第16章 交棒
第016章 交棒
開工第二日，正式開門前，莫林知将方掌櫃和店小二叫到一邊，宣布了一項新的任務：“開業前呢，我就和方掌櫃聊過食堂的後續發展規劃，其中有一個，就是和鎮上及周邊的工坊、私塾之類的合作，我們定時定量上門配送食物，按年度收費。”
“這個事情其實本來和你們沒什麽關系，但是昨晚我想了一下，也不能什麽都我親自來對吧，所以想問下，有沒有誰自告奮勇，願意配合方掌櫃一起完成這件事的。”
聽着就是個了不起的工程，如果成功了，那肯定是份亮眼的功績，說不定還能入了上面貴人的眼。
可······這東西要怎麽上門去談呢？
他們就是個店小二，人家能把他們放在眼裏嗎？
很多人陷入了沉思，腦子裏天人交戰。
顯然，想做的人比不想做的人多，只是大家都怕力有不逮，反而搞砸了事情，所以心裏有些躊躇。
在衆人中，一直膽子最大，能力最出挑的吳貴小心地瞟了眼上頭莫林知的神色，想從中看出一些端倪——但她面上是真的穩得住，什麽都看不出來。最後，他暗暗咬牙，拿定決心“賭這一把”，率先舉了手：“莫管事，我願意試一下。”
旁邊，性格比較內斂的丁成輝見狀，也把心一橫，緊跟着舉了：“莫管事，我也想試一試。”
莫林知站在上面，将每個人的神色看得清清楚楚，說實話，這兩人跳出來，完全在她的意料之中。
吳貴膽大，做什麽都是沖在最前面，丁成輝心細，考慮得更多，但是有吳貴在一旁刺激着，他也從不落人後。
這兩人，在她心裏早就被劃到了管理層預備役之列，現在他們率先跳出來，莫林知不動聲色的臉上流露出些許欣賞。
她眼看着其他人也有所意動，在他們将要舉手之前率先做了個暫停的手勢：“行，那其餘人各歸各位，新的領班由王顯和薛仁擔任，開工吧。”
“方掌櫃、吳貴、丁成輝，你們跟我上來。”
說完後她一拍手，示意散會，然後轉身上了三樓。
被點名的三人連忙跟上。
其餘人看着兩名同仁上樓的背影，仿佛看到了他們直登天庭的青雲梯！心裏又是羨慕又是遺憾，恨不得時間倒流，搶先一步舉手，把這兩人擠下去。
下一次，下一次真的一定不要猶豫！！！——此時，所有有野心的店小二們都不約而同閃過類似念頭。
三樓辦公室，莫林知先讓三人坐下，然後首先點了吳貴和丁成輝兩人問道：“既然你們舉手，那我問你們，對于這件，你們準備怎麽做？”
怎······怎麽做？
吳貴和丁成輝互相對視一眼，發現對方眼裏具是茫然的。腦中空空如也的他們面臨這突如其來的考核，急的腦門開始冒汗。
尤其是吳貴，他舉手其實是抱着一定僥幸心理的——從這幾天的觀察下來，他發現莫管事是謀定而後動的人，所以，他料想她雖然口頭說着要把這件事交給別人，但應該不會撂開手。既然這樣，那他不僅能多掙一份功績，還能跟着莫管事多學點東西。
只是萬萬沒想到，莫管事會神來一問。
莫林知看着他們着急，卻半點沒有要輕輕放過的意思，只溫聲笑了下，語調和緩地安撫：“不用着急，也不用怕說錯什麽，想到什麽就說，我慢慢等你們的答案。如果腦子記不住，我這裏的紙筆也可以給你們做筆記。”
說着t?她比了下桌上的文房四寶。
說到這裏，還不得不感嘆下這個王朝最厲害的地方，那就是掃盲文化。
整個大禹朝，幾乎所有人都會說官話，也都會一些常用字的書寫辨認，甚至連阿拉伯數字都有，剛知道這一點的時候，莫林知比誰都震驚，她甚至懷疑是不是有穿越者前輩！！！
但是除了這一點外，其他的好像又挺尋常的······找不到什麽蛛絲馬跡的她最終只能把這些都歸咎于開國皇帝的高瞻遠矚。
吳貴和丁成輝兩人知道這一題是繞不過去了，既然如此，那還不如就動動腦子，背水一戰。
說不定哪一點就戳中了莫管事的想法呢！
抱着這種野望，兩人慢慢從慌亂中鎮定下來，各自取了一張紙、一支筆、邊想邊開始記錄。
莫林知見他們寫得專心，就把這片空間留給他們，自己叫了方掌櫃道另一邊，拿出自己重新改好的計劃書給他：“方掌櫃，我直接和您交個底，我留在這邊的時間已經不多了，惠民食堂的後續經營我應該是顧及不到的，所以，後面還得勞您多上上心——當然，如果有什麽事情的話，可以随時致信給我，我會及時解答。”
方掌櫃接過，第一眼就看到上面的時間軸，從之前的1個月改成了7天，當下大驚失色：“這······這麽短？！！”
說真的，要說開業前，他還會有自己的小心思，想着怎麽不讓莫林知過多的動搖自己的權利，但是現在麽，他是真的一點這想法都沒了。
這小姑娘腦子裏稀奇古怪的想法無窮無盡似的，他真覺得自己還有太多需要學的。
結果，這麽快就要走。
