第47章 木屋定價
第二天，員工來上班的時候，看到被圍起來的地方豎起的工程項目告示，紛紛沉默了。
島主之前也沒提過要開自助餐廳啊，怎麽說開就開了？
有錢任性？
入職三個月的老員工們：“老板基操，勿6。作為員工要習慣，哪天老板興致來了，在山頂建一個燈塔，那也是常規操作。”
路過的李瑤林：“？”
嗯？燈塔？可以作為地标存在的好東西呀，下次讓系統獎勵這個吧！這樣就又可以節省一筆基建費用了。
系統表示無語，并向她扔了一則通知：
【海神滿意度達到30點，獲得海神扶持項目補貼一項：營業額達到百萬元後，每增加一萬元，次年可增加海域使用面積1公頃/年。】
昨晚研究了一晚上要如何經營海鮮自助餐廳的李瑤林，這才想起她遺忘了什麽：“哦，差點忘了，海神滿意度每十點就能獲得一個buff。”
現在行舟島的營業額就達百萬元了，也就是說，從這一刻開始，接下來四個月的營業額将決定明年能增加多少海域使用面積？！
她注意到這個計算周期并不是永久的，每年都會進行新的一輪計算，比如：今年營業額達到了一百萬元，而在明年的元旦前，她的營業額累積超過兩百萬元，那麽來年可讓她開發使用的海域面積就會多一百公頃。
往後每年可使用的海域面積都會跟前一年的營業額挂鈎，營業額越高，可使用的海域面積就會增加，否則減少。
李瑤林算了算：“今年行舟島的總營業額如果能到兩百萬，那明年行舟島的海域面積就是……310公頃了吧？！除去被限制開發的保護區海域，能開發利用的海域面積也有187公頃呢！”
四個月增加一百萬營業額說難不難，說簡單也不簡單，因為九月份已經開學了，游客大量減少，且國慶之後，天氣逐漸轉涼，冬季是濱海旅游的淡季，游客興許連旺季的三分之一都沒有。
但，樂觀地想，油市的冬天至少要十一月才會到來，在那之前潛水項目都仍能得到可觀的收益。
海釣受季節的影響比較小，餌料依舊能每天貢獻幾萬元的營業額，——是的，釣客的總人數變化不大，但是餌料的銷售額卻在攀升。
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這主要是“海神牌”餌料經過釣客們的口口相傳，已經在油市海釣圈出名了，之前很多釣客都會上島買餌料，然後帶出去給別人。
為此，李瑤林搞起了限購，每人每天限購十份，這才在某種程度上遏制了倒賣餌料的風氣。
不過這也給她提供了新的賺錢思路，沒道理這個錢別人賺得，她卻賺不得。于是她讓銷售部在各大電商平臺上開了個網店，專門賣“海神牌”漁具和餌料。
還別說，哪怕限制一個賬號只能購買十份，餌料的銷量也十分可觀。評價幾乎是五星好評，底下評論是釣客們的各種花式誇獎。
對一家新開的店鋪而言，這樣的好評率高得不正常，以至于被平臺懷疑是刷單刷出來的，差點給封了。
因該業務不是行舟島的主要業務，李瑤林也沒時間去舉證行舟島的網店沒有刷單，就将這事交給負責這個項目的銷售主管去處理。
從它最近的營業額持續增長來看，這件事應該得到了妥善的處理。
既然釣客們這麽給力，李瑤林覺得也确實該開發些新的海釣項目來壓榨釣客們的錢包，啊不是，來豐富他們的海釣生涯了。
比如齊經理提過的“船釣”。
李瑤林心裏已經有了計劃，但是為了讓員工們有表現的機會，她特意把開發船釣的項目交給了運營部齊經理及游樂項目組的主管負責，讓他們拿出一個開發方案來。
游樂項目組目前只負責白色沙灘、海釣場的日常管理工作，相對來說還是很輕松的，接了這個任務後，他立馬就忙碌了起來。
之後，李瑤林又找了酒店管理組的主管，她說：“海鮮自助餐廳是之前就在規劃了，不過最近審批通過了，才開始建造的。可能對你來說，有些突然，但希望不會給你增加太大的壓力。”
