農家寡夫郎

第66章

第66章

林清沒一會兒也回來了, 蘭哥兒在外面玩了水，這會兒被他二嫂抱回家沖澡換衣裳去了。

“二姐，小嫂子，你們回來了。”

“嗯。”丁小貓點了點頭。

林清的褲腿都撸了起來, 身上的衣裳剛和蘭哥兒玩水的時候也弄濕了, 他說要教他二嫂弄涼皮呢, 幹脆就先不換了, 等做好了涼皮在洗個澡。

沒一會李桂枝和秦二也過來了, 竹哥兒跟在後面牽着蘭哥兒的小手。

林清正在菜園子裏摘胡瓜了, 見人過來了也出來了。

“二姐, 小嫂子, 你們也過來看看，我教你們做涼皮。”

“啥叫涼皮呀？”

林二姐兒不知道那是什麽東西，林清朝她眨了眨眼睛，“一會兒就知道了。”

林清舀了面和成團，“先讓它醒發一會兒，中間再揉個幾遍，然後把面團給放在清水裏洗面。”

李桂枝哎呦了一聲, “清哥兒, 這咋把面團給放水裏呀, 這多糟蹋糧食呀。”

這一大團可是白面呢, 就這麽在水裏洗，李桂枝看着心疼。

“二嫂，不浪費的，你先看着。”

家裏的人都圍了過來, 林清這會兒已經把面團揉洗的差不多了，一盆子的面水, 李桂枝看着心疼，這是弄啥呀，這面團也沒法吃了，只能用來煮面湯了。

林清把揉洗剩下的一小團面給他們看，“這個叫面筋，在鍋上蒸個一炷香的時間就行了，這洗好的面水就靜置一個半時辰到兩個時辰。”

幾個人完全搞不懂林清要弄啥，這會兒林清已經升起小爐子蒸他說的面筋了。

這會兒天涼快了一些，面湯水還得等好大一會兒才好呢，幾個人就坐在院子裏等着。

林二姐兒也不知道林清弄的涼皮是啥，“三兒，你這做法從哪學的呀，以前都沒有見過。”

“我自己琢磨出來的。”

趁着這會兒空暇，林清給李桂枝說了怎麽做酸梅湯，李桂枝怕記不住，讓林清又說了一遍，“清哥兒，這就賣三文錢一碗，是不是太便宜了些，鎮上的糖水最便宜的還賣十文錢呢。”

“二嫂，薄利多銷，這剛開始買食材的時候稍微貴些，但能用好久呢，再說了鄉下人家不舍得花銅板，貴了也沒人要。”

李桂枝點了點頭，“也是。”

林清又給他們說了怎麽制作芝麻醬，這涼皮要配上芝麻醬才最好吃。

林清說了半天差點忘記了要煮大料水，“二嫂，我教你怎麽煮料汁。”

這會兒面筋已經煮好了，林清又教他們怎麽弄調涼皮的料汁，大料那會兒林清買了不少了，家裏都有。

林二姐兒現在已經見怪不怪了，之前林清用八角香葉煮肉，她還問幹嘛用藥材煮肉啊，吃過她家三兒弄的東西之後，林二姐兒對林清的廚藝很是信服。

幾個人都看得認真，料汁煮好之後，面湯水也靜置好了，林清又升起大鐵鍋，用一個細密的竹篦子教他們怎麽做涼皮。

等第一張涼皮掀起來的時候，林二姐兒哇哦了一聲，“竟然還能這樣做呀。”

林清怕教不會還讓幾個人都試了試，等把涼皮都做了出來天都快擦黑了，林清把涼皮給調了出來。

“今天就吃涼皮了，都嘗嘗好吃不好吃。”

涼皮裏放了胡瓜絲和辣椒油蒜汁，芫荽也切了一些，誰吃誰放，雖然沒有放芝麻醬，但味道也很是不錯，幾個人坐在院子裏一人端了一碗。

李桂枝嘗了一口就愛上了，“這涼皮果然好吃。”

