第25章 啤酒鴨
趁着弟弟妹妹還沒有開學, 高涼帶着高盼一起去了鄉下。吳春梅家高涼去過一次，還是高三寒假去的, 從現在的時間推算, 其實不過半年多，但是從高涼的記憶裏推算, 那就已經過了二十多年, 實在是記憶模糊了。好在她家的村子很好找，村口就在一座橋旁邊, 過了橋下車就是了。
八月底的鄉下全是綠油油的一片，這個年頭還沒盛行一季稻, 人們收了早稻之後就搶插晚稻, 此時正是晚稻的生長旺季, 大片的綠色映入眼簾，感覺眼睛都是清涼的。高涼出發得早，到村口的時候太陽都還沒出來, 晨露挂在草尖上尚未收，一走褲腿都是濕的, 非常清涼。
高涼不記得吳春梅家在什麽位置了，她打算進村之後再打聽一下。剛走了一段，便看見前面來了一大群鴨子, 鴨子一搖一擺地你追我趕，還不住“嘎嘎”歡叫，看起來十分歡快。趕鴨子的是兩個半大的男孩，高盼眼尖, 說：“姐，他們長得好像，好像是一對雙胞胎。”
高涼一聽雙胞胎，立即就聯想到了吳春梅的弟弟，因為她就有一對雙胞胎弟弟。高涼趕緊往前走了幾步，想去打招呼，卻吓住了鴨群，鴨子見有人來，停住不敢動了，對面的孩子叫了起來：“站着別動，讓我們過去。”
高涼一窘，只好站住了，盡量靠路邊，安靜地等待鴨群過去。鴨群緊張地從她們身前跑過了，高涼看着拿着長竹竿的雙胞胎兄弟，确實是吳春梅的雙胞胎弟弟大寶和小寶，那對雙胞胎跟高珊差不多大年紀，但是沒有認出高涼來。高涼出聲：“大寶，你大姐在家嗎？”
拿着竹竿的大寶停下來，扭頭看着高涼，可能是覺得有些面熟，但又認不出來，大寶有些羞澀地伸手抓了抓腦袋：“在家，她去打魚草了。”
小寶性格活潑些：“我記得了，你是我大姐的同學是不是，過年的時候來過我家。”
高涼點頭：“對。我不記得你家怎麽走了，你們誰能帶我去嗎？”
小寶将長竹竿往路邊的水田裏一插：“大寶，你趕鴨子去河裏吧，我帶這兩個姐姐回家。”
大寶點頭：“哦，好。”
高涼笑着跟小寶道謝：“謝謝小寶。”
小寶一點都不生分，一路上叽叽喳喳地說個沒完，高涼從他嘴裏得知春梅不會複讀了，準備去找事做。小寶說：“我知道大姐還想讀書，她晚上還偷偷做題，可是家裏沒有錢。”
高涼問：“你家養了那麽多鴨子，是生蛋的還是賣鴨子的呢？”
小寶搖頭：“還沒生蛋，今年春天才養的。”
高涼抵達吳春梅家的時候，她還沒回來，只有吳春梅的妹妹玉梅在家做早飯。小寶一溜煙跑去找大姐了，過了快二十分鐘，吳春梅才回家來，身上沾滿了草屑，頭發、褲腿和衣袖都是濕的，被露水打濕的，見到高涼很高興：“高涼你來了？快坐啊。”
高涼看着自己的好友，這個暑假顯然過得很不稱心，眼見着黑瘦了一圈。高涼笑着說：“我等你來找我，結果這馬上要開學了你都沒來。”
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吳春梅低下頭，不知道說什麽好：“你吃早飯了嗎？在我家吃早飯吧。”說着就要去忙。
高涼擺手：“不用忙，我們在街上吃了早餐過來的。”
吳春梅停下手裏的動作，說：“高涼，我真的不能複讀了。”
“不能複讀，那就來幫我開店吧。不信你問我妹妹，我的店9月1號正式開張。我一個人忙不過來，你來幫我吧。”高涼笑眯眯地說。
高盼趕緊點頭：“是真的，我姐真要開店了。”
吳春梅看着自己的好友，沒想到高涼說開店就開店，真是雷厲風行：“真的嗎？”
高涼點頭：“嗯。”
吳春梅兩只手互相捏着，顯然有些激動。高涼說：“春梅，你家養了不少鴨子是不是？”
吳春梅點頭：“嗯。”
“鴨子賣嗎？”高涼正好需要買鴨子，吳春梅家裏養了這麽多，不是正好嗎，要是自家店裏生意好，她家以後可以專門給自己養鴨子啊。
