農家子

第15章 烤兔子

第15章 烤兔子

林橋最近跑木匠家裏上瘾了似得，又讓他打造桌椅板凳和家什。

木匠對他那叫一個親切，因為有他，在家賺的一點不比在外頭時候賺的少。再加上林橋靠譜，從來沒有少給他錢的時候！給他打造桌子越發的精心，知道他最近沒什麽錢了。讓他先給一百文當個定金，都是一個村裏住的，啥時候有啥時候再給就是了。

林橋出攤前頭天晚上先用大骨頭熬成老湯，和了三個面團。拖着滿滿的小車出攤。

陳瑞跟孟母放心不下，也過來幫忙。

到了地方之後開始架起大鍋，開始熬湯。過一會兒就滾開了。林橋在案板上和面。把面條擀成一個一大張面餅。疊起來之後用刀切開之後再抓了點面粉蘸一下放在旁邊。

林橋這面條做的一絕，家裏沒有不愛吃的。出來做生意比家裏做的時候還講究呢。聞着就香！他這用的是三合面。兩種粗糧加一種細糧才一起，面條呈褐色。但是入口彈勁兒十足。再加上秘制的湯料，吃完這碗想下一碗。

林橋先給孟母和小瑞下了一碗：“你們大早上都沒吃飯，趕緊吃點吧。”最近家裏太忙了。實在是走不開：“以後我一個人出攤就成了！”

“好。”陳瑞吃了一口，一下子就喜歡上面條，大口大口的吃着的格外香甜。見他這吃相，不餓都被他弄餓了！

孟母也吃了幾口之後，把這裏簡單的收拾了一下帶着陳瑞回去了。

一直到倆人走還沒開張呢！偶爾路過的人，聞見這撲鼻的香味怕被誘惑，跑的嗖嗖快，就像是被狗攆了似得！

林橋還想着，幸虧讓孟母回家了！不然老太太看見還沒開張要着急的。

一直等到中午，餘山買光了小雞仔，回家的時候看見林橋，忙打招呼。

林橋招呼他過來吃面！

餘山坐在旁邊，一大碗熱氣騰騰的面條帶着香味給端上來，桌子上還有小醋瓶和蒜汁，可以根據自己的口味調。

餘山喜歡吃重口的舀了一大勺蒜汁。拌一拌之後吃一口香嫩彈滑，還嫌不夠再舀了點蒜進去。帶着點蒜香的辛辣一下下的往腦子裏沖十分開胃！吃的頭不擡眼不睜的，恨不得把臉都埋進去。

一大碗面條，林橋還給加量了！餘山連湯帶水一大碗熱乎乎的東西一起進了肚，長籲一口氣掃清了一天的疲憊感似得，痛快，當真痛快。

“老弟，你這一碗面條賣多少錢？”

“六文。”

“六文，是不是便宜了一些？”他吧嗒吧嗒嘴，這湯裏有肉味。城裏趕集時候也吃過人家那面條，片湯似得也要十文，要想沾點油星少說也得十二文，吃着跟這個比起來那可是差遠了！

“都是鄰居，便宜點也沒啥！”林橋想好了，他跟縣城裏的可比不了。人家趕集就是奔着花錢去的，也不常吃，偶爾吃一次也舍得。但是他在這是長期做的，就想着薄利多銷所以用的三合面，摻了粗糧之後這成本就下來不少，一碗賣六文錢也有的賺。

“那行，六文行！我天天都能來吃，省的在家裏起火了。”餘山還挺高興。走的時候扔這六文錢！

林橋不要，說請他的。

餘山道：“收着吧，你這小本生意也不容易！再說，頭一個開張必須得給錢。你要是過意不去，下次多給我加點面條就成！”那面條味道實在是不錯。明明吃飽了了。卻總讓人有種不過瘾的感覺。恨不得把肚皮撐圓才好呢！

“那行，餘大哥，這次我就收了，下次肯定不要錢了。”

“成。”餘山笑開了。吃飽喝足之後也有了力氣，推着小車就回家喽。

到了中午的時候，也有幾個壯漢過來吃。

“六文錢一大碗，要是不夠可以加面，兩文錢加一次，湯不要錢。”

“來三碗！”

林橋麻利的給他們做。等吃到嘴裏。他們都驚了沒成想這味道這麽好。頓時道：“哥們，你這面條做絕了。”

“面條用的是好糧食做的，湯也是肉骨頭湯。”

一聽這個吃的更加痛快了。一份不夠又讓加了一回面。八文錢讓他們吃的飽飽的。

“以後你一直在這麽？”這頓碗還沒放下，就開始想下一頓了。

“恩。”

“明兒我還來。”

