鏟平西游路

第62章 綠豆粉絲 留給徐墨陽的時間已經不多了……

第62章 綠豆粉絲 留給徐墨陽的時間已經不多了……

蝗蟲不吃綠豆, 豌豆，以及水草之類的植株，這是徐墨陽從記憶中挖掘出來的寶貴資料, 但徐墨陽并不敢完全确定它的真實性，是不吃，還是不敢吃, 或者是不喜歡吃，這其中的區別也大了去了。

但即使是最沒有威脅力的不喜歡吃，也能給農民多一些收割的時間，在災荒的時候，一口糧食可能就是一條命, 徐墨陽盤算了一下自家現在的掙錢速度，覺得這些銅錢還是劃得來的。

“讓外面，還有南面的那些種田的坊市，今年種綠豆, 豌豆行嗎。”

綠豆可以做粉絲，豌豆的苗和根莖都是可以吃的，區別只在于口感, 但人都到了山窮水盡的時候，口感也沒人在意。

“我們可以提前給一些銅錢, 糧食也可以。”

現代有不少公司就是這麽做的，讓農民種植他們需要的農作物，提前給一部分定金, 在種植的時候就提前定下收購的底價, 這樣可以有效解決原材料的問題，也不用花費太多成本，承受風險能力弱的農民也能定下心。

“郎君, 坐下慢慢說。”

葉娘子隐約知道自家郎君的本事，但突然沒頭沒尾的說這種話，不了解清楚情況可是不行的，別看他們家現在生意做的風風火火，可大部分資金都壓在糧食上了。

她願意伸手幫別人一把，在他們家不受影響的情況下。

葉娘子餓怕了。

“我說，你有什麽問題最後一起問，可以嗎？”

徐墨陽坐下後沉默了好一會兒，自覺把語言重新組織好了，才擡眼看向葉娘子。

“好。”

葉娘子松了口氣，耐心的聽徐墨陽說話，時不時在本子上記下兩筆。

“如果旱災沒有來，那些收回來的綠豆和豌豆怎麽辦？”

貞觀初年的天災主要是旱災和蝗災，蝗災鋪天蓋地卻需要時間從卵化蟲，旱災溫水煮青蛙卻也讓人不易察覺，現在已經離春日不遠，卻還是日日晴空萬裏，葉娘子雖然已經信了五六成天災的話，卻終究抱着僥幸心理。

“……這也是我今天準備跟你說的。”

徐墨陽當然沒有想好退路，畢竟種植這兩種作物都是他臨時起意，但當着葉娘子的面肯定是不能這麽說的，好在現代美食千千萬，以這兩種食材為主料的也不少。

“在我那邊，有一道吃食，叫鴨血粉絲湯，粉絲就是用綠豆做的。”

煎餅果子用的是綠豆面，雖然已經打開了銷路，但用量還是相對有限，徐墨陽琢磨着以後可以向材料供貨商方向發展，但綠豆粉絲卻不一樣，先不說老少鹹宜的口感，光是數月乃至數年的保質期，就足夠吸引不差錢的行商。

“還有其他的做法？”

葉娘子的反應極快，做了這麽久的吃食生意，食材搭配方面她多少有了些敏感性，現在天氣還算寒冷，沒有多少人能拒絕一碗熱湯，之前在河州衛的時候，排掉骨頭湯，也就是帶了湯水的馎饦賣的最好。

一個熱騰騰煎餅在路上吃，一碗飽肚子的湯水在店裏吃，并不會對目标客戶進行互斥，而是形成了一定程度從互補。

“有，但我不太清楚，你可以試試。”

徐墨陽前世吃的更多的是米粉和土豆粉，對綠豆粉絲了解不多，其實就連煎餅果子在他們那邊也是白面攤出來的，綠豆面還是做兼職的時候查資料看到的。

“我記得，綠豆做出來的粉絲可以保存兩三個月。”

食譜可以慢慢開發，這才是真正的吸金利器，有時候徐墨陽都不得不感嘆，二十一世紀真的是知識爆炸的時代，即使是他這種什麽都不會的打工人，來到這個時代也有衆多致富方式。

“真的？”

葉娘子的眼睛一亮，自從跟了徐墨陽以後，大部分時間都在路上，搭夥的商隊有窮有富，她也大概看出了路上的吃食水平，如果綠豆粉絲真的在這方面有優勢……葉娘子的呼吸急促了起來。

“豌豆可以做豌豆黃……”

徐墨陽還在說什麽，葉娘子卻已經聽不清了，之前的方便面因為主要是白面，成本過高，只有少數商賈舍得訂購，但到手的錢也讓葉娘子呼吸急促，若是換成更加廉價的綠豆……

“綠豆粉絲做起來要多久？”

葉娘子幾乎是迫不及待的問道。

“……從現在開始做，大概兩天。”

徐墨陽回憶了一下制作步驟，回答的時候并沒有多少遲疑，網上制作粉絲的教程不少，但徐墨陽記得全過程的只有龍口粉絲，不過他們好像談的不是這個吧？

“多少綠豆能出多少粉？”

