鹹魚哭包在邊關開飯館後

第33章

第33章 第 33 章

珍馔樓打烊之後, 後廚的張廚子喊住了要走的許活。

“小活啊，這會沒什麽人，咱們爺兩今天喝一杯？”

許活沒想到張廚子會主動喊他喝酒, 高興的點頭開始張羅。

東西都擺好後, 張廚子神神秘秘的拿出個油紙包, 打開放在桌上, 許活看清楚裏面的東西後, 不可思議道：“鹵牛肉！”

“是啊，這是我今天專門留下的, 就是為了給你吃。”

張廚子把鹵牛肉往許活那推, “你還沒吃過吧，快嘗嘗看。”

珍馔樓的鹵牛肉那是一等一的招牌菜。

整個後廚, 也就只有會做鹵牛肉的張廚子能隔三差五的弄一些打牙祭, 其他人是想都別想。

許活在張廚子的注視下, 夾起一片，送進口中。

鹵牛肉鹹香無比, 許活邊吃邊笑, “張廚子的鹵牛肉實在是一絕。”

張廚子先是擺擺手, “哎，哪裏。以前在珍馔樓裏算是一絕，可現在東家每日兩籠的李子糕，還有你學的那豆瓣鲫魚, 哪一樣比不過我的牛肉啊。”

随後他嘆一口氣，“現在來吃飯的食客, 點我鹵牛肉的是越來越少咯。”

許活嘴裏的鹵牛肉咽不下去, 他有些不知所措，急忙解釋。

“張廚子, 我不是故意要搶你的名頭。”

張廚子這才回神笑道：“你這要是搶我的名頭，那豈不是說東家也在搶我的名頭？”

許活自知失言，連忙擺手，“我不是這個意思。”

“我知道，你別害怕。”張廚子按着許活的肩膀，安慰着。

許活咽下口中的鹵牛肉，剩下的也不敢吃了。

張廚子像是看不出許活的不自在，自顧自的給他倒酒。

許活見張廚子動作，急忙捧着酒杯向前，态度十分的恭敬。

他在後廚裏，一直都是負責給幾個廚子打下手的。

因為爺爺會些廚藝，從小就教他。

托學的這些皮毛的福，他在珍馔樓的後廚，比普通的雜工要好一些。

特別忙的時候，會讓他負責拌涼菜。

而不是一直幹着又雜又累的活計。

上次能被東家選去學那豆瓣鲫魚，也是因為他身世的原因，更能得東家的信任。

不然這樣的好事，也輪不到他。

誰都想往上走，許活也不例外。

之前他就想着，要是珍馔樓後廚的廚子們，能有一個願意收他為徒也好。

可他們都不願意多看他一眼，甚至每次看他靠近，都會像防賊一樣的防着他。

就怕被他看着偷師學去。

但上次被東家拉去學了一道豆瓣鲫魚後，讓他在後廚有了一席之地。

畢竟只有他一人能做出，有京城味道的豆瓣鲫魚。

廚子們對他的态度變了很多。

而他做的豆瓣鲫魚，也很得食客們的喜愛。

許活是想拜黎小郎君為師的，可他不敢越過東家。

便打消這個念頭，還是存着能拜珍馔樓後廚任意一個廚子為師的心思。

今天張廚子特意留下他，應該是看他豆瓣鲫魚做的好，在做菜上是有悟性的。

他要是能趁機多恭維幾句，叫張廚子對他徹底改觀，收他為徒就好了。

許活正想着怎麽讓張廚子收他為徒呢。

張廚子見許活走神，先擡手在他的眼前揮了揮，“想什麽呢？”

許活回神含糊道：“沒什麽。”

張廚子也不在意，他仰頭喝了一杯酒，“小活啊，你爺爺的病，是不是要人參吊着？”

“張廚子好好的說這個做什麽？”

許活沒想到這話題突然從菜扯到他爺爺，自覺不對勁，有些警惕的問。

張廚子笑了一聲，“你怕什麽，我就是看你也不容易。所以這有個賺錢的活，就想着你了嘛。”

許活看着張廚子，“什麽活？”

“黎家的小郎君，似乎是對你挺有好感的。我也算看出來了，你在做菜一道上，是有天賦的。他要收你為徒，那是遲早的事。”

張廚子頓了一下，湊近許活小聲道：“要是他真收你為徒，你每天和我彙報一下，黎家小郎君天天做什麽。要是他不收你為徒，你就想辦法靠近他，取得他的信任……”

許活沒有聽完，直接拒絕道：“我不同意。”

