第26章 紅燒獅子頭
第026章 紅燒獅子頭
小黑板的話讓瑚琦一愣, 她和胤祐感情更進一步的象征？
小黑板：很難理解嗎？
瑚琦：“不是，我問的是，這個‘感情更進一步’的這個進一步是雙方的感情還是單方的感情。”就好像是他們兩人兩心相悅了還是一個人的單相思。
小黑板：當然是雙向的啊, 單向的那就是單相思而已, 怎麽能叫更進一步？
瑚琦：……這說的還挺有道理的, 她竟然無法反駁。
所以, 她現在和胤祐的關系應該是屬于雙向奔赴，而且距離更近了？
這麽想着, 瑚琦忍不住笑了起來，對于喜歡一個人, 而且這個人還是胤祐，她心裏沒有絲毫的反感不悅。
胤祐瞧見瑚琦邊吃飯都笑了起來，自己也忍不住勾起嘴角，小福晉還是挺好哄的啊，這麽想着，胤祐伸手給瑚琦夾了一塊嫩雞腿肉在碗裏。
瑚琦見狀，笑得更甜了, 禮尚往來的給胤祐也夾了一塊，二人你來我往的，一頓飯吃的福安等人都沒眼看了, 真是，太粘糊了, 這吃個飯而已, 至于嗎？
用過膳後，瑚琦把自己熬煮的冰糖山楂水拿上來, 一人喝一杯。
看到瑚琦坐在梳妝鏡前把玩着買來的小狐貍頭簪，胤祐探手拿過在手裏：“這麽喜歡這只小狐貍？”
瑚琦：“喜歡啊, 你不覺得小狐貍很可愛嗎？瞧瞧這小模樣，多可愛好看啊。”瑚琦理所當然道，在她眼裏，狐貍就是最可愛的存在沒錯了。
胤祐：“其實……也還好。”并沒有感受到多麽多麽的可愛，不過瑚琦這一副很喜歡的模樣，他怕他說不可愛會挨打。
“對了，私房菜菜館那兒要不要再招兩個大師傅？你不可能每天都有時間過去，我記得在夢裏，送子娘娘不是說過，需要把你的廚藝發揚出去，只要是你教會的，你也一樣能得到大家的喜愛值？”胤祐趕緊轉移話題，也把自己過來找瑚琦的主要原因說出來。
因為瑚琦的身份本就不一般，有時候要參加宮宴，要參加宴會，還需要去宮裏給皇瑪嬷和額娘請安，若是木蘭之行有他的名字，他也是要把瑚琦帶上的，這種時候私房菜菜館不可能就關門了吧？
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所以，他現在提議的這件事是非常重要的。
瑚琦聞言點點頭：“你說的對，這件事我之前就已經考慮過了，你覺得小豆子和碗兒怎麽樣？”這是瑚琦之前就考慮好的，而且小豆子和碗兒跟了她這麽久，也算是知根知底了，兩個人胸前的數字早就是100了，雖然瑚琦還是沒搞清楚這個數字是代表了什麽，但是可以肯定的是，這二人對她沒壞心。
這麽想着，瑚琦有些無語，這麽久了，她居然都忘了問問小黑板，那個數值到底代表了什麽。
瑚琦打算待會兒問問小黑板。
胤祐聽到瑚琦提議的人選，有一點兒錯愣，但是又覺得在情理之中，要不每次瑚琦做菜的時候就不會把他們都帶在身邊了。
胤祐：“他二人倒也不錯，忠心不需要懷疑，你的手藝教給他們也能保證他們不會外傳，只不過，他們二人還太小，恐怕會讓食客不滿意？”
都說嘴上沒毛辦事不牢，雖然這不是看大夫，越老越好，但是看到是這麽年輕的廚師，恐怕只能當學徒的模樣，誰敢放心吃。
瑚琦：“這有什麽不滿意的，誰還會跑後廚來看做菜的大師傅？這不是只要做的好吃不就行了？好吃誰還管大廚是誰。”
胤祐：“這麽說，也沒錯，你決定就行，若是要另外找，我再吩咐下去。”
瑚琦：“不用，等我和碗兒小豆子說說就好。”
晚上，一場激烈的運動過後，被胤祐以為熟睡的瑚琦敲了敲小黑板。
小黑板：這大半夜的不睡覺，還來找我做什麽？
瑚琦：“忘了問你，我第一次花66靈點解鎖的，每個人胸前的那個數字是什麽意思？還有，為什麽我看不到胤祐胸前有數字？”
小黑板：就這件事？
瑚琦：“這很重要好不好。”
小黑板：那串數值有兩個含義，身份低的那些人，那是對你的忠心值，值越高越對你忠心，達到100的，終生都不會背叛你，而身份尊貴的那些人胸前的值就是對你的喜愛值，值越高就越代表他們越喜歡你，至于為什麽胤祐身上的值你看不到，那是因為他對你的忠心值和喜愛值同大家的都不一樣，你們之間并不能用這一個數值來衡量，現在懂了吧。
瑚琦：“懂了，你可以退下了。”
原來和她猜想的沒有很大的區別，那這樣看來，碗兒和小豆子都是很好的人選，而且，哪怕沒有這串數值，其實她還是挺相信他們二人的。
