開局大學門口賣燒烤[美食]

第29章

第29章 第29章

三位游客都喜歡吃蔥, 因此烤豆幹上除了紅色的辣椒面、褐色的孜然外，還灑滿嫩綠的蔥花。烤制過後的豆幹豆香中混合着香辣氣息，再夾雜着蔥香，光是聞着就令人感到陶醉。

他們點單時特意把每樣東西都點四個, 顯然是帶上司機那份, 這會拿到烤豆幹趕緊給司機師傅送一串。

司機本來不想要, 但被直接硬塞到手裏，只能拿着。

一口烤豆幹進嘴，那外焦裏嫩的滋味, 濃郁的豆香混着孜然香，每一口都特別入味，讓人越吃越想吃，他算是明白為什麽這幾個乘客寧願冒着趕不上火車的風險都要停下來吃燒烤。

“好好吃啊！感覺一串根本吃不過瘾，早知道多點幾串了！”

游客們同樣被烤豆幹味道給驚豔到, 焦香的表皮和內裏帶韌性的口感，再配上調料的香味，口感和味道都特別豐富，最棒的是豆幹被用刀劃開, 白色部分同樣被烤得有點焦, 吃起來特別入味。

他們被烤豆幹好吃到，此時眼巴巴望着烤爐上剩下那些燒烤, 早就把要坐火車的事忘到腦後。

有道是皇帝不急太監急，他們忘記，沐添可不敢忘, 用最快速度将燒烤給烤出來, 動作那叫一個行雲流水。

他好不容易在二十多分鐘就把燒烤全部烤完，裝進餐盒裏遞給他們, 就看到他們站在原地吃起來，一時不知道該高興還是該無奈。

高興于自己的燒烤手藝得到認可，無奈于他們是不是忘記什麽事？

“你們不是要趕火車？”沐添開口提醒。

“對哦。”

“謝謝老板，那我們先走了！”

幾位游客聽到他的話才反應過來，看一眼時間後手忙腳亂地捧着燒烤趕緊上車。

沐添目送出租車開走，送上希望他們能趕上火車的祝福。

默默在心裏送完祝福，他準備繼續開車去q大時，卻發現自己走不了了。

剛才他烤燒烤時的濃郁香味直接引來新的顧客，有些是不知道他家燒烤攤純粹被香味吸引來，有些則是正好在網上刷到過他家燒烤攤。

“為什麽吃燒烤還要先答題？”

被香味吸引過來的路人不理解，沒等沐添開口，在網上刷到過他家視頻的人就先搶着解釋：“他家特色就是要答題才能點單，沒看到店名就叫‘考一烤’嗎？”

這人說完，直接拿起平板就開始答題，發現題目不難後立刻露出自信的表情。

沐添剛剛就感受到手機在振動，看到眼前這個情況，趕緊在群裏發消息，表示他半路遇到外地游客，停下來賣燒烤後現在有點走不了了。

群裏人有些已經提前到q大門口等着，沒想到他竟然被人半路攔截，在群裏吐槽幾句後只能詢問他現在在哪，自己過來。

等群裏顧客找過來時，就發現燒烤攤前已經排成一條小長龍，附近飄着熟悉中又多出一股鮮香的誘人香味。

烤螃蟹！

聞到那股鮮香是螃蟹味後，本來還想抱怨幾句的老顧客撒腿跑到前面去看，那過于興奮的姿态，差點讓人誤會他想插隊。

“老板你今天竟然真的準備烤螃蟹了！”

沐添擡頭發現是個眼熟的老顧客，好心提醒：“數量不是特別多，你想吃最好趕緊去排隊。”

老顧客聞言，趕緊又撒腿往隊伍後面跑。

“确實比我們那的燒烤店烤的都要好吃，尤其是這個烤豬蹄，焦香軟糯，肥而不膩！”