酒店管理組主管最近的重心一直是度假木屋的客房業務，突然讓她兼管餐飲業務，怎麽可能沒有太大的壓力？
不過她從業多年，既當過三星級酒店的餐飲主管，也當過大賓館的客房主管，兼管這些業務對她來說也不是什麽難事。
更何況，她本就是李瑤林為将來酒店管理體系成熟後，單獨成立一個部門，而儲備的部門經理人才。
她怎麽能說自己不行？
主管彙報了一下度假木屋的開放入住準備工作的進度，目前人員已經培訓到崗完畢，運營部那裏也在調試官網、公衆號的客房預訂功能，近期就能上線客房服務了。
說到這裏，主管頓了下，有些糾結地問：“李總，這客房的價格确定真這麽低？”
李瑤林眨巴着眼睛，不明所以：“很低嗎？碼頭的連鎖酒店标準房只要88塊一晚，油市市中心的賓館标準房也只要128，我覺得168的價格對木屋的條件來說，算是很合理的了。”
日後建成了大酒店，那最便宜的房間定價肯定要三百元往上。
主管在心裏吐槽，島主做別的生意時都挺有奸商天賦的，怎麽在這一塊計算能力這麽差？
她說：“168元扣去門票、船票，也就98元一晚，碼頭的連鎖酒店環境有咱們這兒這麽好嗎？能看得到如此優美的海景嗎？能跟這麽多海鳥做伴嗎？還有，島上的基礎設施被腐蝕的速度本來就比岸上的建築快，更別說貨物運輸成本，趁現在還沒有上線預訂服務，把價格再改一改吧！”
這個定價低得她一個打工的都開始替島主擔心客房項目能否盈利了。
李瑤林撓了撓腦袋，她當初是因為系統出品的基礎設施跟一般的基礎設施不一樣，且有了“雲運送系統”，也不用擔心貨運難題，所以就沒有考慮這部分成本。
經對方這麽一分析，才發覺自己險些就做了賠本買賣。
“分析得有道理。那你認為多少錢一晚合适？”
“綜合考慮油市的發展水平、物價，油市及周邊城市市民的消費水平，以及行舟島的地理位置、交通環境等，我的建議是标準房308元一晚。
“這個價格不管是搞活動下調還是節假日上調，都有很大的調節空間。以後如果跟旅游網站合作，少不得要給予一些優惠，哪怕下調個十幾二十元，也還有盈利的空間。這樣比較合适。”
術業有專攻，李瑤林從善如流：“那就這樣吧！”
度假木屋只是李瑤林在探索經營度假酒店方向投石問路的石子，她要學習的地方還多呢！之後不管是規劃建設還是經營管理，都要慢慢汲取經驗。
房費調整過後，平日裏标準房308元一晚，不含早餐，限住2人；
雙床房 328元一晚，不含早餐，限住2人；
家庭房458元一晚，有一張雙人床和一張1.2米的小床，不含早餐，限住3人；
豪華商務木屋880元一晚，除了有觀景陽臺、獨立衛浴之外，還有一個小型休息會客的小廳，享受專門的wifi。非優惠活動期間，含海鮮自助餐廳早餐券兩張，限住2人；
獨棟雙層度假屋1980元一晚，有個用花圃圍着的小院子，可以在這邊聚餐、燒烤。
一樓是客廳和一個标準房，二樓則是寬敞、舒适的大床房及觀海的陽臺、玻璃頂的花房，裏邊有架秋千，擡頭能通過玻璃房頂看到漫天星光。
同樣非優惠活動期間，含海鮮自助餐廳早餐券兩張，限住4人。
所有房型，周五、周六晚和節假日則會在這些價格的基礎上，上浮20%~55%。
目前标準房、雙床房、家庭房各兩間，三間豪華商務木屋，一棟獨棟雙層度假屋，屆時能否搶到房間，全看網速和手速了。
……
彙報完客房業務後，酒店管理組主管對即将接管的新業務也開始進入管理狀态，她說：“要經營海鮮自助餐廳可不容易，首先要有穩定的海鮮貨源，其次要有廚藝精湛的廚師和服務态度好的服務員，最後是要計算成本及怎樣确保口碑……”
李瑤林點點頭：“貨源不用擔心，我已經找好了，不過目前只有二十多種海鮮可供應，關鍵是廚師、菜品跟定價。”
除了海神市場提供的二十種海鮮之外，她還可以向釣客們回收魚獲，從海釣場釣上來的魚，哪怕是最廉價的青占，味道肯定也不差。