于是第二天一早，瑚琦就讓人把碗兒和小豆子叫來，把這件事說給二人聽，問二人的意見，萬一他們不想做，也不好壓着別人做。
小豆子和婉兒聽了瑚琦的提議，整個人都愣在了當場，他們忍不住懷疑是不是自己的耳朵壞了，不是，這天大的好事怎麽就落在他們頭上了？
春珠笑着提醒：“小豆子，碗兒，福晉還等着你們回話呢，你們的意見呢？是同意還是不同意？總得給福晉回話吧！”
春珠和春玉都沒有嫉妒二人，她們兩個是福晉的大丫鬟，最重要的事只是伺候好福晉，對外頭這種事她們并不在意，而且，她二人也不擅長廚藝，這和她們本就沒關系。
小豆子：“福晉……真的，您真的要教奴才和婉兒一起學廚藝，然後，然後，去私房菜菜館做菜嗎？”小豆子激動的話都說不利索了，這簡直是不敢想象的事，居然是真的，他真覺得是祖墳上冒青煙了。
瑚琦：“這自然是真的，我什麽時候騙過你們了？”瑚琦好笑道。
碗兒機靈的碰着小豆子的手，二人一起跪了下來：“奴婢願意，福晉的大恩大德，奴婢一輩子都不會忘記的。”
瑚琦：“好了好了，不用你們一輩子都記着，待會去私房菜館，今日就由你們來做，我在一旁瞧着，有什麽需要改進的地方，我再告訴你們，明日就教你們做一道新菜。”
二人一聽都激動的不行，哪有不應的道理，就算做的不比福晉的好吃，但是能得到福晉的指點也是非常好的。
私房菜菜館開的也有幾天時間，客人雖不多，但是每天也有那麽一兩桌的客人，趁着還沒來客人，瑚琦打算讓二人做幾道菜出來試試，看看味道怎麽樣，之前青椒炒肉，紅燒豬蹄這幾道菜他們都會做了，而且瑚琦嘗過，味道雖和她的比不過，但是也別有口感。
今日做一道紅燒獅子頭，瑚琦說用料和做法，讓二人各自來做，然後再嘗嘗自己的和對方的，再說出對方的優缺點來，最後瑚琦再來點評。
瑚琦：“紅燒獅子頭用料不是固定的，裏頭可以加上香菇，可以加荸荠，也可以加冬筍春筍，你們可以根據材料來定，我們廚房今日有春筍，就用春筍吧。”
碗兒和小豆子齊聲道：“是。”他二人還不曾做過紅燒獅子頭這道菜，但是在跟着主子之前在禦膳房有看到禦廚做過，只是他們根本不能近身去看，所以只看了個皮毛，不像跟在主子身邊可以學到這麽多這麽細致。
瑚琦：“首先，把瘦肉和肥肉分別剁成大顆粒的，記住，是大顆粒，不用太細了，待會兒還得加工。”
瑚琦說一步他們跟着做一步，緊跟着瑚琦。
瑚琦：“然後把春筍焯水一下也剁了，這個可以剁的細一些沒關系。”
瑚琦：“接下來把肥肉，瘦肉和筍放在一起再仔細的剁，記住，要把三種食材混合起來，不要各是各的，然後再加入鹽，醬油，五香粉，蔥末和姜末，記住，打一個雞蛋進去，這會讓肉更滑嫩。”
餡料做好，瑚琦又讓他們用花椒放進水中煮沸後把花椒水放涼備用，等花椒水涼了後。再加一些澱粉和花椒水一起倒進餡料裏，順着一個方向去攪拌，攪拌到t餡料可以黏在一起就好了。
然後就是把肉餡滾成一個個肉丸子，大小适中就好，然後再在鍋中放油，油溫八成熟時就可以放入肉丸子小火炸兩三分鐘左右定一下型，把滾好的肉丸都炸一遍後放一放備用，這還不算完，再準備一個鍋，小火燒熱，倒入一點兒油，然後放入冰糖，小火慢慢的炒着，待糖都融化後，再加入姜，桂皮，香葉，茴香，草果，白蔻，八角等香料放進去一起炒，炒香後就可以加清水進去，把冷水燒開後，再把備用的肉丸子放進去，加入醬油和鹽和一小勺陳醋煮半個小時收湯汁就可以了。
二人有疑問，加醋不會覺得肉是酸的嗎？
瑚琦解釋道，“加的醋不多，不會讓肉吃出酸味來，而且加了陳醋可以解膩，只會讓獅子頭吃起來更香。”
二人的紅燒獅子頭都已經做好擺在桌前，這時候二人才感覺到緊張起來，不知道自己做的怎麽樣，會不會很難吃呢？
瑚琦：“你們嘗嘗你們的吧。”瑚琦先每人嘗了一口，面上絲毫不顯的道。
但是心裏卻是很滿意的，每個人的廚藝有每個人的口味，這并不是複制粘貼，雖然他們是按照她說的來做，但是兩個人的口味不太一樣，和她做的也不一樣，不過，味道都還可以，在她這兒是能過關的。
二人忐忑不安的嘗了嘗對方的，再嘗了嘗自己的，面上有激動也有不安。
直到瑚琦說他二人通過了，以後在她不在的時候就可以在私房菜菜館掌勺的時候，二人激動的眼淚忍不住的往下掉，他們這輩子跟着主子，實在是太幸運了。
瑚琦看着二人高興的模樣也勾起嘴角笑了笑，剛剛二人互嘗手藝時居然也讓她收獲了一點五個靈點，真算是意外之喜了。
