在戀綜假扮富豪後暴富了

第5章 蛋炒飯1

第五章蛋炒飯1

莫傾顏當然不可能故意下宋北辰和尹依依的面子，畢竟人家好心好意請他吃飯，他要是還故意下人家面子，那不是故意得罪人嗎？

實在是，那菜他是真的吃不下。

莫傾顏其實真不是一個挑食的人。

只是他自己之前的愛好就是學做菜，自然對這吃的方面，更加挑剔一些。

只是很奇怪，今天他的味覺，似乎格外的靈敏。

難道，是原主的原因？

畢竟這可不是他自己原來的身體。

雖然莫傾顏接收了原主的身體和記憶。

但是以原主之前的生活條件，還真沒吃過什麽好東西。

通常原主是怎麽方便，怎麽便宜省錢，就怎麽來。好不好吃不重要，重要的是能填飽肚子。

所以，原主對食物的要求不高。

這世界和莫傾顏原來的世界很像，他所在的華國同時是美食之國。

但是，華國所傳承下來的美食，似乎并沒有莫傾顏之前在的那個世界的多。

甚至可以說有些缺乏。

即使如此，華國也依舊是世界聞名的美食之國。

所以，在這五星級酒店，吃到的，都是一些在莫傾顏之前所在的世界，再普通不過的家常菜式。

莫傾顏想要驗證，到底是原主的味覺出現了問題，還是這個世界的美食，真的不如他之前所在的那個世界。

所以，他才打算親自出手。

莫傾顏向服務員提出，想要去後廚，自己做一道蛋炒飯。

雖然服務員很驚訝，不錯很快就收斂了起來。

然後立刻聯系了經理，得到了答複之後，才帶着莫傾顏去了後廚。

對于客人想要自己做蛋炒飯的事情，後廚那邊也很快就得到了消息。

因此，在莫傾顏去到的時候，酒店後廚那邊，已經把所需要的東西，都給莫傾顏準備好了。

五星級酒店的廚房，當然不可能只有一個。

這家酒店一共有三個廚房。

其中兩個大廚房，一個小廚房。

服務員帶莫傾顏去的，就是小廚房。

畢竟現在還是飯店，酒店的兩個大廚房是忙得不可開交的。

誰也顧不上莫傾顏。

而且，大廚房這麽忙碌，也怕忙中出事，萬一莫傾顏在廚房出事的話，他們的麻煩就大了。

因此，小廚房就是最好的選擇。

那小廚房雖然是三個廚房中最小的，但是也有三十多個平方。

而且各種工具和食材，一應俱全。

給莫傾顏用，是綽綽有餘了。

蛋炒飯，無論在莫傾顏之前所在的世界，還是在這個美食有些缺乏的世界，也都是再家常不過的菜式了。

蛋炒飯所用的米飯，最好的是隔夜的米飯。

隔夜的米飯，因為放的時間長 ，多餘的水分已經被揮發出來了。

米飯也就變得松散，蛋液也能更加均勻地包裹米飯。同時，也更加方便上鍋翻炒。

而新鮮出來的米飯，水分很重，炒出來的蛋炒飯，會帶有很重的水分。

不但吃起來的口感不好，而且上鍋翻炒的時候，也不能很好的翻炒均勻。

炒出來的賣相，自然也不會太好。

酒店後廚給莫傾顏準備的，就是新鮮的米飯。

莫傾顏只是看了那米飯一眼，就直接轉身問負責跟着他的一名廚師，“請問有隔夜飯嗎？”

“隔夜飯？”那名廚師愣了一下，道：“抱歉先生，我們是酒店所以的食材，都是新鮮的。不會有隔夜的東西。”

