第33章 搬家小宴
第033章 搬家小宴
謝易是個腼腆孩子, 頂着一張紅撲撲的小臉站在聞嘉嘉面前說：“阿姨好。”
說完還用手拉拉弟弟，弟弟是個才兩歲多的孩子，瞧着兩歲出頭還很小的模樣, 奶聲奶氣地學哥哥：“阿姨好。”
聞嘉嘉臉都要笑僵了。
叫阿姨确實沒錯，但聽着怪別扭的。
不過她也沒硬讓小孩叫她“姐姐”, 這年頭講是啥輩分就喊啥稱呼。
“你好。”聞嘉嘉和他握手，“你弟弟叫啥名兒啊？”
“叫謝盛，你可以叫他小盛。”
“好的小易, 去玩兒吧。”
謝易摸摸腦袋, 總覺得哪裏不對勁。沒等他想明白，聞春就拉着他進屋玩積木了。
聞嘉嘉還在給雞拔毛。
拔毛其實挺麻煩的, 聞嘉嘉很受不了雞肉上有毛，要是吃的時候看到明顯的雞毛，很容易倒胃口。所以她拔毛拔得很仔細, 好在廚房有拔毛夾子, 只要有足夠的時間, 完全可以做到一毛不剩。
不過聞嘉嘉倒不會龜毛到這種程度，些許細絨毛她還是能忍受的。
院子裏陽光正盛。
用半個多小時的時間, 聞嘉嘉終于把雞給處理好。
不單單拔完毛，還在院子裏的木墩上把雞開膛破肚，內髒也給洗個幹淨。
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雞胗上的黃殼, 暫時留下。
這玩意兒叫雞內金, 一種健胃消食的中藥材，在老家是能換糖的, 不曉得這裏行不行。
不能換也沒關系, 大不了自己家吃。
她家經常吃撐是真的……
雞是正經土雞，考慮到有肉有排骨還有豬蹄, 聞嘉嘉便打算把雞放到砂鍋中炖湯。
現在還不到中午，暫且不急着炖。她把雞放到廚房中，又去處理豬蹄。
豬蹄也有毛，而且毛還不容易拔。比之雞毛更硬，吃到嘴裏更讓人難受。
這種情況下，拔毛夾子是起不了多大作用的，得用火烤才行。
她在鐵盆裏燒炭火，再将豬蹄放在已經燒旺的炭火上。
不出兩秒鐘，只聽到滋滋響。
而後一股燒豬皮的味兒撲鼻而來，臭中隐隐帶着香，香中又似是有臭，聞嘉嘉側着臉，躲遠些。
其實她還是很愛吃豬皮的。
燒完的豬皮可以蘸蘸水吃，她在雲南吃到過這道菜，明明做法很粗糙，但卻緊緊抓住你的味蕾，聞嘉嘉只覺得驚為天人。
後來回家後想複刻，結果怎麽都複刻不了那味道。
豬皮還能曬幹炸了吃，炸完後泡水，同西紅柿、蘑菇、雞蛋一起煮酸辣豬皮湯。
那味兒，啧啧，再沒胃口的人吃一勺，胃口立馬就能打開。
聞嘉嘉冬天時幾乎每周都要做一回，直到最後做出來的酸辣豬皮湯比飯店做的還夠味。
不能再想了，她喉嚨動動，口水分泌得很厲害呢。
豬皮烤得黑焦，泡在水中，泡軟後再用刀子刮，連毛帶垢都被她刮下來。
此時的豬皮微黃，聞嘉嘉将它砍成小段，決定做辣炒豬蹄。
一通忙活下來，手表上的時針已經轉向11點。
小孩兒清脆的聲音接連在客廳響起，聞嘉嘉探出頭：“小易，你媽媽中午有在家嗎？”
謝易點點頭：“有的，媽媽等會兒……嗯，十二點半就會到家。”
聞嘉嘉覺着這小孩怪厲害的，厲害在有時間觀念。
她瞬間有點緊迫感，是不是得給聞春和聞萱輔導輔導啊。不出意外的話，她們應該在80年代末參加高考，那時候的錄取率也沒多高。
果然，隔壁鄰居家小孩什麽的，最能調動起雞娃的心了。
好歹吃過人家的幾塊餅，聞嘉嘉沒有放謝易兩兄弟回家。