天氣熱胃口不好，林清好久沒吃上涼皮了，今天也吃了兩碗，大夏天的吃碗涼皮真的太舒服了。

李桂枝吃完涼皮就決定要做這生意，林清和她說了在村口賣或者收稻谷的時候挑着扁擔在田間地頭賣，生意不會差的。

“清哥兒，這賣多少錢一碗合适呀？”

“在鄉下的話七文或者八文就行了，鄉下人不舍得花銅板。”

李桂枝點了點頭，“也是，這東西還是白面弄得，又刷了油，貴了沒人買，便宜了不保本。”

“二嫂，你們弄得時候也給我弄一些呗，天熱了，我想在鎮上賣。”

“行，讓你二哥做的時候多弄出來一些。”

林清又特意囑咐了這涼皮當天弄出來當天用完，千萬不要隔夜了要不然會吃壞了人，林清說得認真，就怕兩口子圖省事，一次做多了出來第二天再用，那可不行。

這會兒天也黑了，秦二一家子回去了，李桂枝一回家就把家裏的家當給翻了出來，“秦二，我覺得這生意能做，雖然用的白面本錢大了些，但我想試試。”

“行，明天我就去鎮上把香料和面買回來，還有芝麻，咱後天就能做這生意了。”

秦二家一共就五兩銀子，這會兒全拿出來了準備做小生意，盡管心裏忐忑，但不做怎麽知道是虧了還是賺了，再說了，清哥兒那邊也要，做出去的涼皮賣給清哥兒一些，就算虧也不會兒虧太多。

以後天越熱，林清的螺蛳粉生意就不會太好，盡管上了酸梅湯了，但他沒有冰，賣不了太貴，幹脆加個涼皮的生意。

“小嫂子，這涼皮的生意我交給你做，到時候你再支個攤子，咱在鎮上賣十文錢一碗，有個三四文的賺頭，一碗我給你提一個銅板。”

丁小貓眼睛亮亮的，他嗯嗯點頭，“行！”

他喜歡和林清待在一起，誰說哥兒女娘不如男的，他現在一天就能掙上三十個銅板呢！要是再賣涼皮，那他一天豈不是賺得更多了！

夜裏下了一場雨，這天氣總算是涼快了一些，就是路上有泥了不太好走，林二姐兒推着架子車，林清和丁小貓左右幫她一起推着，走不多遠還有用棍子刮刮車輪上的泥。

等到了鎮上了幾個人熱得一頭汗，林清擦了擦汗，“趕緊攢了銅板，我想買頭騾子拉車了。”

今天他家生意依舊紅火，等他們來的時候老朱已經幫他們把桌子凳子給支好了，看見林二姐兒過來不好意思地笑了笑，“二姐兒，來了你們。”

“來了，來了。”

林請也朝他笑了笑，“多謝朱大哥了。”

“謝什麽都是一家人。”

林二姐兒輕車熟路地挑着桶去老朱家煮酸梅湯去了，丁小貓就在後面燙粉，現在他們人手多，幹起活了也不急急慌慌的了。

早上那會兒還好，人也多，但一過了涼快，林清的生意就不咋好了，他們賣得是熱食，這天一熱吃完一身汗，人家就不太樂意買了。

倒是他家酸梅湯生意極好，用井水敗過冰冰涼涼的，三文錢一碗，不少婦人夫郎喜歡買，三個銅板不貴，有的小孩子手裏有了銅板自己就過來買了。

老劉也拎着自家的小木桶過來了，“林小哥兒多給我弄些，這天熱吃不下去飯。”

“哎，好嘞。”

老劉這一桶花了三十個銅板，這天熱，螺蛳粉吃着太熱了，他就不樂意吃了，現在小攤上的這個酸梅湯倒是很解暑，買回家了直接吊在井裏面，再提出來喝別提多舒爽了。

盡管今天螺蛳粉的生意不是很好，但酸梅湯生意好，做的速度供不上賣得，排起來長長的隊，“小嫂子，你幫二姐敗酸梅湯去吧，現在人不多，我一個人就行了。”

“哎。”

