第51章 魚頭泡餅
第051章 魚頭泡餅
聞春和聞萱還傻傻以為她們是來城裏飯店吃飯的, 誰曉得車直接開到了百貨商店。
兩孩子沒來過這裏，看着琳琅滿目的商品她們屬實被震撼到。
“蝴蝶酥就是這裏買的嗎？”聞萱眼睛亮晶晶的，緊緊盯着櫥窗裏那熟悉的鐵盒問。
聞嘉嘉捏捏她的肥臉：“是啊, 不曉得多少蝴蝶酥進了你的肚子。”
聞萱笑嘻嘻：“所以我們今天是來買蝴蝶酥的嗎？”
才不是！聞嘉嘉去往二樓。
她前面走，聞春和聞萱後面跟, 魏岱則在最後面，防止兩姑娘摔倒。
“黃姐，今天不是老于上班麽？”來到二樓聞嘉嘉對着售貨員問。
因為經常來, 她和這裏的幾位售貨員都已經處熟了, 甚至曉得了他們的排班情況。
黃姐正織着毛衣，見她來放下手裏的東西說：“哎, 老于媳婦今天生小孩，我來給他代兩天的班。看那肚子這回又是雙胞胎，啧啧, 上回就是, 你說說, 他家現在都五個孩子了，老于差點要愁死。”
聞嘉嘉驚訝：“雖然大家都叫他老于, 但是老于應該還不到30吧。”
黃姐就笑：“那可不，才28呢。”
聞嘉嘉明白，其實才27, 或者26, 因為現在的人都算虛歲。
她感慨：“可真的不能再生了。”
三胎裏就有兩胎是雙胞胎，對母體的負擔太大。而且這擺明了就是有雙胞胎基因的, 保不齊繼續生又是雙胞胎。
Advertisement
黃姐拿起毛衣繼續織, 看看周圍偷偷說：“我跟你說，你可別說出去。”
“我不說！”聞嘉嘉湊近傾聽。
黃姐：“你當老于那摳門的性子這回怎麽舍得請兩天假去醫院啊……醫院離咱們商店也就十分鐘的路程, 他妻子前兩胎生産時他都沒請假就直接去醫院。”
“對啊為啥呢？”
黃姐聲音更低了：“因為他去結紮。”
聞嘉嘉恍然：“難怪要請假呢。”
黃姐就笑：“你可別說出去，這事兒老于沒說過，我也是從我弟妹那裏知道的，我弟妹在醫院工作。老于趁着他媳婦生孩子的時候去，肯定是不希望讓人知道。”
聞嘉嘉點點頭，表示肯定不說。
“對了，你今天來要買啥？”黃姐問，“還跟你愛人一起來，難得啊，好些時候都沒瞧見你愛人了，旁邊那倆小姑娘就是你外甥女？”
“對嘞。”聞嘉嘉笑笑，“我來買收音機的，就是之前看好的紅旗牌收音機。”
黃姐其實去收音機櫃臺：“你上個月月初那會兒看完就沒動靜了，我還以為你不買了呢。”
“哪能兒啊，攢錢呢。”
“騙傻子呢，你隔三差五就得到樓下買回蝴蝶酥買回奶糖麻花啥的，還需要攢錢。”
黃姐來這裏工作也好幾年了，像聞嘉嘉這般頻繁來百貨商店裏買東西的人可不多見，可見她平常生活中缺啥都不缺錢。
聞春聽力好，聽到“收音機”三字時耳朵都豎起來了，驚喜地問魏岱：“小姨夫，咱們是來買收音機的？”
“是啊。高不高興？”
“高興！”聞春樂得哈哈大笑，“我超喜歡聽收音機的。”
她對收音機的熱情一直沒磨滅，但每每去謝家聽收音機時總是有些不自在。
黃姐說：“你來的巧，上個月你看的那臺賣出去了，這臺是昨天剛從上海拿來的，一樣的紅旗307，7晶體管3波段式收音機。漂亮吧，放太陽底下會反光，比之前的要更新。”
聞嘉嘉左瞧瞧右看看，兩孩子，包括魏岱都湊上前看。
黃姐說：“除了紅旗的，這次還拿了兩臺其他牌子的，你要不要都看看。”
聞嘉嘉點點頭，來都來了，那就看看，說不定其他的更好呢。