“确實，老板手藝是真好，不像有的燒烤店只會無腦撒調料，導致吃什麽都是調料味，他家肉有肉味，玉米有玉米味，食材本身的味道和調料是相輔相成，而不是哪個更重些。”

“你這麽一說，确實哎。”

不論是本地人還是外地游客吃着都誇好時，卻有個與衆不同的顧客咬着羊肉串發出質疑聲：“老板你确定這是羊肉串嗎？”

沐添聽到這話還以為自己不小心給錯東西了，然而擡頭一看，立刻道：“沒錯啊。”

“老板你手藝挺好，怎麽做生意這麽不實誠，你這哪是羊肉串，吃起來一點羊肉味都沒有。”大約三十歲的男顧客不高興道。

自己每天親自處理的食材，是不是羊肉沐添能不知道嗎？而且要真不是羊肉，不可能賣了這麽久才有人指出來。

“确實是羊肉，你放心，這些羊肉串都是我每天用新鮮羊肉現串的。”

沐添說完，旁邊有買過羊肉串的顧客咬一口仔細品嘗後說：“這是羊肉沒錯啊。”

有人一吃就覺得是羊肉，有人卻被那個男顧客說得有點不确定，低頭再咬一口，只感覺反正還挺好吃，越嚼越香。

“但是它一點羊肉的味都沒有，怎麽可能是羊肉？”男顧客又吃一口，反正怎麽吃都沒吃出羊肉味。

沐添家燒烤味道好，食材新鮮，而且攤子幹淨衛生，別看擺攤時間不長，其實已經圈了不少粉。

此時老顧客直接認定這個男人是在沒事找事，生氣道：“明明就是羊肉，你是不是想吃白食？”

“誰想吃白食，我花了錢的，對食材有疑問不能問問嗎？”

眼見雙方快要吵起來時，沐添忽然靈光一閃想到什麽，看向那位男顧客道：“你說的羊肉味，該不會是指羊肉的膻味吧？”

他從小到大很少吃羊肉，讓他記憶特別深刻的是有一年過年，小區附近有人用三輪車拉來兩頭活羊，現殺現賣。奶奶覺得新鮮羊肉難得，加上聽說冬天吃羊肉好，就買了幾斤。

然而不知是那羊本身就膻味重，還是奶奶以前沒做過羊肉不會處理，不管是拿來炖湯，還是切成片炒着吃都帶着一股濃郁的膻味。

沐添自認從小到大都不怎麽挑食，但那次的羊肉他都是勉強就着飯吃下去，直到現在回想起來，還能回憶起那股味。

“對啊，你這一點味道都沒有怎麽可能是羊肉。”

男顧客點頭後，旁邊有人無語，有人覺得好笑，還有人好心告訴他：“不是有膻味才是真羊肉，我老家那邊的羊就沒有膻味，吃起來味道特別好，雖然不确定老板這羊肉是不是從我們那邊進的貨，但吃起來跟我們家那邊羊肉一樣好，說實話，能在外地吃到這麽好吃的羊肉，我還有點小驚訝。”

好心顧客說話還挺婉轉，沒直接說他是好東西吃少了，才會覺得有膻味才是真羊肉。

“是嗎？我從小到大吃的羊肉，哪怕是火鍋裏撈出來都多少帶點羊膻，我還以為羊肉就該有這個味才正宗。”男顧客還真不是沒事找事，而是他對羊膻味比較敏感，只要是羊肉，哪怕調料放得再重他都能吃出這股味，忽然吃個羊肉串沒嘗到膻味，他可不得懷疑。

“對不住啊老板，是我沒見識了，主要你家羊肉串實在太好吃，跟我以前吃的羊肉都不一樣，我才以為不是羊肉。”

“沒事。”見只是個烏龍事件，沐添不在意地搖搖頭。

小插曲過後倒是讓其他游客對羊肉串産生好奇心，想看看到底是什麽味道的羊肉串，好吃到讓人懷疑。

跟游客們比起來，老顧客們明顯對烤螃蟹更感興趣，一個個下單時首先就點好螃蟹。

有個媽媽被女兒拉過來吃燒烤，看到女兒連點三個烤螃蟹時不由開口：“昨天家裏的螃蟹你沒吃夠？”