不過早餐肯定是沒有多少海鮮的，她準備提供一些油市的特色美食，比如牛腩粉、撈粉、腸粉、簸箕炊等。
主管沉思片刻，說：“李總，現在最重要的是先找到廚師，再根據廚師的廚藝來确定自助餐廳提供的菜品，最後再定價以及份量等。”
“我也知道，但好廚師難找啊！你從業這麽多年，有沒有認識的廚師？”
主管心想，她當然認識不少廚師，但自助餐廳籌備的時間這麽短，還不到一個月就得開張，壓根就沒有多少時間慢慢挑選和招牌好廚師。
而且越是着急用人，對方自擡身價的可能性就越大，到時候要開出的薪資待遇十分優厚，才挖得到人。
她把這個弊端與李瑤林一說，道：“好廚師肯定不難找，只是看願不願意開出比同行業高的薪資條件了。”
李瑤林點點頭：“也對！”
就是不知道系統的“人才市場”有沒有推薦的廚師。
這麽久以來，除了兩個時薪99.8元的保潔之外，她再也沒有從人才市場招過員工，那兩個保潔哪怕沒人看得到也無所謂，畢竟誰會注意地上的垃圾是什麽時候沒的？
其餘崗位大多數都是要與人産生交流的，非肉眼可見的大活人不行。
但廚師就不一樣了，她可以找兩個在明面上幹活的廚子，然後再去系統的人才市場招兩個廚師回來，反正自助餐廳需要廚師烹饪的菜肴并不多，也鮮少人會跟在後廚的廚師接觸。
至于那兩個大活人廚子會不會察覺到異常？
察覺到了又怎麽樣呢？都簽訂了保密協議，不怕他們說出去。
李瑤林戳了戳海神假日APP：“哈喽，人才市場還有周一特惠嗎？”
【周一特惠！
海神島人才市場向您推薦烹饪技藝精湛、服務一流的廚師團隊，不用98000，不用9980，只要1998，婚宴（劃掉）廚師團隊帶回家！】
李瑤林：“……”
這個時薪，你确定小人魚不會因為自己的工資太低而跟你撕起來？
小人魚：“人家才不會呢！”
它想了想，大概覺得自己的時薪與之相比确實太低了，又氣呼呼地威脅：“但人家會罷工！”
李瑤林幸災樂禍：小魚，沒想到你也有今天？！
小人魚：“……”
李瑤林打開這個廣告看了眼詳情，發現原來這個價格不是單人的時薪，而是一個團隊的日薪。
這個團隊包括一個會做八大菜系的特級廚師，一個手腳靈活的幫廚，還有一個監督後廚衛生和食品安全問題的監工。
他/她們的工時也是八小時，不過是按時間來算的。比如早上從七點開始到九點為一個時段；十點到下午一點又是一個時段；最後是下午四點到晚上七點為一個時段。一天下來，總工時為八小時。
李瑤林眼前一亮：“同樣是特級廚師，我能選小當家嗎？”
小人魚：“島主你怎麽不上天呢？”
系統一如既往地在履行自己的職責後開始裝死。
雖然日薪近兩千雇三個人，——其中一個還是只負責監督而不烹饪的監工，——有些貴了，但這也是系統的尿性了。她覺得還是可以試一試的，萬一這位特級廚師的廚藝能征服顧客，她何愁餐廳回不了本？
自助餐廳的早餐沒有多少海鮮，無法靠海鮮來獲得顧客的認可，因而能否獲得五星好評，就得看廚師的廚藝了！
找個會做早點的好廚師還是很重要的。至于負責午餐和晚餐的廚師，比起廚藝，更重要的是會處理海鮮，別給魚切片時，切得一塊薄如蟬翼，一塊厚如牛排。
李瑤林準備聯系林绮桐，看她能不能介紹幾個在自助餐行業有經驗的廚師。
只是剛點開聊天窗口，手機界面便彈出了來電提醒，正是林绮桐打過來的。
沒想到她們還挺心有靈犀的嘛！
李瑤林微微一笑，接了電話：“剛想找你，沒想到你先給我打來了電話。”
也不知道她在電話裏聽到了什麽，嘴角的笑容一下子壓了下來，嘴唇抿成了一條直線。
作者有話說：
下章舍長離婚，不愛看的可跳過。
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