隔夜飯？

眼前的這個客人是來找茬，還是上頭派來突擊檢查的？

那種東西，要是真的出現在了他們廚房裏，他們這一隊廚師，估計都得收拾東西走人了。

五星級酒店的管理是很嚴格的。

特別是在食材的方面，基本上多有的食材都是經過嚴格的挑選。

“沒有隔夜飯？”那就麻煩了，莫傾顏可不想用新鮮的米飯做蛋炒飯。

那樣做出來的蛋炒飯，也就失去了靈魂了。

“雖然沒有隔夜飯，不過今天早上，我們還剩餘了一些白米飯沒有處理。如果先生需要的話，我可以給您取來。”

隔夜飯不可能存在，但是早上剩餘的白米飯還是有的。

畢竟現在還是午飯的時候，所有剩餘的食材和配料等東西，都是要等到晚飯過後才會處理。

因此，早上剩餘下來的白米飯，是合規的。

那名廚師不知道莫傾顏是來找茬的，還是上頭派來突擊檢查的。

這沒有隔夜飯，說明他們後廚的管理沒有問題。

但是客人提出要求，他們無法滿足的話，也可能會被投訴什麽的。

所以，廚師也盡量地滿足莫清雅的需求。

“早上的白米飯？那麻煩你給我取一些來吧。”

沒有隔夜飯的話，早上的白米飯也湊合吧。

好歹放了幾個小時了，水分已經揮發了不少。

總比這新鮮做好的白米飯強。

很快，廚師就直接端了一小鍋的白米飯過來。

莫傾顏查看白米飯，雖然是早上做的，但是米飯的水分已經揮發了許多。

米飯已經有了變硬的跡象。證明米飯已經完全冷卻多時了。

這樣的米飯，做蛋炒飯，算是勉強合格。

然後，莫傾顏開始準備配菜。

雖然名為蛋炒飯。

但是不可能真的只放雞蛋去炒。

好的蛋炒飯，除了雞蛋外，還需要加入少許的配菜。

配菜的加入，不能多，也不能少。

多了，就搶了雞蛋的味道。

少了，可能會嘗不出味道了。

而且，準備的配菜，也很有講究。

配菜原本的味道不能太大，要不然也會喧賓奪主。

所以，莫傾顏拿起了幾根蒜臺，又拿起了一根紅蘿蔔，再加上一根青瓜，和幾根小蔥。

蒜臺，紅蘿蔔和青瓜，都是那種自身味道清淡的。作為配菜，不會喧賓奪主。

看到莫傾顏拿起了菜刀，直播間的觀衆們忍不住了。

“不會吧，難道莫傾顏真的準備親自做飯？”

“他會做飯嗎？”

“這做蛋炒飯，還特意問人家要隔夜飯，這是什麽操作。隔夜飯能吃嗎？”

“這一看就知道莫傾顏是不會做飯的人。誰家做蛋炒飯有新鮮的米飯不用，是用剩飯的。”

“我看這莫傾顏就是嘩鬧取寵。”

