第11章 水煮魚片
這天早上，高涼帶去的二十多斤涼拌菜不到八點就賣完了，刨除成本，賺了至少十來塊。雖然是小本生意，利潤還是挺大的。高涼心想，如果自己有個店面，能夠邊做邊賣，每天起碼能夠多賺一倍不止。
高涼記得今天是高強的生日，昨天已經買了些雞蛋，她打算再去買點肉，順便趁此機會慶祝一下新生活的開始。賣豬肉的攤位已經沒肉了，只剩下兩根大骨，高涼看着大骨，問：“骨頭怎麽賣？”
賣肉的大叔将明晃晃的砍刀往磨刀棒上蹭了兩下：“就剩下這兩根了，你要的話便宜點，一塊錢一斤。”這個年頭生活水平不太高，物質比較匮乏，人們還不太注重更高層次的享受，比如買豬肉，必須要實打實的肥肉或瘦肉才覺得實惠，骨頭這玩意兒又重又沒什麽嚼頭，除了早餐店的老板買來炖湯，一般人家很少買，所以價格比豬肉便宜了一半還多。
高涼說：“我稱一根。”
大叔說：“你要就都拿去吧，算你便宜點，八毛。”
高涼咬咬牙：“好。”
骨頭一共四斤半，三塊五毛錢，大叔還幫高涼将骨頭給砍碎了。高涼打算買了骨頭回去給鹵水加料的，鹵水裏加點骨頭，那味道就更鮮美了。
買完大骨，高涼又去雞鴨攤位邊轉了轉，想買只雞回去，但是老鄉養的雞都太肥了，一只母雞三四斤，一只閹公雞五六斤重，買一只雞就要十多塊，高涼舍不得。
這時一個中年女人挑着水桶拿着腳盆快步進了市場，一邊走一邊大聲嚷嚷：“哎呀，哎呀，來得太晚了，都快散圩了。”
高涼趕緊湊過去一看，發現對方挑了兩大桶鮮活的魚。她心裏一喜，買條魚好了。對方将桶放下，将兩個桶裏的魚全都倒進了大腳盆裏，盆裏立即掀起了一陣騷亂，水花四濺，這些魚都是從河裏剛打撈上來的，鮮活得不得了。
高涼趕緊湊過去：“這魚怎麽賣？”
賣魚的女人說：“大的一塊五，小的八毛。”
高涼知道這說的是單價，她選了條兩三斤重的草魚：“給我稱這一條吧。”魚不算大，但是夠嫩，味道才夠鮮美。
買好魚，高涼又去采買了一些食材，家裏的食材用得差不多了，市場上看見新鮮可用的食材也買一點，争取每次都能換一兩道新鮮的菜色，這樣才不會因為種類過于單一而失去吸引力。高涼還記得給高珊買了一頂新的麥草帽。
高珊看着大姐提着一大堆菜回來，頓時張圓了嘴：“姐，怎麽買這麽多菜？”
高涼笑眯眯地說：“強強今天過生日，我買了條魚。走吧，趕緊回去，不然魚就死了。”
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今天賺的錢雖然都花得差不多了，高涼還是挺高興的，特別有成就感。回到家，高涼将魚用清水養着，走了這麽一路，居然還沒死，生命力真夠頑強的，養到中午再來做水煮魚。高涼将買回來的大骨洗淨了，加水燒開，撇去浮沫，将其中的一部分骨頭放進鹵水鍋裏，另一部分加藕炖上，給弟弟妹妹煲湯補鈣，骨頭湯多有營養啊。
忙完這些，高涼依舊去補覺，上午睡一覺，中午基本就不睡了，晚上吃了飯洗了澡就睡，每天大約能睡上七到八個小時，雖然睡眠時間不那麽集中，勉強也算可以了。
高涼睡醒之後，聞到外面傳來一股奇異的香味，她頓時都覺得有點餓了，趕緊起床下來。高強拼命地抽着鼻子嗅香味：“好香，好香！我好餓。”
高涼發現原來是自己之前炖的大骨蓮藕湯熟了，難怪這麽香，她心情極好地說：“別急，一會兒還有更香的。”
高強一回頭，看見大姐出來了，趕緊跑過來：“大姐，你起來了？”
正在水龍頭邊看魚的高盼回頭說：“大姐，魚好像快要死了。”
高涼卷起袖子：“沒事，我現在就來殺魚，珊珊幫我拿圍裙來。”
弟弟妹妹幾個都驚訝地看着她，仿佛聽到了什麽驚異的事一樣，高珊将圍裙遞過來：“大姐，你什麽時候學會殺魚了？”他們家的魚一向都是父親殺的，連母親都不會殺魚，更別提他們幾個孩子了。
高涼心想，自己之前是不會殺魚的嗎？她淡定地說：“看爸爸殺了那麽多次魚，難道還沒看會嗎？來，來，讓你們見識一下大姐的厲害。”高涼不僅會殺魚，而且還會将魚斜切成薄片，在弟弟妹妹眼中，簡直就是耍魔術一樣。
高珊說：“爸爸好像沒有這麽切過魚吧。”
高涼一聽壞了，但是臉上卻裝得一臉懵逼：“啊？魚不是這樣切的？我亂切的。算了，就亂切亂做吧。珊珊，趕緊去跟王奶奶說，讓他們今天中午別做飯了。都來我們家吃。”說完才想起來今天早上沒跟李俊毅說讓他中午回來吃飯，算了，一會兒給他另外留吧。
