第19章 蒜蓉粉絲蒸扇貝
第19章 蒜蓉粉絲蒸扇貝
首都星是有海域的，不過大部分都是觀賞性的海域，裏面的海鮮也沒什麽人吃過。
帝國的快遞方便快捷，想要什麽樣的食材直接從原産地下單就行了，用不了多久就能直接收到。
一聽西瑞爾要帶肉的貝，利蒂希娅就安排人去采購食材了。
西瑞爾不放心的叮囑：“有肉肉呀！”
利蒂希娅笑着對負責采購食材的侍衛道：“跟買家說清楚，就說要活的貝就好。”
很快，一筐活貝就被送到了西瑞爾的面前。這貝剛好就是扇貝，每一個都有大人的拳頭那麽大，一看就是挑了品質最好的送過來。
看着箱子裏還在吐泡泡，貝肉都伸出來一截在外面活動的扇貝，西瑞爾有些麻爪。
這，這要怎麽搞啊？
雙胞胎倒是挺感興趣的，圍過來看扇貝，“西瑞爾，這個要怎麽做好吃呀？”
“你之前教了舅舅做菜，今天就教我們嘛！”
“對呀對呀，這個還是舅舅沒學過的菜呢，等我們學會了就可以去舅舅面前炫耀一下！”
話都說出去了，西瑞爾想退縮也來不及了，只能在系統的指點下處理扇貝。
利蒂希娅還是心疼兒子，安排了機器人過來學習。廚師長那邊聽到風聲，也非要過來一塊學，利蒂希娅也同意了。
于是廚房那邊的人也都過來了。
西瑞爾就變成了小老師，看着大家都等他動作，開了防護罩的小孩兒倒是沒那麽抵觸了。聽從系統的指揮拿起工具。
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【我們今天要做蒸的扇貝，首先把扇貝的外殼刷洗幹淨，因為這個殼後面還要利用哦。】
雙胞胎也從利蒂希娅那裏得到了貼身防護罩，挽着袖子一左一右在西瑞爾旁邊幹活。
這對三個小孩兒來說都是新奇的事兒，所以他們做的很認真。有防護罩擋着水也沾不到自己身上了，這樣的結果就是沒一會兒地上就一灘水了。
利蒂希娅怕他們踩到水摔倒，立刻安排了機器人去清理。
扇貝刷幹淨後，就是用小刀開扇貝了。
貝柱一割斷裏面的扇貝肉就不動了，三個小孩兒看清楚裏面貝肉的模樣後，哇了一聲。沒想到還挺晶瑩剔透的呢。
【先把貝肉取出來，把殼掰成兩半，其中的一半洗刷幹淨留着備用】
西瑞爾連忙照做，其他人也跟上他的動作。
【然後處理貝肉，邊上那個黑黑的是扇貝的內髒裏面有沒消化完的海草還有沙子，要撕掉，還有那個淺黃色的邊緣，是扇貝的腮，這個也髒兮兮的還不好吃，也要丢掉。】
西瑞爾拿起小剪刀剪掉系統所說的部分。
別看他小，動作可麻利了，底下的人都沒看清。一臉懵逼。
西瑞爾連忙重新打過一個開好的扇貝做指導：“這個黑黑，和這個黃黃，丢掉，不要。”
什麽內髒什麽腮的，不懂，只知道這倆顏色的位置不能吃就是了。
處理完後先用鹽水泡兩分鐘，接着就是清洗，這道菜對西瑞爾來說也是新的，他也沒有什麽當老師的習慣，只顧着跟系統說的做了。
那邊廚師長猶豫了一下，像上課回答問題那樣高高舉起了手。
西瑞爾正低頭往自己面前處理好的那一盤扇貝肉裏面倒面粉呢，沒看見他的動作，旁邊的克萊拉注意到了，用胳膊肘拐了一下西瑞爾。
西瑞爾茫然擡頭看她，“姐姐？”
克萊拉手往廚師長那邊一指。
她也在弄面粉呢，這一下，手上沾着的面粉就撲撲簌簌往下落，正好落了西瑞爾一臉。
西瑞爾開着防護罩，面粉沒落在臉上，但防護罩上也落上了，阻擋住了他的視線。