黃姐就介紹：“除了紅旗的收音機，還有飛樂牌的，海燕牌和牡丹牌。飛樂是上海二廠，海燕是上海一廠，牡丹從首都那邊來，聽說賣的也很不錯。哦，橋頭路那邊的供銷社還有賣海鷗牌的，我弟妹家就是海鷗牌，也還可以。”
聞嘉嘉三臺收音機都看一遍，大概是先入為主的原因，她還是覺得紅旗牌的最好看。
“那就還是紅旗牌？”她轉頭問魏岱。
魏岱點點頭，他覺得都差不多。
聞嘉嘉就又問聞春和聞萱。
聞春和聞萱哪裏懂那麽多，既然小姨說紅旗牌，那她們就也指着紅旗牌說可以。
“行吧！”聞嘉嘉掏出錢票，“黃姐，我就要這臺紅旗牌的收音機。”
黃姐嘆氣，短短半年時間，人家從她這裏買了收音機買了自行車還買了手表。
就差一個縫紉機，就湊齊三轉一響了。
別聽現在好些人結婚時都說要三轉一響，其實能湊齊兩樣就算厲害的了。像聞嘉嘉這種半年內買齊三樣的，哪裏能讓人不羨慕。
下樓時，聞嘉嘉又走在前頭。
聞春和聞萱跟在身後，昂首挺胸的，氣派極了。
魏岱在最後，抱着收音機，覺得跟抱個炸彈似的。
這玩意兒可不禁摔，摔一下，快兩百塊的東西就得摔沒五十塊。
聞嘉嘉來到一樓時又看到兩雙小孩穿的運動鞋，她瞧瞧鞋底還算軟，就給兩孩子買了。
聞春和聞萱太能穿鞋子了，一雙布鞋在兩姐妹腳上很難待上超過三個月的時間。
“還要買啥嗎？”她問魏岱。
魏岱看一圈，看中了毛線，問她：“毛線要不要？你織條圍巾。”
聞嘉嘉搖搖頭：“我喜歡白色的。”
而櫥櫃裏的毛線是綠色的。
不過想了想，倒是能買些給魏岱織毛衣，她發現魏岱的冬裝就一身軍大衣。哦，現在有兩身了。
于是聞嘉嘉走過去買了三斤的毛線，把手裏的毛線購買證給用個精光。
買完出門，經過菜市場時停下。
魏岱守着收音機，兩孩子不放心，愣是克服了對菜市場的好奇，同魏岱一起守在收音機旁邊。
“萬一有人搶劫，小姨夫去追收音機，我們就看着自行車。”聞春是這樣說的。
她覺得自行車也挺重要的。
聞嘉嘉：“……胡說，光天化日之下哪有人搶劫。”她無語，然後也不管她們了，自己走進菜市場。
這時候好肉已經被買光，聞嘉嘉在肉鋪前逛一圈，最終只買兩根筒骨，準備拿回去做冬瓜骨頭湯。
這時候的肉确實香，香就算了，骨頭部位還便宜。兩根筒骨不需要票，只需一毛二就能打包帶走。
而且筒骨上也還有肉，肉鋪總要顧及愛吃肉又愛啃骨頭的人吧，不會把所有的骨頭都剔得蒼蠅站在上面都打滑的。
買完筒骨又買了條魚。
家裏人都喜歡吃魚，不管是煮還是紅燒都愛吃。
聞嘉嘉看了一圈，沒看到花鲢。她想吃剁椒魚頭了，可惜沒找到。
“大爺，有花鲢麽？”聞嘉嘉問。
這位大爺總是坐在魚攤邊，聞嘉嘉經常看見他。
“鳙魚？”大爺問。
“對……也是鳙魚。”
魚的名字多種多樣，不同地方就有不同的叫法。
花鲢又叫鳙魚，還叫胖頭魚、雄魚，聞嘉嘉上輩子就經常吃。洗了腌，腌完鋪上辣椒放鍋中蒸，十多分鐘就能蒸完，配飯配面都很不錯，算是一道快手菜了。
“鳙魚早沒了，不過你要是想買鳙魚頭倒是還有。”大爺這般說。和其他魚不同，鳙魚是能頭身分開賣的。
聞嘉嘉驚喜：“我要的就是魚頭。”
大爺指了指他旁邊的攤子：“這家就有。”
聞嘉嘉立刻去買，果然，一問鳙魚頭，賣魚的同志就從魚攤下拿出兩個魚頭來：“就剩兩個了，你要哪一個？都是今天早晨剛殺的，瞧瞧眼睛就曉得，新鮮着呢！”
