多識廣的貴公子，人家在京裏肯定見過很多大家閨秀，因此他的誇獎，比旁的人有分量了，更讓李氏覺得自豪。
劉青第一次發現，她娘不是矜持，而是以前根本沒有讓她笑逐顏開的時候，真正遇到高興的事，她娘可以笑得牙不見眼，臉上如同開出了一朵花。
江景行寒暄了兩句，又從身後的随從手裏接過包裹，笑着遞給了李氏：“上門叨擾，只能帶些禮物聊表心意，希望伯母不要嫌棄。”
貴公子的稱號真不是白叫的，這兩位出手不凡，李氏還記得上回兩位貴客去他們老家，送的禮物真是讓人既驚喜又驚吓，那麽貴重的禮物，如同天上掉下來的橫財，明顯是白占的便宜，自然是驚喜的，卻也是因為太過貴重，他們家回禮都回不起，搜刮了那麽多東西回了，依然只有寒碜二字可形容，所以也不是那麽的美好。
李氏的私心裏，是不希望他們送禮物的，他們家是真的回不起等值的禮物，一次兩次能說是心意，但是，倘若要長久的維持關系，他們家一直占人家便宜怎麽行？倒不如他們什麽東西也不帶的上門，自家好歹招待得起，這才皆大歡喜。
只是李氏想歸想，江景行都親自将禮物送上了，她內心再糾結，也不敢怠慢的，趕緊雙手去接了，嘴上還是要道：“來就來了，帶什麽禮物？本就是感謝你上回幫的忙，如此一來，豈不是下回還要請客？”
江景行笑道：“伯母手藝這般好，多來蹭幾次飯，晚輩也是願意的。”
李氏被哄得眉開眼笑，先把禮物的事放一旁了，忙道：“要是叫你們天天來吃飯，也不太可能，再好吃的東西，日日吃也會膩，不過你們要是不嫌棄的話，平日有空便過來，伯母給你們做好吃的。”
見李氏這會兒也變身話唠，招呼起人來就說個沒完了，劉青便朝正好站在她對面的劉延寧眨眨眼睛，希望親哥看得懂自己的意思，及時出來制止熱情過度的李氏。
劉延寧确實有這個默契，接收到妹妹的眼神，便了然的笑了笑，清了清嗓子道：“娘，鍋裏還在煮什麽，香味越來越濃了？”
這會兒鍋裏在蒸槽肉，其實之前就蒸好了，只是等他們回來已經涼透了，現在不過是蒸熱一下便可以，待會兒還要借着鍋裏的餘溫，把糯米排骨也蒸熱了。
聽見劉延寧的提醒，李氏才想起鍋裏還有東西，忙咽下剛想說的話，匆匆道：“我回竈房瞧瞧火候，別把鍋裏的水給燒幹了，延寧，你好好招待客人。”
李氏難得風風火火，說完便留下她風一樣的背影。
