第7章 楊枝甘露
第7章 第 7 章 楊枝甘露
收攤回家後，姜佳瑤把裝薄荷水的桶洗幹淨，又休息了會兒，開始起床試驗新品。
楊枝甘露在她印象裏一直是一道複雜且昂貴的甜品。
飯店裏小小一碗要賣到30多，就連飲品店一杯也要20多。
她在鍋裏燒開水，把買來的西米倒入鍋中。
用從櫃子頂端翻出了她之前買過的榨汁杯。
原來之前買榨汁杯是用來晚上榨蔬菜汁當晚餐減肥。
結果，沒用兩次，她就嫌麻煩，把榨汁杯束之高閣。
現在要做楊枝甘露，榨汁杯又得以重見天日。
姜佳瑤拿出剛才從水果店買的芒果，左思右想也不知道如何下刀。
印象裏她好像沒吃過幾次芒果。
她還是學着網上的方法，從中間将芒果片開，可切到一半卻感覺刀卡在了中間，似乎是遇到了芒果核。
把刀重新抽出來，沿着剛才切過的痕跡再微微調整角度。
刀終于穿透了芒果青黃色的表皮，露出裏面帶着明顯纖維的果肉。
姜佳瑤在果肉上花了花刀，将果肉削下來。
可她切芒果很不熟練，手上的力量沒掌握好。
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突然，一陣刺痛傳來。
低頭一看，左手食指劃開一大道口子，鮮血在不停地湧出。
她趕緊從家裏的醫藥箱中，拿出常備的碘伏，清理了下傷口，用防水創可貼裹住了傷口。
将醫藥箱放回原位的時候，她轉身時不小心碰到了放在桌角的玻璃杯。
玻璃頓時碎了一地。
她蹲下身把玻璃一塊一塊撿了起來，又用掃把認真清掃了玻璃的碎屑，把玻璃杯專門裝了個垃圾袋。
此時，鬧鐘響起，她急忙洗了手去看她煮的西米，發現已經西米正糊在鍋底。
可能是她煮的時候水放少了。
看着面前這一鍋傳來輕微糊味的西米，從畢業以來，姜佳瑤一直積攢的委屈在這一刻突然爆發，眼淚抑制不住地流了下來。
她躲回被窩中，盡情地哭了個夠，徹底發洩了這一段時間的壓力。
找不到工作的壓力，擺攤賣東西的壓力，擔心錢不夠的壓力。
這些統統化作了她的眼淚，釋放了出來。
她明明已經很努力了，但好像很多時候，很多事情都收效甚微。
一時間，她陷入了自我厭棄的情緒中。
冷靜了很長一段時間，她想了想她的努力，其實被很多人看見了。
她現在有穩定的客人，每天也有收入，她其實已經很了不起了。
轉換了心态，再下床，她又回複了活力。
她用手機放了輕快活潑的歌曲，哼着歌将剛才的西米全部倒掉了。
雖然感覺有點心疼，但成功總是伴随着失敗。
這一次她在網上查好了教程，水沸後重新煮上了西米，又把剛才切了一半的芒果全都處理好。
正好此時的西米從一顆顆白色的小珍珠變成了半透明。
西米仍能看見裏面包含着未煮熟的白色小顆粒。
她學着網上的教程，關火用餘溫讓西米焖熟。
趁着，這個時間，她剝了一顆西柚出來，房間中頓時彌漫着清新的西柚氣味。
她将剝出來的西柚輕柔地弄碎，使其變成顆粒狀，放置在一旁。
她把剛才的芒果顆粒、加上牛奶和椰漿一同放入榨汁杯中，插上電，頓時轟隆作響，沒過多久，就變成糊狀。
眼看時間差不多，鍋裏的西米也都變得完全透明。
把西米撈出來過涼水，也可以使西米的口感更加勁道一些。
最終她把西米和西柚粒鋪在了碗底，又将上榨過的芒果漿，加入适量的清水，攪拌均勻，最後撒上了一些西柚粒作為點綴。
黃色的飲品點綴着粉色的果肉，頓時變得很吸引人。
姜佳瑤舀了一口嘗了下，口中頓時充盈着滿滿的芒果香氣，十分香甜，牛奶和椰漿的味道也增添了一份香濃，帶着點酸苦的西柚剛好中和了這一份甜膩。
Q彈的西米則是讓人在咀嚼的同時，更加能夠品嘗水果的風味。
味道是很好，但如果完全按照食譜的方法成本複刻，這一份楊枝甘露的成本會很高。
出攤的時候，做一些食材比例的調整會比較好。
要在不影響口味的情況下，多加一些水和牛奶。
還有盡量不要用到榨汁杯。
小小一個榨汁杯根本無法榨出一晚上擺攤需要的量。
她一邊記下需要調整的地方，一邊吃完了一整晚楊枝甘露。
果然在心情沒那麽愉悅的時候，一碗甜品能讓心情由陰轉晴。
看到西米露還有多餘的，她用另一個過熬了一些紅糖和冰糖的混合糖漿，嘗試了下紅糖西米露。
紅糖糖漿是溫的時候，會讓她覺得有點過分甜膩。
加入冰塊後，沖淡了甜味，變得清爽起來。
