在戀綜假扮富豪後暴富了

第19章 三鮮餃子2

第十九章三鮮餃子2

莫傾顏放了14籠餃子上去。

一籠就6個餃子，每個餃子包得都很精致小巧。  大小幾乎是一致的。

蒸餃子也很講究蒸火候時間。

蒸的時間不夠，就會沒有熟，不能吃。

蒸的時間太過了，皮和肉餡都會老，吃起來，口感也就不好了。

一般薄皮的餃子，菜餡的話，蒸十分鐘左右就能熟透了。

肉餡的話，就需要十五分鐘以上的時間。

莫傾顏做的這餃子，看着不大，但是肉餡卻很足。

餃子蒸十五分鐘後，莫傾顏立刻出爐。

餃子一出蒸爐，那股霸道的鮮香，随着蒸汽溢出，瞬間充滿了整個廚房。

沒一會兒的時間，整個廚房，都是餃子的鮮香味了。

王管家等人，不由自主地用力吸了吸這股香味。

原本不怎麽饑餓的饞蟲好像被喚醒了一樣，肚子開始“咕嚕咕嚕”地響了起來。

“好香啊……”

“是啊，好香，我還從來沒有聞過這麽香的餃子。”

“我當了廚師這麽多年，也沒聞到過這麽香的餃子味。”

“這餃子聞着香味，就知道一定很好吃。”

原本以為，這會是黑暗料理，但是現在聞着，似乎很好吃的樣子。

攝影師也一邊咽着口水，一邊将鏡頭對準了王管家等人，将他們的反應記錄了下來。

他在極力忍耐着，極力地遵守着他的職業道德。

直播間的觀衆們看到他們這反應，都止不住開始蠢蠢欲動起來。

“雖然不在現場，但是看到他們的神情，就知道，這餃子是真香。”

“剛才他們還一副不太願意吃的樣子。估計以為莫哥做的是黑暗料理吧！”

“如果不是知道莫哥廚藝的話，其實我也會認為那餃子是黑暗料理的。”

“哈哈，你們聽到了攝像師咽口水的聲音沒有？”

“聽到了，這咽口水的聲音是真的大啊！足以可見，莫哥的餃子，是真的香了！”

“不知道這餃子是什麽味道的，我已經迫不及待想要知道了。”

“我一直不吃韭菜，覺得味道難聞，又難吃，但是莫哥這餃子，看着就好吃的樣子。”

……

14籠餃子，除了王管家五人，莫傾顏一人的之外，還有攝像師的份。

外面的安保人員在一點鐘的時候，就已經叫了外賣了。

但是攝像師為了要跟拍他，所以一直還沒有吃午飯。莫傾顏幹脆就給他也蒸兩籠餃子。

攝像師聽到有自己的份，立刻興高采烈。

但是他并沒有立刻坐下來吃，而是将攝像頭将出爐的餃子。給餃子來了一個大大的特寫。

這14籠餃子，都是莫傾顏親手包的。

在賣相上，自然要比張嫂等人包的要好一些。

餃子皮被莫傾顏擀得很薄，并且薄得很均勻那種。

蒸熟之後，光滑薄透的餃子皮就像是晶瑩剔透的半透明水晶一樣，隐約中，透出了裏面白中帶綠，綠中帶粉的肉餡。

一個個餃子，就像是水晶元寶一樣，好看極了。

“這餃子也太好看了。”

“像藝術品一樣，看着就很好吃的樣子。”

“我還是第一次看到這麽好看的餃子。先不說味道怎麽樣。光是看樣子，就不是外面的那些餃子比得上的。”

“我發現，莫哥做的菜，似乎都很很好看。連個炒飯，也能做成我們吃不起的樣子。”

“什麽吃不起的樣子，莫哥的炒飯，本來就不是我們能吃得起的。”

“炒飯吃不起，這餃子我們能吃得起啊！一百塊錢一籠，也太便宜了。”

“我現在已經在趕過去的路上了，我一定要吃上莫哥做的餃子。”