“聽話，吃個午飯再走。”聞嘉嘉拉着他，“改日你也請聞春和聞萱去你家吃飯。”
謝易猶豫片刻，乖乖點頭。他媽媽說過，去別人家做客要聽主人的話。
聞嘉嘉：“真乖，繼續玩吧。”
時間噠噠噠的來到十一點半。
米飯整好了，濃郁的飯香從廚房的窗戶中飄蕩出去，随着微風吹向遠方。
透過窗戶，她能看見平坦的草地，還能看見在太陽下波光粼粼的湖。
這是她最喜歡的窗景，因此她很喜歡待在廚房中。
爐子上的小鐵鍋裏正在煮筍，筍味香甜，清新中似乎還帶着點兒肉香。
不多時，筍煮得差不多了，撈起來扔到涼水中，這樣能最大程度的減少春筍的澀味。
春筍切成薄片，同雞雜一同炒。
考慮到有孩子在，她很克制，只放了些青椒提味。
炒完端到桌上，再打開蒸飯的木桶蓋，她讓魏岱做了一個木蒸籠，能套在木桶上用的蒸籠，此刻蒸籠之上放着一碗蒸蛋，和一盤的蒸臘肉。
聞嘉嘉拿筷子挑一點豬油，放在蛋羹上化開。
再用倒小半勺的醬油，把勺子放在蛋羹上用底部輕輕地滑動，使得黃澄澄的蛋羹呈現出淡淡的醬油色。
“吃飯啦。”她喊。總共三道菜，這種菜量現在算是她家的常規操作了，“都去洗手啊，不洗手不準上桌的。”
幾個孩子跑去洗了，洗得很仔細。
顯然，幾個孩子都有養成好習慣。
聞嘉嘉的家常菜水平怎麽說也能算中上，幾個孩子吃得特別香。
紛紛用蛋羹拌飯，再配着臘腸，吃到最後聞萱嘴上都沾着米飯粒。
雞雜幾乎是聞嘉嘉吃掉的，很意外，幾個小孩似乎并不喜歡吃。
聞嘉嘉頗是懊惱，早知道剛剛該炒得重口味些，酸辣味濃些。
午後。
聞嘉嘉睡午覺前把雞炖了下去。
剛好燙豬皮的炭火還沒燒完，砂鍋內自有一番天地，水緩緩滾，雞肉慢慢滲出滋味。
都說春乏夏困，春天和夏天都很容易在午後昏昏欲睡。
兩個小孩沒不了，聞嘉嘉也不管了，她戴上棉花做的眼罩，倒頭躺床上沉沉睡去，直到強大的生物鐘在半小時後把她喚醒。
房間外。
四個小孩争相爬樹，奈何沒有一個爬得上樹。
“小易，小盛！”有人大聲喊。
“哎！媽媽我在春兒家。”
謝易松開樹，匆匆往門外跑。跑兩步又轉回去拉着弟弟，着急問：“春兒萱萱，你們要去我家玩嗎，我家還有木馬呢。”
聞春撓撓頭發，“好吧。”
隔壁。
回家後沒看見孩子，沈尋真吓一大跳，直到謝易的聲音傳來，她才松口氣。
回答聲落下沒多久，她就在自家門口看見四個孩子。
謝易沖過去：“媽媽，我和弟弟在隔壁聞阿姨家玩兒。”
沈尋真：“你有沒有麻煩人家？”
“沒有呢，聞阿姨還請我吃了午飯。”謝易露出虎牙來，“有臘腸和蛋羹，超好吃的。”
沈尋真驚訝，她看向聞春和聞萱，過去牽她們：“走，外面風大，進屋玩去吧。”
聞萱昂着頭說：“阿姨，我們是來和小易小盛一起玩木馬的。”
謝易叫她小姨阿姨，她記住了，現在活學活用。
謝易紅着臉：“你不能叫我小易，我比你和春兒都大。”得叫哥哥。
沈尋真笑笑：“木馬在房間裏。”
聞春聞萱跟着她走進去。
只是剛進客廳，謝盛蹬着腳爬到椅子上，啪嗒一下，把桌臺上的收音機打開，指着收音機說：“木馬不好玩，聽故事。”
大中午的，哪裏有什麽故事聽，不過是重播些評書罷了。
然而晦澀的故事卻比木馬更能吸引聞春和聞萱，她們坐在柔軟的沙發上，耳朵傾向收音機，聽得出了神兒。
聞春想，這确實比木馬好玩兒。
