第55章 蟹釀橙
第55章 第 55 章 蟹釀橙
有了之前兩次開店的經驗, 這一次變得十分順利
從選址、買店鋪、裝修、開業，全都一氣呵成。
他們特地選在九月開學的時候一同開業。
新的店址就在大學城附近的一條小路裏，附近總共有三所大學, 也就不需要為客源發愁。
考慮到附近學生的需求, 還有飯點的翻臺率, 主要以蓋澆飯、炒飯、炒面和炒年糕為主。
老店那邊她全權交給李文婷, 新店這邊她會先坐鎮一個月, 後續再看情況。
姜佳瑤卻沒想到開業第一天，就賓客盈門。
線上外賣甚至直接爆單。
姜佳瑤看着拖在地上的超長外賣單, 直接用了兩三卷的收銀條，她心情複雜。
既開心有客戶能多賺錢，又想着這些單要燒多久才能結束。
開業的一個月以來, 天天都是爆滿的情況。
而這一段時間, 吳晧峰和周世奇二人也開始幫着炒菜。
明顯周世奇在烹饪上頗有些無師自通的本事，已經能獨擋一面。
姜佳瑤也有些欣慰。
她回老店看了一圈後，就給自己放了一周的假。
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每天兩邊的賬目都會在關店之後傳到她手機上。
在家裏坐着就能收錢的感受實在是太美妙了。
姜佳瑤越發不想去店裏, 但她還是在一個星期後，回了趟老店, 看了看情況。
她發現一切都在正常運轉。
姜佳瑤也見到了她委托李文婷新招的兩個店員, 一男一女。
他們看到姜佳瑤都畢恭畢敬地喊着：“老板。”
姜佳瑤點點頭，直接去了後廚。
李文婷看到她：“怎麽樣啊？二號店的情況？”
“挺好的, 每天都爆單, 中午還要搶位置，那天都吵起來了。”
想到那天的事情，姜佳瑤就心有餘悸。
一到飯點，她的新店就需要拼桌，而且不少學生剛吃完, 桌上還沒來得及收拾，就有人坐下。
可謂是一片混亂。
當時，姜佳瑤還在廚房燒菜，就聽到門外傳來了争吵聲。
她一出門，就發現一個年輕男生揪着另一個男生的領子，大聲吼道：“我女朋友都已經坐下來了，你憑什麽讓她把包拿開？”
“不是你女朋友放了包就是你的位置了，先來後到你懂不懂？”
“怎麽不是我先到的？我女朋友給我占個位不行啊？”
“這麽多人等着呢，”被抓着的男生說，“就為了你一個人，然後這麽多人就要站着，你這不浪費大家的時間嗎？”
“怎麽說話呢？我哪裏浪費大家時間了？我就是讓我女朋友提前來幫我占個座，究竟招你惹你了，你憑什麽兇她？而且你沒位置，怎麽不說自己來得不夠早呢？圖書館占座不也一樣嗎？”
被揪着領子的男子說：“有話好好說，你先放開。”
“沒什麽好說的，你給我女朋友道歉，不道歉我就不松手。”
他女朋友則是坐在位置上哭。
姜佳瑤趕緊上前勸阻：“來來來，先把手松開，都是來吃飯的，別吃了一肚子氣，大家有話好好說。”
那男生就松了手，去拉女朋友說：“這種店有什麽好吃的？破破爛爛的，都說了帶你去吃大餐，非要來這裏吃。”
姜佳瑤一聽，也有點火大：“你愛吃不吃，不吃就走。”
那男生指着姜佳瑤的鼻子說：“你這對客人什麽态度？我要去消保委投訴你！還要給你寫差評！”
男朋友拖着女朋友就往外走。
剛走出去沒多久，剛才被揪領子的那個男生突然沖了出去，對着那個男生的臉就是一拳。
二人立刻扭打在一起。
姜佳瑤趕緊讓吳晧峰和周世奇把二人分開。
不一會兒，警察就到了。
把二人一同帶回了派出所。
畢竟事情發生在她的店裏，她也跟着去了一趟。
打人的男生品學兼優，只是一時氣不過才打的人。
被打的男生是個富二代，平時在學校裏也經常找人代課上課，女朋友也換了一個又一個，也是派出所常客。
後來，學校輔導員也匆匆趕來。
他們二人定性為互毆。
最終，還是以雙方和解處理了這件事。
後來，姜佳瑤見過那個打人的男生來過幾次。
第一次來的時候，真誠地給他們道了歉，說他那天心情不好，才一時沖動，還給他們添麻煩了。
因為這件事，姜佳瑤的店裏開始了嚴格的取號制度。
所有人都以號碼為準，由吳晧峰負責安排大家入座。
當她也發現有學生在倒賣號碼牌從中牟利，她嘗試過方式想要制止，但也收效甚微。
