第13章 小炒肉
晚六點，廚房被米飯香味盈滿。
喬昕準備做七道家常菜，外加一道涼菜、一道甜品，另外還煲了銀耳土雞湯。
在這當中，小炒肉是重頭戲。
小炒肉屬于湘菜系，是湖南常見的特色菜之一，經過多年演變流傳，在南方其他地區乃至全國各地也常被搬上飯桌，根據家家戶戶不同的口味，形成細小的差別。
在食材方面，喬昕選了肉質細膩、肥瘦參半的豬前腿肉為主料。
小炒肉裏一定要有肥肉，在翻炒過程中，肥肉裏的豬油香味會給整道菜帶來全方位的升華。
喬昕将肉切片後，先加入半勺料酒、一勺醬油和幾滴醋，攪拌均勻後腌制幾分鐘。
會用到的青椒和花椒屬于很會搶味的輔料，需要謹慎選擇。
個頭圓大的菜椒缺少辣味，朝天椒口感又過于刺激，細長皮薄的青椒則剛好的介于兩者之間，洗淨後斜切成段，這部分的前期準備就完成了。
花椒的種類也很多，陝西的韓城大紅袍麻味适中、辛香濃郁，只需要數粒便足夠。
首先在鍋裏倒入适量油，待油面開始浮起淡煙，先将肉片下鍋，爆至六成熟即可撈起，再把花椒、姜絲、蒜片和青椒下鍋炒香，最後加入爆好的肉片一起翻炒，同時加鹽、醬油等調料，炒熟入味就可以起鍋裝盤了。
這道菜最考究的地方在于火候的掌握。
全程大火翻炒，不小心會把肉片炒的太老，若是在中途調至中火或小火，炒出來的滋味一定會欠缺。
欠的，就是那一點點火候。
不過今天，喬昕自認為這道小炒肉完成得不錯。
從下鍋到裝盤行雲流水一氣呵成，剛炒完，仇歡就奉命鑽進廚房問什麽時候能夠開飯，看來長輩們很期待啊！
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她所不知道是，就在自己張羅晚飯的功夫，唐景珩幫她談妥了一部戲！
開飯，不到七點。
喬昕的廚藝得到全家一致點贊。
銀耳土雞湯溫良滋潤，涼拌海帶絲清新爽滑，口袋豆腐鮮鹹醇香，還有炒時蔬、芋頭酥和清蒸鲈魚。
最後是那道備受好評的小炒肉，陳佑敘點評說：“腌制的時間不長，抓住半分入味的精髓，還加了幾滴醋，這點很不錯。爆炒也到位，花椒青椒的選擇正好合适，缺點兒什麽你知道麽？”
喬昕搖頭，“大姨父別賣關子了，秘訣！”
秘訣就是在爆肉片的時候，加入适當砂糖調味。
全家人都聽懵了。
陳佑敘老謀深算道：“不管什麽菜，最後講求的都是融合，融得好吃，那這道菜就成功了。不是一個菜它主體是鹹的就只加鹽做調料，醬油裏也有适當的甜味，這是為什麽？”
當然是為了達到中和！
肖菁若有所思：“怪不得每次姐夫做的菜味道總是剛剛好。”
喬昕趁熱打鐵問：“如果我炒別的菜，也可以加糖調味嗎？”
陳佑敘開始賣關子：“那就得靠你自己琢磨了，我跟你說的也只是陳宴樓的其中一個小訣竅而已，有點兒功力的大廚都知道，真正的秘訣其實還是廚藝功夫，這是沒法兒口頭傳授的，只能日積月累。”
結果喬昕被擺了一道。
她不甘心，撇嘴耍賴說：“我不管，我要是失業了，就去陳宴樓做廚子！”
陳佑敘歡迎還來不及，開雙倍工資！
愉快的晚飯将近八點才結束，肖蕊向大家宣布，她決定接受好友的邀請，加入流光話劇團新劇的排練，在裏面本色出演一位青衣老師。
流光話劇團是國內最著名的民營話劇團之一，每年都會推出幾部質量上乘的話劇作品。
對于剛親手結束長達二十多年婚姻的肖蕊來說，重回舞臺無疑最佳的療傷方式。
這個消息讓全家為她高興，值得慶賀一番！
慶祝的方式，就是延續下午的牌局。
畢竟單君華剛回國，陳佑敘難得沒去酒樓，肖家三姐妹作為國粹愛好協會鑽石級VIP會員……誰都不想輕易放過下午潇灑一捆三的唐景珩。
唐景珩皮糙肉厚，他怕什麽？
主動往自動麻将機前一坐，放話說：“今天我就在這兒住下了！”
單君華附和：“想住多久都行！”
巴不得天天有人陪自己玩兒牌。
瞧着唐景珩洋洋得意的欠揍模樣，喬昕就氣不打一處，恨不得天上降道雷下來劈糊他！
沒想到，就在唐景珩倒牌胡出清一色的時候，門鈴響了。
仇歡去開的門，喬昕站在後面，門打開一瞬，看到站在門外的父女二人，她心裏‘咯噔’了一下，忙不疊反悔……
我的老天爺，不用那麽狠吧！
十分鐘後。
客廳裏的氣氛已然降至冰點。