“謝謝同志，我要大的。”
“大的快六斤呢！”
聞嘉嘉堅持，“要大的。”
到時候一半剁椒，一半紅燒泡餅。
“行嘞！”攤主說道。
聞嘉嘉還請他幫忙把魚頭砍開，再付錢帶着魚頭離開。
魏岱久等了：“買啥了？”
“骨頭和魚頭。”她把系着魚頭的繩子和裝着骨頭的布袋挂在自行車手柄的兩邊，然後坐上車抱緊魏岱的腰：“出發吧！”
魏岱笑了笑，蹬着車出城。
時針來到十一點，陽光正盛，地上的影子逐漸變短。
回到家中，冬瓜骨頭湯是來不及吃了，但是魚頭泡餅還是可以的。
聞嘉嘉打發魏岱去洗魚，自己則是在廚房裏蒸飯和揉面。
飯煮完放木桶裏蒸，面也發得差不多了。
她要做的餅是千層餅，這餅簡單做，也容易泡。
千層餅是用油烙出來的，為了增香聞嘉嘉還放了蔥花一起。
蔥是野蔥，這玩意兒割了還長，雨一下就竄得老快了，因此家裏都不需要再種蔥。
剛烙好的餅金黃酥脆，香味兒能傳百米遠，聞嘉嘉都忍不住先吃兩口。
做完餅，瞧飯也差不多蒸好了就炒菜。
青菜先炒，聞嘉嘉喜歡茄子，就摘幾根茄子來吃。
但炒茄子吃多了，她今天準備換種吃法，做爛茄子吃。
爛茄子得用綠茄，幾十年後滿大街都是紫茄，紫茄做出來的爛茄子并不好吃。
想做爛茄子，得先把茄子去皮去蒂放在鍋裏蒸熟。
蒸完後，鍋裏倒油，蒜末爆香後把茄子放到鍋裏炒。
炒的過程中，茄子爛成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。
因為火過旺，聞嘉嘉不敢多耽擱，連忙往鍋裏放鹽放醬油，炒到最後茄子稍微帶點醬油色時就能出鍋。
做完爛茄子，再煎個木芙蓉煎蛋。
木芙蓉今天早晨時沈老師給的，自家有棗樹桂花樹，隔壁謝家也有柿子樹和木芙蓉樹。
此時正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但只要一開花，花開幾天就敗，而且還容易惹蜜蜂和螞蟻，需得即使摘下吃。
這幾日聞嘉嘉天天都能收到沈老師投喂的木芙蓉，她都是和綠葉子青菜一起拿去煮湯。
煮出來的湯滑滑的，很像冬苋菜的湯。
但今天聞嘉嘉打算同雞蛋一起煎了吃，同樣很不錯。
木芙蓉洗幹淨後摘下花瓣放到雞蛋液裏，油熱倒入雞蛋液，煎出來的雞蛋黃中還帶點粉紅，賣相尚佳。
最後就是魚頭泡餅。
魚頭紅燒，聞嘉嘉還額外加了勺醬。
醬是黃豆醬，包姐做的正宗黃豆醬，味老正老香了，幾十年後的海天根本比不上。
在吃上，住在家屬院裏就特別好，天南海北的口味都能吃到。
魚頭煮好，聞嘉嘉還在上面放了把蔥和芹菜。
聞嘉嘉算是信了讨厭香菜是因為身體裏基因讨厭香菜的這一結論了，她上輩子明明是個香菜控，這輩子卻吃不了香菜！
一吃就反胃的那種。
難怪她穿越來後沒想着種香菜呢，蔥芹種了，甚至生姜都種了，就是沒種香菜，直到來這裏後才想起來香菜的事兒，原來是原主這具身體本能的厭惡香菜啊。
聞嘉嘉把平底鍋放在小爐上，這個平底鍋剛好能裝下魚頭和魚頭的湯汁。
爐子裏面有炭火，能邊吃邊煮，和烤魚的吃法相似。
“吃飯了！”聞嘉嘉朝着窗外喊。
魏岱似乎是砍柴去了，正好挑着兩擔柴火回來，不多，也才七八十斤。
聞嘉嘉小心翼翼地把爐子抱到桌邊的小桌上，問魏岱：“後勤肯放人去北山砍柴了？”