“你們家有收音機嗎？”謝易問。
聞春搖搖頭：“我們家沒有，但是我小姨會講許多故事。”
“那你以後就來我家聽，中午的時候好故事不多，得等到傍晚，還有小喇叭和詩朗誦呢！”
謝易興致勃勃地給聞春介紹，一連說出好些兒童節目中的內容，惹得聞春心癢癢。
“該怎麽才能買到收音機？”聞春托着臉沉思半晌問。
謝易擰眉：“用錢，還有用票，然後去百貨商店買。”
想了想後又說：“市區才有百貨商店，得到部隊門口坐公交車，路上可難受了。”
聞春又問：“怎麽樣才能有錢？”
謝易卡殼，這他哪裏知道。
只是他是位執着的人，遇到難以解決的問題，自然是要搞懂才行。
“錢……錢得賺。我帶弟弟有錢，爸爸媽媽工作也有錢，可惜萱萱太大了，不需要你帶，你要不然也工作？”
聞春最大限度地轉動她那三歲多的腦袋，決定養雞賺錢。
沒辦法，作為一個土生土長的農村小孩，從小聽到大……呃，從小聽到三歲的話，就是“雞蛋得留着換錢”。
這種情況下，她能想到的最好辦法就是養雞了。小姨賺錢很難的，聞春不想找小姨要錢買收音機。
她再次陷入沉思，直到逐漸被相聲吸引。
沈尋真在一旁聽，往嘴中塞饅頭，強忍着不讓自己笑出聲。
聞家。
魏岱拎着一斤多的肉又匆匆回來，這是從附近肉聯廠中拿的肉。
他有位朋友在肉聯廠工作，早晨的豬蹄就是從他那裏拿的。
本想和聞嘉嘉說一聲，可推門一看，發現聞嘉嘉抱着枕頭睡得正香。
魏岱輕輕關上門，把肉放在櫥櫃中，又匆匆離開。
聞嘉嘉絲毫不知道魏岱回來過。
她今天的生物鐘稍稍超時十多分鐘，所以醒來沒那麽神清氣爽，只覺得睡不飽。
醒後在床上仰面躺了好一會兒，困意才慢慢消退，精神漸漸恢複。
人家專家都說了，起床後得緩緩才行，得給身體适應的時間，她深覺得有道理。
嗯，不是她賴床的理由。
砂鍋中雞的香氣逐漸彌漫到房間中，似遠似近，似濃似淡，只是還沒到最濃郁的時候。
聞嘉嘉起身，雙手往上伸個懶腰，捂着嘴巴打哈欠，自言自語：“開始幹活吧。”
辣炒豬蹄，需得把豬蹄先鹵一遍才行。
鹵豬蹄是聞嘉嘉的拿手好菜，準确來說，鹵味是她的拿手好菜。
她外婆年輕的時候是開鹵味店的，店開在小區門口，開了30多年，怎麽也能稱一句“老字號”。
能開30多年的鹵味店，必定有兩把刷子，而她外婆可不止兩把刷子。
她的鹵味店強到成為當地城市旅游美食的必去店鋪，每天都有無數人排隊。更有人找她買配方，可見她做的鹵味能有多好吃。
若非後來舅舅生病，外婆早就是百萬富翁甚至千萬富翁了。
聞嘉嘉還在讀小學時，每到暑假就會被母親放在外婆家。
斷斷續續的，她也曉得了鹵味怎麽做，直至現在也還記得。
只是……記得是記得，但配料不夠齊全。家裏只有常見的大料，像白芷丁香那些稍稍有點冷門的都沒有。
聞嘉嘉撓撓腦袋，行吧，大料沒有，靠調料湊合。
她焯豬腳，又炒糖色，再放調料，最後加大料。
看起做的很輕松，實際上每一步都很有技術含量。就連大料什麽時候放，都有講究。
春日下午的太陽并不算熾熱，至少院裏的植物都還精神奕奕。
院裏的草地越發翠綠了，她偶爾能在草地中發現些許野菜。
比如馬齒苋，這會兒的馬齒苋剛冒頭，最适合拿來涼拌吃。
聞嘉嘉半躺在沙發上，半小時後，鍋裏的香味出來了。
這是一股比雞湯還有濃烈好幾倍的香味。