丁小貓跑着去幫忙去了，這酸梅湯煮倒是好煮，但要用井水敗一下，有些費時間，熱的酸梅湯口感不好，還酸，涼的才好喝。

沒了丁小貓的幫忙，林清就一個人燙粉夾菜，雖然速度慢了些了，但人少了一些，慢慢排着隊就是了。

有了丁小貓的幫忙做酸梅湯快多了，但他家小攤子前的隊伍還是排的老長，便宜呀，一碗就三文錢，街頭那家飲子鋪一碗就是十文錢呢，大家都樂意買這邊的。

今天螺蛳粉還剩下一些沒賣完，酸梅湯倒是供不應求的，煮了好幾大鍋，賣到晌午頭也就不賣了。

秦钊下了學就過來吃飯了，林清給他弄了碗螺蛳粉，“我帶回去吃了，今天夫子讓寫課業，我還沒寫完。”

“行，別撒了。”

秦钊點了點頭，他端着一碗螺蛳粉回學堂去了，今天老師留了篇策論，下午下課之前必須寫好交上去，秦钊是學堂裏面在這讀書時間最短的，他們這的童生有的在這都上了三年了。

秦钊端了碗在一塊陰涼地吃起了飯，今天學堂的學生都沒有回去的，紛紛讓家裏的小厮給送了飯，單下午那一會兒是寫不完的，只能擠出吃飯的時間。

穿着緞袍的同窗三三兩兩地聚在一起吃飯，桌子上擺了三個菜，秦钊就自己一個人在陰涼的竹子下吃了起來。

孔方明瞅見他了，故意跑過來看他吃了啥，他嫌棄地咦了一聲，“秦钊，你吃啥呢，臭死了！”

秦钊皺了皺眉，螺蛳粉有股特殊的香氣，不是臭，是淡淡的酸筍子的味道，孔方明故意這麽說的，引得和他交好的幾個富家公子哥都圍了上來。

“咦，那啥，好像是豬血吧，竟然吃這些東西，果然是窮泥腿子。”

“那是螺蛳吧，竟然有人吃螺蛳！”

秦钊沒搭理他們自顧自地吃了起來，孔方明和他不對付，就是之前絆他那個小胖子，是孔富貴是堂兄弟。

見秦钊不搭理他，孔方明自找沒趣，在這奚落了秦钊幾句就走了。

“鄉下人，吃得什麽東西，上不了臺面。”

秦钊沒放在心上，林清花了這麽多銀子送他來學堂，不是讓他吵架的，是來送他讀書的，他明年想一次就考中秀才，要是再讀上兩年，這一年束脩加筆墨紙硯，沒個二十兩銀子都下來了。

秦钊想趕緊吃了飯去寫策論，他第一次寫要是寫不好被夫子嫌棄了，還要重頭再寫，回去晚了話林清肯定要擔心。

“你吃啥呢？”

突然一個腦袋伸了過來，秦钊眉頭皺了皺，他就只是想安安靜靜吃個飯，怎麽一個一個的這麽讨厭。

秦钊擡頭一看是學堂裏的陸懷玉，鎮上的有錢人家的少爺，喜歡穿着一身張揚的紅衣，見秦钊不搭理他，他又問道：“秦钊，你吃得啥呀？”

秦钊依舊沒搭理他，陸懷玉幹脆繞過魚池走了過來，“你吃得啥呀？”

秦钊實在是被他煩得慌，不耐煩地說了句，“螺蛳粉。”

“讓我吃一口呗。”

陸懷玉咽了咽口水，聞着實在是太香了，那碗裏紅通通的，看着很有食欲。

秦钊一副你有病地看着他，端着碗扭了個頭大口大口吃了起來，這可把陸懷玉給饞壞了，聞着真的好香啊，他手上的食盒裏的飯菜都不香了。

“是你家裏人給你做的嘛，能給我吃一口嘛。”

“秦钊，你怎麽這麽小氣，我的飯給你吃就是了。”

“就一碗米粉，給我吃點咋了。”

