第13章 新菜式
第13章 新菜式
好久沒來的鄧暢久違地來了一次。
她當時在店裏流了眼淚，所以到現在莫桐都還記得。
久不見，鄧暢的臉色看起來比原先要好得多。
她看着菜單，點了一份湯面，又點了一份炒粉打包。
莫桐立馬進廚房忙活，一邊煮上湯面一邊炒粉，大火炒制，風風火火的。
十多分鐘就将食物端上了桌。
鄧暢突然開口：“我前段時間辭職，休息了幾天之後，重新找到了一份工作，漲了工資。”
莫桐很驚喜：“恭喜你呀！”
也沒想到鄧暢會将這件事情告訴她。
鄧暢笑着點點頭：“就是可惜，那個公司離這裏稍微有些距離，以後估計就吃不到老板家的東西了。”
雖然莫桐的店鋪開的時間還不長，但東西真的好吃，一種家的感覺。
讓處于異地打工的鄧暢多了對生活的期待，只要想着要來這裏吃飯，疲憊的心就會變得輕松起來。
莫桐笑着說：“聽了真開心，只要你覺得好吃就夠了。以後有機會再來吃也可以的。”
鄧暢點點頭，享受最後一頓美食，濃郁的骨頭湯，加上軟硬适中的面條，豬雜的特別滋味，組合在一起便是味蕾的盛宴。
在鄧暢離開的時候，莫桐送了她一瓶可樂。
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“祝你以後更好。”
莫桐終于理解阿嫲了，為什麽在生病前都還在堅持開店，看見客人吃得開心，能夠獲得的滿足感非常大。
員工餐群裏有人艾特她。
“@莫阿嫲小吃老板，有沒有什麽別的菜式可以選呀。”
“老板家的東西真的很好吃，我基本天天點，就是樣式能不能多一點呀。”
莫桐當初為了方便，選擇了固定的菜單，比如枸杞豬雜湯，加上米飯可以，配上粉面也可以。
做了這麽久，每天十多二十份都是有的。
都快成了收入大頭了。
她在思考要增加什麽菜式呢。
對了，增加粥類吧，反正莫桐早上也是會煮粥。
更新一些套餐，牛肉滑蛋飯、辣椒炒肉飯，都是些快手菜。
菜單一更新，群裏就立馬積極地開始點菜。
莫桐回：“明天才開售哦。”
“啊！怎麽回事！”江何夕哀嚎起來，她就是剛才在群裏艾特的人。
江何夕基本上中午都點莫桐家的飯，份量剛剛好，最重要是東西真的很好吃。
有時候想要換換菜單，過幾天就開始想念。
為了能夠五天都吃不重樣，江何夕在大家的慫恿下讓老板更新了菜單。
看見新菜式，她們口水都流了，結果還要等到明天。
淩晨五點多。
生意起來了，莫桐需要備貨的時間也變早了。
她開着電瓶車回家，走着走着，車子突然停下了。
她看了一眼車頭的電量顯示，她記得自己充過電的。
這個電瓶車已經用了十來年了，電池都換過幾次了。
處處都是需要花錢更換，反倒是吃喝最不花錢。
攢攢錢看看明年能不能換了這個車。
莫桐停下來讓電瓶車冷靜冷靜，過會兒再插上鑰匙開動。
果然反省好了。
耽誤了幾分鐘也要老命，莫桐趕忙加速回到店裏。
淘米煮粥，調制米漿，煮上米飯。
廚房各個家電都開啓，即使是臨近十一月，淩晨的天氣已經微涼，但是在這麽多家電的水蒸氣圍攻下。
莫桐依舊熱得滿頭大汗。
梧杉起床，坐在往常的飯桌上，就着鹹蘿蔔吃了早餐，便拿上二十塊零花錢出門上學了。
阿香婆和她的好姐妹又來，照例是點上三碗粥。
現在莫桐都已經沒時間跟她們坐着聊天了，沒休息一會兒就有客人要腸粉。
蒸腸粉的機器比較小，她得不停忙活。
但她也不需要反複提醒自己的動作，給抽屜塗上油，倒上米漿，搖擺幾下弄均勻。
行雲流水的動作，客人都喜歡盯着看。
過會兒有一個舉着手機的人，過來要一份腸粉。
莫桐好奇地看了一眼，立馬清楚這人應該是拍美食店的網紅。
這人念念叨叨地問了不少話。
“老板你這個做了多久了。”
莫桐回：“沒多久，就兩個月吧。”
“真的嗎？看老板這個手法很熟練哦。”
“賺錢的事，要我開兩個月的飛機我都會了。”
莫桐的這句話，把等待的顧客都惹笑了。
旁邊一個年輕人提醒莫桐：“這些探店拍視頻的是需要得到你的授權的，不然相當于白拿你的做飯畫面去賺錢。”
網紅尴尬起來，這時候才問莫桐能不能拍。
莫桐說：“可以拍，要給我好好宣傳哦。”
她刷某音的時候刷過不少類似的視頻，還蠻有意思的咧。
就是不知道能帶來多少流量。
才到十一點，員工群就已經将點好的餐發出來了。
莫桐也開始準備切菜備料。
員工餐多起來她的午覺時間都推遲到了下午一兩點的時候。
反正什麽事情都不能阻止她睡午覺，不然熬不住。
新出的菜式很多人點。
牛肉已經提前被切片，加上料酒、生抽、白糖、胡椒粉、澱粉調料腌制過。
開火熱油下入牛肉，不過幾分鐘牛肉變色就可以撈出來。
倒入加了鹽和牛奶攪散過的雞蛋，莫桐拿着筷子将雞蛋外圍往裏面夾，雞蛋形成一疊疊的褶皺。
在雞蛋還未完全凝固的狀态下，鋪上牛肉，翻炒幾下。
牛肉滑蛋飯便新鮮出爐了。
照舊是一鍋炒兩份。
這時候孔嘉容剛好趕過來上班，她熟練地戴上了口罩，洗幹淨雙手，開始幫忙給飯盒裝飯。
莫桐開始制作辣椒炒肉。
這道菜即使是簡單炒炒都會不錯。
用大量的油去爆炒豬肉，選擇帶一些油脂的豬肉吃起來最嫩最好吃。
加上老抽上色，視覺上也會變得更加的好吃。
豬肉翻炒到微微焦黃的程度，就可以下入青椒和大蒜了。
大蒜如果一開始放進去就會容易炒焦，容易發苦。
而青椒如果不想要太辣，就可以炒老一些。
莫桐炒到辣椒斷生，适量的生抽、鹽、豆豉、耗油，最後放入蔥段，翻炒均勻，就可以出鍋了。
她一個大鍋炒四份，一手拿着大鏟一手端着鍋，不停颠鍋翻炒。
最後一份份打包起來，孔嘉容給裝包，搬到車子後座的透明箱上。
現在點的人多，後面的透明箱擠得滿滿的，感覺都要不夠放了。
現在孔嘉容開車也很熟練，來回兩趟十多分鐘就可以搞定了。
江何夕看見午餐被送來，已經無法再專心上班了。
她找到自己的餐，牛肉滑蛋飯，回到工位上，數着時間，到點吃飯！
牛肉滑蛋飯明顯就是剛剛炒好的，帶着溫熱。
莫阿嫲這家店最好吃的是米飯，根根分明，吃起來不軟不硬，彈牙又軟糯。
十塊錢的餐标牛肉沒有多少，但是雞蛋不少，加上時蔬青菜，營養全面。
嫩滑的雞蛋和米飯一起入口，仿佛在口腔裏面滑滑梯般的爽滑。