他怕張廚子聽不明白，又強調一遍，“這種事情，我是不會做的。”

張廚子也不惱怒，反而問他，“你不想你爺爺的病能好了？”

那神情語氣，像是勝券在握。

誰知許活不為所動，“我爺爺的病本來就不會好，吃再多的人參都不會好。”

張廚子沒想到許活會這樣說，他以為許活會在猶豫後就同意來着。

“可這能讓你爺爺能多活幾年。這也不要？”

許活搖頭。

“我爺爺要是知道，我靠着出賣他人而賺錢財給他治病，才會叫爺爺痛不欲生，死後都不得安寧的。”

許活會一而再，再而三的拒絕，讓張廚子感覺到有些棘手。

黎小魚此人看着對誰都和善，實際上對任何人都帶着防備之心。

也就他的至親沒什麽防備，可那些人不可能會聽他的，監視黎小魚。

而經過他觀察，淩少卿很可能會讓許活跟着黎小魚學做菜。

許活家裏有個生病的爺爺，是個好拿捏的軟肋。

誰知道，這個最好的人選，平時犟就算了。

在他爺爺生死大事的事情上，也能這麽犟。

張廚子不禁有些惱羞成怒，“你別不識好歹，這事你不做，有的是人做！難道你要眼睜睜看着你爺爺死嘛！”

許活起身就走，“那煩請張廚子去找他們，找我做什麽？還有，這事哪怕我做了，也遲早會眼睜睜看着我爺爺死，那我幹嘛還要平白惹我爺爺生氣？我又不傻。”

張廚子看着許活毫不猶豫離開的背影，直接傻眼了。

怎麽會這樣？

珍馔樓發生了一件大事。

張廚子跑路了。

許活昨天大半夜就去了淩府，告知了淩少卿張廚子要他做的事情。

淩少卿當即就叫人去找張廚子，要問清楚他這麽做的原因。

可找了大半宿，都沒有找到人。

他的家中，也是空無一人。

妻兒全都不在。

屋子裏毫不淩亂，但該帶走的，也都帶走了。

像是早就準備好離開一樣。

淩少卿心裏分析了半晌，也不确定張廚子是哪方勢力派來他這的暗樁。

又為何會因為區區小事而選擇暴露。

更讓他想不明白的是，為什麽會要許活盯着他師父呢？

此事淩少卿也和黎小魚說了，還問了黎小魚有沒有得罪過什麽人。

黎小魚沉着臉，對有人企圖在他身邊，安插人手監視的事情很生氣。

他仔細想了一圈，感覺只有和他大伯父敵對的江渚松有嫌疑。

可又覺得不太像江渚松的作風。

他這個人狂妄慣了，想震懾人就直接放火，事後還敢在他面前直接承認。

肆無忌憚極其嚣張。

如此迂回又溫和的手段，不像是他會做的。

黎小魚一時間也想不到，這事只能暫時擱置。

……

淩少卿現在跟着黎小魚學的是蔥炖鴨，這道菜學好了，後面炖雞，炖鵝都可以用此法。

做法其實并不難，只是他一直沒辦法掌控好火候，醬汁的味道調的也總是差一些。

這段時間他一直也沒個進展，心裏也着急，怕黎小魚覺得他笨。

因此這兩天都會比約定好的時間，到的更早，自己先練習着調配醬料，和看火候。

他以為自己起的已經夠早了，随便拿着一塊餅子上馬車後，發現柳玉攀已經坐上面了。

杖刑的傷，修養的這些日子，總算是好全了。

淩少卿坐上馬車，對柳玉攀道：“現在天還沒亮，書院都沒開門，表弟你起這麽早做什麽？”

柳玉攀輕哼一聲，“那黎小魚不是說要我在小飯館幫一個月的忙。”

“這事我不是和你說過了，師父說不用再去了。”

淩少卿拍拍柳玉攀的肩膀，“師父說話向來算話，他之前說的所有一切止于那日，就是止于那日。”

柳玉攀偏頭過去，不看淩少卿。

“他說話算話，我說話就不算話了？當時說了一月就是一月，還差着日子，他說免了就免了？”

這番話說的淩少卿有些哭笑不得，“不讓你再去做那些瑣事，你怎麽還委屈上了。”

