鏟平西游路

第21章 明天就開張 骨頭湯煮面當晚飯

第21章 明天就開張 骨頭湯煮面當晚飯

唐朝的一寸一般在2.95—3.15中間，為了方便計算，徐墨陽采用的是三厘米一寸的标準，他對魚類沒有多少了解，索性把一寸以下的魚統統打入魚崽子行列，省的有人見他們這邊什麽魚都收，去河裏撒絕戶網。

“連一寸都不夠的魚，處理起來實在是麻煩，我們是要掙錢的。”

葉娘子這個要求也不算過分，漁夫們對視一眼，也沒什麽意見。

“到時候把魚送過來，每天當場算錢。”

葉娘子想了想，把抓魚崽子太多，以後也不收的話咽了回去，現在也不是萬物複蘇的春天，應該沒什麽傻魚會乘這個時候生崽子，就算生了，還有一條三厘米的規矩擋着呢。

“我們這邊的郎君寬厚，若你們還想玩什麽心眼，就別怪我們不給第二次機會了。”

葉娘子這邊的價錢雖然稍稍低了些，但省心又量大，沒有什麽特殊情況，漁夫應該也不會放着到手的生意不做，但該說的還是要提前說。

搞定了魚蝦的主要來源，葉娘子便腳步匆匆的往肉鋪去了，他們這邊的生意以量大為主，倒不拘是什麽部位的肉，因為是連內髒帶大骨頭都要，所以包圓起來還算順利，葉娘子還買到了一塊豬肝準備回去爆炒。

之前跟着商隊在車上無聊的時候，徐墨陽會講一些故事，比如這個爆炒豬肝的做法，就是從一個故事裏聽來的。

“記得送過去啊。”

葉娘子把豬肝小心的放到菜籃子裏，對着屠夫招呼道，五大三粗的屠夫臉笑開了花，一疊聲的答應着，還保證明天自己一定多留幾塊好肉出來。

“那就多謝了，記得豬羊的骨頭肉別混一起了，不然回頭不好做菜。”

葉娘子爽快的答應下來，碎肉有碎肉的妙用，好肉也有好肉的做法，有郎君在這邊鎮着，至少能保證不會虧本。

“好嘞！”

屠夫的回答響亮又利落，葉娘子是個大客戶，這一單起碼給他增加了一半的營業額。

“蔬菜有了，魚蝦有了，肉有了……還差米面糧食！”

葉娘子盤算着手上的銅錢，琢磨着明天必須煮些茶葉蛋來回血，腳下生風的往糧店跑，張嘴就要了幾十斤的粟米，大豆紅豆綠豆之類的也一樣要了十來斤，然後借着這個相對大額的消費要了一個折扣，省下小小一筆錢。

“徹底窮了……”

最後買了些陶陶罐罐調料藥材還有些繁雜物件後，葉娘子算着手上只夠給女郎們發工錢的銅板，大手一揮買買買的愉快如潮水般褪去，後知後覺的感到了心痛。

“你做的很好！”

徐墨陽毫不猶豫的稱贊了葉娘子，他是知道河州衛的物價的，能揣着那麽點錢買回來這麽多的東西，還讓老板送貨上門，其中花費的精力和消耗的腦細胞肯定少不了，畢竟商人重利，在沒有特大規模消費的時候，你沒有主動提出批發價結算，他肯定更願意用零售價。

“要是一切順利的話，明天我們就能正式開張了。”

在徐墨陽的記憶中，唐朝是開放了市場的空間限制，宋朝才會有夜市的出現，但這幾天跟葉娘子了解情況後才知道，只要花些銅錢布帛，那些巡查的就會睜一只眼閉一只眼。

“回頭把陣仗擺出來，只要這幾個能稍稍掙些錢，這些幹活的女郎連帶着她們的家庭，都會是我們的支持者。”

徐墨陽沒有伸手指着幹活的女郎，只是跟葉娘子說着自己完善後的商業計劃，眉眼盡是少年人的神采飛揚，葉娘子含笑聽着，眼中是屬于長輩的小小驕傲。

“晚上吃雞絲？”

葉娘子打算給自己做個爆炒豬肝，徐墨陽對大部分動物內髒都不敢興趣，碰到這種情況的時候，一般葉娘子會另外給徐墨陽做一道菜。

“弄細一些，味道要重一點。”

徐墨陽沒什麽意見，葉娘子的餐補是每個月固定發放，跟他一起吃的話省的也只是柴火費和刷鍋的水，反正主食是他這邊直接包圓，加上每餐至少一個葷菜的規矩，也不怕葉娘子的身體補不起來。

麻利的給徐墨陽做好雞絲，葉娘子便刷鍋洗碗，回憶着徐墨陽以前說過的步驟。

先把豬肝切片放到碗裏，加一點澱粉和黃酒，放上一點鹽入味。

蔥絲切好鍋中倒油，等油冒了煙，把豬肝倒進油鍋翻炒。

“一下，兩下，三下……出鍋！”

