第29章 香椿炒蛋
三鈕表情未變, 可當她發現泡發的木耳等物全部用光，年糕和山藥也被她娘和二伯娘炒好，三鈕傻眼了，“不加菜真不行？”滿心期待的望著村長。
杜家村無論誰家辦事都會請村長主事，別看他膽子比三鈕小。但他辦事認真仔細，為人公允，在村裏極有威望。今天這場喜宴姜家交給他, 村長無論如何都不能讓姜家在親戚面前丢臉, “你們家還有東西能做著吃？”
“有青菜，**蛋湯剩下的。”姜家二媳婦指著不遠處的一盆青菜。三鈕看過去, 皺眉，“不行，看著多, 炒好不夠六碟, 豆腐還有嗎？”
“有。”姜家大兒媳婦彎腰從案板下拉出一個盆，“我娘怕不夠用，特意多買點。”其實是豆腐便宜，也可以用黃豆換, 姜婆子存個心眼，明明三鈕跟她說七八斤, 她硬是換二十斤, 便希望三鈕做菜的時候多放豆腐、山藥這些不值錢的東西，少上點肉。
“那就好。”三鈕此話一出，村長提著的心一下落到實處, 其他人不知道三鈕準備幹麽，愣是覺得她能完美解決此事，“有沒有蔥？沒有找別人借點，切一盆，炒雞蛋用。”
姜家二媳婦腳步一頓，回過頭，期期艾艾道：“三，三姑，沒…沒有雞蛋了。”
“什麽？”三鈕陡然拔高聲音，終于無法淡定。
村長吓一跳，“幹嘛呢？小點聲，想讓親戚鄰居都知道咱們準備的菜不夠吃。沒雞蛋，有沒有鴨蛋，有就趕緊去拿，鵝蛋行嗎？”最後一句問三鈕。
三鈕沒好氣的說，“只要是蛋就成。”指著等上菜的姜家青年們，“先端年糕和山藥。”
村長忙問：“有什麽講究？”
“這兩樣飽腹。”人家辦事一桌坐十來個人，姜家辦喜事一桌大人小孩将近二十人，村長也是個能人，居然能安排了，“緩一會兒再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做豬肉丸剩下的，三鈕交代她娘，“全放進去，算個葷菜。”
“然後呢？上炒鴨蛋？”李月季問。
三鈕教她二伯娘，“炒鴨蛋的時候別忘放黃酒。”黃酒自家釀造，今天宴席上客人喝的也是黃酒，鴨蛋放黃酒去腥，“不然呢？總不能上紅燒肉。”裏脊之前已做好，澆些醬料，三鈕就讓人端出去。
果然，賓客們吃過年糕和爽口的山藥，看到炸至金黃的裏脊肉，想多吃點，吃了一兩塊愣是吃不下去。
村長時刻留意著各桌動态，見小孩子吃飽已跑出去玩，大人也放慢夾菜的動作，暗自滿意。便是此時，肉沫豆腐和小蔥炒蛋端上來，本來看上菜速度慢下來的賓客們以為該上湯了，見此不禁驚呼，“還有菜？”
“今天多少個菜？”
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杜村長答：“十八，待會兒還有湯。”
“這麽多？！”衆人大驚，新娘家來的陪嫁下意識看了看姜婆子，他們是知道姜家什麽情況，喜宴居然準備這麽豐盛？？
賓客們忍不住七嘴八舌的議論，今天的菜是他們這麽多年吃過味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的紅燒肉出現在桌子正中心，聲音戛然而止，還有？村長适時站起來，“菜上完了，饅頭端上來，可以上湯了。”
雞蛋湯提前煮好的，村長話音落下，六盆湯就盛出來，随之便是排骨湯。等一碟饅頭上桌，本來空空蕩蕩，幹幹淨淨的桌面又被擺滿，看起來煞是豐盛。
直到賓客起身，豆腐、雞蛋、紅燒肉還剩下一大半，雞蛋湯無人問津，排骨湯只剩排骨？是的，湯沒了，炸裏脊的功勞。
裏脊好吃，那是在人空腹的情況下。吃得八分飽再吃裏脊一定會覺得油膩，油膩就想喝湯，雞蛋湯不是首選，加香菜和醋，有點酸又清爽的排骨湯便被瓜分幹淨。
