第74章 木耳野雞湯【2】
第74章 木耳野雞湯【2】
而且，輪椅并不是那麽容易做的，估計等做好，他人都已經能走路了。
簡單又溫馨的吃過早飯，宋永韬負責洗碗，姜氏便和宋雅一起處理昨日留下來的那只野雞和兔子肉，這是為了午飯做準備。
因為午飯是打算給容琅氿兄弟兩人也準備一份的，所以宋雅可以說是鉚足了勁兒，親自下廚。
首先，野雞用來炖湯，需要的時間比較長，處理完就被率先上鍋了。
“小雅啊，真的不需要娘來做？”姜氏一臉不放心，當年宋雅離家才十二歲，在她心中就是小孩子，她還記得，當年這閨女的廚藝可是不太行的。
“娘你幫着打下手就行，保證好吃的啦。”宋雅一臉的自信，軍旅生涯多年，母胎單身，做飯技能那是必備的，一個人才更需要好好吃飯，好好對自己。
“行吧，要實在不行，記得和娘說啊。”姜氏雖然還是有些不放心，但看着閨女那自信滿滿的樣子，也不好再多說什麽。
宋雅知道姜氏的想法，事實勝于雄辯，只要她将美食做出來自然可以證明一切，現在根本不需要多解釋。
首先，野雞她打算做木耳雞湯。
木耳經過昨天下午的暴曬和今天早上烘烤已經很幹了，如今是泡發好了的。
木耳的話，最好不要吃新鮮的，裏面含有一種光感性很強的卟啉物質，對其代謝有障礙的人吃了容易引發各種問題。
雖然不是每個人都會對卟啉有反應，但以防萬一，最好還是曬幹或者烘幹，将裏面的卟啉分解了再吃，比較安全。
兩個都是現成的材料，木耳能潤肺補腦，很适合幹燥的秋季食用，另外，它還有輕身強志，補血活血的功效，配合上雞肉，不僅湯鮮味美，更有補虛填精，健脾益胃的作用。
對于常年體虛的人來說，是很好的溫補佳品，不論是家裏人還是那只小白兔，都是非常的合适。
這道湯不僅營養，而且做法還簡單。
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先将處理完的雞切塊，加生姜焯一遍水，接着鍋中加少許油，加熱後煸香蔥姜放入雞塊一起翻炒。
等雞塊翻炒變色，全部移入砂鍋內，加入适量的水燒開後，就改成小火炖。
差不多炖一個時辰左右，加入少許鹽調好味，最後加入黑木耳再開大火炖幾分鐘，一道美味的雞湯就完成了。
“不錯不錯，看來這幾年進步挺大的。”
原本還很擔心的姜氏，這會兒也是放心了，那利落的手法，一看就是會廚藝的。
“那必須的。”宋雅也不怕穿幫，這麽多年過去，有什麽變化都很好解釋。
将雞湯放着炖，宋雅又和姜氏一起将其他的配菜給洗淨備用，就一起去客廳繼續整理昨天的東西。
“對了，娘，咱們村子裏邊兒誰家有磨盤。”宋雅一邊幫忙整理東西，一邊問道，“家裏不是有黑豆，我想着，可以給直接磨成豆粉煮豆漿，會更方便。”
“磨盤啊。”姜氏想了想，便是說道，“應該只有賣豆腐的孫家有，不過，那家人聽說有些不怎麽好相與，怕是得給錢。”
“沒事，給錢也好，省的欠人情。”宋雅倒是很看得開，“那等下午回來我就去問問，一次多磨些，曬幹了應該能放不短的時間。”
之後的時間，一家人邊聊天邊整理東西，等整理完，就差不多到了準備午飯的時候。