……

在這裏，做蛋炒飯，用的基本上都是新鮮的米飯。

沒有人會用冷飯剩飯來做蛋炒飯。更別提是隔夜飯了。

畢竟，在這裏人看來，所有的食材都是新鮮的，才是最好的。

因此，都不理解莫傾顏要隔夜飯做蛋炒飯的要求。

這明顯就是一個不會做飯的人，才會提出的荒唐要求。

反而，接下來，莫傾顏的操作，卻亮瞎了他們的钛合金狗眼。

只見莫傾顏拿起了一根紅蘿蔔。

快速的削去了紅蘿蔔的皮之後，菜刀“唰唰”幾下，快速地将紅蘿蔔切成了片。

随後又快速地将紅蘿蔔切成了絲，緊接着，切成了丁。

刀起刀落，半分鐘的功夫。

莫傾顏就将三分之一的紅蘿蔔切成了丁。

随後，同樣的操作，青瓜也快速被切成了青瓜丁。

神奇的是，切出來的紅蘿蔔丁和青瓜丁，居然是一樣的大小。

鏡頭對準盤裏的那些紅蘿蔔丁和青瓜丁，紅綠色的搭配，是整齊又好看。

緊接着就是更蒜臺與蔥花。

不到兩分鐘的功夫，所有的配菜，就全部搞定了。

莫傾顏的刀功很好。

他的雙手和眼睛仿佛就是準确的尺子。

所有的配菜大小幾乎是一致的。

那速度，和出品，看得一旁專業的廚師是瞪大了雙眼。

這刀功，居然比他這個專業的廚師都要好。

眼前這個該不會真的是上頭派來，突擊檢查的大廚吧？

原本正在看着直播的觀衆們，看到莫傾顏說要自己做蛋炒飯的事情，是嗤之以鼻的。

現在，看到莫傾顏這秀得一手好刀功。

瞬間改了态度。

“這刀功，一看就知道是有幾分真功夫的。”

“什麽幾分真功夫，你沒看到莫傾顏身後的那廚師都驚訝得眼珠子快掉出來了。很明顯，莫傾顏的這刀功，絕對不簡單。”

“就這刀功，說莫傾顏不會做飯，我就覺得是不是有什麽誤會？”

“這莫傾顏去餐廳體驗生活，不是當服務員，是去當廚師去了吧？”

“怎麽辦，突然有些期待他的蛋炒飯了。”

……

其實莫傾顏在做菜這個方面上，還算是有幾分天賦的。

但是他的刀功确實不怎麽樣。

不過世上無難事，只怕有心人。

既然刀功不好，他就花大量的時間去苦練刀功。

既然他的廚藝不行，他就花大價錢，去拜師學藝。

莫傾顏性格比較倔，決定好的事情，無論多難，都會去完成。

因此，他才會專心致志在幾年的時間裏，只去學做菜這一件事情。

也幸好，他的努力付出，得到了好的回報。

至少，他的廚藝，不敢說比肩那些頂尖的廚師。

但是，普通星級酒店的廚師，還是能一較高下的。

所有的配菜都準備好之後，莫傾顏開始打雞蛋。

有些人為了去掉雞蛋的* 腥味，可能會加入幾滴白醋。

但是莫傾顏卻認為，雞蛋飯中的雞蛋，一旦被去掉了雞蛋的腥味。

那就等于去掉了雞蛋飯的靈魂。

所以，在打蛋的時候，莫傾顏什麽都沒有放。

快速将蛋清和蛋黃攪拌好之後，莫傾顏開始起鍋燒油。

先是将所有的配菜都簡單地翻炒，去生之後，立刻盛放到一旁。

緊接着，莫傾顏再次起鍋，放入了少許的豬油。

沒錯，就是豬油。

一般在外面吃的蛋炒飯，使用的都是植物油。

然而，想要炒出真正好吃的蛋炒飯，最好的油，就是豬油。

豬油爆香，随後倒入雞蛋液，然後再快速倒入已經提前打散的剩米飯。

随後将火力開到最大，快速翻炒起來。

直到所有的蛋液将每一粒米飯都完全包括，直到所有的水分都被炒出來之後，再加上已經去生的配菜。

然後再加入少許的鹽，醬油，味精。

莫傾顏單手拿着鐵鍋，一邊開始瘋狂颠鍋，一邊翻炒着鍋裏的蛋炒飯。

讓蛋炒飯裏的米粒和配菜，能夠在最短的時間內，受熱均勻，激發出食物的香味。

沒一會兒的功夫，一股濃烈的香味就立刻彌漫了整個小廚房。

拍攝的攝像師，以及站在莫傾顏身後的那名廚師，都已經快要被香傻了。

最後加入小蔥，然後起鍋裝盤。

一切的動作都是那麽行雲流水。

緊接着，莫傾顏捧起了那盤雞蛋炒飯就直接走了。

攝像師反應過來後，立刻跟了上去。

而那名廚師反應過來之後，立刻看向了鐵鍋。

這麽香的蛋炒飯，他必須得嘗嘗是什麽味道的。

然而，卻發現，那鐵鍋幹幹淨淨，居然一粒米飯都沒有留下。