亓國百姓生活安定，也沒到家家戶戶有驢車、牛車代步的地步，九成百姓出行還是靠兩條腿。飯後，離得遠的賓客便向主人家告辭，姜婆子和她男人見親戚對今天的飯菜很滿意，心下大安。等遠房親戚全部送走，姜婆子才對她娘家人、小姑子說：“桌上剩的排骨和紅燒肉，你們帶回去點。”
“不了。跟我們說說這些肉怎麽做，吃著和酒肆裏賣的差不多，我們回去自個做。”
姜婆子臉上的笑容一僵，“那可不成。”
“我們又不是外人。”
姜婆子苦笑，今天若不是三鈕，她家這場喜宴甭想善了，“做飯的人是小段老板的丈母娘和小姨子，你說，我問她們能說麽。”
“迎賓酒肆的段老板？”屋裏的衆人齊刷刷看過來，姜婆子心中一顫，“是，是呢。”
“原來是請她們做的，難怪呢。多少錢？”衆人打消念頭，心裏又有別的想法。
“我們本村的人，一百文一頓，外村的一百二十文，八桌以上，多一桌收十文。”二丫的回門宴後，三鈕就把價格公布出來，本來大家覺得多，可三鈕說一頓宴席得四個人。村裏人一算，忙活一天才二十五文，又覺得便宜，于是就給三鈕出主意，到外村要貴點，多照顧照顧自個村的人。
托了三鈕的福，姜婆子家的豬肉和豬下水全賣給四喜家，四喜給她四十文，要是擱一個月前，最多二十文。所以姜婆子才主動幫三鈕說：“你們誰家辦事，找我們村的三鈕準沒錯。”當著娘家兄弟，姜婆子壓低聲音，“今天這桌菜，除了我們殺的豬，總共就用這些。”伸出兩根手指。
“二兩銀子？”
姜婆子身子一晃，好大口氣，“兩百文。”
“多少？！”衆人大驚，“你，你可別騙我，那麽多菜。”
“鹽、糖、醋、醬花點錢，八角、茴香那些東西是我們家去年在山上采的——不用錢，豆腐便宜，冬菇現在山上還有，你們不信就自個算。”姜婆子此話一出，衆人掰著手指，兩百文？真有可能。
“……算上豬和給杜家的工錢也就一兩銀子？”誰家娶媳婦，一場喜宴下來不用三五兩銀子，宴席簡直沒法看，一兩？天方夜譚。
可是，姜婆子點頭，“對的。”
“我的老天爺啊，難怪段家和趙家那麽有錢，非娶杜家的閨女，杜家這娘倆真有本事。”
姜婆子與有榮焉，“這話讓你說對了，我們村的三鈕是全村最聰明的姑娘，夫子都說了，她若是個男兒，我們村十年後又會多個狀元郎。”
杜家村只出過一個狀元，那就是住在三鈕對面的衛老。衆人聽到這話倒是無法反駁，有先例在啊。更何況現如今杜家村的男孩子都識字，“那你幫我問問，我們村她去不去？”姜婆子的小姑子突然開口。
姜婆子眉頭緊皺，上下打量她一番，“你閨女可是才十五歲。”
“想什麽呢，我婆家侄子，下個月初二，他們家情況和你家差不多。”
“這……”別看姜婆子說的時候那麽得意，自家知道自家的事。吃飯的時候村長出去很長時間，姜婆子擔心就找她大兒媳婦，兒媳婦都跟她說了，竈臺上連點青菜都沒剩下，“我們家六桌客用一兩，你們那邊的親戚若是多，三鈕有天大的本事也沒法幫忙省錢。”
“就是怕客多，才趕在下月初，家家戶戶都得育苗翻地，誰有工夫來走親戚。大嫂，你去問問。”
姜婆子不樂意，能省下錢那是皆大歡喜，若是不能？屆時她裏外不是人。小姑子可以拒絕，杜三鈕不能得罪，因為遠親不如近鄰。
比如四喜之前遇到的事，家裏兄弟再多，親戚再多，都不在跟前，要不是三鈕和村裏人出面，搞不好四喜一家這輩子都難翻身，“你們那邊沒有專門做宴的廚子？”
“有，可是和杜家的人沒法比，嫂子，去問問，我婆家嫂子準備了三兩銀子呢。”
“早說呢。”姜婆子一聽錢寬裕，轉身就走。
三鈕她們正在吃飯，姜婆子見三鈕喝雞蛋湯，扭頭喊三兒媳婦，“去把桌上的紅燒肉端來給三鈕妹子吃。”
“不用了，這湯是骨頭湯做的，挺好的。”三鈕說：“收拾菜的時候別把湯給倒了。”