聞嘉嘉不由得咽咽口水，心裏暗暗可惜這年代沒有稱斤雞爪雞翅賣，就連牛肉也甚少能買到。
不過鹵味食材多樣，沒有雞爪雞翅牛肉，還有面筋豆腐片和羅漢肉。
聞嘉嘉心想，遲早有天要買一大堆來鹵個痛快。
香味兒不但充斥着聞家，還漸漸随着風來到隔壁謝家。
甚至經過謝家，再到謝家隔壁。
聞嘉嘉低估了鹵味的霸道程度，更低估了這個時代人民鼻子的靈敏程度。
聞春和聞萱跟個炮仗似的沖到家裏來時，聞嘉嘉心中就咯噔一聲。
啊，完了。
這味道她控制不住，真控制不住。
果然，幾分鐘後，那些沒有去育紅班的小孩都聚集在她家院門口。
他們只在外面轉，或者在門口探頭探腦，更有扶着門檻流口水的。
“……”
味道真的這麽重？聞嘉嘉鼻子噏動，她其實沒太聞出來。
一位嬸子過來，給了她答案。
“魏岱他媳婦，你家做的啥，味道咋都傳到我家我去。”
聞嘉嘉拿着鍋鏟從廚房中走出來，愣了愣說道：“你好，今天搬家宴請，鍋裏在做鹵豬蹄呢。”
她認真瞅兩眼，确定自己不認識這人。
好在這位嬸子很快就自我介紹：“我姓包，肯定比你大，你叫我聲包姐就行。我住在謝家隔壁的隔壁，你家鹵豬蹄的味兒香得我實在受不了，我就沒聞過這麽香的菜。”
聞嘉嘉笑笑：“包姐好，我是聞嘉，你叫我嘉嘉就行。”
包姐爽朗且自來熟，她沒離開，而是站在廚房裏跟聞嘉嘉聊了起來。
“你瞧着年紀輕輕，做菜咋這麽厲害。”她驚訝。越是接近廚房，味道越濃。
聞嘉嘉正在翻鍋，回道：“我從小做飯，年齡20歲，從業12年。”
包姐笑得肩膀都在抖，她覺得聞嘉這孩子太搞笑了。
“姐，你是東北人？”聞嘉嘉忍不住問，實在是包姐說話腔調和口音很東北。
“你咋曉得嘞？”
“……聽出來的。”
包姐“哎呀”一聲，“我都來這裏十多年了，口音還一點沒變。”
聞嘉嘉點點頭，确實一點沒變。
東北人只會同化別人，永遠不會被別人同化。
包姐是實在能聊天。
一人一句，鍋裏的豬蹄鹵得差不多了，香得聞春聞萱趴在竈臺上，口水都滴幾滴下來。
聞嘉嘉正在跟包姐讨教鍋包肉的做法，她發現櫃子裏有裏脊肉，大概是魏岱趁着她睡覺時拿回來的，把裏脊肉做成鍋包肉吃似乎也是不錯的選擇。
酸酸甜甜的鍋包肉，她有點饞了。
包姐顯然是位做鍋包肉的好手，她撸起袖子說：“你把肉拿出來，我邊說你邊做。”
行啊。
聞嘉嘉拿出櫥櫃中的裏脊肉，細細清洗，然後切成片。
“在我們那邊，鍋包肉從前叫焦燒肉條。”包姐介紹說，眼裏顯然有點懷念之色，“我爹最會做這道菜。”
“包姐，你來南方多久了？”
“多久啊……十多年了吧，我家那口子也是東北的，原來被分配到河省，後來又來到咱們這裏。”包姐皺着臉說，“你不曉得，我們家屬院好多人都是五湖四海來的，并不都是你們南邊的人。”
聞嘉嘉心道，那她這頓飯得把菜色做得雜些，口味做得多樣些。
“唉！要說好過，還是咱這裏的日子好過，河省是真的苦，特別是十年前，苦得人酸水都能冒出來。”
聞嘉嘉微微擰眉，原主母親老家就是河省的，當年因為吃不飽飯跑了出來。
路上碰到原主父親，原主父親老家雖在山省，實際上和原主母親老家頗近，兩人這才走到一起。
她沒那個能力也沒那個想法去找原主母親的家人，只是聽到河省，就忍不住多想了些。