柳玉攀不說話，他心裏不舒服。

自從他表哥和黎小魚學做菜後，兩個人越走越近。

即便黎小魚再三強調，他們和真正的師徒不一樣。

可他表哥心裏根本不這麽認為，他能感覺到，表哥的心裏，越來越信服黎小魚。

不管黎小魚怎麽想，至少他表哥是真的把人當師父。

他們師徒二人親親熱熱，留他一個人在淩府裏冷冷清清。

柳玉攀不高興。

“誰委屈了，我的事情我自己做主，才不要你們商量好再告知我。”

淩少卿嘆一口氣，他也知道自己表弟的性情古怪又別扭。

現在也不好和他說什麽道理，只好先随着他。

等見到師父，他先好好的告罪一番吧。

不過淩少卿也沒有再像之前一樣，完全的順着柳玉攀。

而是道：“表弟，你這次去要是鬧不痛快，下次不管說什麽，我也不會讓你靠近師父了。”

這話不說還好，一說把柳玉攀氣了個半死。

他幾乎是吼着出聲，“你就這麽想我！我之前不是說了不會再做什麽，你只信黎小魚不信我！”

淩少卿有一瞬間的發愣，聽出柳玉攀提高的音量中，含着的不滿與難過，急忙道：“是表哥不對。”

柳玉攀不理他，只低頭摳着馬車的車壁。

到了地方後，發現盧大海已經出門去早市，小飯館這會門是關着的。

柳玉攀只好跟着淩少卿先去了珍馔樓。

他本來是在雅間裏，坐了沒一會，覺得太無聊，便下了樓去了後廚。

看着他表哥認真的模樣，柳玉攀臉上沒有過多的表情，心中卻有些迷茫。

表哥有自己喜歡的東西，他喜歡什麽呢？

“柳郎君，小飯館那邊開門了。”

珍馔樓的夥計一直幫着柳玉攀盯着小飯館那邊，開門後即刻過來告知。

柳玉攀不再盯着後廚裏，全身心投入研究做菜的淩少卿，轉身去了小飯館。

“柳郎君？你怎麽這時候來了？”

盧大海奇怪的看向許久未見的柳玉攀。

沒等柳玉攀回他，盧大海又看向柳玉攀身後，笑道：“小東家來啦，小貓兒也來啦。”

黎小魚牽着唐貓兒的手，看着前面站着的人，“柳玉攀？”

聽到黎小魚的聲音，柳玉攀有些變扭的回頭。

黎小魚看着他問道：“你的傷好了？”

柳玉攀瞪了黎小魚一眼，“好沒好的，你看不出來啊。”

沒好他怎麽會出現在這裏。

黎小魚笑道：“看你這麽精神，想來是好了。你表哥沒有和你說，飯館不用你們再來幫忙幹活了嗎？”

提起這個柳玉攀就生氣，他盯着黎小魚，很不滿的說：“契書上的日子是一個月，之前只做了一半，還有一半。你自己決定的算了，沒問過我的意見，我不認可。”

柳玉攀說完，以為黎小魚會說些什麽和他對着來。

沒想到黎小魚竟然點頭了。

“是我沒考慮到你的心情，你不同意的話，就按着你想的來吧。”

柳玉攀抿着嘴，有些不敢相信，黎小魚竟然把他的話聽進去了。

“你，不覺得我是無理取鬧？”

黎小魚點頭，“有點，不過你繼續幫我幹活，對我來說沒有損失。同意的話，還能讓你安靜，何樂不為？”

這話聽的柳玉攀心裏一口氣不上不下的，憋了半天才來一句，“你倒是實誠。”

“這小不點是誰？”

柳玉攀将視線挪到了唐貓兒的身上。

黎小魚低頭看一眼貓兒，笑着說：“我弟弟，唐貓兒，大家都喜歡叫他小貓兒。”

柳玉攀看着唐貓兒盯着他的眼睛裏，充滿了畏懼，又下意識的朝着黎小魚的身後縮。

面對他時，臉上帶着讨好的笑容。

這可真是，太熟悉了。

他咧嘴一笑，“你這弟弟是從哪撿來的吧。”

黎小魚不回他，警告道：“柳玉攀，你可別欺負小孩子啊。”

柳玉攀不屑，“欺負他？不夠我塞牙縫的。”

……

黎小魚和之前一樣，将小貓兒送到小飯館後，自己去斜對面的珍馔樓裏教淩少卿。

看到黎小魚過來，淩少卿連忙放下自己手裏的活，“師父，你來啦。”

“今天的醬汁調的味道不錯。”

黎小魚聞了一下味道，順口誇了淩少卿一句。

淩少卿高興道：“是嗎？我待會照着之前的樣子，再做一份多熟練熟練。”