姜婆子瞬間忘記所來何事，“難怪總覺得你做的雞蛋湯也比旁人做的好喝，上午煮一鍋大骨頭就為了做這個湯？”
“是呀。”三鈕笑笑，“聽村長說大家很滿意，我們也回去啦。”放下碗就站起來。
“等等。”
姜婆子一回頭，見是她小姑子，不禁扶額，“三鈕，是這樣的……”連忙把之前的事和盤托出，末了不顧小姑子的眼色，又說：“你們家有沒有時間，沒時間就算了。”
“大嫂！”
“娘……”
丁春花開口，“我們過幾天育苗，初二倒是沒事，她家有哪些菜，來跟三鈕講一聲，三鈕寫個菜單，差什麽再去買，你們看這樣成嗎？”
“成，成啊。”
“等一下。”三鈕打斷她的話，“得付十文定錢，萬一你們找別人，我娘和我伯娘就全忙活了。”
“這是應該的。”姜婆子搶先開口，“你們家的牲口還沒喂，我就不留你了。”拽著她小姑子，不準她開口。待三鈕走遠，姜婆子才松開她，“想說什麽？收下定錢，三鈕初二那天有事也得去你們那兒。”
“對哦，我怎麽就沒想到呢。”
姜婆子心想：你能想到貪小便宜，“今天咱家來的客回去一說，指不定多少人找三鈕呢。”
這話倒是實話，第二天就有人來找三鈕，不過被三鈕推了。她兩個伯娘年近半百，過幾天又得育苗，可禁不起折騰。
話說回來，三鈕回到家給兩個伯娘一人二十文，兩人今天又是切又是剁，累得不輕，也沒推辭。傍晚杜發財回到家聽說六十文進賬，還沒餓著家裏的牲口，笑道：“我以後在家看家，你們出去做事。”
“瞧把你美得。”丁春花白他一眼，“我和鈕今天累了，做的面疙瘩打雞蛋，沒炒菜，就這樣吃，成嗎？”
“那怎麽成。”杜發財此話一出，迎來兩雙瞪視，吓得他忙說：“櫃子裏還有花生米，鈕，我燒火，你再做點那什麽老醋，不費事吧？”
“不費事。”
三鈕一家三口正在吃晚飯，聽到一陣敲門聲，“誰呀？這麽晚了過來。”
“估計是你姜嫂子。”農家辦紅白喜事的時候還有個潛/規則。無論多麽摳門小氣的人家，收拾好剩菜總會分送給左右鄰居。
一來天熱菜不能久放，二來給大家夥打牙祭。即便家裏條件好的，也不會嫌棄別人送來的剩菜，即便自個不吃也不會倒掉，大不了喂牲口。
三鈕前世雖說是孤兒，但她從未在農村生活過，別看她這麽會吃，讓她割麥收稻她差點割著自個，第一次鋤草的時候麥苗和野草一起鋤掉。以致于她對農村很多規矩不熟悉，甚至無法接受，就像現在，她打開門見到來人真是姜婆子，忍不住嘆氣。
沒人比她更清楚，姜婆子家的喜宴過後只剩下幾根大骨頭，其他菜全被三鈕用光，案板上連塊姜都不剩。然而她卻端著兩根大骨頭，“留著你們自個吃啊。”
“我們家還有幾盆紅燒肉呢。”姜婆子頗為不好意思的笑了笑，“我知道你們不稀罕這點，可是你一定得收下。”
話都說到這份上，三鈕哪敢不收，“進來坐。”接過她手上的盆。
“不了，不了，家裏還有事，盆我明天再拿。”姜婆子心中自有打算，說完話轉身就走。三鈕張了張嘴，話還沒說出來，人已消失在夜色中...三鈕看了看手中的東西，看了看她爹娘，滿臉不解，“這，這又是什麽情況？”
“估計家裏真有事。”丁春花雖比多數村婦有見識，可她并沒多數心眼。三鈕喜歡這樣的爹娘，他們家有她一個心眼多的就夠了。不過，三鈕并沒有等姜婆子上門。
翌日一早，三鈕又拎小籃子出去，站在院子裏裝作鍛煉身體，其實時刻注意著隔壁的衛若懷看到，很自然的出去和她來個巧遇，“又上山采蘑菇？”
“不，早幾天見香椿芽出來了，我去摘香椿芽。”三鈕自然不會多想。
衛若懷反射性回頭看一眼，見祖父和吃貨堂弟不在，“香椿芽是什麽？”裝作很好奇的問，“我可以和你一起去看看嗎？”
“行啊，回頭多摘點，讓錢娘子給你做香椿炒蛋或者香椿卷。”三鈕想一下，“要不要再拿個籃子？”
衛若懷耷拉下眼皮，開口道：“我家沒有，算了。”