“烤螃蟹很好吃的，跟家裏蒸的螃蟹口感完全不一樣，媽媽你待會嘗嘗就知道了。”

孩子願意跟自己分享自己的生活，分享自己喜歡的東西，對于家長來說是件令人開心的事情，媽媽沒再說什麽，而是點頭道：“行，那我待會可得好好嘗嘗。”

母女二人後邊，有和女兒年紀差不多大的年輕人聽到她們對話，發現原來真有不掃興的家長，心裏有點羨慕。

烤螃蟹最開始時沐添是摸索着烤出來，哪怕當時顧客們已經紛紛誇好吃，他昨天晚上還是在系統空間裏又練習好久。經過練習，他現在對螃蟹烤制的火候、和調料比例把握得更好。

掀開殼的螃蟹将蟹黃和蟹肉全部暴露在空氣中，随着高溫烤制，底下的殼先變色，然後是蟹肉，由微微透明變成誘人的白色，更引人注目的還要數蟹黃，原本帶着點流質感，随着烤制漸漸凝固形成整塊，看着有點像蛋黃，卻比蛋黃更鮮。

果木炭的煙火氣和螃蟹本身的鮮味相融合就已經很誘人，等到孜然、辣椒面等燒烤料撒上去，香味瞬間又提高一個檔次。

沐添家燒烤之所以那麽受人喜歡，只要吃過就忘不掉，就在于他學的手藝跟普通燒烤師傅不同。

別家賣燒烤的師傅很多都是把食材烤熟，然後哐哐撒調料，純粹靠燒烤料的香味吸引顧客。而他跟火柴人老師學習的內容則是在撒燒烤料的同時，一定要注意保留食材本身的特色。

随着調料均勻灑滿蟹身，正對着烤爐的前排顧客已經忍不住開始咽口水，心裏感嘆怎麽會有這麽香的燒烤。

燒烤攤這邊顧客越來越多時，火車站前，剛剛那幾個在沐添家買完燒烤的外地游客運氣還不錯，路上稍微堵了下車，但他們還是提前二十分鐘到達候車室。

當然，檢票入站前，他們沒忘記這都是誰的功勞，硬是把手裏還沒來得及吃的燒烤分出一部分塞給司機。

在他們拎着剩下那些燒烤檢票入站時，外洩的香味一路引得不少人下意識輕嗅，有個火車站工作人員甚至忍不住問了句：“哪買的燒烤那麽香？”

等他們在候車室內坐下，将餐盒打開準備趕緊趁熱把燒烤解決掉時，那味道，引得附近乘客全部望過來。

“還好還好，沒有影響口感，唔，外焦裏嫩的肉串，簡直是我的最愛！”

“應該先吃螃蟹，螃蟹冷了會腥。”

“這個烤螃蟹好好吃，一點腥味都沒有，一口下去，鮮得我差點沒咬到舌頭，感覺連蟹殼都好香……”

他們吃得那叫一個香啊，烤螃蟹還真連殼都不太舍得吐，吃着吃着就一起咬進嘴裏，咀嚼半天後，只把實在咽不下去地吐出來。

不光是烤螃蟹，烤雞爪和烤排骨之類帶骨頭的燒烤都有這個待遇，骨頭都被他們吃進嘴裏試圖用牙啃幾口，直到上面味道淡下來才舍得吐。

有位乘客實在被饞得不行，開口問：“你們這燒烤是在哪裏買的？”

“就那家q市燒烤天花板，考一烤燒烤攤。”正忙着啃烤豬蹄的外地游客抽空回他一句。

旁邊有位本地人聞言，疑惑道：“q市燒烤天花板？我怎麽不知道。”