魏岱洗完手進門：“還不肯，這是我從小飛家裏挑來的，等下午了我去部隊外砍，再還給他。”
聞嘉嘉：“……那幹嘛要多此一舉？”
魏岱無語，“你瞧瞧窗外，已經沒有柴火了，只剩廚房裏的兩根柴，夠傍晚做飯嗎？”
還真不夠！聞嘉嘉笑笑緩解尴尬。
“吃飯，吃飯。”她說。
魚頭是真的香，聞嘉嘉還擔心放了醬後味道會有些突兀，誰曉得醬香和魚香結合的還挺好的，湯汁都更鮮香了。
聞嘉嘉只盛半碗飯，然後舀一勺爛茄子放在米飯上拌，說：“這樣吃很好吃。”
聞萱很相信小姨，也學着她那麽吃。
倒是聞春，她對菜的賣相還是有幾分要求的，這爛唧唧，又帶着點粽色的茄子她怎麽看怎麽覺得是黑暗料理。
直到聞萱用力扒幾口飯，她才相信爛茄子真的好好吃。
魚頭泡餅只會比爛茄子更好吃。
聞嘉嘉把還酥的餅浸到咕嚕咕嚕的魚湯中，煮一煮，泡一泡後才夾起來。
吃到嘴裏時蔥香和魚湯香在舌尖綻放，明明帶了湯汁，可卻還能吃到餅的酥脆感。
“天吶，比酸菜魚還好吃！”
魚頭泡餅一入口，聞萱眼睛都瞪大了，美得桌子底下懸空的兩條小胖腿晃悠個不停。
拉倒吧，聞嘉嘉心想，你就是愛新鮮！
酸菜魚家裏吃了好多回，魚頭泡餅是頭回做，等多吃幾回，你就又覺得一般了。
魏岱吃一半半，忽然似笑非笑問聞嘉嘉：“怎麽不放香菜了？”
聞嘉嘉白眼一翻：“故意的吧你，那麽大個還堵不上你的嘴。”
上回湯裏加香菜她就吃吐了，魏岱眼裏的震驚被她看個正着，她總覺得魏岱好像猜到點什麽。
但這讓她怎麽說？能說自己是幾十年後來的人嗎，說自己靈魂是接受香菜的，但身體卻對此避之不及，那可真是太離譜了。
——
飯後，魏岱出門，聞嘉嘉則是把骨頭焯水洗淨後放到砂鍋中炖。
太陽熾熱，有點兒夏日的感覺，在屋外陽光下待一陣子便覺得臉皮發燙。
她用木棒敲打敲打厚棉襖和厚被子，敲得灰塵從棉絮中飄出來在空中飛舞。
明明厚棉襖厚棉被都是放到櫃子裏，櫃子也輕易不打開的，也不曉得哪裏來的那麽多灰塵。
敲打後的棉襖棉被變得松軟無比，埋頭深深吸了口氣，滿是太陽的氣味。
敲完衣服棉被回客廳，兩孩子正在客廳中搗鼓收音機。
聞嘉嘉說：“別亂按啊，可別把收音機給搞壞了。”她不會修這玩意兒。
聞春撅嘴：“小姨你看不起人，我會按，我在小易家按過許多回了。”
只見她“啪啪”按兩下，滋啦滋啦兩聲，收音機裏傳出清晰的聲音來。
“呦，真會呢！”聞嘉嘉對着聞春豎起大拇指，“小姨就不會。”
聞春得意地昂起頭來，又按幾下，原本的新聞頻道瞬間就跳到故事頻道。
“小姨你快來聽故事，講三國呢。”她急忙招呼聞嘉嘉。
聞嘉嘉沒理會她，趁着天氣好想把廚房收拾一番，說道：“聲音這麽大，我在廚房裏也聽得見。”
聞春就不管了，兩手撐着腦袋乖乖坐着，聚精會神的聽故事。
還真是三國的故事，聞嘉嘉沒想到竟然能在收音機裏聽到。
她将廚房的鍋碗瓢盆全都整到屋外，再燒熱水，把竈臺邊的牆面用熱水洗兩遍。
這年頭的人缺油，她家雖然條件好些，但用油量依舊比不過幾十年後的大多數家庭。
因此，鍋邊的牆面上并沒有多少油漬。
竈臺是貼了瓷磚的，她每天做完飯都會順手擦擦，所以連灰塵都沒有多少。
等櫥櫃竈臺等等地方都清理完後，就能清掃地板了。
她這回連櫥櫃底下和米缸背面的空隙中都不放過，別說，還真被她掃出個不知死了多久的蟑螂幹屍來。