“包姐，我切完了，現在得腌了是吧。”聞嘉嘉拿出個雞蛋，又把澱粉袋子從櫥櫃中拿出來。
“對。讓我做我就只放鹽，不過你們這裏人愛用酒，就再放些酒吧。”
聞嘉嘉撒鹽倒酒，再磕個雞蛋，仿佛澱粉抓一抓。
鍋裏的豬蹄徹底鹵好了，盛到碗裏，把鍋洗幹淨。
聞嘉嘉給聞春和聞萱一人一小塊，又夾一塊給包姐：“姐你幫我嘗嘗。”
“那哪兒好意思。”包姐擺擺手。
“你都教我一道菜了，怎麽不好意思。”
“那行，我是真饞你鍋裏的豬蹄。我家今天烙韭菜餅，等會兒給你端幾個過來，也好給你家添道菜。”
包姐咽咽口水，一口咬下去，粘稠的豬皮差點把嘴都粘住。
下一秒就是香，而後是甜。
當地喜甜，她吃不慣，到這個豬蹄她卻愛得緊。
甜而不膩，香糯軟爛，吃完吸吸骨頭，還能吸出鹵汁和骨髓。
“還回鍋炒啥呀，豬蹄這樣就挺好吃的。”包姐說道。
聞嘉嘉信誓旦旦道：“辣炒一遍更好吃。”
太陽逐漸落山，聞嘉嘉瞅眼時間，得加緊速度了。
包姐掂量掂量裏脊肉量，然後給幫她調酸甜汁，還把比例細細告訴聞嘉嘉。
“得炸兩遍，一炸熟，二炸色，只有肉的外皮黃中透橙了才能撈起來。”她叮囑說。
說完，包姐也得回家做飯了。
等她走後，聞嘉嘉開始殺魚。
鍋包肉不能現在做，這玩意兒剛出鍋的時候才是最好吃的。
現在做了，皮容易軟。
因為有雞湯，聞嘉嘉沒準備做魚湯，她計劃把這條魚紅燒了吃。
至于排骨，聞嘉嘉咬着嘴唇糾結再糾結，她想吃糖醋的。
聞嘉嘉就不是個慢性子。
殺完魚，掐着點把昨晚就腌好的梅花肉放在鍋裏煎。
她想她的平底鍋了，可惜沒帶來。
不行，得想個法子再合成出平底鍋才成，愛煎東西的她可受不了這種大鍋。
梅花肉做成叉燒肉，嗯，因為調料不夠的原因，味道和她上輩子做的有點不同，但因為肉好，還放了蜂蜜，吃着也還不錯。
“小姨小姨，再來一口。”
聞春和聞萱美得都要上天了！
她們雙手放在竈臺邊，仰頭張着嘴，像兩只嗷嗷待哺的幼鳥。
聞嘉嘉就又一人給一塊叉燒肉。
聞春和聞萱眼睛都眯起來了，她們沒吃過這種做法的肉。
“小姨，你做的菜真好吃。”聞春滿眼都是小星星，她還不知道，等她長大後，再回憶起童年時最先想到的就是今天。
夕陽落滿這座小院，光影透過窗戶，落在廚房內。光柱中，似乎能看到灰塵在舞蹈。
有風吹來，吹動窗戶上卷着的蘆葦簾子，地上斑駁的影子也就随之變化。
這一刻她是幸福的。
傍晚，該歸家了。
基因使得人類每到傍晚時就會冒出孤獨恐慌感，魏岱腳步都快上不少。
同他一起來的還有他的朋友們，而此時聞嘉嘉正在炒鍋包肉。
剛剛燒完了魚，炒完了豬蹄，連糖醋排骨和兩道青菜都端上了桌。
用時不過半小時而已，聞嘉嘉覺得自己超級厲害的。
鍋包肉炒的時候實在嗆人，魏岱他們進來時家裏什麽香味都有，最濃郁的當屬白醋的酸味了。
“嚯！好正宗的鍋包肉味兒。”有東北的戰友就聞出來了。
然後再看桌上滿滿當當色香味俱全的菜，大家都不由得驚訝。
魏岱這是娶了個大廚啊。
聞嘉嘉端着鍋包肉從廚房出來，這個叫弟妹那個叫嫂子的，魏岱帶着她把人認一圈，就招呼人吃飯。
大多人都沒帶家人來，倒是有幾個帶了自家小孩來。
小孩單獨在茶幾上吃，而大桌呢，是用兩張桌子拼起來的，足夠坐下十幾人。
搬家小宴開始了。
這頓飯吃完，聞嘉嘉正式開始了家屬院的生活。