餐盒裏的燒烤不管是賣相還是香味都誘人無比，至于味道，看他們吃相就知道，肯定好吃。

本地人好奇地多問幾句後，不得不感嘆，有時候游客比他們還懂本地美食。

在候車室內不少本地游客記下“考一烤”這個名字，準備等回來時一定要嘗嘗時，火車站外。

出租車司機目送那幾個外地游客的背影進入火車站，心情很不錯地找個能停車的位置将窗戶打開，開始享用乘客牌愛心燒烤。

乘客都已經走了，他也沒必要再矜持，聞着香氣四溢的燒烤，上手就先拿起烤排骨。

排骨經過烤制，表面産生焦化反應，呈現出誘人的金棕色，散發出濃郁的燒烤香氣。剛咬下去時表面帶着焦脆感，牙齒繼續深入，則能嘗到肉的鮮嫩多汁，兩種不同口感配上燒烤料味，令人欲罷不能。

就在司機沉浸在烤排骨的美味中時，有個青年背着旅行包走到車旁，彎腰問他去不去某個酒店。

“你怎麽知道這是上一位乘客請我吃的燒烤！”

誰問你這個了？

青年聽到司機的話表情有點一言難盡，不過很快就聞到從車裏飄出來的香味，原來已經到嘴邊的吐槽變成：“老板，你手裏的燒烤在哪買的？”

“是乘客在燒烤攤給我買的。”司機說了句帶着炫耀意味的廢話。

青年本來還不覺得餓，但聞着燒烤特有的香味，肚子都開始咕咕叫起來，立刻改變注意，決定先去填飽肚子。

“老板，可以帶我去燒烤攤嗎？”

“行，你先上車，我吃完就帶你去。”司機說完，繼續開始專注于手裏那串烤排骨。

等他終于吃完，意猶未盡地舔着嘴巴重新将車開出去時，快被他饞死的青年已經迫不及待希望能趕緊到燒烤攤。

半個多小時後，出租車重新開回剛才買燒烤的地方，司機在看到燒烤攤前排的長龍時，忍不住“嚯”了一聲。

他本來還猶豫要不要下車再買點嘗嘗，現在看到這麽多人，直接打消念頭，等乘客下車離開就帶着一臉回味繼續跑出租。

燒烤攤前現烤出來的香味，比青年剛剛在車裏聞到的更加濃郁，也更加誘人，他下車後就趕緊去排隊，很快便在隊伍中聽到其他顧客聊天內容。

得知這家燒烤攤是q市燒烤天花板，他心裏很高興，覺得自己運氣真不錯，剛下火車就發現本地美食。然而在聽見買燒烤要先答題時，他又有點懷疑自己是不是聽錯了。

“你好，請問一下你們剛才說這家燒烤攤要答題是怎麽回事？”

前面顧客熱情向他解釋：“這家店叫考一烤，就是老板在烤燒烤前，要先考一下我們。”

青年“啊”了一聲後問：“那題應該不難吧？”

“看運氣，運氣好不難，運氣不好的話……”

“不好怎麽樣？老板就不賣燒烤了？”青年語氣透着擔憂。

“那倒不會，運氣不好的話會碰到難題，答不上來就只能跟後面的人交換位置，要是一直答不上來，感覺會被饞死。”顯然，開口解釋的這位絕對是考一烤老顧客，還挺有經驗。

青年顯然是個吃貨，聽到只要能答出來題還是有燒烤吃，放心道：“那還好。”

今天燒烤攤主要顧客群體就是游客，只能說吃貨們探索美食的能力就是厲害，就像這個青年一樣，哪怕在外地游玩也總有辦法找到好吃的。

他們吃得高興，沐添卻是累得很，尤其是發現排隊的人越來越多時。

跟平常顧客比起來，外地游客們情緒明顯更興奮，而且好奇心還重。沐添邊烤燒烤邊還要回答他們問題，或者讓想耍賴不答題的顧客認真答題。

當然，面對那麽多外地游客，沐添倒也不全是累，比如這會，有個小顧客邊誇他燒烤天下第一好吃，邊送他小禮物時，他就有被小家夥有禮貌說話還甜的聲音給可愛到。

晚上九點多，眼見還有很多人過來排隊，沐添盤點一下剩下的食材，按照每人十串估算一下，提醒後面的顧客明天再來。

與此同時，他還不忘在兩個燒烤群裏通知一聲，就怕有顧客現在過來白跑一趟。

“老板，現在才十點都不到，你怎麽不多準備點食材？”