……

這餃子不光看着好看。

一口咬掉一半的餃子，瞬間，餃子裏的湯汁猶如噴泉一樣，直接就噴灑了出來。

鮮美的湯汁，混合着白綠粉相間的餡料，猶如一副精心描繪的油畫。

王管家等人猝不及防地被那湯汁燙了一下。

然而，盡管燙得他們嘴巴和舌頭生疼，然而他們都不舍得吐出來。

實在是，這餃子太鮮了。

這種鮮，不是單純的來自深海的那種鮮，而是混合了陸地的那種鮮。

餡料中帶着微微的甜。

甜中又帶着一絲鹹味。

同時又帶着芳草般的清新。

三樣不同完全不同的味道，組合在一起，居然巧妙地成了一種極致霸道的鮮。

這種鮮在口中猶如破殼的巨龍，迅速沖上了腦子。

在腦海中不斷翻雲覆雨，掀起了一陣陣的波濤洶湧的海浪。

蝦肉并沒有被剁碎，而是切成了兩厘米左右的大小。

所以，一口下去，非常的彈牙。

黑毛豬肉雖然被剁碎了，但是因為是手工剁碎的豬肉，并不像機器打碎的肉那樣綿軟。而是帶着一絲韌勁的口感。

嫩韭菜同樣也非常有嚼勁，而且韭菜不但沖淡了蝦肉的腥，還中和了豬肉的膩。

三種食材的結合，簡直天衣無縫。

一口下去，鮮香多汁，Q彈爽滑。

這餃子不但征服了王管家他們，也征服了從星級餐廳出來的主廚。

從四星級餐廳出來的主廚，其實是有一份高傲在的。

如果不是因為這份工作工資高。還輕松的話。

他也不會從四星級的餐廳出來。

看到莫傾顏要自己做餃子的時候，其實他是有些不屑的。

因為他根本不認為莫傾顏做的餃子會好吃。

盡管莫傾顏包的餃子很漂亮，餃子皮也擀得不錯。

但是外表好看沒有用，味道好才是真的好。

看到莫傾顏用那麽貴的深海老虎蝦做餃子，他覺得有些暴殄天物了。

他以為，莫傾顏要做的是蝦肉餃子。

沒想到，莫傾顏又加入了豬肉。

蝦肉和豬肉的結合，一旦做不好餡料，很容易就會變得又腥又膩。

最後，看到莫傾顏把韭菜給加入了進去。

他就覺得要完了。

蝦肉加豬肉，還勉強能吃。

但是，再加入重口味的韭菜，那不是妥妥的黑暗料理嗎？

他從來沒有聽說過這樣的餃子餡。

這樣做出來的餃子，能吃嗎？

這不是純粹浪費食材嗎？

看到莫傾顏還蒸了自己的兩籠餃子，其實他內心是想要拒絕的。

但是礙于莫傾顏出了高薪，看錢的份上，他也只能勉強嘗一下。

如果實在吃不下的話，他也不會勉強自己。

只是沒想到，這餃子蒸出來後，味道會這麽香。

還沒有入口，他就安慰自己，說可能只是聞着香，吃着估計就不好吃了。

然而當餃子入口，那股極致的鮮，從口裏爆發的時候，他就知道自己錯了。

錯得離譜。

這餃子，簡直好吃到無法用言語來形容。

吃了這餃子，甚至有一種就算這一刻讓他去死，他也心滿意足，沒有遺憾的錯覺。

在王管家們吃餃子的時候，鏡頭是對準他們的。

所以，在看到王管家他們吃得直接眼淚都流出來的時候。

直播間的觀衆們懵了。

“不是，怎麽就哭了呢？”

“是啊，這不知道的，還以為這餃子是有多難吃呢！”

“不會真的很難吃吧？你們看他們吃了一口之後就沒什麽反應了。”

“不會吧不會吧，難道莫哥失手了？”

“其實，在看到莫哥加入韭菜的時候，我就猜測會不會失手。畢竟我從來沒有見過誰做餃子，放韭菜的。”

“确實，韭菜味大，衆所周知。餃子裏又放了蝦肉。這兩樣東西結合在一起我不敢想象味道。”

“不會真的翻車了吧？”

……

直播間的觀衆們還在議論紛紛。

很快，他們就看到王管家他們動了。

他們迅速将剩餘一半的餃子放進了嘴裏。

緊接着，開始風暴吃餃模式。

一只只滾燙的餃子，被他們瘋狂地塞進嘴裏。

一眨眼的功夫，那一籠餃* 子，就被他們給吃光了。

随後，又對着下一籠餃子進攻。

看到他們這幅模樣，什麽話都不用說了。

直播間的觀衆們，已經明白了。

這哪是什麽難吃得哭了，那明明是好吃得哭了啊！

這餃子到底是好吃到什麽樣子，才能把人給吃哭了？

莫傾顏除了是個合格的廚師之外，還是一個合格的吃播。

在鏡頭對準他的時候，他開啓了他吃播模式。

“蒸餃的餃子皮，必須要薄，而且還要薄得均勻。這樣做出來的餃子才會口感均勻。”

“餡料裏，我選用深海老虎蝦的蝦肉，不是因為它貴。是因為它肉質鮮甜飽滿。即使切成顆粒，也口感十足。”

“豬肉，我選用了黑毛豬的前腿肉。之所以會選前腿肉，不選裏脊肉。是因為前腿肉的肥瘦能做到2比8。餃子的肉，不能全瘦，還需要有一點肥肉中和才行。”

“然後是韭菜，韭菜雖然味大，但是韭菜的味道，是屬于鮮味的一種。它不但能夠減弱鮮肉裏的腥味，豬肉裏的膩味。還能夠突出蝦肉和豬肉肉質的鮮美。同時也不會降低自身的鮮味。”

“因此，使用了這三樣食材的餃子，我稱為三鮮餃。”

“這餃子只有一個特點，那就是鮮。”

在和餡料的時候，莫傾顏還加入雞蛋清。

雞蛋清的作用，是為了讓餡料粘黏不松散。同時口感也能夠更順滑。

莫傾顏咬了一半的餃子，然後将餃子舉到了鏡頭前，給直播間的觀衆們看清楚。

随後給出了一個評分。

“嗯，這次的餃子因為用的是冰凍的老虎蝦，所以蝦的鮮味上欠缺了一點。而且這種全封閉式的蒸爐，因為沒有空氣的流通，使得餃子皮的濕度過重，有些過軟了。這個餃子，只能給出88分。如果使用敞開式的蒸爐，餃子皮的韌勁會上兩分。餃子可以達到90分。”

直播間的觀衆們已經口水直流了。

“不行了不行了，受不了了。我要吃餃子，我一定要吃到這個餃子。我現在立刻飛車去B市。”

“嘶溜，這樣好吃到哭的餃子，在莫哥這裏，居然只能達到88分？那90分的餃子，能好吃到什麽程度上？”

“蛋炒飯也才勉強能得到個80分吧？結果，這個餃子的分數居然比蛋炒飯還要高。我也不行了，我現在坐飛機去B市的話，還來得及嗎？”

“哈哈，不好意思兄弟們，我已經在去萬潤鮮超的路上了。我要第一個吃到莫哥的餃子。”

“我也在去的路上了。莫哥，能不能給我留10籠子。我飯量大。”

“我去，樓上的兄弟，這一共就只剩下86籠餃子，你居然一個人就想要買了10籠？你怕不是想被套麻袋。”

……