第27章 老醋花生
丁春花反射性攔下，“她嫂子，你這是幹麽？有事說事。”
“對啊，不急。”三鈕心中有些疑惑，面上不顯，“等我幫你家做好喜宴，你覺得合适再給我工錢也不晚。”
“早晚都一樣，我信你。”對方說著話又把錢遞過來。
丁春花說：“好吧，我們先收下，你們家有幾桌客人，用什麽菜，先給三鈕說，三鈕給你寫個菜單，等正事那天也不慌。”
誰知姜家媳婦臉上閃過一絲為難，三鈕挑眉，終于要說了？她就覺得事不對，有錢如她姐夫段守義，沒見著兔子也不撒鷹，何況姜家并沒比四喜家好多少。
“說吧，這裏沒外人，她爹出去給人家蓋房子還沒回來，就我娘倆。”丁春花怕她不好意思。
對方笑了笑，：“我知道，我家那口子也跟著三叔他們幹活。是，是，我們家裏只有山藥、冬菇和去年曬的木耳，還有點鹹菜和菜幹，我想著再買點豆腐，殺一頭小豬，不知道夠不夠？”
“六桌客人還是八桌？”三鈕不答反問。
“我們沒你們家人多，所有的親戚都算上也就六七桌。”對方頓了頓，很不好意思的看三鈕一眼，“二丫妹子回門那天的事我也聽村裏人說過，我們家恐怕不能用蹄髈，也沒那麽多肉，能做嗎？”
三鈕心想：你還知道不好做，“你家有花生？”
“有，但是沒蠶豆，白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎麽著也得多窖幾棵。”
“沒事，正事是哪天？”三鈕問。
“二十。”
三鈕想了想，“那你們前一天下午殺豬，讓四喜的嫂子教你們收拾豬頭，洗豬下水，第二天上午去買兩盆豆腐和豆幹，幹菜泡上，準備些胡椒、香菜、蔥姜蒜。”
“三鈕妹子，這點東西真能做十幾個菜？”對方很擔心，“也能讓我們家親戚吃得飽吃得好？”
“我沒把握的話，不會打腫臉充胖子。”三鈕說：“有年糕就把年糕泡軟切片，保證給你賺足面子。”
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“哎，好好好。”對方一改方才皺眉不展，“能不能再說一遍？我記下。”
“可以。”三鈕慢慢講一遍，待她走後，丁春花拉著三鈕，“姜家和咱家情況不一樣，你二姐回門那天，我算了算，一頓飯被你個憨妮子用去一頭豬，兩百多斤呢。姜家的豬最大那頭也就一百多斤，殺死後至多還剩一百斤。”
“八十斤不能再多。”三鈕說：“去掉下水和豬頭、豬血。”
“對，宴席得寒酸成什麽樣。”
“八十斤豬肉足夠。”三鈕說：“不上蹄髈，一桌五斤肉就夠用，不是人人都是咱家那群吃貨，就說我堂哥，一個人幹掉一個蹄髈，有他這麽憨吃的麽。”
“你堂哥……”丁春花想笑又好氣，“吃了一頓兩頓沒吃飯，別說他了，你打算做什麽？”
“老醋花生、蒜炒年糕、蔥煎豆腐、涼拌木耳、蒜炒香菇，素炒山藥、素炒豆幹、素炒青菜——”
“等一下，怎麽全是素的？鈕啊，也放點肉絲進去。”丁春花掰著手指頭幫她數。
三鈕說：“娘啊，沒聽出她那意思麽，沒有羊肉和牛肉，也不打算殺雞和買魚，剩下八個葷菜我只能做，紅燒肉、豬肉丸，糖醋裏脊，幹炸裏脊，糖醋排骨、豬肉炖菜幹，酸菜炖肉和冬菇焖肉，湯也只能**蛋湯和排骨湯。十六碟子還得葷素交替著上菜，不然人家一看姜家連個雞都不舍得，滿桌豬肉，挑剔些的客人一準不高興。”
“不是還有豬頭肉和豬下水，豬肝和豬血？”
三鈕聳聳肩，“我估計姜家會把豬頭和下水賣給四喜，至于豬血和豬蹄，殺豬的那天晚上可能會被做成殺豬菜招待幫忙辦事的人。”
“不會吧？”二丫成親那會兒，三鈕家的殺豬菜那是豬頭肉随便吃，紅燒肉敞開了吃。
三鈕笑了笑，“不信你過兩天去看看。”
二月十九下午姜家殺豬，丁春花真跑去現場圍觀，見姜婆子把豬頭和豬下水收到屋裏，只留一盆豬血和四個蹄子，簡直無語，“以後這種事別接。”回到家就和三鈕說，“太小氣了。也就你腦子好使，換個人也沒本事用那麽一點東西做一桌菜。”
“他們也不想。”三鈕說：“再給姜婆子一次機會，她絕對不生那麽多孩子。而且，娘，她又沒少咱一個銅板，人家摳也是摳自個家。”
丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什麽她們做什麽，“對了，鈕，老醋花生是不是醋和花生？”
誰知三鈕一改常态，“我也不知道，我又沒偷偷做過。”看一眼西邊的天空，見時間還早，“娘，咱剝花生試試。”
“試試？”丁春花驚叫，“你不知道怎麽做的幹麽還算在菜單上，明天做油炸花生米，就這麽說定了。”
“娘，不試試永遠不知道。”三鈕指著自個的腦袋，“你不信我也該信這裏。”
丁春花哭笑不得，“那不是你的。”
作者有話要說： 我做的老醋花生味道和超市賣的差好多