吳春梅一愣：“你要買鴨子？”
高涼點頭：“對。要的數量還不少。”
“我得去問問我爸媽。”吳春梅知道父母打算養了鴨子生蛋賣的，不過如果高涼要買幾只，也不是不能賣。
過了好一會兒，吳春梅的父母回來吃早飯了，大寶小寶将鴨子趕到河裏，也回來了，一家人看見女兒的朋友來了，都很熱情。他們熱情地招待高涼姐妹一起吃早飯，被高涼婉拒了。
吳春梅跟母親提起了高涼要買鴨子的事，吳母劉招弟有些驚訝地看着高涼：“妹子你要買鴨子？你想吃，一會兒給你抓一只帶回去。”
高涼搖頭：“不是的，阿姨，我不是自己吃，我要做生意的，跟你買，要很多。”
劉招弟和丈夫對視一眼：“那要多少？”
高涼想了想：“這一次要十只吧，以後要是生意好的話，會要得更多，我估計您家的鴨子都不夠我用的。”
吳爸爸吳才順說：“你販鴨子賣？”
高涼笑着搖頭：“沒有，我開了一家店，賣鹵肉和涼拌菜。其實不僅要買鴨子，還要買雞，如果生意穩定的話，我想叔叔阿姨可以專門幫我養鴨子，養了賣給我。”
吳順才撓撓頭，顯然還有點算不過來這筆賬，到底是生蛋合算還是養肉鴨合算。吳春梅早已算出了這筆賬：“爸、媽，要是高涼真的需要鴨子的話，我們家可以養。”農村養鴨子，三個月左右就可以成鴨了，而生蛋則需要五到六個月，六個月可以養出來兩批肉鴨了，就算一批養兩百只，每只鴨子兩三斤重，一只賣四五塊錢，一年就能賣上三四千塊錢，就算只有三分之一的利潤，也能賺一千多塊，這樣家裏的收入也比現在多得多。況且還可以交叉養，一年不止養四批。
吳順才看着大女兒：“哦，回頭我跟你媽再商量一下。”
高涼笑眯眯地說：“不着急的，叔叔。反正我現在店子還沒開起來，需要多大的量還不清楚，我就先買一些回去，要是用不了那麽多，您就繼續養着生蛋好了。”
吳順才猛點頭：“好，要得，要得。等你回去的時候我幫你抓幾只鴨去。”
高涼私下裏又跟吳春梅談了話，知道她是不可能複讀了，因為家裏條件實在困難。高涼便竭力邀請她來跟自己一起開店。吳春梅聽到高涼勾畫的藍圖，想起自己家裏要是真能發展肉鴨養殖，脫貧致富不再是問題，便對高涼的事業充滿了好奇：“我先跟你去看看吧，如果真的需要我幫忙，那我就幫你幹。”吳春梅也有點想離開這個家，她已經成年，高考落榜，雖然能幫忙幹一些農活，但父母看着她便徒添心病，所以還是早點離開比較好，就算不能在高涼店裏幹，在縣城裏也應該能找點事做。
高涼笑着點頭：“你要是真來了，我就給你發工資，具體多少我要看店子的生意而定，我想至少不會低于六十。”
吳春梅搖頭：“工錢先不說，少一點也沒關系的。”畢竟高涼說那邊是新市場，有沒有生意還不好說呢，所以她也不敢貿然就真跟高涼要工資，萬一人家生意不好，還要貼錢給自己發工資，那自己不僅幫不上忙，反而是雪上加霜了。
高涼笑了：“好吧，先不說工錢。”這年頭人心還太淳樸，都恥于談錢，讀書人尤甚，雖然人人都需要孔方兄。
高涼讓吳春梅的母親幫自己在村裏買了十只雞，又買了二百個雞蛋，再加上十只鴨子，拉上吳春梅一起回到了家裏。
高涼看見吳春梅收拾行李的時候，将書本也都塞了進去，她就知道，好友其實一直是想讀書的。
回到家，高涼将雞關在了籠子裏，在院子裏的樟樹下圍出了一塊來養鴨子，一時間家裏熱鬧非凡，雞鳴鴨叫的，充滿了生機。
當天中午，高涼就殺了一只鴨，準備做啤酒鴨，這年頭啤酒可是稀罕貨，市面上很少有賣，這還是李衛國送的，高涼也不喝酒，拿着來炖鴨才是真不浪費。吳春梅家的鴨子養了四五個月，都快下蛋了，一只只膘肥體壯的，足有三四斤重。啤酒炖鴨的香味傳到了隔壁李家，李衛國背着手，笑眯眯地探過頭來：“小高又在做什麽好吃的？”李衛國有點老頑童的性格，喜歡跟高珊高強兩個小孩子開玩笑，很受孩子們的喜歡。
