第55章 又打抽
第055章 又打抽
“我沒事！不相關的人罷了，我不會放在心上。”
“哦，那就行！”
河邊，姐妹二人蹲在木盆前，蘇朵一臉苦哈哈的搓洗着豬大腸，“大姐，這東西真是臭，現在我的手都一股子豬下水的味道。”
“放心！回頭，我一定把你的手弄得香噴噴的。”蘇果抓了一把面粉丢進盆子裏。
“大姐，現在怎麽辦？這東西怎麽洗都是一股子的味道，這真的能吃嗎？”
蘇果又抓了一些面粉撒進去，一邊抓，一邊道：“來，用力一起抓，這樣加點面粉，多抓幾遍，多沖洗幾遍就沒有味道了。”
“真的？”
“試試，你就知道了。”
蘇朵半信半疑，低頭賣力的和她一起抓洗豬大腸。
面粉漿沖進河裏，引來了不少小魚蝦，蘇果瞧着，心裏有了主意。
天黑之前，姐妹二人終于把兩籃子的豬大腸洗幹淨。蘇朵看着籃子裏白白淨淨的豬大腸，笑顏逐開的道：“大姐，你的辦法真的好使，這些豬大腸果真沒有一點異味了。”
“我的說，當然不會錯。”蘇果挑起竹籃，“走吧！咱們回去，我教你做紅燒肥腸，等一下，我再去摘了一些艾葉，拿回去剁肉餡，把小腸釀起來。”
艾葉豬肉餡釀小腸，那美味，她想想就流口水。
尤其是野豬肉，那一定鮮美。
“聽着就很吃的樣子，我都要流口水了。”
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“呵呵，走吧，回去。”
……
“你們回來啦。”覃氏從竈前站了起來，指着水缸旁的四個豬蹄，道：“果兒，剛剛你李大嬸子送了四個豬蹄過來，說是老祖想吃你鹵的豬蹄。”
蘇果看了一眼，點頭。
“行！晚上我一起弄好，明天早上正好可以連同紅燒肥腸和釀小腸一起送過去。”
蘇果說着，把洗好的豬大腸放下，進屋去找了她從鎮上買回的那裏佐料。
“娘，晚飯都做好了吧？”
“好了。”
“那我們就先吃飯，吃完把鍋騰出來，我才能做別的東西。”
“哦，好。”
晚上，她們就在院子裏吃，因為屋裏的桌上放滿了東西。
吃過飯後，蘇果就把早上腌的豬肉端了進來，切了一些，剁成肉餡，把蘇朵洗幹淨的艾葉切碎和肉餡、調料和在一起。
覃氏看着籃子裏沒有一點異味的豬大腸，問道：“果兒，這東西你是怎麽洗的？真是幹淨。”
“這個容易，洗淨雜物，再用面粉抓洗，多抓幾遍，多清洗幾遍，也就好了。”蘇果找了一個酒鬥，洗幹淨放在一旁，這是等一下釀小腸要用的工具。
“娘，你回房取個線團過來，我待會有用。”
“行，我這就去取。”
不一會兒，覃氏就拿着線團出來，站在竈臺旁看着她忙這忙那的，問道：“果兒，你這是要做什麽？”
“釀小腸。”
“你是準備把那些肉餡往這裏面塞？”覃氏一臉錯愕，這麽好的肉餡，她要拿來塞豬小腸，這不是浪費嗎？
蘇果擡頭看了一眼覃氏不舍的樣子，笑了笑，道：“娘，等一下做出來，你一定會覺得很好吃，也就不會再舍不得這些肉餡了。”
覃氏尴尬的笑了。
臉上微燙。
這樣小心思被看穿，感覺太小家子氣。
只是，苦日子過多了，一年到頭，肉都吃不上幾回。瞧着蘇果這麽做菜，她的确是舍不得的。
“果兒，火燒着了，鍋裏要不要放些水進去？”覃氏岔開了話題。
“要的。”蘇果連忙舀了水放了大半鍋，再把豬大腸全部倒進涼水鍋中，把配好的佐料一同放了進去。
覃氏瞧着她的大手筆，忙問：“這麽多一鍋熟？”
居然連切都不用切，這該怎麽吃啊？
“娘，你安心等着，我保證不浪費東西，一定做好吃的給你吃。”蘇果笑了笑。紅燒肥腸就是得先斷生，再切斷來焖制。
“哦，娘相信你。”
蘇朵和蘇雲走過來圍在竈臺前，“大姐，你已經開始煮了？”
“嗯，剛下鍋。”
“大姐，要不你也教教我，以後，我也能做一手好菜，這樣大姐就可以多休息，不用什麽事都自己來了。”
“我也要學。”蘇雲忙附合。
蘇果點頭，笑道：“當然可以。”
“可是，已經開始煮了。”蘇朵有些可惜。
“現在開始也不遲，你在一旁瞧着便是。”蘇果把鍋蓋蓋上。
蘇朵看着一大鍋的豬大腸，一愣一愣的，好半天才回過神來，“大姐，這連切都不切？”
“斷了生撈起來再切。”
一時也沒事了，還得等水開。
蘇果便開始釀小腸。
“大姐，我們也來幫忙。”
“行！先去把手洗幹淨了。”
“好哩。”蘇朵和蘇雲興奮的去洗手，回來又站在竈臺前。
蘇果拿過酒鬥，拿了一根小腸接在上面，用線綁緊了，然後把小腸的另一端也紮緊，“二妹，你看好了。你把肉餡往酒鬥裏塞，用筷子把肉餡捅進小腸裏。一條一條的灌，然後用線把兩頭紮緊。”
蘇朵看了一遍，已經學會了。
“嗯，我知道了。”
蘇果把手裏的東西遞給她。
鍋裏的水開了，蘇果揭開鍋蓋，往裏面倒了點白酒，再舀出湯水上面的泡沫。
覃氏站起來，在一旁默默的看着。
水在鍋中翻滾着，蘇果取了筷子，撈起一條肥腸，确定斷生後，她讓覃氏停止燒火，“三妹，你去取竹篩過來，我要把這鍋肥腸撈出來。”
“好咧，等一下，我馬上去取。”
蘇雲匆匆去取了兩個新竹篩，在水缸旁打水沖幹淨才拿了過去。
蘇果把肥腸全部撈了出來，攤在竹篩上放涼，覃氏看着滿滿兩竹篩的肥腸，問道：“現在就切吧？”
“不急，放涼了再切，別燙傷了才是。”
趁着這會兒，蘇果往院子裏的火堆裏加了柴禾，夾着放着水缸旁的豬蹄，架上火堆上面燒盡豬毛。
這一晚，她們又忙到了半夜，最後把豬蹄鹵上，竈膛裏架了柴，便回屋洗梳睡覺了。
許是累了一天，四人躺到床上沒一會兒就睡着了。
蘇老頭和蘇老太遠遠的望着蘇家院子，見她們四人進了屋，等到屋裏的燈也熄了，他們才偷偷摸摸的溜進院子裏。
不遠處樹上的宋安之看見，随手丢出幾個石頭子。
