鏟平西游路

第118章 既要又要還要 活脫脫一個嘚吧嘚吧的二……

第118章 既要又要還要 活脫脫一個嘚吧嘚吧的二……

魚香肉絲爆了！

大軍開拔後, 長安的氣氛便一日日松弛下來，底層百姓固然擔心前途未蔔的子侄，但他們也要為了生存而奔波, 至于上層就更沒有這種負擔了——百石糧食罷了，誰家還沒這點子存糧呢？

畢竟在這個時代的寒門，都是有房有地的。

徐家邸店人來人往, 吃飯住宿的有窮有富，卻都不至于吃不起一盤魚香肉絲，而在嘗過這道菜厚重的口感後，多數人雖然不至于立刻淪陷為這道菜的狂熱粉絲，卻也會在下次進店的時候點上一盤。

這道菜又是經典的下飯菜, 于是除了菜肴本身，徐家邸店的米面也消耗的極快，一來一往又是不少錢糧進賬。

而這也帶來了一個嚴重的問題——原材料不夠了！

這年頭大家的飯量都大，徐墨陽也并不吝啬, 一盤子魚香肉絲裏面有六兩豬肉，五兩木耳青筍之類的配菜，一盤菜能吃上好幾個大饅頭, 就算是碼頭的力工也能吃的打飽嗝。

徐家做的是沙縣小吃薄利多銷的買賣，又開通了外賣服務, 一天接個百來盤魚香肉絲的單子輕輕松松，可就算按照一百盤來算，一天也要消耗六十斤豬瘦肉！

徐家養豬有一手, 每頭豬都有快兩百斤, 但去掉骨頭豬血肥肉之類的，頂了天一百多斤，兩天不到就能耗完一頭豬！

“我現在只有三頭豬了, 要吃到過年的！”

徐墨陽一臉驚恐的抱着星星，生怕兩位娘子賺錢賺瘋了，打他豬肉的主意，他當時怎麽就因為家裏晾曬了百來斤的香腸臘肉就覺得夠了，往豬肉菜方向研究呢，這下錢是賺到了，可連自己吃的都要沒了。

明明他看小說的時候，人家頂多一天也就賣出去十多盤子啊，怎麽到了他這裏，直接在後面加了零呢。

間歇性降智的徐墨陽忘了，人家羅三郎是在離長安有一段距離的村子裏開的邸店，而他的邸店在長安本就繁華的西街，現在的長安雖然沒有達到唐朝繁盛時期的百萬人口，但十萬還是遠遠不止的。

就算消費能力按照十比一來算，再加上其他店鋪和各種事情的分流，邸店賣出去五十份魚香肉絲也輕輕松松，再加上有人想讓家裏也嘗嘗，或者因為徐家邸店的信譽而點了外賣的，一百份還是口碑沒發酵的結果！

“不動你的豬。”

看着徐墨陽都快被吓出荷包蛋眼淚的表情包了，兩位娘子趕緊給自家郎君順毛，好話說了一籮筐才把徐墨陽安撫好，畢竟徐墨陽大多數時候都是冷冷淡淡的，難得有這麽強烈的情緒。

“豬肉能不能用其他的肉來替換？”

這才是葉娘子今天想問的問題，其他的配菜可以随意替換，反正魚香汁在手，味道總是大差不差，但都叫魚香肉絲了，裏面沒有肉怎麽都說不過去。

她們不是沒試過外面的豬肉，但沒劁過的豬味道腥臊，除非多放辣椒醬料，用更加濃重的香辛料來掩蓋，但這個時代的香料本就貴重，辣椒更是只有他們郎君的田裏才有，一個不小心就直接從閉着眼睛賺錢變成了賣一道虧一道。

而更悲慘的是，就算她們想錢想瘋了，把徐墨陽的豬全都殺了取肉，也撐不了幾天，倒不如看看有沒有合适的替代品。

“用雞肉應該可以。”

徐墨陽想了想，還真的從腦袋裏扒拉出一條“高校食堂用雞肉代替豬肉，學生：我吃了三年的魚香肉絲居然是魚香雞絲”的新聞。

話說回來，他以前的記憶力有這麽好嗎？

徐墨陽沒多* 想，試着問秦娘子能不能用雞肉代替，葉娘子卻先搖了搖頭。

“雞肉，鴨肉我都試過，口感不對。”

常見的肉類就那麽幾種，羊肉肯定不行，等到一樣樣試下來沒有更加合适的替代品，葉娘子也難得有些灰心，這才回來向徐墨陽求助。

“雞肉要用雞胸肉，你用了哪裏？”

跟現代不同，這個時候的雞胸肉因為看着是完整不帶骨頭的一大塊肉，反倒買的人更多一些，鹵雞胸肉也是食肆邸店的招牌，點上一份或是白嘴吃，或是簡單加工以後的味道都不錯。

“……好像是雞腿肉？”

葉娘子回憶了一下，有些不确定的答道，豬肉徐墨陽一開始就沒有只用裏脊肉，而是瘦肉都能當原材料，葉娘子自然也不會在找代替品的時候故意劃分類別，但這種簡單的錯誤葉娘子一向不會犯，跟突然降智相比，更像是一傷傻三年。

“回頭去看看大夫，看你的傷口怎麽樣了。”