“可以。”黎小魚放下醬汁，問淩少卿，“你選好了珍馔樓裏，誰繼續跟着我學做菜？”

之前選的潘五身份最合适，結果因為這些年養大了心，這也不服那也不服的。

淩少卿心裏早有合适的人選，“許活。”

本來淩少卿還有些猶豫，想着從家奴裏選一個。

雖說沒有一點廚藝，從頭開始學會比較難。

但是至少不會白費功夫打水漂。

而前兩天許活第一時間過來告知他張廚子要他做的事情，讓淩少卿徹底下定了決心。

此人可用，可信。

對于淩少卿選誰，黎小魚并不在意。

反正都是拿銀子辦事。

“行，他要學的菜，你幫他選還是他自己選？”

淩少卿道：“我來選，他學的那些，作為珍馔樓的新菜色。”

淩少卿現在也知道了什麽是“炒”，那菜在鐵鍋裏上下翻動，沒一會就成了。

這烹饪的法子，又快，味道也不錯。

他見過黎小魚做炒菜時的樣子，那麽重的大鐵鍋，說舉起來颠就舉起來颠了。

淩少卿想到這裏，問了黎小魚一句。

“師父，要是學炒菜，許活他需不需要去練練舉石頭？”

黎小魚不理解，“學炒菜，為什麽要舉石頭？”

淩少卿拍拍自己的手臂，“自然是練臂力，好颠鍋啊。”

黎小魚搖頭，“不用，做多了熟練後，自然就會用巧勁去颠鍋了。”

淩少卿知道不用費大力氣去練臂力，也能輕松許多，當即決定，“那就學幾道炒菜，等我這道蔥炖鴨學會了，師父再教許活吧。”

多一個人來學，師父肯定會被分去精力。

而許活似乎很有天分，上次拿到豆瓣鲫魚，他後面做了幾次，那味道就已經八九不離十了。

淩少卿也是要面子的，要是被許活知道他一道菜學這般久都還做不好，他面子往哪擱啊。

淩少卿心裏的這些小九九，黎小魚看了出來。

覺得這家夥是在做無用功。

只要是許活來學，他遲早會發現的。

不過給錢的是淩少卿，他想怎樣就怎樣吧。

“對了師父，你會做鹵牛肉嗎？”

淩少卿有些無奈道：“其他幾個廚子做出來的味道總是差一些，沒辦法往外賣。”

黎小魚點頭，“二十兩，我可以教。”

淩少卿聞言眼睛一亮，高興不已，“好！”

珍馔樓的鹵牛肉停了三天，再次對外售賣的時候，食客們發現，這鹵牛肉的味道竟然比之前還要好吃！

味道醇厚，肉質鮮嫩，吃進口中，滿口香濃肉香。

食客們還擔心張廚子走了，再也吃不了那好吃的鹵牛肉了。

現在想想，得虧張廚子走了，不然他們才是吃不到現在這更好吃的鹵牛肉。

也不知道這鹵牛肉是哪個廚子做的，希望他能一直在珍馔樓幹着，別學那張廚子，莫名其妙的突然一下就走了。

這道菜，是淩少卿自己學的。

鹵牛肉最關鍵的是鹵料的選擇。

淩少卿學了如何調配鹵料，火候就交給其他廚子看着，一點也不耽誤他的時間。

黎小魚将從淩少卿那新得的二十兩銀子放進錢匣子，順便盤算了一下手裏的銀子。

加上這段時間陸陸續續接的孔山長他們的私宴，一共有一百六十兩。

距離他要的目标，還差不少。

小飯館的營業額比起之前也上漲了一半，但那些銀子要用在小飯館上面，不好叫他挪出來用。

想要積攢銀子，得多接私宴才行。

黎小魚也沒有放着現成的人脈不用，他和大伯父還有淩少卿都說了接私宴這事。

要是他們身邊有人有意，盡管來找他。

不過黎九章交好的同僚，都不是些有銀子的主。

到現在為止，也沒能拉來一單的生意。

淩少卿倒是和周圍結交的那些人說了這事，可他們這年紀，私宴不是設在歌舞坊，就是設在自家莊子裏面。

根本不需要外面的廚子。

一直沒能幫到黎小魚，淩少卿都想自己辦一場，請黎小魚去做了。

柳玉攀也聽說了這事，專門去後廚堵了黎小魚，“你缺銀子？”

黎小魚反問他，“你從哪聽來的？”

“小飯館生意不差，但你還是讓表哥去幫你問接私宴的事，不是缺銀子那是什麽？”