葉娘子記得很清楚，這道菜吃的就是一個鮮嫩，豬肝炒久了就老掉了。

也不知道徐小郎君來自哪個好地方，連血都能賣了換錢。

葉娘子把豬肝端到桌上，吃了一口便滿足的眯起了眼睛，轉眼便就着菜吃了幾大海碗的飯，她之前是不敢這麽吃的，但徐墨陽見她拘束，直接把碗盛到了冒尖才給她端過來，含淚吃撐了好幾次後，葉娘子總算是學會了吃飽。

“你的身子沒有油水，吃多是很平常的，以後多吃些肉養好身體，飯量自然會慢慢小下去。”

徐墨陽對葉娘子的飯量并不奇怪，在現代的時候他也只是普通家庭的孩子，親戚裏面從事重體力工作的不在少數，早就有了心理準備。

“對了，今天的澱粉也要算錢啊。”

還沉浸在回憶中的葉娘子頓時一僵。

這些澱粉是徐墨陽跟葉娘子從面粉裏洗出來的，一大塊面團最後就只做出來一點澱粉，所以這個價錢……

“不用今天算，明天我用綠豆和黃豆做些澱粉出來，按照那邊算錢。”

見葉娘子呆滞的望着自己，徐墨陽滿足了心裏的小小惡趣味，便自然的描補起來，豆子比小麥的價錢低多了，葉娘子就算是可勁兒的用，也花不了多少。

“要是喜歡，下次可以多買些肝髒回來吃，這是補氣血的好東西，對眼睛也好。”

這個時代的人大多都因為缺乏營養有夜盲症，胡蘿蔔又是宋元時期才引進的作物，在徐墨陽有限的知識裏，除了胡蘿蔔就只有肝髒對夜盲症有效。

能治夜盲症！

葉娘子一時間什麽尴尬都沒了，難得有些急切的追問起來。

“我也不知道為什麽，但吃多了，晚上看不見的毛病便會好。”

徐墨陽只記得夜盲症似乎是身體缺少了某種維生素，但要讓他說出來實在是有些難為人，只能有些含糊的帶過去，好在葉娘子也沒在這方面多糾結，準備回頭自己去藥鋪問問大夫。

要是這法子真的有用，以後她照着一日三餐的吃！

她再也不想上個茅房都可能摔得鼻青臉腫了！

***

處理好的各類蔬菜紛紛被塞進泡菜罐子裏，剩下的各種老葉黃葉比較完整的部分單獨裝好，待會兒連同蟲子一起送去喂雞。

沒錯，葉娘子不但買了豬崽子，還買了一批公雞和母雞回來，公雞統統劁了留着長肉，母雞下蛋節省茶葉蛋成本，還可以最大限度的消耗各種廢棄資源。

等到雞們吃過一輪，剩下的菜葉會連着雞糞一起送到養豬那邊，粗略過篩後菜葉連着其他東西放鍋裏煮，糞便等豬食倒出來的時候再加進去。

徐墨陽不記得是在哪裏看到的，說是幼雞的糞便可以充當豬的精飼料，蛋雞的糞便比例不能在食物中超過百分之十五，平均一下大概就是一只豬能消耗八百只雞的糞便，妥妥的循環再利用。

唯一的缺點，大概是心理上有些接受不了，不過眼不見為淨，徐墨陽相信自己可以克服，就是不知道葉娘子能不能接受……

葉娘子當然可以接受！

聽到雞屎喂豬的說法後，她整個人都被震驚了，但驚訝過後她便開始詢問其中的細節，發現徐墨陽也知道不多，便果斷提出控制變量法，先根據養雞的量挑出合适的豬崽子，讓它單獨分開進食看看效果。

“你不覺得惡心嗎？”

徐墨陽有些奇怪，他在知道這個知識以後，可是快一周沒有吃豬肉呢。

雖然牛羊雞鴨鵝之類也沒少吃。

“我幼年在村中長大，日子艱難，也曾下地勞作。”

唐朝是有肥料的，最主要的就是各種農家肥，徐墨陽想想以前在鄉下看過的堆肥坑，瞬間明白了葉娘子的意思。

自己親手施過肥的狠人，真的覺得惡心才奇怪吧。

買回來的各種下水被仔細清洗幹淨，大骨頭被一個強健的女郎持着斧頭剁成幾節，放到加了水的陶釜裏慢慢炖煮，最終呈現出誘人的奶白色。

因為今天跟漁夫們說的比較晚，送過來的魚蝦只有零零散散的十多斤，看着也并不怎麽新鮮，葉娘子跟徐墨陽商量了一下，索性把大個頭的全都拾掇幹淨放到骨頭湯裏面，再放上幾把粗面，給女郎們當晚飯吃了。

面的分量大概也就是每人一筷子，但女郎們都沒有意見，這湯裏面可是實打實加了魚蝦的，運氣好的還能吃到骨髓，又鮮又軟，跟吃大肥肉一樣能美死個人！

碗的大小都是固定的，每個人舀上一碗還有大半鍋，葉女郎可是說了，喝的快的人還可以帶一碗回去，只要明天把碗還回來就行。

她們真是進了福窩了！