“咦！”
聞嘉嘉嫌棄地撇了撇嘴，這玩意兒她看到就頭疼，奈何一直就是殺不幹淨。
她夏天的時候就看到這玩意兒了，當天就跑到醫院裏問有沒有殺蟑螂的藥。
醫院裏哪有這種藥啊，沒辦法，聞嘉嘉就又特意騎車去市區的藥房裏問。
藥房同樣沒有藥，但人家給了她一個土辦法——土豆泥加硼酸。
土豆她有，硼酸她也曉得哪裏有啊！
藥廠中就多的是硼酸，這玩意兒的價格挺低的，因為當地的化工廠就有生産，兄弟工廠互相支援支援嘛，聞嘉嘉曾經還跟着薛主任去過一回。
但藥廠的硼酸有管制，拿不出來，不過化工廠的硼酸卻可以。
于是聞嘉嘉回廠裏托魏組長找他化工廠的朋友要了兩勺的硼酸，回家後又蒸兩個土豆，碾壓成土豆泥，再加入硼酸揉成小丸子放在廚房客廳這種蟑螂容易出現的角落。
可怎麽說呢……用處大不大沒法确定，因為那陣子她只在家裏看到兩個小個的死蟑螂，大蟑螂該爬還是會爬。
聞嘉嘉後來又試了小蘇打加白糖的辦法，肥皂水的辦法，也無法将蟑螂毒死。
最後還是靠着天氣漸冷，蟑螂自行消失家裏才沒有蟑螂。
這回見到蟑螂屍體，久違的惡心感又漫上心頭來了，她趕緊把它夾起來扔到院外埋到泥裏當肥料，丢水裏她都嫌污染了水。
衛生搞到兩點，廚房煥然一新。
聞春和聞萱聽收音機也聽到兩點，平常要午睡的兩孩子此刻格外的精神，聞嘉嘉洗手時注意聽了一耳朵，這會兒收音機裏正在講赤壁之戰啊。
可以預見，往後收音機的故事大約就是家裏的背景音了。
聽幾年下來，兩孩子正經的小學還沒上，就一肚子的稀奇古怪的故事。
聞嘉嘉自認是個很開明的家長，她并不禁止小孩聽收音機。
畢竟收音機又不是手機電腦的，并不會對視力産生任何影響。
但一連聽幾個小時，聽到茶不思飯不想的入迷程度她卻不允許。
于是聞嘉嘉也坐在一旁聽得津津有味，等赤壁之戰講完後，她就把收音機“咔噠”一關：“好了，院裏也沒太陽了，出門運動去。”
“哎呀小姨！”聞春撲倒聞嘉嘉旁邊，抱着她的手臂使勁兒扭啊扭，“再聽一會兒嘛，就再一會兒。”
聞嘉嘉推開她的腦袋：“怎麽撒嬌都沒用，出去運動。都聽三小時了，也該讓收音機歇歇了。反正今天沒聽完的明天還會放，留着明天再聽。”
聞春還想說什麽，但聞嘉嘉眼神的壓迫感一給，她就不敢再說話。
“出去跑跑。”聞嘉嘉拍她屁股，“實在沒事兒幹就去挖蚯蚓給小雞吃。再過一陣子天更冷了，想挖蚯蚓都挖不到。”
兩孩子被她趕出去，聞嘉嘉去收衣服。
收完衣服被子，魏岱正好回來。
“砍完了？”聞嘉嘉問，“你走後隔壁的謝陽好像也去砍柴了。”
魏岱把兩擔子柴火挑到廚房外的小棚中，又到客廳裏猛灌兩口水說：“今天後勤統一組織住平房的人去砍柴，用驢車給拉回來的，外面還有好幾擔呢。”
聞嘉嘉就問他：“要我去幫忙嗎？”
魏岱搖搖頭，又出門：“髒，你在家裏待着就好。”
“行吧。”聞嘉嘉便把他剛剛擔回來的兩擔柴火給整理好。
柴火放在廚房的後門旁，用小棚搭着，只要雨不是特別大，就不會淋到雨。
魏岱陸陸續續挑了七八回的柴火進院，柴火越壘越高。
終于，棚子都要裝不下了，他就把最後兩擔柴火給放到雜物房去。看着滿滿當當的柴火，夫妻倆都安全感滿滿。
沒辦法，囤柴火這是農村人刻在DNA裏的本能。冬天臨近，柴火不多，心裏就空落落。