葉娘子目光灼灼的看着徐墨陽，她從不掩飾自己看重錢財，前半生的苦楚讓她對貧窮有刻入骨頭的恐懼，現在這麽大一個生意擺在她面前，要是不抓住這個機會，她就是個傻子！

“五斤綠豆，能出兩斤粉。”

徐墨陽想了想，又補充一句。

“反正我那邊是這樣。”

現代的豆子品種太多，加上肥料和各方面因素，出粉量應該會有誤差，不過大概也不會太大。

“我記得秦娘子買了些綠豆，把它們泡了，要是相差不大，農人那邊交給我。”

葉娘子很果斷，直接問了秦娘子，又從徐墨陽這邊得到了制作方法，便風風火火的把豆子洗幹淨泡了水，才有心思聽豌豆黃，但在聽到要加糖以後，便果斷放棄了。

“兩成豌豆。”

這是最後商量出來的農田種植比例，綠豆和豌豆八比二，一畝地可以給十斤粟米為定金，別小看這十斤米糧，青黃不接的時候沒準就是活命的關鍵。

商量完了最大的支出，徐墨陽總算是把心思轉移到了自己身上——可能是長久沒有接觸人群，他能感覺到自己的語言表達能力正在退化，所以他需要葉娘子幫忙在西街擺個攤子，也不拘是賣點什麽，總之周圍要熱鬧些。

用進廢退，徐墨陽可不想變成與世隔絕的寡言面癱。

葉娘子有些詫異，但還是答應下來，只是徐墨陽這個條件……合适的崗位其實挺難找的，好在徐墨陽的時間方面還算寬松，讓葉娘子有時間慢慢思考。

綠豆粉絲的制作并不困難，洗幹淨的綠豆冬天浸泡12小時，加冷水磨成漿後放酸漿水等待發酵，倒掉上層酸漿水過濾下層澱粉，曬到半幹的時候磨粉加水，繼續加熱放水攪拌，做成粉絲晾幹就算完成。

說起來簡單，葉娘子他們卻過了不少難關，那幾天徐墨陽連采蘑菇孢子的事情都沒顧得上，一心琢磨着酸漿水怎麽做，什麽樣子的綠豆液體才能順利從勺子裏漏出來，怎麽才能去掉粉絲上面的黃綠色增加迷惑性……好在結果是喜人的。

在先後吃了綠豆酸漿面條，饴糖綠豆糕，以及各種各樣的綠豆食物後，徐墨陽總算是做出了跟前世八分像的綠豆粉絲。

最困難的一步搞定，售賣和推銷步驟全都由葉娘子接手，這些對葉娘子來說是輕車熟路，幾套推銷手段配着合适的食物，很快便打開了銷量，粉絲的保存時間也被“不經意”的透露出去，有幾個小商隊抱着試試的心思下了訂單。

葉娘子抓緊時間在附近的方式租了一個院子，買了大批的綠豆回來，又找了幾個手腳利落的女郎，把綠豆粉絲的制作步驟變成了流水線模式。

她心裏跟明鏡一般，那幾個商隊就是來試水的，只要她的綠豆粉絲的保質期經過考驗，後面的訂單只會跟雪花一般撲來，她要做的就是提前準備好成品，讓人家可以拿了就走。

作為掩護，綠豆粉絲的作坊對外說的是售賣綠豆面，有人打算賣煎餅果子，可以直接來葉娘子這邊買搭配好了的原料，價錢也不算很貴，還省了摸索的功夫。

葉娘子這邊的注意力都在綠豆粉絲上，徐墨陽也重新把目光集中在蘑菇養殖和孢子提取上。

他不貪心，能種出金針菇就好，在唐代韓鄂所著的《四時纂要》中，就有菌菇的種植方式，石聲漢先生考證過，這其中種植的有很大可能是金針菇，就是不知道是幾十年還是幾百年後，但這些資料的确給了徐墨陽不少信心。

這個時代的金針菇跟蘑菇一樣，都是帽子大根粗的類型[1]，徐墨陽不确定是蝴蝶翅膀還是本來就這樣，但味道沒有太大改變，就沒什麽大不了的。

菌蓋大還方便菌種的收集呢。

就徐墨陽所知，菌種的采集方法大概分為三種，不過酒精采集他用不了，乳鐘罩培養皿沒有技術材料，他能用的，也只有效率最低的直接采集，而且要選好時機，找到合适的蘑菇。

“還是離不開種田啊。”

看着紙張上密密麻麻的字跡，徐墨陽再次深刻的意識到自己究竟要解決多少困難，但開弓沒有回頭箭，他只能做好收拾行囊去村裏住的準備。

蘑菇是雨後才出現的，而且生長的速度極快，他要收集孢子，就必須采到最新鮮的，最好是剛剛開花的蘑菇，上面剛剛顯出一道道的條紋，如果從長安城裏面買菌子，就他這手藝，一輩子都別想種植成功。

“等到了村子裏，我要吃小雞炖蘑菇，培根金針菇，海鮮菇炒肉，杏鮑菇打湯！”

徐墨陽不太熟練的收拾着自己的行李，憤憤不平的碎碎念，但他也知道，這只不過是一個美妙的幻想。

貞觀二年，大旱，雨後蘑菇出，留給徐墨陽的時間已經不多了。