第6章 勾醒脾胃的腌黃瓜涼皮(2)
更新時間：2017-08-31 11:00:03 字數：3860
金桐蕊取來一個大盆，将紗布掀開，裏面是她一早做好的面糊，已經醒了兩個多時辰，時間盡夠了。
她先燒了鍋熱水，一旁已備好了素日裏蒸包子饅頭的大篦子，還有一塊幹淨的白布，家裏并沒有這麽大的棉布，是她今日上市集時特別去綢緞鋪子買的。
“姊，你是要做菜，幹啥要這麽大塊的布啊？”金桐樹是個話唠，要他看着不問，渾身便會像長蟲了似的難受。
金桐蕊手裏不停，在布上刷了層油，利落地鋪到篦子上去，一邊笑着說道：“你不知道孔子說：“工欲善其事，必先利其器”嗎？這大塊棉布便是能否做成今日這樣吃食最緊要的工具。”
忽然之間，四個人齊刷刷的看着她，一時鴉雀無聲。
金桐蕊笑問道：“怎麽啦？我說錯什麽了嗎？”
金桐樹稀奇的看着她問道：“姊，那叫啥孔子的是誰？”
金桐蕊心裏一個咯噔，不妙！難道這會兒《論語》還沒問世嗎？
看他們茫然的樣子，好像真的沒聽過孔子，若是《論語》已經問世了，那麽即便沒讀過書的，也不可能不知道孔子這樣的大人物吧？
她真的是—— 真的是禍從口出啊！撂什麽文言文，這下闖禍了吧！
她僵笑了下，硬着頭皮說道：“這是我師傅跟我說的，意思就是，有個叫孔子的人說，想要把工作做好，一定要先使工具精良。”
金家人同時放松了臉部線條，你看我、我看你的同時說笑道：“原來是神龜廚祖他老人家說的啊！”
任容祯真恨不得自己這時能開口。
他聽過這句話，他聽過那叫孔子的人物。
不過，絕對不是什麽見鬼的神龜廚祖說的。
Advertisement
他瞪着金桐蕊，略略挑眉，這丫頭到底什麽來歷？
金桐蕊見順利蒙混過去，也是松了口氣，家裏人全信了，唯獨那王子病一臉的不信，讓她看了很是不爽。
她可是他的救命恩人，眼下還供着他吃住，他是想揭穿她不成？敢情她是救了只白眼狼回來？
她長長的睫毛一揚，挑釁的回瞪着他。
幸好他是啞巴，不然不知道他會說出些什麽，若是吓壞她爹娘，她可跟他沒完！
警告意味濃厚的瞪完，她再不理會任容祯，拿起勺子舀了一勺又多一點的澱粉水，緩緩澆到棉布上頭，待澱粉水沾滿了棉布再蒸熟便行了，這也是因為這裏沒有專門做涼皮的工具鑼鑼鍋，她思索一番後才想出了這個法子。
自然了，若生意穩當了之後，再找鐵匠打造鑼鑼鍋才是最方便的，眼下先将就着用吧。
眼見蒸熟了，金桐蕊将第一張涼皮揭了下來，攤在鋪了細紗布的幹淨案板上，因為棉布上事先刷了油，因此揭下時十分完整，乳白色的半透明面皮泛着麥子的香氣，所有人看着都十分稀奇，而任容祯此時更加肯定她要做的是黃瓜涼皮。
金桐蕊手腳麻利，片刻便将小半盆的面糊用完了，蒸了十五張涼皮，稍微晾涼之後切成大約一指寬的條狀，整齊的碼放在竹筐子裏，涼皮晶瑩剔透，看了實在舒心。
想想自己真是有才啊，能在沒有鑼鑼鍋的情況下搗鼓出涼皮來，她都想給自己按個贊了。
不想，一個瞥眼，就見到王子病正瞬也不瞬的看着她，好像想把她看出個子醜寅卯來似的，讓她不由得柳眉一蹙。
這家夥到底知道些什麽啊？倒不如他會說話，痛痛快快的說出來好了，這樣真是膈應死了，與她直來直往的性格實在不符。
“姊，好了沒？到底好了沒？”金桐樹等她把十來張涼皮都切完已經等得不耐煩了。
“快好了。”金桐蕊拿了個幹淨大碗，抓了二十來根涼皮丢進去，加入香菜段、鹽、醋、醬油、蒜泥和她精心制作的辣油一同攪拌，最後放入腌好的黃瓜片再撒上炒好的芝麻鹽便大功告成。“大家嘗嘗味道吧！”她咧開大大的笑容，拿了幾副碗筷，一人分一小碗。
金桐樹三兩下便吃完了，他是狼吞虎咽用吸溜的，嘴角還閃着透亮的辣油漬，手裏的碗不由分說的往姊姊面前一伸。“我還要！”
金桐蕊笑咪咪的接過碗。“大家別淨顧着吃啊，也要跟我講講想法，這樣我才好改進。”
她這麽說不過是想聽到贊美罷了，她自己的手藝她自己清楚，哪裏有不好吃的道理，她可是打從四歲就跟在她老爸的屁股後頭在廚房裏轉，六歲的刀工就有模有樣了，她的廚藝甩她那些師兄們十條街都有餘，也比金園的老師傅都精湛，是他們不肯承認廚藝不如她這個小丫頭，還曾經揚言她老爸若把金園傳給她，他們就集體不幹，超級沒有長輩風範的。
“當然好吃，适才我差點連舌頭都吞下去了！”金桐樹意猶未盡的舔着嘴角，“多裝一點，再多裝一點。”