然而，他還來不及傷感，就被莫林知下一句話弄得壓力山大——
“是，所以食堂這邊從今天開始我就會慢慢撂開手了，後續的業務拓展什麽的，還得靠您帶着。”
靠他？
不不不不，這怎麽能行·····
方掌櫃感覺背後冷汗都要出來了，正要推辭，就見面前的小女孩伸手做了個“打住”的手勢，而後肅着臉道：“方掌櫃，我現在不是在跟你謙虛推辭，而是臨危授命——除非，你現在告訴我，這家店的掌櫃你不當了，否則，惠民食堂，你就必須撐起來。”
方掌櫃心裏一凜，眼一擡，正好撞入她那雙堅定的眸子。他當下就明白了眼下的境況，随即肅容、起身行禮：“屬下領命！”
“我相信你。”莫林知沉聲說，“在我插手之前，酒樓并不占優勢，但您也支撐了幾年沒有虧損，我不信，現在一切都變好了，您反而會出岔子。”
這一番話，換個人來說方掌櫃可能都覺得是奉承，可偏偏從她一個說一不二的人嘴裏說出來，雖然語調平平，但反而更顯真實。
方掌櫃只覺一股氣力緩緩注入，讓他的腰杆子都不由自主地挺直了：
“您放心，惠民食堂既然上來了，我絕對不會讓它再掉下去。”
“好，那我等着您後續的捷報！”
莫林知說完，笑了笑。
這一笑如冰川融化，霎時百花競放，春回大地一般，屋子裏的氣溫都好似回暖了，沖淡了剛才的凜冽。
方掌櫃饒是見過好幾回她變臉了，此刻還是沒忍住，擦了擦額頭的薄汗——這小姑娘可真不似凡人，也沒見誰家十幾歲的能像她這樣，冷着臉立威的時候吓得人不敢造次，笑着臉說話的時候又倍感親近的······
莫林知哪管旁人怎麽想，交代完一件大事，接下來自然要面對第二件。她估摸着吳貴兩人應該已經想的差不多了，遂邀請方掌櫃一起去隔壁，聽聽關于“業務拓展”的想法。
這件事和方掌櫃也息息相關，他自然無有不從。
吳貴和丁成輝确實已經把能想到的都寫上了，紙張上密密麻麻的，只等着“考官”來驗答案。
莫林知沒去看他們那份潦草的“答卷”，只讓他們自己一個個細說想法。
首先是吳貴。
他站起來，緊張地瞟了莫林知一眼，磕磕絆絆地開口：
“莫管事，方掌櫃，我考慮的第一個點是······是首先要搜集鎮上所有工坊和私塾的相關信息，至少要知道他們的人數、男女的比例，知彼知己，有準備地上門。”
吳貴說完第一點，見兩人神色沒什麽變化，便接着往下：“第二個就是之前莫管事提到的，做生意要考慮他們需要什麽，我們能提供什麽，所以我覺得我們還需要先上門去了解那些工坊對飲食的需求，比如菜色，分量之類的，然後形成一份報價單子給他們。”
說完，他看了看兩人，小聲示意自己已經沒了。
莫林知點點頭，轉頭看向丁成輝。
丁成輝舔了下嘴唇，眼都不敢擡：“我覺得······對于工坊來說，向我們采購一餐飯食提供給雇員，是屬于額外的開支，他們不一定願意，所以我首先，從這部分費用的承擔往下思考了一下。比如說，可以由員工自行下定，然後我們送貨上門，又或者，我們可以先以一個較低的價格邀請第一個工坊支付這筆費用，然後利用輿論，煽動其他工坊不得不也提供這項福利。”
聽到這這個，莫林知面上不動聲色，心裏卻暗暗挑眉——輿論手段學得很快嘛，她是真沒看出來，這小子居然天賦點在這兒。
“還有嗎？”莫林知問。
丁成輝搖搖頭，他就想到這麽多。一想到又輸給了吳貴，他的臉騰地一下紅了。
莫林知卻已經很是滿意，她沒有點評什麽，而是轉頭看着方掌櫃笑了下：“我看啊，有這兩位左膀右臂在，惠民食堂有我沒我其實真的問題不大了。”
方掌櫃也笑了，半逢迎半認同地說：“那也還是您教導的好。”
吳貴和丁成輝兩人聞言，不禁面露喜色。
莫管事這麽說，至少說明他們沒有出什麽岔子。
兩人目光灼灼地盯着莫林知，等着她接下來的訓話。
莫林知轉回頭，看着兩人，一如既往直擊主題，言簡意赅：
“你們兩的答案綜合一下也就差不多了。第一、明天下工前，把工坊的信息彙總好給方掌櫃。第二，你們自己核算成本，出幾份套餐的報價單給方掌櫃。第三，想一下怎麽說服工坊合作，每人至少2個點子。”
對他倆交代完，莫林知轉而看向方掌櫃繼續說：“後天下工前，要麻煩你給一份完整的規劃給我，包括成本的核算，目前人力的承擔範圍，是否需要重新招人等等，這些您都要考慮到。後面他倆的東西我就不看了，我只看你的答卷。”
吳貴和丁成輝兩人聞言，心裏齊齊一驚：莫管事這是要交權了嗎？
不管心裏有多少揣測，他倆面上不敢顯露分毫，和方掌櫃一起恭聲應下，然後齊齊退下做自己的事情去了。
畢竟時間緊張！
而莫林知則從抽屜裏拿出那份“外賣業務發展規劃書”，開始了新一輪的塗改。