黎小魚笑道：“你還挺聰明。”

“我聰明還要你說。”

柳玉攀昂着臉，沒一會又低頭道：“你要是實在缺錢，不如和我表哥合夥将珍馔樓做大。”

黎小魚看一眼柳玉攀，雖說柳玉攀極力在讓自己表現的平穩，但眼神中無意的閃躲，還是被他發現了。

以及，這厮好聲好氣的給他出主意，定然不是真的為他着想。

“你還真是在意你表哥。怎麽，怕他以後子承父業，珍馔樓會保不住？”

柳玉攀沒想到黎小魚反應這麽快，既然被看出了心思，他也不再隐瞞。

“姨父本就不喜表哥進廚房，珍馔樓是姨母留下的，它的存在，遲早會讓他們父子二人發生争執。我不想姨母留下的東西受損。”

也不想表哥因此而受到傷害。

這話他沒說，怕黎小魚告訴他表哥。

柳玉攀這提議，其實不錯。

不過黎小魚志不在此，“我是缺錢，不過開酒樓就算了。”

家裏的小飯館已經足夠他操心，他後面要做的事情，會消耗很多的精力，到時候更沒力氣去照看酒樓。

柳玉攀能看出黎小魚是真的不想涉足，他也沒有繼續追問，這本來也是他突然而起的想法。

“小東家，外面有人尋你。”

孫草的聲音從後廚門口傳來，柳玉攀順勢側身讓黎小魚過去。

黎小魚到外面一看，還是個認識的人。

“元夏，你怎麽來了？”

元夏是他接手小飯館生意後第一個食客，後面也是經常來，還總是給家裏的主子也帶菜回去。

珍馔樓裏的食客點他們家的菜外送，也是因為元夏主子點了一次從小飯館送過去，大家夥才意識到可以這樣。

元夏笑眯眯的，一看就是有好消息。

“黎小郎君，我家郎君說要請小郎君做私宴。就是地方有些遠，在玉山。”

黎小魚雖說缺銀子，可去的地方遠，他和書院的生意還有小飯館的生意，都要被耽誤。

實在是有些劃不來。

“那玉山去就要花大半日的時間，我空不出那麽多時間來。”

元夏道：“那天是中秋，書院放着假呢。不會耽誤小郎君和書院的生意。”

“至于小飯館的生意，我家郎君說，給的價錢會包含小飯館兩日的流水。”

銀子都砸到這份上了，黎小魚想了一下，覺得劃算，沒有再拒絕。

“好。”

黎小魚第二天就列了份菜單給元夏，讓他帶回去給他家郎君看看，有沒有要增減的。

邵懷筠看了元夏帶回來的菜單。

單籠金乳酥，雙色珍珠丸，八寶飯，松鼠桂魚，仙人脔，過門香，見風消，玉露團，白龍曜，獅子頭……

又是金，又是珍珠八寶玉露，還有龍，獅子，仙人的，看着就上檔次，有排面！

“沒什麽可改的，那天就讓他照着這個做就是。”

元夏接過菜單，有些擔憂的問道：“定安侯年年中秋在玉山設宴，郎君你那時候過去宴請好友，我擔心怕是會沖撞侯爺。”

邵懷筠自然知道這事，他雖也有些擔心，可不也不願在這時候露怯。

“定安侯不是說了玉山不管什麽時候，誰人都能進？怎麽那天玉山就只有他可以辦宴，我就不行？難不成定安侯之前說的，只是說漂亮話？”

話是這麽說，但畢竟多一事不如少一事不是。

元夏也想不明白， “可郎君，你為何非要那天去？”

提起這個邵懷筠那個氣的，他拍了下桌子，“那姓裴的狗東西耍詐，我賭輸了，他要求的。”

“他以為我不敢？不就是貼着定安侯的臉開私宴，又不是刺殺，我有何不敢？”

他不僅開，還要開個大的，吓死那姓裴的！

元夏聽着有些害怕，“郎君，那要是定安侯真的生氣，可怎麽辦啊。”

“還能怎麽辦，跑呗。他還能因為我在玉山開私宴就派人抓我不成？那不是自打嘴巴。”

真那樣才好呢，叫他們這些武将都在辭州百姓眼前丢丢臉。

邵懷筠擡頭瞥見元夏手中的菜單，“幸好黎小魚接了這私宴，其他廚子會的那些菜，都沒他的菜好聽有檔次。”

“到時候把那姓裴的弄過來，叫他看看什麽叫高檔私宴，亮瞎他的狗眼！”