“點點，這涼皮太開胃了。”奉蓮娘因為辣抹着淚，可又舍不得把碗放下。“不但調味香辣，吃着有嚼勁兒，配着這酸甜多汁的腌黃瓜，娘都能吃上五碗呢！”
金大秀忙道：“爹也是，能吃上五碗。”
金桐蕊很是滿意家人的捧場，她眼珠子一轉，就定在王子病臉上不動了。
她實在很想去踢他一腳，他那副“對，我吃過這個，跟我曾吃到的味道一模一樣”的表情是怎樣？
她的眉頭微微一挑，他要裝得有見識也要有個限度，涼皮可是後世才有的吃法，若他說他吃過，打死她也不信。
“姊，這涼皮吃了可是會念念不忘哩，客人肯定會再回頭的。”金桐樹贊不絕口，轉眼又吃完一碗了。
“那是自然的。”金桐蕊暫且抛開對王子病的不滿，唇邊漾起一絲笑意與弟弟應答了起來。
金桐樹眼睛發亮，興奮的說道：“姊，你先前說雞肉成本高，不能賣，那這涼皮的成本肯定是極低的吧，适才我見你不過是用面糊便搗鼓出來了，黃瓜也是不值幾文錢，主要是你制作的這辣油，還有那腌制黃瓜的醬汁是旁人做不出來的。”
“小樹說的不錯，即便這黃瓜涼皮賣不出去也損失不了幾個錢，相反的，若是能賣出去，咱們肯定能攢下一筆銀子。”金桐蕊笑道。
金桐樹興致勃勃地又問道：“那一碗黃瓜涼皮你打算要賣多少錢？”
金桐蕊老神在在地道：“一張涼皮正好一碗，配上這特制的腌黃瓜，我打算賣七文錢。”
一聽，金家另外三人随即瞪大了眼睛。
金桐樹一臉“你瘋了”的樣子，他直白地道：“姊，村子裏一碗面不過四、五文錢，縣城裏了不起一碗面六文錢，你卻要賣七文錢？誰會花這個錢吃你這碗沒吃過的東西？”
奉蓮娘不無憂慮地道：“小樹說的是，點點，你這價錢太高了。”
金大秀也道：“點點啊，依爹看，左右那面糊黃瓜也要不了什麽錢，一碗賣三文錢也有賺頭，就賣三文錢吧。”
“你們別說了。”金桐蕊不慌不忙地朗聲道：“這涼皮我就要一碗賣七文錢，旁人又不知道是面糊做的，再說了，知道了又如何？旁人又做不出來，物本就是以稀為貴，既然別處沒有得買，要吃涼皮就得到我這兒來，那麽我賣高價些也是使得的，不必自貶身價。”
任容祯聽着，倒對她起了幾分好感。
他向來自信，也喜歡有自信的人，他的信條是，做人不可浮誇，可若有真本事，也不須太過自謙。
在他看來，一碗涼皮賣七文錢都太少了，起碼要賣十五文錢才能顯現涼皮稀有的價值。
“有道理！爹娘，就按姊說的，賣七文錢！”金桐樹啧啧了兩聲，“姊，你打從做了神龜廚祖的徒弟之後，氣魄都與從前不同了，從前你一向少言寡語，如今說話都大聲了。”
金桐樹一說完，金桐蕊的視線當下便在空中與王子病撞個正着，她慌惴惴的又別開眼。
也不知怎麽搞的，現在只要誰一提起神龜廚祖，她就會不由自主的看向那王子病，好像她多心虛似的。
待定下心神後，她抿了抿嘴，眼角一彎。“人總會變的不是？若是我再不思變，改日大伯父再來，豈不又要被他欺得去尋死？”
“現在是可以說大話，可等大伯父一來，咱們還不是連屁都不敢放，只能讓他騎着咱們脖子拉屎。”金桐樹扯扯嘴角。“難不成改日大伯父又來，你敢拿菜刀砍他？”
金桐蕊言之鑿鑿地道：“他若敢來尋釁，我一定砍。”
金大秀、奉蓮娘頓時吓得不輕，金大秀連連勸道：“點點啊，你可千萬不要亂來，那是你親大伯，若是背上個不孝的罪名，日後你在村裏可擡不起頭來，也嫁不出去了！”
金桐蕊大聲說道：“嫁不出去正好，我壓根兒不想嫁人。”
這裏的人都是盲婚啞嫁，誰來作媒，若兩家父母覺得合适便訂下婚事，當事人沒權利發表意見，不說這一世她十五歲，前世她也才十七歲半而已，什麽嫁人，那不在她腦子之中。
“點點啊……”奉蓮娘擔心的低喊一聲。
金大秀也傻了，閨女怎麽說這種話？姑娘家不嫁人還能做啥？他們家裏雖然窮，可也不指望她一輩子不嫁養家活口啊！
“爹娘你們也甭操心了。”金桐樹撇了撇嘴。“反正姊跟那鐵匠的親事黃了，早就傳得滿村人盡皆知，姑娘家的名聲算是毀了，一時間也不會有人上門提親，所以還是先想想要在哪裏賣那黃瓜涼皮比較緊要。”
聞言，金大秀和奉蓮娘頭上更像是有焦雷滾過，心裏皆是一片荒涼，閨女要是嫁不出去，他們也沒臉見列祖列宗了。
可金桐蕊卻是很滿意這結論，笑道：“小樹說的不錯，眼下将吃食攤子做起來才最為緊要，明日我就去鎮上試試水溫，若是反應不錯，過兩日便可以開始做生意了。”