有了他們的開張。好多人這也漸漸湊過來瞧！

食客中有跑山的。就是在山上尋些珍貴的食材，藥材偶爾再套個野味什麽的。雖然危險卻也不少賺錢。

腳邊的網兜裏放着一只大肥兔子，血已經流的差不多了。雖還有氣，卻活不了多長時間了。

林橋道：“你這兔子怎麽賣？”

那食客道：“你要買啊？二十文就成，這兔子得七八斤肉呢。但皮得給我。”

“成！”林橋留着皮毛也沒用。

那食客匆匆吃了面條，把兔子宰殺之後，給兔皮裝起來了。

“以後你要是還有野味啥的，也給我送點。”林橋囑咐着說。

“好說，我在山上埋了好幾個陷阱，總有收獲。”這跑山的還挺高興。

收攤回了家，立刻去把那兔子給處理了，外頭抹上粗鹽。裏頭加了點濁酒蔥姜之類的去腥味。還從空間裏拿了點草果香葉之類的塞進去，這大兔子确實肥，二十文很便宜！

雖說家裏已經吃的比別人好了。卻還是饞肉。

林橋要烤兔子，在院子裏架起火堆，把火燒的旺旺的。找一根粗壯的樹枝給兔子穿起來。架在火上翻滾。這兔肉用粗鹽腌制過！一烤粗鹽化了形成獨特的焦香。沒有刷一滴油。把肉裏頭隐藏的油脂給烤出來！

香味順着飄了很遠！

孟母熬了點粥，用了上好的大米。還是頭一回吃。米粥特別稀。光影足以照人了，但是那新大米的香味卻足，熬了好久，米都已經化在裏頭了。

孟母先弄出一碗，給寶寶喂。這孩子随了林橋，聞到米香味小嘴就供起來了。一勺一勺的喝了不少，寶寶喝完了還秀氣的叫了兩聲，意思讓他娘抱。

陳鶴把兒子抱起來。這孩子舒服的眯起眼睛，那小表情別提多逗趣了。

“這孩子有福氣！”孟母誇着，孩子一出生，家裏就越過越好。

“恩。”陳鶴也覺得現在這日子跟做夢似得：“娘，咱們也出去，咱家糧食夠，您別老餓着。小瑞說，半夜都能聽見您肚子咕咕叫的聲。”

“這臭小子，瞎說啥話呢？我是吃多了不消化。”孟母老臉一紅。

陳鶴笑了一下：“娘！”

“好好好，我今天吃的飽飽的。”

兩個人到院子裏就聞到了這陣香味。兔子剛好烤的差不多。用小刀片下外頭的肉。放在盤子裏。他們端在桌子上吃。皮酥脆肉質鮮美。林橋偷偷在上面刷了一點蜂蜜。蜂蜜的甜給這烤兔子更增添了點味道，四個人吃了一只兔子就着大米湯。吃的一點不剩。這燒烤的香味就是霸道，傳遍了整個村子。

“又是林老三家吃好吃的呢？”

“嗯。”

“早晚吃窮他。”話是這麽說，但就着空氣中這鮮香咕嘟咕嘟灌了幾口水，就當解饞了。這日子沒法過了！怎麽好端端的還能讓林老三給比下去了呢？

“太好吃了！”

“味真是不錯！”

陳鶴也吃的很痛快，林橋也有點意猶未盡：“明兒，我烤幾只兔子賣。”就算賣不完也沒事兒，正好放家裏解解饞，這三年的災荒已經給大家虧了嘴了，現在多少都能吃的完。

“我看行！”

林橋第二天早早的出攤。跟那跑山的人訂了三只肥兔子。不到中午人就給送來了，處理了兩只，打算剩下一個回家吃。這兩只兔子如法炮制的給她腌了烤上，香味傳老遠了。烤好的兔肉片好，大盤七文，小盤五文！

這香味勾的人實在是受不了，沒一會兒就有附近村子裏的饞人出來。有備而來還提着自己的酒！要了大盤烤兔子。一邊就酒一邊吃。那個香啊，有點不抗吃。感覺沒喝兩口酒呢，肉就沒了呢？再要一盤是舍不得咯，但可以來碗面條嘗嘗。

這烤兔子受到了大家的熱烈喜歡，兩只肥兔子，切了三十多盤。一盤就十片肉左右。還有沒吃到的！尤其是後來的，有人眼尖看他還藏着一只！讓他把這只也烤上。有人買沒有不賣的道理。只好把這只兔子也處理了烤了！吃的最歡的還屬那幾個跑山的，吃了一盤又一盤。暗道：這手藝也是絕了，怎麽在他的手裏就變得這麽好吃呢？