但聽說她店鋪代取號業務，一個兩塊，她也就不再多管，讓大家從中賺點小錢。
她也從那些常客口中聽說，自從有人在她店門口打架，就有人把她店傳的神乎其神。
傳聞一開始還是事情的真相。
傳到後來就變成了為了一碗蓋澆飯大打出手，這家店好吃到令人發指。
也有傳言說打架的兩個人是店主請來的演員，故意招攬客人的。
總之因為校園裏的各種謠言，姜佳瑤的店鋪倒是營業額基本每天都屢創新高。
她甚至發現有學生中午來買了份小炒肉蓋飯，晚上又來買了份豆角肉末蓋飯。
學生告訴她：“好吃！真的好吃！食堂都吃膩了，這裏就是我的新食堂了。”
過了兩天，姜佳瑤就看到這個學生還帶着室友一起來吃。
室友又帶着社團的朋友來吃。
……
客戶群漸漸地固定下來。
李文婷聽完一臉豔羨地說：“那邊聽着真有意思，我也想去那邊幹活。”
姜佳瑤安慰她說：“你去那邊，就是大材小用了，總店需要你，非常需要你！離了你不行！”
安撫好李文婷的情緒，她就去了隔壁的蛋糕店。
她這一次回來，是打算找蔣興興商量一下，她有沒有開分店的打算。
她覺得蔣興興也可以把蛋糕店一起開過去。
當她雙手抱胸倚在蔣興興廚房門口的時候，蔣興興停下了手裏的動作，比了個照相框取景的姿勢對着她。
“你看你這姿勢，就是活脫脫成功人士的翻版，”蔣興興饒有趣味地說，“不過我現在單子也挺多的，賺的錢也夠我吃飯，我這人就是小富即安，每天有事忙就好，沒太大的夢想。”
“你真的不去試試？我看那邊面包店不多，只有一家，看樣子也開了沒多久，你蛋糕店要是開過去肯定生意不錯。三所大學，總有人要過生日。要不這樣，我給你免半年房租，你開過去試試。”
姜佳瑤抛出了誘餌。
蔣興興卻還是拒絕了：“你有靠得住的員工，但我就一個人分身乏術，而且我現在這樣真的挺好的。”
聽到這話，姜佳瑤雖然有一點點掃興，但也尊重朋友的想法。
她說：“如果你覺得累，你可以找個人幫幫你，可以幫你降房租。”
“你不用替我考慮，”蔣興興說，“我一人吃飽穿暖不愁，現在這樣我很滿足。”
如此，姜佳瑤也不再多勸。
其實，除了蛋糕店，她也想在那裏開家飲品店，但又擔心競争不過連鎖品牌。
她正在猶豫。
不過，姜佳瑤剛才聽到蔣興興的一番話，也如醍醐灌頂。
最近這段時間，她是被“攢錢”兩個字沖昏了頭腦。
完全忘記了她的初心是“知足常樂”四個字。
現在的她完全是利欲熏心，被“錢”這個字蒙蔽了雙眼。
還好她現在及時清醒過來，不然她可能頭腦一熱就買下新的店鋪，可能還沒反應過來就血本無歸。
好在她及時反應過來了。
這一晚，她第一次以客人的身份坐在了佳肴飯店裏。
而正巧李文婷打算推出“水果節”的活動，讓她試菜。
第一道菜是蘋果炖豬排，光是聞味道就感覺香甜無比，經過炖煮後的蘋果變得香酥軟爛，配上滑嫩的豬排，能嘗到肉香和果香交織在一起。
另一道是梨球果仁蝦，梨球顯得清甜爽脆，蝦仁炸制過後，也變得外表酥脆，內裏軟糯有嚼勁。梨香的清潤搭配上蝦肉本身的甜味，更是讓人覺得這個搭配異常和諧。
這道菜着實讓姜佳瑤眼前一亮。
随後，還有黑椒芒果牛柳，對她而言，是一種仿佛熱帶的口感，甜鹹交織，很濃郁，很特別。
最後隆重登場的當屬那道蟹釀橙。
看到放在橙盅裏的蟹肉，姜佳瑤突然回憶起了以前為了蟹粉豆腐剝蟹的過程。
她問李文婷：“這是新鮮的蟹手剝的？”
“那當然是，”李文婷向她保證，“放心，我不會用次品的，那味道就不對，蟹不好，味道就會變得很腥。”
姜佳瑤拿起勺子嘗了一口。
橙子本身的酸甜完美代替了平日裏吃蟹搭配的蟹醋，顯得更加清甜自然。
橙肉的果粒更是飽滿多汁，帶着一些嚼勁，而蟹肉則是格外滑嫩，在口中碰撞後漸漸融為一體，讓人格外滿足。
李文婷一臉期待地看着姜佳瑤：“怎麽樣？”
“很好吃，很特別的味道，我以前從來沒吃過這道菜，很讓人驚喜。”
姜佳瑤之後，在網上查了查，這似乎也是古人在食之一道上的智慧。
她也研究了下關于水果的食譜，後來填上了荔枝肉、菠蘿咕咾肉、菠蘿炒飯、椰子雞湯和芒果糯米飯。
最終敲定，店裏販售的水果節限定菜品一律打八五折。