“好。”高珊一溜煙跑到隔壁去打招呼了，總是在吃俊偉家的，今天總算能夠回請一次，小姑娘覺得倍兒有面子。
高涼站在爐子邊，開始她的表演，這是她回來後頭一回做肉菜，說實話，她的心情也是難以抑制的激動，她根據記憶中的做法，很快便炮制出了一大鍋鮮美滑嫩的水煮魚片，片得薄薄的魚片入口即化，那滋味簡直不要太美好。
高涼先用小碗單獨盛了一碗水煮魚片出來，這是給李俊毅留的，其餘的用她大盆裝了，一整條魚加上豆芽菜，裝了滿滿一大盆。她還用雞蛋做了蛋卷，蛋卷裏還卷了肉末，肉是王奶奶拿過來的。還去李家摘了幾個西紅柿來炒了一碗西紅柿炒蛋。此外還有一大鍋蓮藕大骨湯，再加上蔬菜和涼拌菜，擺了滿滿一桌子。
李俊偉和王奶奶過來的時候，看見這麽一大桌菜，連說太豐盛了。高涼笑着說：“其實也沒什麽菜，就是看着多，你們別嫌棄我的手藝就好了。來吃飯吧，俊毅哥的我單獨留出來了，不用擔心。”
李俊偉平時都不怎麽吃魚的，因為王奶奶不太會做魚，每次一做魚就腥。但是今天卻為了最後一塊魚骨跟高涼的弟弟妹妹們玩起了“三八二十四”的游戲，最後成功贏得了那塊魚骨，在幾個小的不滿中津津有味地咂摸起了那塊魚骨，笑得特別得意。高珊撅着嘴：“你都是大學生了，這是欺負我們小學生！不公平。”
吃完飯，李俊偉打着飽嗝，洋洋得意地對高珊和高強說：“我一會兒還有吃，我到路上去偷吃我哥的。”
這話引起了大家的一致鄙視。李俊偉當然只是開玩笑，他将高涼準備好的飯盒送到李俊毅手裏，看着李俊毅打開飯盒，谄媚地笑：“哥你不愛吃魚對吧？要是不想吃，我幫你吃。”
李俊毅看着弟弟：“你什麽時候開始喜歡吃魚了？”他倆都不愛吃魚的習慣都是拜奶奶所賜，今天俊偉突然要求吃魚，這魚的味道肯定極其特別。
李俊偉嘿嘿笑。李俊毅看着飯盒裏的菜，不管是菜品、顏色搭配還是形狀都不是熟悉的款：“今天這飯不是奶奶做的吧？”
李俊偉笑嘻嘻地說：“你看出來了？咱奶奶做飯哪有這麽精致啊。你猜是誰做的？”
李俊毅看着飯盒裏的涼拌菜，說：“高涼？”
李俊偉驚訝道：“你吃都沒吃，怎麽知道的？”
線索這麽明顯，還看不出來嗎？李俊毅嘴角彎了一下，夾起一塊白玉般的魚肉放進嘴裏，菜有點涼了，味道應該打了折扣，但是依舊極其細嫩鮮美，如果是熱菜，那想必是精妙絕倫的吧。蛋卷也是，入口滿是鮮濃的汁液，甜美的口感瞬間盈滿口腔，令人忘俗。李俊毅心裏暗暗驚詫，沒想到高涼做菜的手藝居然這麽好，又沒見她學過，真是無師自通的天才。
李俊偉看着哥哥一邊吃一邊笑，不由自主地舔了一下唇，雖然他已經吃飽了，但是嘴巴還想吃怎麽辦？李俊毅吃着，突然擡起眼，看着眼巴巴舔唇的弟弟：“怎麽了？你還想吃？”
李俊偉嘿嘿笑：“分我一片魚就好，要不一個蛋卷也行。”
李俊毅看了又看，哪個都不舍得：“要不給你一粒花生米吧。”
李俊偉鼓着腮幫子：“小氣！”
李俊毅也不客氣：“不要就算了。你中午肯定沒少吃。”
有了昨天的前車之鑒，下午四點，高涼就冒着高溫出發了，比昨天出發早了半個小時。這次她沒讓高珊去，而是叫了高盼一起去。高盼心裏有點抗拒，她正值青春期，是自尊心最強最要面子的年紀，覺得出去做小販挺丢人的，不過嘴上還是沒有拒絕。高涼知道她的想法，但不願意總顧慮她的感受，高珊比她小，她理應要照顧一點妹妹，而且她也想趁機磨煉一下她，讓她懂得生活的艱辛，知道好好學習。
一路上高盼低着頭幫着高涼推車，一句話也沒有，汗水一滴一滴地落在滾燙的地面上，瞬間便消失不見了。高涼在一棵樹的陰涼地停下來：“歇一會再走吧。喝口水。”
高盼拿着裝水的玻璃瓶子喝了一口涼白開，伸出手指刮掉了下巴上的汗水，一邊大口喘着氣。高涼看着頭發被汗水粘在臉上的大妹：“盼盼，累不累？”
高盼看着姐姐後背都濕透了，想到她每天都要這樣跑來跑去的，早上三點就起來了，比起自己來不知道辛苦多少倍，其實她也就僅僅比自己大了兩歲而已，便搖搖頭：“還好。”
高涼嘆了口氣說：“這樣每天跑來跑去确實辛苦，等苦過這一陣就好，等攢夠本錢，我就開個店，再也不用像現在這樣受罪了。”
高盼顯然有些不相信：“我們能開店嗎？”
高涼臉上露出自信的笑容：“總有一天能的，不過現在最重要的是解決溫飽問題。”她比別人多了幾十年的生活經驗，知道這個年代遍地商機，然而商機再多沒有本錢也是抓不住的，所以只能一步步來。
高盼看着姐姐，也莫名覺得受到了鼓舞，姐姐真是一個樂觀又堅強的女強人。