秦钊被他念叨地實在是煩了，“螺蛳粉，鎮東集市那買的，還有，走開。”

陸懷玉眼睛一亮扭頭和跟在身後的小厮說道：“我要吃這個螺蛳粉，你給我買，快點。”

小厮忙出門給他家小少爺買這螺蛳粉去了，這小少爺真的是一會兒一會兒的，這就一碗普通的粉，這會兒看見人家吃了也想吃。

秦钊吃完了飯把碗給洗了出來，他坐在後面提筆開始寫了起來策論，早點寫完早點回家，到下午下學足夠他寫上兩篇了。

秦钊的座位偏，人家飯都還沒吃完呢，他就已經旁若無人地寫了起來。

沒一會兒陸懷玉也垂頭喪氣地進來了，“真的是，竟然收攤子了，誰家吃食攤子就幹一上午啊，明天讓小厮早點去買。”

學堂裏漸漸安靜了下來，大家都趕緊開始寫了起來，等老夫子睡醒過來的時候，秦钊剛好收了筆，他拿着交了上去。

正在抓耳撓腮寫着的同窗紛紛擡頭看了過去，孔方明嘟囔了一句，“這土包子竟然寫這麽快。”

老夫子拿着秦钊的策論看了看，看着看着就把紙給挪到了眼皮子底下，他抖了抖胡子，“重寫，重寫，言辭太過偏激，有違聖道。”

“哦。”

秦钊又老老實實回去坐在了位子上，孔方明看着他抖着肩膀偷笑了起來，老夫子看見了拎着棍子過來就給了他一下，“笑笑笑，孔方明，今天寫不完不許回家。”

秦钊想了一會兒又提筆寫了起來，他剛寫沒多久陸懷玉就交了自己策論，等老夫子點了頭了，他就高興地收拾東西走了。

秦钊瞅了他一眼，他也想早點回家，就也趕緊寫了起來，周老夫子坐在前面看着秦钊的策論，這小子倒是個可塑之才，但就是想法太過偏激。

秦钊琢磨着老夫子的心思規規矩矩寫了一篇，老夫子嗯了一聲，他也收拾東西走了。

秦钊回家的時候還早，林清已經挽起袖子在做飯了，秦小花叫了他一聲，“哥，你回來了，今天吃涼皮，二伯娘做的呢。”

李桂枝今天試着弄了一些出來，然後給林清送了一些，明天她就能在村口擺個小攤子賣涼皮和酸梅湯了。

林清今天拌的涼皮加了芝麻醬，味道更好了，晚飯就一人一大碗涼皮，秦小花很是喜歡吃，“小嬷，明天還能吃涼皮嗎？”

“行呀，明天咱家也賣涼皮，想吃多少吃多少。”

“嗯！”

晚上的時候林清把銅板倒出來數了數，今天螺蛳粉賣得不是很好，酸梅湯生意倒是很好，兩邊的銅板放在不同的錢匣子裏，螺蛳粉今天賣了四百八十個銅板，酸梅湯竟然賣了四百五十個銅板！

林清挺驚訝的，這天一熱酸梅湯的生意竟然這麽好，裏面分給她二姐一半，他還有一些賺頭呢。

林清把銅板給林二姐兒的時候，林二姐兒驚得下巴就要掉了，“這，這麽多啊。”

“嗯，今天酸梅湯的生意好。”

“三兒，不能這樣算，這東西都是你買的呢。”

“二姐，燒柴用的朱大哥家的東西，還是你挑過來的，就這樣分。”

丁小貓眼睛也亮晶晶的，“竟然掙了這麽多。”

林二姐兒抓了一把銅板給丁小貓，“嫂子，分你一些，你今天也辛苦了。”

“不要，不要，三三給了我工錢的。”

林清也笑了一聲，“一天三十個銅板算着麻煩，二姐，小嫂子，你兩工錢幹脆一個月就一兩銀子，也好記。”

丁小貓這才點了頭，他跟着他家三三幹，一個月一兩的銀子，這可比鎮上的掌櫃賬房掙得都多呢。