第81章 學廚藝(2)
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“貝貝,你也嘗嘗我們家廚子做的千張和你娘做的有什麽不同。”喬瓊燕說着又給貝貝夾了一筷子千張五花肉。
貝貝夾起一個千張結放入口中,一入口她就嘗出這千張結帶着淡淡的酒香,好像還有八角的味道,有點像前世料酒的味道,不過這味道很淡,不仔細品嘗是嘗不出來的。
貝貝是個客觀的人,她不得不承認,這榮師傅做的千張比母親做的好吃多了,兩者很明顯不是一個檔次的。
江氏也嘗了一個千張結,吃後直點頭“難怪那些貴婦老在我面前炫耀,說她們家的誰誰誰到海邊帶回來的千張有多稀罕,多好吃,當時我不以為然,今天一試才知道她們所言不虛。”
江氏只說對了一半,那就是那些婦人的炫耀。
其實,縣城真正嘗過千張的婦人沒幾個,因為這千張是限量售賣的,那些老爺公子哥買回幾張自己都不夠吃,哪會舍得給其他人吃。
就算真有幾個婦人嘗過這千張,也不一定有她們說的那麽好吃,畢竟她們家的廚子以前都沒做過這千張。
“貝貝,怎麽樣?”喬瓊燕很得意的問道,看貝貝這表情不用問也知道誰做的千張更勝一籌了。
“這千張結是不是放了酒和八角?”貝貝不答反問,要不是知道這個朝代還沒有料酒,貝貝都會以為這千張結裏放了料酒呢,這個味道真的很像。
江氏聽貝貝這話,又嘗了一個千張結,搖了搖頭“我沒嘗出有酒和八角的味道啊。”
“嫂子,貝貝可是行家,她娘手藝也不錯,她說有應該不離十!”喬瓊燕說完,又對一旁站着的小竹吩咐道“小竹,你去問問榮師傅,這千張結裏是不是放了酒和八角?”
在府裏,小竹是不敢與主子同席而坐的,都是服侍主子吃完了飯她才能下去吃飯。
沒一會,小竹就回來了,對幾人回禀道“榮師傅說這千張結炖五花肉是加了他制作的調料,他做的調料裏确實放了酒和八角,不過份量極少。”
小竹說完,雙眼放光的對貝貝說了句“貝貝姑娘,你真厲害!榮師傅都誇了你呢。”
“榮師傅誇貝貝了?”喬瓊燕有些吃驚,這個老榮平日裏可是個惜字如金的主,他會開口誇人?
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“是的,小姐!”雖然榮師傅只是順嘴說了句“挺會吃的”,但已經夠讓竹掉下巴的了。
要知道,平時除非是不得已,不然榮師傅是絕不會開口說話的。
說起來,這也是榮師傅在宮裏養成的習慣,在皇宮那個吃人不吐骨頭的地方,他秉承少說少錯的原則才能留住一條小命,即便現在出了宮,他這個習慣也是改不了。
聞言,喬瓊燕也很驚喜“貝貝,老榮都誇你了,你要是去向他讨教廚藝,他肯定會答應的。”
貝貝看向江氏,詢問道“嫂子,我可以嗎?”
江氏畢竟是将軍府的當家人,她想在這裏學廚藝總得要人家答應才行。
江氏好笑道“這有什麽不可以的?你想學多久都沒關系。”
江氏更希望貝貝在府裏住下來,有她的陪伴,瓊燕就不會整天想着往外跑了,再一個,貝貝跟瓊燕在一塊她也不用擔心瓊燕再惹禍。
“嫂子,我晚上先向榮師傅學學炒木耳那醬料的做法,明天就要回去了,以後要是有機會再來叨擾嫂子。”貝貝道。
家裏的事情太多,她不能在縣城久留。
“這麽快就要走了?”江氏看着貝貝道。
“嫂子,貝貝家裏忙得很,她要回去幫忙。”喬瓊燕也希望貝貝能在府裏多住些日子,可她知道貝貝的家境跟她不一樣,所以也沒挽留,反正過完年等貝貝的新家建好了,她可以到貝貝家住段日子。
江氏不知道喬瓊燕的盤算,有些不舍的說道“那好吧,等你不忙了一定要來府裏住些日子。”
“嫂子,我會的,等我不忙了我還要來向榮師傅學廚藝呢。”要是榮師傅同意的話,貝貝在心裏加了句。
貝貝說完,見義兒一邊吃着飯還一邊的偷偷看她,笑了笑,用一雙公筷夾了一塊魚肉放到他碗裏“吃魚肉能讓人變聰明,義兒要多吃點。”
“真的嗎?”義兒一聽來了興趣,擡起了頭直視着貝貝,不再偷偷打量了。
“當然是真的了。”
“好,我要多吃魚肉,我要變聰明。”義兒說着讓身邊的丫環幫她挑魚刺。
看着義兒主動說要吃魚,喬瓊燕笑了起來“貝貝,還是你有辦法,義兒自從半年前吃魚被魚刺卡到後就不肯再吃魚了,沒想到你三言兩語就讓他重新吃起魚來。”
“可不是。”江氏也笑了起來。
“哦?這真是太湊巧了。”貝貝也就是随口一說,哪裏知道義兒會為了她的一句話而改變。
吃完飯,喬瓊燕就帶着貝貝去了廚房。
榮師傅收拾好自己的廚具正準備離開廚房,看到喬瓊燕兩人腳步頓住了,直直的看着她們,用眼神詢問着。
“榮師傅,貝貝想跟你學廚藝。”喬瓊燕直截了當的說道。
榮師傅看向貝貝,貝貝忙恭敬的問道“榮師傅,您做的醬爆木耳絲很好吃,我很喜歡你做的那醬料的味道,不知道您能不能教我做那醬料?”
榮師傅盯着貝貝看了半晌,言簡意赅道“行!”
貝貝眨了眨鳳眸,這麽輕易就答應了?
貝貝不知道,她下午把千張的做法教給榮師傅的時候他就已經注意到她了,再加從小竹嘴裏聽得了貝貝品菜的功夫,榮師傅已經起了一個念頭。
喬瓊燕見榮師傅答應教貝貝做醬料就準備離開。
“瓊燕,”柏貝貝将她叫住“能不能給我幾張宣紙?”
“學做醬料要宣紙做什麽?”喬瓊燕奇怪的問道。
“我要做筆記。”
“真是個怪人!”喬瓊燕邊嘀咕邊出了廚房。
片刻後小丫環把紙筆送了過來,不過柏貝貝不習慣用毛筆,從竈裏撿出一根細長的炭在地上磨成了炭筆。
榮師傅靜靜的看着貝貝做這些事,沒有說半句話。