徐墨陽越想越覺得有道理——傷口長好需要營養，快速思考也缺不了營養，葉娘子的飲食習慣和食量都沒怎麽變，但多了一個消耗源顯然打破了平衡，按照人體自主選擇的營養優先級，葉娘子的腦子就是又讓馬兒快快跑，又讓馬兒少吃草。

這樣的日子過久了，不出毛病才奇怪呢。

“不用了吧，現在我跑跳都沒什麽問題，也不怎麽疼了。”

葉娘子下意識的拒絕，雖然她現在不缺錢了，但無事不看醫的毛病還是沒怎麽改，腿上的這點子傷也就小郎君覺得嚴重，當年……

“要看。”

徐墨陽展現出難得的強硬，腦子出問題可是大事，葉娘子可是他日後生意擴大的底氣。

“等我們把這件事情商量完，我就去找大夫。”

葉娘子一心惦記着魚香肉絲，壓根沒怎麽放在心上，好歹相處了這麽久，徐墨陽當然看得出葉娘子的不以為意，直接把事情定下。

“待會兒讓大夫上門看，在院子裏看。”

葉娘子是個工作狂，徐墨陽必須親自盯着才放心。

“那我先把大夫請了，省的耽擱時間。”

葉娘子知道看大夫的事情無法避免，便直接往門外走，随機抓了一個幸運的楊三娘做跑腿，讓她去西街找相熟的大夫上門看診，就又回去熱火朝天的開始讨論了。

徐家三人經過和諧友好的溝通，最終根據實際情況進行調整，定下魚香肉絲既要又要還要的政策，用徐墨陽的話來說，就是小孩子才做選擇，成年人當然全部都要。

既要豬肉，又要雞肉，還要配菜。

簡單來說，就是将魚香肉絲分為豬肉和雞肉兩種食材，豬肉的價錢更貴而且限量限時，可能今天還有十道菜，明天就一道都沒有，産量主要來源于徐墨陽什麽時候想殺豬，當然要是食客自帶食材也行，但是加工費就非常非常非常貴。

雞肉做的魚香雞肉則不限量，按照搭配的配菜分為不同的價錢，目前的主打産品就是春筍木耳和莴筍，以後會随着菜蔬上市時節不斷進行調整。

要是實在沒錢的，也可以點一份魚香素菜，雖然比不上肉有滋味，但夾蒸餅拌面味道也不錯，主打一個上中下階層的錢都賺。

“雞肉跟豬肉肯定沒法以假亂真，那我們索性不藏了，該漲價的漲該降的降，有人問就直接說原料不夠，人家還能把我們給剁了？”

徐墨陽咽下一口酥脆的麻花，對着桌面揮斥方遒，也不管一套一套的營銷策略符不符合這個時代，總之就是一股腦抛了出去，至于效果麽……葉娘子和秦娘子聽得兩眼放光，鵝毛筆都快把草紙擦出了火星子。

有些賣貨的方法現在可能用不上，但這些都是一通百通的，葉娘子作為徐家商業嗅覺最敏銳的人，已經覺察出徐墨陽話語中的巨大價值，秦娘子的感受沒那麽深，但跟葉娘子的默契讓她們分工合作，争取一個字都不漏掉。

徐墨陽是有點人來瘋的屬性在的，如果兩位娘子不是這麽鄭重其事，他可能發一陣子癫就自己停下了，但現在……什麽是停下，他還可以講一天！

當然沒做到，因為大夫敲響了徐家院子的大門，也驚醒了陷入莫名狂熱狀态的徐墨陽。

其實大夫是不想敲門的，徐家給錢爽快，像是碰到這種暫時讓他等着的時候，還會根據他等待的時間額外給一筆報酬，說是什麽誤工費，奈何他的小藥童呼哧呼哧跑過來，說有個疑難雜症的病人在醫館大堂等着他救命，大夫醫者仁心，直接心裏滴血的放棄繼續摸魚，敲響大門。

“……沒什麽大礙，多吃雞子，魚蝦肉類便是。”

在一長串徐墨陽壓根聽不懂的理論後，他終于得到了具體的結論和方法，跟他想的沒什麽兩樣，但有大夫的肯定，徐墨陽也就能放心投喂了。

“晚上吃個菌子炖雞腿，煮個雜魚豆腐粉絲湯，裏面多加幾個荷包蛋，若是有新鮮菠菜，也炒上一碟子。”

中午吃的是豬肉，晚上不太好吃重複的，但徐墨陽這邊的家常菜譜不少，略加挑選便定了營養俱全的兩菜一湯，只是在心中給褚家又記了一筆。

你們知道給葉娘子帶來了多大的麻煩嗎！

褚家必須破産！

徐墨陽說的！

晚上的菌菇炖雞腿味道相當好，徐墨陽吃出了現代鐵鍋炖雞的幾分味道，三人一猴吃的碗盤精光，撐得在椅子上一動不動，攤了好一會兒才起身各做各的去了，就是徐墨陽總覺得自己忘了什麽，卻又死活想不起來。

半夜，徐墨陽床上。

徐七郎夢中驚坐起，總算是想起一直被忽略的東西——年前就打算做蛋糕了，現在還沒開始動手！

然後他又想起了自己今天在桌上指點江山，直接把臉埋到了手心裏，當時說的痛快，現在回憶起來自己就是個嘚吧嘚吧的二愣子。

他一個沒經驗的人怎麽有勇氣指點葉娘子生意經的啊！

兩位娘子虧本了不會天天讓他吃苦瓜吧？！