坐序是這樣的——
主沙發中央的位置屬于單君華，喬昕規規矩矩的伴在她身側，祖孫兩臉色凝重。
陳佑敘坐在左手邊那張單人沙發上，自顧埋頭玩手機麻将，和稀泥的本事慣來好。
肖萍搬了一張打麻将的椅子過來挨他坐着，看看他手機上的進度，又再小心翼翼的掀起眼皮去看老太太的臉色。
在他們的正對面，唐景珩的親爹唐桦坐沙發，身側站着他同父異母的妹妹唐雪琪。
唐家是在唐景珩七、八歲的時候才開始發跡的，唐桦屬于‘有了錢就變壞’的正常類型，尤其在沾花惹草這方面，那是慣犯。
唐夫人齊姍是個外強中幹的火爆脾氣，親手捉過奸，跟公婆大伯二伯哭着求過公道，更當街揍過小三小四小五六七八……
後來次數多了，她也疲乏麻木了。
死不肯離婚，一方面為了給唐桦添堵，另一方面，也是為了在日後必要的時刻替兒子多争一分家産。
雖然唐景珩一再表示，不管現在還是将來都不會要唐桦一分錢。
父子兩的關系早就破裂了，一年難得見幾次，只要見上了，結果一定是不歡而散。
今天唐桦來這趟，只為解決女兒讀書的問題。
唐雪琪剛滿十八，年初參加了南影的藝考，成績還不錯，可惜高考成績下來差了那麽幾分。
唐桦本來打算找家過得去的大學，交高費把女兒塞進去，讀個一年半載送出國鍍一層金，回來以後再找機會帶資進組。
想演戲還不容易？
穩妥得很！
奈何唐雪琪哭着鬧着非南影不讀，說要做正兒八經的演員，還要科班出身！
加上她媽成天給唐桦吹枕邊風，老唐實在沒辦法，新聞上看見單君華回國了，于是領着女兒前來讨人情。
現任南影校長和單君華是幾十年的老交情，只要老太太願意開這個口，事情應該不難辦。
可惜老唐沒留意全部的新聞，和不對盤的兒子撞個正着……
他道明來意後，單君華心思裏正醞釀溫和的說法，唐景珩樂了，開口奚落道：“這都九月末了，您這會兒才來走關系，不覺着晚了點兒？”
唐桦就知道兒子會給自己難堪，礙着是在別人家做客，只好壓住火氣，全當沒聽見。
這時，肖蕊從廚房走出來，緩和道：“先吃點兒水果，慢慢談吧，畢竟念書是人生大事，這都耽誤一個月了，總要想辦法解決。”
唐桦應和着點頭陪笑，當初全靠這張忠厚老實在外面招蜂引蝶。
沒曾想肖蕊放下水果，接着又道：“我有點兒累了，上樓休息會兒，就不陪你們坐了。”
唐桦面子挂不住了。
喬昕撲哧一聲，為親媽點贊！
喬啓晗和唐桦那是不分伯仲的渣，即便肖蕊和齊姍只是普通朋友，從發妻角度出發，總是會有立場的。
待肖蕊上了樓，肖菁雙手抱臂，語重心長道：“老唐，不是我說你，我家小妹因為什麽和喬啓晗離婚，大門口堵那麽多記者，你來的時候沒看見啊？”
唐桦點頭如搗蒜：“我知道我知道，這不是……孩子的事情要緊……”
“是，孩子要緊！”肖菁冷嘲熱諷：“要我說，你這心是偏到太平洋去了吧，但凡你多在乎在乎齊姍和小珩，當初都不會弄出那麽大個麻煩！當然了，孩子是無辜的，所以這個……你是叫做雪琪對吧？名字挺好聽的，模樣兒也生得好，阿姨不是針對你，是你爸當年犯錯在先，凡事咱們講個因果緣由對不對？”
“二妹！”肖萍低聲呵斥，暗自推了老公一把。
陳佑敘混不過了，放下手機，一臉尴尬的看了看形勢，忽然靈機一動，提議說：“小唐不是制片人嗎？那電影電視綜藝節目，哪樣兒不往他手裏過？前些天他還帶着南影的領導上我那兒開了一桌。你們自己私下溝通就完了的事，怎麽還要我們外人幫手？”
喬昕向陳佑敘比劃大拇指，大姨父你可真是個天才！
唐桦苦了吧唧道：“我兒子要肯念在骨肉親情的份上幫我這個忙，我還會……”
“你找我了麽？”唐景珩靠在麻将桌邊，雙手閑閑的插口袋裏，端着通身随和，打斷他老子的話：“你來找過我麽？”
唐桦也是有點兒懵逼，“我找你，你能答應？”
唐景珩笑得無奈：“你沒找我，怎麽知道我不肯？”
唐桦：“……”
喬昕：“……”
“單奶奶這麽大年紀了，為這點兒小事情去找人情，不合适。這樣吧，你明天等我電話，先走了，改天再來玩兒。”唐景珩不顯情緒的說完，抓起外套就走了。
直到門被禮貌關上，客廳裏在座，包括喬昕都沒料到會是這樣的結果。
這……怎麽說？
人生處處充滿驚喜？
還是驚吓？？