“可是我明天早上就要離開q市……”

前面有個本地人聞言，覺得外地游客來他們q市一趟不容易，開口道：“那我這個位置讓給你吧。”

“那怎麽好意思，要不我們一人買五串？”

外地游客是一家三口，夫妻倆帶着個小女孩，他們确實很想吃燒烤，不過想想人家也是等好久才排到隊，沒好意思直接就跟對方換位。

“沒事，反正我是本地的，哪天都能來吃。”本地顧客說完，直接讓開位置就走。

見人說走就走，夫妻倆趕緊開口道謝，他們家大約五六歲的女兒直接撒腿追上去往對方手裏塞了根棒棒糖，奶聲奶氣說：“謝謝姨姨~”

有人帶頭，很快又有幾個本地人讓出位置給游客，畫面還挺暖心。

最開始得到位置的一家三口很快來到前排，夫妻倆捧着平板認真答題時，紮着魚骨辮的小姑娘在旁邊認真喊：“爸爸加油，媽媽加油！”

漂亮的小姑娘總是特別招人喜歡，沐添聽到小奶音都下意識擡眸往前看兩眼，唇角不自覺上揚一些。

很快，夫妻倆答題成功，一家三口高興地開始點單。

“恭喜二號顧客答題正确，成功掉落……”

随着語音播報聲響起，小姑娘仰着頭發出一聲：“哇~”

“确定都要辣嗎？”沐添收到新訂單，想到他們帶着孩子，不免多問一句。

“對。”孩子媽媽點頭，随即解釋道，“我們家都能吃辣。”

沐添點點頭，從左到右将該翻面的烤串翻完面後，動作流暢地依次按比例撒上調料。

近距離看着烤爐上燒烤被他烤得滋滋冒油，散發出誘人香味，簡直不要太饞人。

孩子媽媽輕輕咽一下口水後忽然想起來什麽，從袋子裏掏出一個用油紙袋裝的烤腸。

“老板，這是之前在景區買的烤腸，可以幫我們熱一下嗎？”

景區裏烤腸味道很一般，但因為價格太貴，沒吃完的這根她愣是沒舍得扔，不過要是繼續放下去，最後恐怕還是進垃圾桶的命，她就想着能不能讓老板幫忙熱一下，就着香噴噴的燒烤一起吃掉。

“可以。”

烤腸重新烤制不能用太大火候，沐添伸手接過來放在烤爐最邊邊位置，利用小火慢慢加熱。

烤腸在袋子裏悶太久，表面已經有點軟，他用刷子将上面亂糟糟的調料刷掉，重新刷層油後，等它被烤得微微焦化時，随手撒上調料。

烤腸熱起來很快，其他燒烤還沒出爐，沐添先将烤腸遞過去。

“哇~”小姑娘踮起腳尖望着媽媽手裏那根烤腸，發出驚呼聲道，“不好吃的烤腸變香香了！”

“那你嘗嘗吃起來是不是也變香了？”孩子媽媽說完笑着将烤腸送到她嘴邊。

小姑娘嘟起嘴巴輕輕吹兩下，确定不燙了才咬上去，眼睛瞬間就睜得圓溜溜：“媽媽，好好吃呀！”

孩子爸爸聞言，轉頭對着剩下的烤串來了一大口，表皮酥脆，內裏鮮嫩，配上燒烤料鹹香微辣的滋味，感覺跟之前在景區吃的簡直不是同一種東西。