第24章 烤竹鼠
趙老六灰溜溜的走了，姐夫疤面倒還是有點懵懵懂懂。
“這趙老六今日怎的突然這般好說話了？”
羅蓮兒對着榆林疙瘩腦袋的丈夫搖頭，“你啊，到現在也沒看出來不是他趙老六突然發了好心，而是忌憚我兄弟嗎？”
她以前也是跟着母親讀過些書識過字的，人比丈夫聰明的多。她早就看出來了，這趙老六征的皮毛數量，肯定比衙門征的多，這是假借衙門之名擅自加征肥自己之利。
只是以前一般人就算知道也沒辦法，畢竟民不與官鬥，這趙老六雖只是幫閑，可也是衙門裏的人。但現在不同了，她兄弟如今是縣衙捕快，還得縣令賞識。只要他兄弟把這事情拿到縣裏随便打探一番，就能弄清楚裏面的貓膩，知道趙老六倒底借機加征貪污了多少。
若是把這事情往縣令面前一捅，這趙老六就吃不了得兜着走。可兄弟卻沒把這話說出來，而是說要出錢到趙老六那裏買皮毛交差。
這趙老六豈有不懂這裏面意思的道理？
這是弟弟有意放趙老六一馬，不想跟他翻臉的意思，既然弟弟願意放他一馬，那趙老六自然得投桃報李，他說送皮毛幫交差，其實是替他自己了事。
兩個人都是聰明人，沒有把事情說破而已。
可憐丈夫卻懵懵懂懂，感嘆丈夫木讷之時，羅蓮兒也不由的驚訝弟弟似乎真的變化好大，以前的他雖然也很聰明，可卻絕不會有這等心思，處理這件事情肯定沒有這樣拿捏的好。
現在既幫自家免了這皮毛的差事，又沒跟趙老六鬧翻關系，這等心思靈巧真是讓她佩服萬分。
跟丈夫一番詳細解釋後，趙疤面兒不由的長嘆一聲，“原來是這樣啊，你說你們的心思怎麽就這麽多彎彎繞呢，有啥事就不能明着說嗎？”
“五弟啊，不管怎麽說，今天真是太感謝你了，要不然，你姐夫我入冬後就只能到衙門前去打板子戴枷了。”
“姐夫，我姐都嫁給你了，咱們何必還說的這麽客氣呢。”羅鋒笑着道，然後故意轉移話題，“我剛才看姐夫你從山裏打了好幾樣獵物呢，有山鼠有竹雞還有野兔呢，這些可是好東西，我挖河的時候可是學到一些烹饪的技巧，一會我來動手，讓你們嘗嘗我的好手藝。”
“哎呦，小五，到姐家裏來做客，怎麽還能讓你下廚房呢。再說這做飯，本就是女人的事。”
“姐，這你可就說錯了，男人怎麽就不能下廚了，一會我就讓你見識下什麽叫廚藝本事！”
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羅鋒笑着招呼小妹一起到廚房去，剛才看到那幾只野物，他就已經有些心動了。
這可是真正的野味了，到後世的時候，連野豬都能成為國家保護動物，菜市場上根本買不到什麽真正的野味。
就連竹鼠都是人工養殖的，吃起來味道差遠了。
竹雞是姐夫下陷阱捕捉到的還是活的，兩史兔子有一只死了，被姐夫扒了皮已經差不多晾成肉幹了，還有一只雖然有些焉頭巴腦的但還是活。
三只山鼠也就是竹鼠，倒都是活的，這玩意生命力很頑強，一對大門牙可是相當兇悍，啃起竹子來就跟吃面條似的。
他腦子裏一轉，瞬間就決定了這些家夥的命運。
“竹鼠爆炒，竹雞炖湯，兔子紅燒！”
姐夫疤面在一邊呵呵的笑着，平時獵到野物，除非是死了的，否則活的是舍不得自己吃的，得拿去賣了換錢。
但是今天，他心頭放下一件重事，當然也就不在意那點野味了，小舅子可是幫了他一個大忙。
“小妹，拿點稻草來，咱們先把這竹鼠烤一烤。”
趁小妹去取稻草的功夫，羅鋒先拿出菜刀把肥嘟嘟的竹鼠一刀背敲暈，然後趁它暈着再敲了幾下，直接敲死。
敲死了後也不急着開膛破肚，而是讓取來稻草的小妹先引火燒水。
水燒開後，把還帶着體溫的竹鼠扔進去燙，趁着滾熱的勁把毛刮掉，刮的它光溜溜之後，放到火上烤。
這樣既能烤去皮上的細毛，同時又能把竹鼠外皮烤的焦黃，這樣一會炒起來才這皮才會既韌又香。
姐夫疤面兒蹲在地上饒有興趣的打量着羅鋒的操作，看他行雲如水般的處置那只可憐的竹鼠，疤面兒覺得這個小舅子越來越有意思了。
稻草煙熏火燎後，足有五斤多重的竹鼠越發的膨脹起來，表皮金黃，看着倒跟只小烤乳豬一般。
羅鋒不由的感嘆，不愧是沒有污染的年代啊，姐夫抓三只竹鼠，每只都有五六斤重，而要是在後世的時候，能抓到一只兩三斤重的野生竹鼠都很了不得了，而且還能賣個極高的價格呢。
但是在這個時代，除了普通的窮苦百姓，是沒幾個願意吃這竹鼠的，在他們眼裏，這竹鼠可是比狗肉、豬肉還更上不得臺面的。
不過羅鋒卻向來喜歡吃竹鼠的，竹鼠又不是地鼠，竹鼠可是正經山貨美味啊。
“烤的差不多了！”
羅鋒通過表皮的顏色，就已經能分辨出火候。
少烤一分則太嫩，多烤一分則太老，此時剛剛好。
“我來剁。”
疤面姐夫自告奮勇，一截樟樹樁就是案板，他直接拿出劈柴的斧頭來剁竹鼠。
“剁大塊一點，這樣吃起來有肉。”羅鋒交待。
“好勒。”
疤面拿着沉重的劈柴斧卻似手若無物般輕盈，手拿大斧在烤的發脹的竹鼠肚子上輕輕一劃，頓時就給它開膛破肚了。
小妹饒有興趣的蹲在一邊全程觀看羅鋒烤竹鼠和姐夫破竹鼠。
“等學會了，以後我也要這樣做竹鼠給娘和哥吃！”
“嘿，膽挺大的，又烤又剖的你不怕啊？”
“怕啥，這是吃的東西，有啥好怕的。”小姑娘根本不覺得哪裏有什麽可怕的，更不覺得說竹鼠有什麽可愛不能吃的。在它的眼裏，竹鼠就是食物，是美味，是一盤肉。
“姐，家裏有蔥姜蒜嗎？”
“有。”
羅鋒沒有要求其它的什麽調味料，但蔥姜蒜這些都是很普遍的東西，至于什麽料酒啊醬油啊八角桂皮胡椒這些，雖然這個時代有，但他估計趙家肯定是沒有的。
而辣椒，嗯，要到明朝時才會傳入中國呢。
不過肉新鮮，其實并不一定要多少調味料，太多的調味料反而會掩蓋點食物本身的味道，少量的一點佐料，才能更好的吃到頂極食材帶來的美味。