西瑞爾一臉懵，擡手去抹面粉試圖讓自己看清楚前面，但他自己手上也有，于是，面部那一塊是徹底被擋住了。
衆人本來還一臉嚴肅的等着後續呢，這個小插曲一出，看着剛剛一本正經的小殿下現在手忙腳亂的樣子，大家都忍不住笑了起來。
雙胞胎更是哈哈哈大笑，覺得這樣好玩極了，還特別熊的往自己臉上抹，這下好了，三個沾滿面粉的小白孩兒新鮮出爐。
那邊也跟着動手的利蒂希娅和格溫多琳對視一眼，姐妹倆臉上帶着如出一轍的慶幸。
還好有防護罩啊！不然這三個孩子是不能要了。
兩人趕緊停下手裏的動作去收拾幾個孩子去了。
等三個小的防護罩上都弄幹淨了，西瑞爾才問克萊拉剛剛怎麽了，克萊拉說了後，西瑞爾看向廚師長。
廚師長也沒想到因為自己的舉動引發了這樣的混亂，還有些不好意思，但他心裏的疑惑并沒有解決，所以還是讪笑着問了出來。
“就是小殿下，在處理好的貝肉裏面加入面粉是什麽作用呢？”
【是清洗，面粉有一定的黏着性，能夠更好的洗掉扇貝肉上的沙子】
西瑞爾眨眨眼，言簡意赅道：“黏黏，洗幹淨。”
廚師長平日沒少弄面粉，被他一點就通了。恍然大悟，“原來如此，還有這樣的方式！那一些蔬菜水果也能這樣清洗咯。多謝小殿下！”
于是做菜繼續。
扇貝處理完之後，就該處理配料了。
也就是蒜和粉絲。
首先帝國目前是沒有粉絲的，但是蒜蓉蒸扇貝不加粉絲又差那麽點事兒，于是系統就找到了一種替代品。
那是一種植物的根系，那些根處理幹淨之後質地跟粉絲是非常相似的，并且還帶着點清香。還不用泡發，只要洗幹淨就可以了。
這種植物園林中就有，他們的根系很發達，一棵植物處理出來的根須就夠一小盤蒸扇貝用的了。
剛剛在用鹽水泡扇貝的時候，系統就将這件事告訴西瑞爾了，西瑞爾讓人去挖了幾棵這種植物回來，此刻的根須已經洗幹淨放在旁邊了。
還沒有醬油，系統幹脆讓西瑞爾加了一點格溫多琳她們帶回來的醬簡單拌一下這個根須。
蒜用工具打成細碎的蒜末，熱油炒一半，炒到金黃以後再跟另一半混合起來，加點鹽和一丢丢海鮮醬調味，蒜蓉醬就做好了。
炒蒜末的時候要掌握好油溫，油溫高了蒜就容易糊。
西瑞爾這邊有系統給監控着，會在合适的時間讓他放蒜末，但其他人就沒這個待遇了。
所以最先翻車的居然是這一步，油沒熱放了蒜蓉的還好，慢慢熱起來後也是一樣，但油溫過高放下去的，蒜末基本瞬間就黑糊了。
房間裏開始彌漫一股蒜炸糊了的味道。
但油溫這個事兒，讓西瑞爾解釋又解釋不明白，所以最終只能将所有蒜蓉放一塊讓西瑞爾來操作了。
蒜蓉醬的問題解決，後面的事情就順利了起來。
将蒜蓉醬放一點到根須上再拌一下，把根須分成小團團放在洗好的扇貝殼上，然後放上扇貝肉，再淋一小勺蒜蓉醬。将組裝好的扇貝一個個擺進盤子裏，然後上鍋蒸。
西瑞爾的小廚房竣工之後，廚師長那邊過來看過情況，回去就申請了廚房改造，把西瑞爾這邊當初系統偷摸塞進去的一些工具都複刻回去了。
不然就西瑞爾這小廚房，還真一次性蒸不了這麽多扇貝。
沒見過的新菜色，總是怕出差錯，雖然出了這麽多狀況，但最終所有扇貝都順利上了蒸鍋。大家這才齊齊松了口氣。
同時心中感嘆：之前看皇後殿下的視頻，覺得小殿下還挺輕松的。沒想到原來做菜這麽難啊。小殿下果然很厲害！