不過，這一道紅糖西米露出攤的時候，她還是決定做成常溫的，這樣也方便一些生理期的女士前來購買。
嘗試完這兩道甜品後，她此時湧出了一股淡淡的成就感，徹底一掃剛才的陰霾心情。
第二天，她去擺攤的時候，又遇到了很久沒見的一位老顧客。
喬栀看到姜佳瑤熱情地打了招呼：“我昨天晚上睡覺前突然特別饞你做的三明治，想着今天早上一定要吃上，就來了。”
姜佳瑤見狀送給了她一杯綠豆湯：“新品，送你的，嘗嘗。”
喬栀也不客氣，嘗了一口說：“嗯，這薄荷水簡直就是透心涼啊。”
喝了一口，她就把蓋子蓋了起來。
姜佳瑤當她不喜歡：“不愛喝嗎？”
“不是，有件事我想起來了。”喬栀拿出手機，開始對着姜佳瑤的攤位拍照，各個角度都拍了一張，“我是網上做博主的，做Plog分享一下日常，順便幫你打打廣告。”
姜佳瑤有時候也挺愛看Plog，用圖片配上文字記錄生活，這些博主看起來都在很認真地享受生活。
不過，她還是有點受寵若驚：“那麻煩你了。”
“沒事，”喬栀指着綠豆湯說，“無功不受祿，收了你的廣告費，這點還是能做的。不過我關注人數也不算特別多，可能也不一定能幫你帶來幾個人。”
能有人幫忙宣傳已經是意外之喜，姜佳瑤也不會強求更多：“随緣就好。”
臨走前，喬栀又說這一陣子輕食吃多了，好久沒吃米飯，向她買了個飯團。
等到送走喬栀，姜佳瑤看着面前的攤位陷入了沉思，總感覺好像少了點什麽。
她突然想起，少的是攤位名稱。
之前她印名片式優惠券的時候，也寫的是新店開業，完全沒有思考過要起個朗朗上口或者是好記的攤位名。
她賣的東西比較雜，也沒有能特地當做招牌的，沒辦法從食物當中來取名。
大部分好像都會拿姓氏來做攤位名，簡單也方便好記。
她想了想“姜記”這個名字，好像有點繞口。
還是她的名字比較好，“佳瑤”也是“佳肴”，不如就叫佳肴小吃鋪。
雖然把她做的一些簡易小點心稱作“佳肴”聽起來有些大言不慚，但是比起“姜記”還是“佳肴”更合适些。
要她想其他的名字，她也一時半會兒想不到。
那就暫定“佳肴小吃攤”，她默默把這個名字記到了手機的備忘錄中。
中午回家之後，她就開始忙着制作晚上的糖水。
她還是第一次在晚上出攤，擔心賣不了太多。
只做了一桶楊枝甘露，打算今晚先觀望一下情況。
來到攤位前，一串白色的燈珠挂在攤位上方，照亮了攤位周圍。
她拿出保溫桶，先盛了兩碗楊枝甘露出來，又放上她手寫的價格牌，打算吸引一些顧客。
她發現公園晚上的人會比白天更多一些。
白天大部分都是一些頭發花白的老先生，老太太來晨練，又或者是來找人下棋、閑聊打發時間。
到了晚上，就多了一些中年人和青年人出來散步夜跑，甚至遛狗。
也有帶着踩着滑板車的小朋友從她面前飛馳而過。
她八元一碗的楊枝甘露确實吸引了不少人駐足停留。
有出門突然渴了的小朋友，央着父母給他買楊枝甘露喝。
也有路過突然饞着想喝奶茶的情侶，在附近找不到奶茶店，就過來買了楊枝甘露。
還有背着雙肩包，又提着電腦包，眼神回避着購買好楊枝甘露的上班族。
沒多久，她一大桶楊枝甘露就見了底。
看來，晚上的銷量還比白天要好上一些。
她明天也可以再下午做一點三明治和飯團，放在晚上買。
這樣，她才能盡早達成系統給她的任務。
一連幾天，姜佳瑤也沒有感受到特別明顯的客流變化，每天的支出和盈利，若是轉化成曲線，那天曲線都快接近一條直線。
直到一個周六，她明顯感覺到來光顧的人看起來都有些陌生。
而且看到她的攤位，還開始打開拍照。
她想大概是喬栀的Plog發揮了作用，為她帶來了客流。
不過她也聽到了不同的評價。
“這個真的還挺好吃的，而且量足，很劃算。跑這麽遠路，不虧。”
“真的好吃，就是不開在我家附近，不然我天天來。”
“這綠豆湯太好喝了，和我之前在蘇州喝過的一模一樣。”
“我就覺得一般，自己家做不也這個味道。”
“就這麽普通的東西也被誇得天花亂墜，博主是沒吃過好東西吧。”
……
剛聽到一些負面評價的時候，姜佳瑤還有些生氣，畢竟也是她辛辛苦苦花了心血做出來的。
但轉念一想，口味這個事情沒有辦法迎合所有人。
有人喜甜，也有人嗜辣。
有人口重，也有人口淡。
衆口難調，莫過于如此。
不過好在無論是好的評價還是壞的評價，她看着賬戶裏的錢一點點多起來，就是好事。