高涼扭頭看着李衛國，笑着說：“李叔叔，我在做啤酒鴨，晚點給您送點過去。”
李衛國摸着下巴：“用啤酒來做鴨子？這個是什麽做法，從沒吃過，那我等着了。诶，家裏來客人了？”他發現吳春梅了。
高涼點頭：“嗯，這是我同學，吳春梅。過兩天我不是要開店了嘛，叫她過來幫我的忙。”
“不錯不錯，有人搭把手挺好的。小高是個做大事的人。”李衛國也算是見多識廣，看人還是很準的，高涼身上有着同齡人所沒有的沉着和堅毅，是個成大事的人，如果是他的兵，那絕對是個尖兵，可惜她不會去當兵。
吳春梅家的鴨子是吃稻谷和河魚長大的，長期在河裏戲耍，肉質鮮嫩，加上高涼所用的香料除腥，再用啤酒炖煮，出鍋後的鴨肉味道醇厚鮮香，肥而不膩，令人回味無窮。
所有人都吃得心滿意足，吳春梅是第一次吃到高涼親手做的菜，對她的手藝驚羨不已，沒想到高涼這麽深藏不露，難怪她能去擺攤賣菜。
李衛國父子對高涼的啤酒鴨更是贊不絕口，李衛國感慨地說：“哎呀呀，我這馬上就要回部隊了，再也吃不到這麽好吃的菜了，實乃人生一大憾事啊。”
匡秀敏知道丈夫的意思，無奈地說：“我去跟高涼請教一下怎麽做還不行嗎？”這個假期，她跟高涼請教了不少做菜的方法，包括調鹵水，幸虧高涼不藏私，當然，她也沒必要給高涼洩密了。
“夫人真是善解人意，多謝夫人成全。”李衛國笑嘻嘻地跟老婆作揖。
李俊偉也很惆悵，他過幾天就要去學校報到了，以後也吃不到高涼做的菜了，只能等放寒假的時候了，要是能把高涼做的菜打包帶走就好了。
當天下午，高涼帶着吳春梅出了一次攤。吳春梅見識到了高涼涼菜攤生意的火爆，簡直有點忙不過來，高涼一邊做生意，一邊跟大家推薦自己即将開業的店鋪，并聲明有更多的品種，其中包括肉類，屆時歡迎大家去捧場，不少人都答應要去看看。
汪彥君騎車出來，看見高涼旁邊換了個人，有些意外地問：“咦，今天怎麽換了個人，你妹妹呢？”
高涼笑着說：“這是我新請來的幫手。妹妹明天要上學了。”
汪彥君朝吳春梅看了一眼，對高涼說：“給我半斤花生米、半斤鹵幹子，一會兒要和瘦猴幾個喝酒。”
“好嘞。”高涼趕緊幫他夾菜。
汪彥君問：“最近收到毅哥的信了沒有？”
“前兩天收到過一封。汪哥你有事嗎？”高涼問，前兩天李俊毅又幫她寄了一包幹珊瑚草和海蜇皮回來。
汪彥君笑着搖頭：“沒有，他已經有好久沒給我們寫信了，真是重色輕友啊。”
高涼鬧了個大紅臉：“汪哥你真愛開玩笑。”
汪彥君提着涼拌菜笑眯眯地走了。
吳春梅說：“剛剛那人是誰啊？”
高涼說：“哦，汪莉娜的哥哥，不過人比汪莉娜強多了。”
吳春梅有些羨慕高涼，她認識的人真多。她還有點好奇給高涼寫信的那個人是誰，高涼談戀愛了嗎？不過沒好意思問出口。
第二天是8月31號，高盼幾個都開始報到上學了，高涼送他們去報了到，高盼住校，高珊通讀，早上還可以起來給她自己和高強做早飯，高涼就不用擔心弟弟的早飯該怎麽辦了。這一天她沒再出攤，而是在店裏做準備工作，又多調制一鍋帶辣味的鹵水，用來做香辣口味的鹵肉。鹵肉是晚上做的，肉炖上一個小時，焖上一兩個小時，然後再放在鹵水裏浸泡四五個小時，差不多就是高涼起床的時間了。
9月1日一大早，高涼和吳春梅都是三點就起來了，她們起來殺了三只鴨子，退完毛後帶着鴨子到了菜市場。高涼将鍋裏的鹵肉起出來晾着。吳春梅幫忙處理鴨子，高涼則負責做涼拌菜，然後将處理好的鴨子放在鍋裏鹵上，一切就等着早上開張了。
